TALLER 2 UNIMINUTO

MICROBIOLOGIA
INGENIERIA AGROECOLOGICA
Mb. Gabriel Venancio Jaimes Peña
V SEMESTRE
2019.
Micología Agroecológica.

1. Realice un cuadro comparativo con los diferentes tipos de hongos que existen, los philum.

Ilustración 1. google
2. Como clasifica los organismos del reino funji.
Rta: En la actualidad existen aproximadamente 98000 especies de hongos descritas, enmarcadas
principalmente por organismos pertenecientes a los filos Basidiomicotas y Ascomicotas, que se
agrupan dentro de los “hongos verdaderos”, tienden a ser los más conspicuos y los principalmente
estudiados dentro del reino Fungi. Así mismo, en muchas especies solo es posible conocer un estadio
sexual en campo, por lo tanto, muchas clasificaciones y descripciones del reino Fungi se basan en
formas asexuadas (anamorfos) y otras en formas reproductivas de tipo sexual (teleomorfos).
3. Que son las aflatoxinas. (kuhar, 2013)
Rta: Las aflatoxinas son micotoxinas producidas en pequeñas concentraciones por hongos del género
Aspergillus.
4. Que quiere decir que se presente.
5. Haga una lista de los cultivos locales que son más comerciales y que tipo de cuidado se debe
tener con los hongos infectantes.
Rta: Agar nutritivo
El agar nutritivo se utiliza para el cultivo de una variedad de microorganismos en un entorno de
laboratorio. El agar nutritivo no está destinado a ser utilizado en el diagnóstico de enfermedades u
otras condiciones en humanos.
A principios de los 1900, la Asociación Americana de Salud Pública (APHA) sugirió la fórmula del agar
nutritivo como un medio de cultivo estándar utilizado en las pruebas de agua. El agar nutritivo sigue
siendo un medio de uso general ampliamente utilizado para el cultivo de microorganismos no
fastidiosos. Si es necesario, se pueden agregar enriquecimientos a este medio. El agar nutritivo,
 modificado mediante la incorporación de 4-metilumbeliferil-β-D-glucurónido (MUG), se utiliza para la
detección fluorogénica de Escherichia coli.
El agar nutritivo cumple con los métodos estándar de la APHA y la Asociación de Químicos Analíticos
Oficiales (AOAC). El agar nutritivo se especifica en muchos métodos estándar para pruebas de
alimentos, agua y otros materiales. (García, 2005)

6. Qué importancia tiene para el ingeniero agroecológico el conocimiento del tipo de hongos del
ambiente.
Rta. Es muy importante porque cuando estemos laborando vamos a tener muchos cultivos infectados
por una plaga de hongos y debemos tener pleno conocimiento de cómo actuar hacia estos problemas.
7. Qué diferencias hay entre lo mohos y las levaduras.
Rta: El moho y las levaduras son dos tipos de hongos. Ambos pueden causar reacciones alérgicas.
Las esporas de hongos pueden circular en el aire y causar rinitis alérgica cuando se inhalan.
8. De cada tipo de hongo de las familias vistas en clase, haga una lista de hongos benéficos y
malignos que afecten cultivos.
Rta: benéfico:
Trichoderma, virens, viride, lignorum, hamatum y koningi.
Patógenos:
Pythium, Fusarium, Phytophthora y Rhizoctonia

9. Describa los tipos de hongos más importantes asociados a las raíces.

Asperguillus: degradación de la materia orgánica, como mecanismo de defensa frente a otros
microorganismos.
Penicullium: Género de hongos conocidos como mohos verdes o azules; de algunas especies se
obtiene la penicilina.
Rizopus: es un hongo filamentoso que es la causa más común de mucormicosis, también conocida
como zigomicosis.
Tricoderma: harzianum es un hongo que también es usado como fungicida. Se utiliza en aplicaciones
foliares, tratamiento de semillas y suelo para el control de diversas enfermedades producidas por
hongos.
10. Explique el siguiente ciclo.

