BIOKIMIA

PENGERTIAN MIKROORGANISME

Disusun Oleh:

1. Ema Mulia Chaerani 21030113060067

2. Deny Abdul Azis 21030113060068

3. Latifah Mar’atis Sholihah 21030113060070

PROGRAM STUDI DIPLOMA III TEKNIK KIMIA

PROGRAM DIPLOMA FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS DIPONEGORO

SEMARANG

2014
 MIKROORGANISME

Mikroorganisme atau mikroba adalah organisme yang berukuran sangat kecil

sehingga untuk mengamatinya diperlukan alat bantuan.Mikroorganisme disebut juga
organisme mikroskopik.Mikroorganisme seringkali bersel tunggal (uniseluler) maupun bersel
banyak (multiseluler). Namun, beberapa protista bersel tunggal masih terlihat oleh mata
telanjang dan ada beberapa spesies multisel tidak terlihat mata telanjang.Virus juga termasuk
ke dalam mikroorganisme meskipun tidak bersifat seluler. Mikroorganisme atau mikroba
adalah mikroorganisme yang berukuran sangat kecil ( biasanya kurang dari 1 mm ) sehingga
untuk mengamatinya diperlukan alat bantuan. Mikroorganisme seringkali bersel tunggal
(uniselular) meskipun beberapa protista bersel tunggal masih terlihat oleh mata telanjang dan
ada beberapa spesies multisel tidak terlihat mata telanjang. Ilmu yang mempelajari
mikroorganisme disebut mikrobiologi. Orang yang bekerja dibidang ini disebut mikrobiolog.

Ilmu yang mempelajari mikroorganisme disebut mikrobiologi. Orang yang bekerja di

bidang ini disebut mikrobiolog. Perkembangan Mikrobiologi

Sejarah perkembangan mikrobiologi sebelum ilmu pengetahuan dapat dibagi menjadi

tiga periode. Periode pertama, dimulai dengan terbukanya rahasia suatu dunia
mikroorganisme melalui pengamatan Leeuwenhoek pada tahun 1675.

Hal ini menimbulkan rasa ingin tahu di kalangan para ilmuwan mengenai asalmula
kehidupan. Namun baru kurang lebih pada pertengahan tahun 1860an, ketika teori generatio
spontanea dibuktikan ketidakbenarannya dan prinsip biogenesis diterima, pengetahuan
mengenai mikroorganisme tidak lagi bersifat spekulatif semata-mata.
Perkembangan Teknik dan Cara Kerja di Laboratorium Mikrobiologi

Selama periode berikutnya antara tahun 1860 dan tahun 1900, banyak dilakukan
penemuan dasar yang penting. Perkembangan teori nutfah panyakit dalam tahun1876, hal ini
secara tiba-tiba menimbulkan minat terhadap prosedur laboratoris untuk mengisolasi dan
mencirikan mikroorganisme. Didalam periode ini ditemukan banyak mikroorganisme
penyebab penyakit serta metode-metode untuk mencegah dan mendiagnosis serta mengobati
penyakit-penyakit tersebut. Penemuan-penemuan di bidang mikrobiologi kedokteran
membawa perombakan yang besar dan cepat di dalam praktik kedokteran.

Penelaah mikroorganisme di laboratorium dilakukan untuk berbagai tujuan. Misalnya

untuk mengetahui identitas masing-masing mikroorganisme yang berbeda, atau proses
biologi dasar yang dilakukan oleh mikroorganisme. Pada umumnya metode-metode yang
tersedia bagi para mikrobiologiawan memungkinkan untuk pencirian mikroorganisme.

Aplikasi Mikrobiologi dalam Kehidupan Manusia

Mikroba memegang peranan penting dalam kehidupan manusia, karena mikroba

memberikan keuntungan sekaligus kerugian bagi manusia. Mikroba yang menguntungkan
memungkinkan manusia untuk memanfaatkan jasa dan produknya sekaligus. Sementara itu
mikroba yang merugikan dapat menyebabkan penyakit pada tanaman, hewan ternak, bahkan
manusia itu sendiri.

Untuk meminimalkan kerugian yang ditimbulkan oleh mikroba, maka manusia

menerapkan berbagai teknologi untuk mengendalikan populasi mikroba itu. Pengendalian
dilakukan secara kimiawi, fisikawi, mekanis dan sebagainya.
Mikroorganisme Bahan Produk
Bakteri
Lactobacillus bulgaricus
Susu yoghurt
Lactobacillus subtilis
Penicillium requorti Susu menghasilkan
Penicillium camemberti aroma khas keju
Propiobacterium dan menambah
Streptococcus thermophilus keasaman
Lactobacillus Susu keju
Leuconostoc cremoris mentega
Acetobacter xylinum air kelapa nata de cocco
Acetobacter aceti cuka/asam asetat
Streptomyces griceus streptomycin
Bacillus thuringiensis pestisida
alami/biologi
Assbya gossipii vitamin B1
Propionibacterium vitamin B12
Pseudomonas (jamur)
Jamur / Fungi
Aspergillus wentii kedelai kecap
Sacharomyces cereviceae Ketela tape
Sacharomyces sake sake
Rhizopus oryzae kedelai tempe
Penicillium notatum antibiotik penisilin
Penicillium chrysogenum
Aspergillus niger asam sitrat
Aspergillus niger enzim amilase
Aspergillus oryzae
Bacillus subtilis (bakteri)
Aspergillus oryzae enzim protease
Bacillus subtilis (bakteri)
Aspergillus niger ezim lipase
Rhizopus spp
Corynebacterium glutamicum lisin (asam amino),
(bakteri) asam glutamat –->
bahan MSG
Fusarium mikoprotein
(protein dari fungi)
Chlorella (alga hijau) single cell protein
Spirullina (alga biru) (SCP)