Rta: la plasmogamia es la unión de patógenos y eso está evidenciando la imagen mediante la meiosis y la
cariogamia la unión de los dos núcleos para la creación del nuevo organismo.
11. Explique que es la mitosis y la meiosis y según sus palabras por que los hongos realizan los
tipos de división.
Rta: Mitosis
La mitosis es un proceso de división celular que ocurre en el núcleo de las células eucariotas,
posteriormente a la duplicación del material genético o interfase.
Meiosis
La meiosis, por su parte, es un proceso en el cual la división celular da como resultado gametos, es
decir, células sexuales: el esperma y los óvulos de la mayoría de los organismos. ( Eckmann, 2004)
Los hongos utilizan la mitosis como reproducción y para organizar un nuevo organismo.
12. Que función tienen los hongos en el suelo y su importancia.
Rta: Los hongos son esenciales para la naturaleza, dada su capacidad para mineralizar toda clase de
materia orgánica con lo que contribuyen al equilibrio de los ciclos biogeoquímicos.

13. Usted individualmente explique por qué los utilizaría.

Rta: descomposición de la materia orgánica y utilizar los hongos benéficos para controlar algunos
patógenos.
14. Diferencie entre plasmogamia y cariogamia, ascosporas y esporangiospora.
Rta: plasmogamia: unión de dos patógenos.
Cariogamia: Unión de dos nucleos.
Ascosporas: es la célula sexual productora de esporas de los hongos ascomicetos.
Esporangiospora: Espora asexual inmóvil que se produce en un esporangio.

15. Defina espora: Elemento o cuerpo reproductor, típicamente unicelular, originado tras un proceso de
división asexual, capaz de desarrollar directa o indirectamente un individuo sin previa unión a otra
célula. En las bacterias, no representan formas reproductoras sino de resistencia. (Pérez, 1982)

Bibliografía

 Kuhar, F., Castiglia, V., & Papinutti, L. (2013). Reino Fungi: morfologías y estructuras de
los hongos. Revista Boletín Biológica, 28, 11-18.
 GARCÍA-GONZÁLEZ, M. M., et al. Inoculación del trigo var. Pavón con Azospirillum spp.
y Azotobacter beijerinckii. Terra Latinoamericana, 2005, vol. 23, no 1, p. 65-72.
 ECKMANN, Christian R., et al. GLD-3 and control of the mitosis/meiosis decision in the
germline of Caenorhabditis elegans. Genetics, 2004, vol. 168, no 1, p. 147-160.
 Perez-Garcia, Blanca, and Ramon Riba. "Germinación de esporas de Cyatheaceae bajo
diversas temperaturas." Biotropica (1982): 281-287.
 TALLER 3 UNIMINUTO
MICROBIOLOGIA
INGENIERIA AGROECOLOGICA
Mb. Gabriel Venancio Jaimes Peña
V SEMESTRE
2019.
Parasitología.

1. Defina parasito.
Rta:
[organismo] Que se alimenta de las sustancias que elabora un ser vivo de distinta especie, viviendo en
su interior o sobre su superficie, con lo que suele causarle algún daño o enfermedad.
2. Cuáles son los ciclos de desarrollo de los parásitos.
Rta: directos: o monoxénicos si el parásito requiere de un solo huésped para todo su desarrollo o
indirectos o heteroxénicos si necesita dos o más huéspedes. En los ciclos directos o monoxénicos el
huésped infectado transfiere al medio ambiente las formas infectantes de los parásitos para su paso
al huésped susceptible. Por ejemplo Giardia intestinalis
En los ciclos indirectos: o heteroxénicos los parásitos necesitan pasar por dos o más huéspedes de
distinta especie para alcanzar su pleno desarrollo. Así se distinguen huéspedes intermediarios y
huéspedes definitivos. Por ejemplo Echinococcus granulosus
3. Que significa que el parasito tenga un ciclo indirecto.
Rta: necesitan pasar por dos o más huéspedes para alcanzar su pleno desarrollo.
4. De acuerdo con el siguiente cuadro, explique los procesos de transmisión de los parásitos y
consulte los ciclos de transmisión

Cuadro 1
Rta: protozos: ciclo de trasmisión indirecta
Cestodos: ciclo de trasmisión indirecta
Nematodos: ciclo de trasmisión indirecta
Trematodos: ciclo de trasmisión indirecta
 5. Basados en la siguiente información, investigue los más relevantes que afecten cultivos o la
salud humana y describa el ciclo de los parásitos y que sintomatología causa en las personas
y como son los tratamientos.

Cuadro 2
Anisakis
Es un gusano parásito, que afecta a los peces y mamíferos marinos, en los que puede producir lesiones en su
tubo digestivo. Son infecciosos para los seres humanos y causan anisakiasis, y el pescado que ha sido infectado
por Anisakis puede producir una reacción anafiláctica en quienes son sensibles a la Inmunoglobulina E (IgE).
Ciclo vital
El gusano se aloja en las paredes de los intestinos del pez y se protege con una capa, normalmente en el
exterior de las víscera, aunque ocasionalmente pueden hacerlo en el músculo o bajo la piel. El ciclo vital se
completa cuando un mamífero marino (una ballena o delfín) se alimenta con un pez infectado. El nematodo se
aloja en el intestino, se alimenta, crece se aparea y desova y suelta los huevos en el agua marina mediante las
heces del mamífero al que parasita. Como los mamíferos marinos son muy similares a los humanos, las
especies de Anisakis spp. pueden infectar a humanos que comen pescado crudo o poco cocinado. Las especies
de pescado que con mayor frecuencia pueden contener en su tubo digestivo este parásito se encuentran la
sardina, el bacalao, el boquerón, el arenque, el salmón, el abadejo, la merluza, la pescadilla, la caballa, el bonito
o el jurel.
La diversidad del género se ha incrementado a lo largo de los últimos 20 años, con la llegada de modernas
técnicas genéticas a la clasificación científica de las especies. Se ha descubierto que cada especie que puede
albergar, es el hogar de una especie de anisakis, bioquímica y genéticamente identificable y que
reproductivamente se encuentra aislada.
Morfología
Los anisákidos comparten los rasgos comunes de todos los nematodos; cuerpo vermiforme, sección
redondeada y falta de segmentación. La cavidad corporal es estrecha. La boca se encuentra en el lado anterior,
rodeada de proyecciones que se utilizan para sentir y alimentarse, con el ano ligeramente fuera del lado
posterior. La epidermis segrega una cutícula en capas que protege al cuerpo de los jugos digestivos.
En la fase en la que infecta peces, los anisakis tienen forma de muelle. Si se desenroscan miden unos 2cm. En
su huésped final, los anisákidos son más largos, gruesos y robustos. Presentan un color blanquecino, por esta
razón es difícil detectarlo mediante los procesos médicos habituales como las radiografías.
Los anisákidos plantean un riesgo para la salud humana en dos sentidos: a través de la infección mediante
gusanos al comer pescado no elaborado y mediante reacciones alérgicas a las sustancias químicas que los
gusanos dejan en el pescado.
Anisakiasis o anisakidosis
La anisakiasis es la enfermedad ocasionada por la infección de gusanos anisakis. Aparece con frecuencia en
áreas del mundo en las que el pescado se come crudo o ligeramente salado o condimentado. Las áreas con
mayor nivel de ocurrencia son: Japón (tras comer sushi o sashimi) donde se contabilizan el 95% de los casos
de esta enfermedad que se producen en el mundo, Escandinavia (del hígado de bacalao), los Países Bajos (por
comer arenques infectados y fermentados (Maatjes)), y a lo largo de la costa pacífica de Suramérica (por comer
ceviche).
Horas después de la ingestión de las larvas infectadas, puede aparecer dolor abdominal, náuseas y vómitos. A
veces, se llegan a expulsar las larvas tosiendo. Si las larvas pasan al intestino, puede producirse una servera
respuesta granulomatosa eosinofílica incluso 1 ó 2 semanas después de la infección. Esta reacción causa
síntomas similares a los de la enfermedad de Crohn.
El diagnóstico se puede lograr mediante examen gastroscópico durante el que las larvas de 2 cm se visualizan
y eliminan, o mediante examen histopatológico del tejido retirado en la biopsia o cirugía.
Incluso bien cocinado, el anisakis plantea un riesgo a la salud de los humanos. Los anisákidos liberan una serie
de productos bioquímicos en los tejidos que los rodean cuando infectan a un pez. Estos productos pueden
consumirse junto con el pescado y producir reacciones alérgicas.
Tratamiento
Los humanos son un huésped final para el gusano, las larvas de anisákidos no pueden sobrevivir en los
humanos y al final mueren. En consecuencia, en la gran mayoría de casos, el tratamiento es sintomático. La
única indicación para el tratamiento es una pequeña obstrucción intestinal debida a la larva de anisakis, que