Mikroorganisme biasanya dianggap mencakup semua prokariota, protista, dan alga

renik.Fungi, terutama yang berukuran kecil dan tidak membentuk hifa, dapat pula dianggap
sebagai bagiannya, meskipun banyak yang tidak menyepakatinya.Kebanyakan orang
beranggapan bahwa yang dapat dianggap mikroorganisme adalah semua organisme sangat
kecil yang dapat dibiakkan dalam cawan petri atau inkubator di dalam laboratorium dan
mampu memperbanyak diri secara mitosis.

Mikroorganisme berbeda dengan sel makrooganisme.Sel makroorganisme tidak bisa hidup

bebas di alam melainkan menjadi bagian dari struktur multiselular yang membentuk jaringan,
organ, dan sistem organ.Sementara, sebagian besar mikrooganisme dapat menjalankan proses
kehidupan dengan mandiri, dapat menghasilkan energi sendiri, dan bereproduksi secara
independen tanpa bantuan sel lain.

Mikroorganisme terdapat di segala macam lingkungan sebagai bagian dari seluruh ekosistem
alam. Sebagian dari mikroorganisme itu adalah produsen, sebagian konsumen pertama, dan
sebagian lagi konsumen ke dua serta ketiga. Kita dapat menemukan mikroorganisme di darah
kutub, di daerah tropik, di dalam air, di dalam tanah, dalam debu di udara. Ada
mikroorganisme yng dapat hidup di satostfer bila terangkat oleh arus udara. Ada
mikroorganisme yang dapat hidup meskipun tidak ada oksigen, misalnya pada dasar laut dan
danau – danau yang sangat dalam. Bahkan ada yang hidup di sumber air panas dengan
temperatur yang sedemikian tinggi hingga akan mematikan organisme yang lebih besar.
Miroorganisme memegang peranan penting sebagai penghubung jaring – jaring makanan
dalam ekosistem darat, laut, danau, sungai dan kolam. Mereka merupakan pengurai utama
dari berbagai zat dan senyawa.

Mikroorganisme biasanya dianggap mencakup semua prokariota, protista dan alga renik.
Fungi terutama yang berukuraarn kecil dan tidak membentuk hifa, dapat pula dianggap
sebagai bagiannya meskipun banyak yang tidak menyepakatinya.
Kebanyakan orang beranggapan bahwa yang dapat dianggap mikroorganisme adalah semua
organisme sangat kecil yang dapat dibiakkan dalam cawan petri atau inkubator di dalam
laboratorium dan mampu memperbanyak diri secara mitosis.

Dasar-dasar Klasifikasi

Penelaahan mengenai organisme untuk menetapkan suatu sistem klasifikasi yang

mencerminkan dengan sebaik-baiknya semua persamaan dan perbedaannya dinamakan
taksonomi. Kegiatan di dalam penyusunan taksonomi mikroorganisme adalah
pengklasifikasian, penamaan dan pengidentifikasi yang kesemuanya disebut dengan
sistematika mikroba.

Sistem klasifikasi biologi didasarkan pada hierarki taksonomi atau penamaan kelompok atau
kategori yang menempatkan spesies pada satu ujung dunia dan di ujung dunia lainnya, dalam
urutan: spesies – genus – famili ordo – kelas – filum atau divisi – dunia. Mikroorganisme,
sebagaimana bentuk-bentuk kehidupan yang lain, diberi nama menurut nomenklatur sistem
biner.

Yang termasuk mikroorganisme:

1.Bakteri

2. Virus

3. Jamur

4. Ganggang

5. Protozoa
 DAFTAR PUSTAKA

Biologi media centre. Bioteknologi (4) : Mikroorganisme dan produknya.

http://biologimediacentre.com/bioteknologi-4-mikroorganisme-dan-produknya/.diakses pada
selasa .10:57

Penegertian mikroorganisme.http://id.shvoong.com/medicine-and-health/epidemiology-
public-health/2194194-pengertian-mikroorganisme-dan-jenis-
jenisnya/#ixzz2vfS6Icse.diakses pada selasa 10:59

Chayuz’s personal blog.Mikroorganisme.http://chayuz.wordpress.com/biologi

/mikroorganisme/.diakses pada rabu . 10:26