puede requerir cirugía de urgencia, aunque existen casos en los que el tratamiento con albendazol (evitando la
cirugía) ha resultado exitoso.
Procesos de eliminación del anisakis
Debido a que las larvas del Anisakis sobreviven 50 días en el pescado guardado a 2ºC, dos horas a -20ºC, dos
minutos a 60ºC y dos meses en vinagre, es imprescindeible asegurar su eliminación. Para ello, existen varios
procesos que eliminan el Anisakis del pescado crudo, evitando así la ingestión de las larvas vivas por parte de
humanos.
Una de las posibilidades para eliminarlo, es congelar el pescado crudo a una temperatura inferior a -20ºC,
durante las 24 o 72 horas previas a su consumo. Otra manera de acabar con el parásito es someterlo al calor:
freir o hacer a la plancha el pescado que se vaya a consumir, a una temperatura que oscile entre los 55ºC y los
70ºC. Por tanto, es seguro consumir productos ahumados en caliente y los pasteurizados, ya que producen la
inactivación del parásito.
Teniasis
Nombres alternativos:Tenia del cerdo; tenia del ganado vacuno; tenia; tenia saginata; tenia solitaria. Es una
infección causada por la tenia
Causas, incidencia y factores de riesgo
La infección por tenia se adquiere al comer carne cruda o poco cocida de animales infectados. La carne de res
generalmente porta la Tenia saginata mientras que la carne de cerdo porta la Tenia solium (solitaria). La larva
de la carne infectada se desarrolla en el intestino del ser humano dentro de la tenia adulta que crece y puede
alcanzar longitudes superiores a los 3,6 m. Las tenias se segmentan y cada segmento o proglótide es capaz de
producir huevos, que se dispersan individualmente o en grupos de proglótides que se separan y salen con la
deposición. Los grupos de proglótides de la tenia del ganado vacuno son capaces de moverse y arrastrarse
activamente a través del ano.
Cuando no hay hábitos de higiene apropiados, los adultos y niños con tenia (Tenia solium, solitaria, que es la
del cerdo únicamente) pueden llegar a autoinfectarse por ingerir huevos, los cuales recogen en sus manos
mientras se secan o se rascan el ano. Además, estas personas pueden exponer a otras al contacto con los
huevos usualmente a través de la manipulación de alimentos. Los huevos ingeridos incuban en el tracto
intestinal y las larvas emigran a través de los tejidos, en donde se enquistan. Si estas larvas migran al cerebro
pueden causar convulsiones y otros problemas neurológicos. Esta enfermedad se denomina cisticercosis.
El salmón y ciertos tipos de pescados de agua dulce pueden también portar una tenia llamada Diphyllobothrium
latum.
Síntomas
Generalmente, la infestación por tenia no presenta síntomas y la infección se reconoce cuando la persona
infectada expulsa segmentos de proglótides en la deposición, especialmente si el segmento se mueve.
Tratamiento
Las tenias se tratan con medicamentos orales generalmente en una dosis única. El medicamento de elección
en estos casos es la niclosamida, al igual que el prazicuantel y el albedanzol. El tratamiento produce la
erradicación completa de la tenia.
Complicaciones
La auto infección con los huevos de la tenia, cisticercosis (únicamente con T. solium) que puede ocasionar
convulsiones. Muy pocas veces se forma obstrucción del intestino por las tenias.
Prevención
La cocción adecuada de la carne destruye las larvas y previene la infección por tenia. Una buena higiene y el
lavado de las manos después de usar el inodoro previenen la auto-infección en una persona ya infectada con
la tenia solitaria.
Áscaris lumbricoides
Es el parásito conocido como lombriz intestinal grande del ser humano, y produce ascariasis
Forma de transmisión
Las personas infectadas con lombrices intestinales, al realizar sus necesidades en el suelo, depositan los
huevecillos del parásito por medio de la materia fecal.
Las personas ingieren los huevos por las manos sucias, el polvo, el agua, los alimentos contaminados y se
termina de desarrollar en el intestino delgado.
Las complicaciones de la ascariasis se dan cuando las lombrices se reúnen en un lugar fijo del intestino,
ocasionando una obstrucción intestinal.
En los niños las lombrices pueden invadir el hígado, la cavidad peritoneal y el apéndice produciendo su muerte.
Las lombrices pueden llegar a la glotis (abertura triangular entre las cuerdas bucales) y producir sofocación o
asfixia en los niños.
Las larvas de ascaris también invadir las vías respiratorias y provocar hemorragias o inflamación en los
pulmones.
Las personas con ascariasis pueden tener síntomas variables, algunas veces son leves o pueden estar
ausentes; el primer signo es la salida de lombrices en las heces o vomitadas, una infección grave puede producir
trastornos digestivos, dolores abdominales, vomito, intranquilidad y alteración del sueño
Sarna
La sarna es una infestación causada por ácaros (artrópodos diminutos) caracterizada por la presencia de
pápulas diminutas rojizas que provocan picazón intensa. Esta infección altamente contagiosa suele propagarse
de persona a persona, durante el contacto físico estrecho o por compartir una cama. La picazón se origina
cuando los ácaros cavan túneles en la piel, donde depositan sus huevos; unos días después, nacen nuevas
larvas. La sarna afecta a las personas de cualquier edad. No obstante, se observa con mayor frecuencia entre
los niños y adultos jóvenes.
Síntomas
Una vez que se ha producido el contacto con un niño infectado con sarna, pueden transcurrir de cuatro a seis
semanas antes de que se presenten los síntomas.
En los niños menores de 2 años, las lesiones tienden a aparecer en la cabeza, el cuello, las palmas de las
manos y las plantas de los pies. En niños mayores, las lesiones suelen estar localizadas en las manos, entre
los dedos, en las muñecas, la cintura, los muslos, la parte inferior del abdomen, la ingle, rodeando los senos y
en las axilas.
Tratamiento:
La sarna responde a los tratamientos; normalmente, todos los miembros de un grupo familiar deben tratarse al
mismo tiempo.
El tratamiento puede incluir:
Aplicación de pomadas y lociones medicinales, como soluciones de permetrina y lindano.
Medicamentos antihistamínicos por vía oral (para aliviar la picazón).
En algunos casos, se indica la aplicación de ungüentos tópicos.
Además, es importante lavar todas las prendas de vestir y ropa de cama con agua caliente y secarlas en una
secadora con aire caliente. Los elementos que no pueden lavarse (por ejemplo, almohadas, animales de
peluche) deben colocarse en una bolsa plástica durante al menos una semana. La picazón puede persistir
durante varias semanas después de que se inicia el tratamiento.
Triquinosis (Trichinella spiralis)
Trichinella spiralis es un gusano, agente causal de la triquinosis. Parásito de mamiferos carnívoros.
Adulto : hembra Ø = 2mm; macho = 5mm
Larvas (vivíparas) = 100 Ø m
Quiste 250- 500 Ø m
Siempre se ha tenido al cerdo como un animal peligroso para el hombre, debido a las enfermedades que éste
transmite al hombre. La triquinosis no es importante cuando se aloja el nematodo en el intestino, esos casos
pueden ser asintomáticos (el nematodo adulto en el intestino no se siente); lo importante es que las larvas
atraviesan los tejidos, las larvas tienen trofismo por el músculo estriado. La parasitosis (gusano adulto en el
intestino) puede no darnos ninguna manifestación, tal vez un dolor abdominal alguna diarrea, pero la migración
de las larvas a través de los tejidos para llegar al lugar de residencia, el músculo estriado, produce cuadros
clínicos graves, es muy molesto. La importancia radica en la parasitosis en el músculo, cuando la larva ya ha
atravesado el organismo y se ha radicado en ese sitio anatómico definitivo.
Es un parásito de mamíferos carnívoros, en la naturaleza se puede mantener en forma natural la parasitosis. Si
el cerdo ingiere ratas que tienen larva enquistada en sus músculos, este ciclo se sigue porque el cerdo después
adquiere la parasitosis. Algunos animales o la mayoría de ellos alojan tanto el parásito adulto en el intestino
como la larva en los músculos.
En el adulto la hembra es mayor que el macho. El macho mide menos de 2 mm de longitud y la hembra mide 5
mm. Estos parásitos no producen huevos las hembras son vivíparas (se pueden observar las hembras grávidas
con las larvas en su útero). Estas larvas miden aproximadamente 100 micras de longitud. La larva enquistada
en el músculo mide 1 mm de longitud, es más grande. El quiste es de forma ovalada mide 250 a 500 micras.
Epidemiología
Es una enfermedad cosmopolita (extendida en todo el mundo), y no solo de los países tropicales.
La adquisición de esta parasitosis es la ingesta con carnes contaminadas con larvas. Si la carne tiene larvas
pero se le dio un cocimiento adecuado la larva muere, pero si la carne se consume un poco cruda (roja y jugosa)
la larva no muere.
También en los países que acostumbran comer carne curada de cerdo, como salchichones o salamis.
Cuando los cerdos se alimentan con desechos de otros animales, puede ser carne contaminada de otros
animales que lleve la larva.
Ciclo de vida
Cuando se ingiere la carne semicruda, esta puede alojar el parásito en su músculo. Al ser ingerido el quiste se
disuelve su pared en el estómago, pasa al intestino delgado, en el intestino delgado las larvas crecen, copulan
y se producen larvas vivíparas (no se producen huevos), se pueden observar las hembras grávidas con su útero
lleno de larvas. Estas larvas atraviesan la pared del intestino, se van por la circulación atraviesan los pulmones
y de preferencia buscan músculo estriado. El ciclo biológico se completa en esa forma.
Patología
Lo importante no es alojar el gusano adulto en el intestino sino la migración de las larvas hacia todos los sitios,
principalmente músculo estriado. Pueden haber síntomas o pueden no haberlos. La sintomatología más que
todo es de tipo digestivo: diarrea, dolor abdominal debido a la presencia de los parásitos en yeyuno y duodeno.
Los síntomas digestivos son en los primeros días, cuando el parásito está ahí, pero cuando hay migración
larvaria las larvas llegan al músculo estriado principalmente, hay una separación de las fibras musculares, el
sarcolema es el que se encarga de formar esa cubierta para el quiste del parásito. Esta es una forma de reacción
de defensa por parte del huésped: envolver a esa larva que es un cuerpo extraño que es una cubierta, una
capa. Estas larvas pueden permanecer ahí mucho tiempo si no son ingeridas por otro animal, se calcifican y la
larva finalmente muere.
Manifestaciones clínicas
Pi = 1-2 semanas
Síntomas digestivos, fiebre, debilidad, cefalea.
Edema bipalpebral no doloroso
Ocasionalmente urticaria y hemorragia subungueal
Invasión a vísceras. complicaciones neurológicas y cardíacas
Mialgias
El período de incubación después de la ingestión de la carne, los primeros síntomas se manifiestan entre una y
dos semanas. Los síntomas: digestivos principalmente, fiebre, debilidad, cefalea. También puede edema
bipalpebral que no es doloroso. También se puede presentar una conjuntivitis, dolor en los músculos oculares.
Estos son síntomas oculares. Ocasionalmente urticaria y hemorragia subungueal. Si hay invasión a vísceras
hay complicaciones neurológicas y cardíacas. La enfermedad se complica
Las mialgias se producen cuando la larva esta enquistada en el músculo, y se producen principalmente en los
músculos de mayor movimiento: dolor cuando se mastica, dolor cuando se respira y dolor a la deglución.
Diagnóstico
En la necropsia (autopsia) por lo general el músculo con el que más se hace el diagnóstico es el diafragma. Lo
que se hace son los siguientes estudios por biopsias, y se hacen por dos técnicas:
Técnica de compresión: se toma un toma un trozo de tejido, se comprime entre dos láminas portaobjeto a lo
que se le agregó ya eosina (colorante rojo sirve para teñir las láminas). Esa preparación se observa al
microscopio con bajo poder (poco aumento)
Digestión de músculo con HCl artificial: el músculo se digiere y se sueltan las larvas. La ventaja con este método
es que nos permite analizar más cantidad de tejido y podemos observar las larvas vivas
Ensayos serológicos: los anticuerpos se pueden demostrar o pueden estar presentes después de la tercera
semana de la enfermedad, que depende también del número de larvas ingeridas y de la respuesta que el
huésped manifieste.Estas pruebas serológicas dan resultados a las cuatro semanas.
Introdermorreacción de Bachman: aquí se trabaja con antígenos. Se inocula intradérmica 0.1 ml de antígeno y
se hacen dos lecturas en diferentes tiempos, una a la media hora y la otra a las 24 horas. Si hay pápulas y
enrojecimiento es una prueba positiva
Inmunofluorescencia directa
Tratamiento
El único farmaco que llega a los sitios en donde está la larva enquistada es el tiabendazole. También se pueden
dar corticosteroides. Se dan tres veces diarias hasta que desaparecen los síntomas.
Medidas preventivas
Control adecuado de los animales que se sacrifican.
Legislar: tener leyes que protejan al consumidor
Evitar comer las carnes poco asadas o medio cocidas. (Daniel tomas)

6. Investigue cuales parásitos están asociados a los animales y sus enfermedades, como se
tratarían dependiendo el caso.
Toxocara Canis
Es un parásito intestinal que puede ser transmitido al hombre. En los perros adultos provoca diarrea y
problemas respiratorios. En los cachorros tos, abultamiento del abdomen y aumento de la mucosidad.

Ancylostoma caninum
Es un parásito que sólo afecta a los perros. Sus síntomas son diarrea con sangre, anemia y debilidad
general. Otro organismo similar es el Trichuris Vulpis que causa además pérdida de peso.

Dipylidium Caninum
Aunque sea más habitual en los perros también puede afectar a los gatos. Es uno de los parásitos de
las mascotas más comunes y se lo llama “tenia” o “solitaria”. Puede alcanzar un gran tamaño y es
como una cinta.

Al principio no presenta síntomas pero luego provoca diarrea o estreñimiento, debilidad, abdomen
abultado e incluso retraso en el crecimiento en los cachorros.

4.Coccidios
Este organismo afecta por igual a gatos y perros. Los síntomas son leves (diarrea principalmente) y
aparece sobre todo en mascotas jóvenes que han sufrido hacinamiento.

5.Giardia Spp
Se transmite al consumir agua contaminada y afecta a perros y gatos. Provoca diarrea aunque muchas
veces no presenta síntomas.

6.Dirofilaria inmitis
Es un parásito más común en los perros y se transmite por la picadura de un mosquito. Se la conoce
como “enfermedad del gusano del corazón” porque es a ese órgano donde van las larvas que luego
se transforman en gusanos.
La filarosis canina provoca debilidad, cansancio, falta de apetito, problemas respiratorios y hasta la
muerte. Es endémica en España (sobre todo en Andalucía, Islas Canarias e Ibiza).
 7.Leishmania

También se transmite por el mosquito y sus síntomas son variados. La leishmaniosis es una
enfermedad que hasta el momento no tiene cura. Provoca ulceraciones, descamación, pérdida de
peso, vómitos y lesiones cutáneas.
Si no se trata a tiempo puede ocasionar la muerte del perro.

¿Cuáles son los parásitos externos de las mascotas?

Además de los indicados anteriormente que afectan los órganos internos de perros y gatos también
existen parásitos en las mascotas del tipo externo:
1.Garrapatas
Estos parásitos afectan a los perros y a los gatos por igual. Se localizan sobre la piel, son de forma
redonda y de color marrón. Se alimentan de la sangre del animal y pueden transmitir enfermedades.
2.Pulgas
Afectan principalmente a los perros y provocan dermatitis alérgicas, irritación y picor con pérdida de
pelo debido a rascarse de forma excesiva. Muchas personas también son picadas por las pulgas.
3.Ácaros de sarna sarcóptica
Es un problema principalmente canino. Los parásitos en este caso se esconden entre la piel y el pelo
principalmente detrás de las orejas, los codos y los corvejones. Pueden provocar alopecia, heridas
purulentas, costras, picor, escozor e irritación.
4.Ácaros de sarna demodécica
Estos parásitos en las mascotas habitan en los folículos pilosos provocando enrojecimiento,
descamación y alopecia sobre todo alrededor de los ojos, relieves óseos (por ejemplo columna) y cerca
del hocico.

5.Ácaros Otodectes Cynotis

Pueden afectar a gatos y perros y se suelen alojar en el oído medio. Causan secreción oscura,
infecciones, otitis, mal olor y prurito.
Existen diferentes antiparasitarios que se aplican en las mascotas a través de vacunas que sirven
como tratamientos preventivos en caso de parásitos internos. Para los externos las opciones son
variadas: collares, pipetas, shampúes, lociones y hasta pastillas. Es fundamental evitar que nuestras
mascotas se enfermen por causa de estos organismos. (misanimales). (alcaino, 1999)
7. De los tipos de parásitos que se encuentran en el cuadro 2, describa la fase infectante de cada
uno de ellos.
Protozoos:
8. Consulte los síntomas y el tratamiento de este tipo de parasito.

Rta: Descripción general

La infección por giardia es una infección intestinal marcada por cólicos, hinchazón, náuseas y episodios de
diarrea acuosa. La infección por giardia es causada por un parásito microscópico que se encuentra en todo el
mundo, en especial, en las zonas con higiene deficiente y con agua contaminada.
La infección por giardia (giardiosis) es una de las causas más frecuentes de las enfermedades transmitidas
por el agua en los Estados Unidos. Los parásitos se encuentran en lagos y arroyos en las zonas rurales, pero
también en suministros de agua municipales, piscinas, jacuzzis y pozos. La infección por giardia puede
transmitirse a través de los alimentos y mediante el contacto de persona a persona.
Las infecciones por giardia, por lo general, desaparecen en unas pocas semanas. Pero es posible que tengas
problemas intestinales durante mucho tiempo después de que los parásitos hayan desaparecido. Varios
medicamentos, por lo general, son efectivos contra los parásitos de giardia, pero no todas las personas
responden a ellos. La prevención es tu mejor defensa.

Síntomas
Algunas personas con infección causada por Giardia nunca desarrollan signos o síntomas, pero siguen siendo
portadoras del parásito y pueden contagiárselo a otras personas a través de las heces. En el caso de aquellos
que se enferman, los signos y síntomas generalmente aparecen entre una y tres semanas después de la
exposición, y pueden incluir:
Diarrea líquida y con mal olor que puede alternarse con heces blandas y grasosas
Fatiga o malestar
Cólicos abdominales e inflamación
Gases o flatulencias
Náuseas
Pérdida de peso
Los signos y síntomas de la infección causada por Giardia pueden durar entre dos y seis semanas, aunque en
algunas personas duran más tiempo o reaparecen. (Luhan, 2006)

Echinococcus granulosus -
Distribución geográfica: Endémica o potencialmente endémica en 153 países. Principalmente en el Argentina,
China, Italia, Líbano, Rumanía, África del sur, España, Siria, Turquía y los países de la antigua Unión
Soviética. En los Estados Unidos ha sido detectada en California, Arizona, Nuevo México y Utah. Se ha
adaptado una cepa a lobos, renos y caribús en Alaska y Canadá. La transmisión se ha eliminado de Islandia y
se ha reducido en Tasmania (Australia), Chipre y Nueva Zelanda. Se han desarrollado programas de control
en Argentina, Brasil, China, España, Kenia (distrito de Turkana), Uruguay y otros países como los del
Mediterráneo.
Ciclo biológico: El reservorio son los perros (Hospedador definitivo), lobos, dingo, oveja, caballo y cerdo. El
vehículo de transmisión es el contacto con la tierra heces, perro (saliva, pelo, heces) y moscas. Los seres
humanos (hospedador intermedario)se infectan cuando ingieren los huevos en alimentos que han sido
contaminados. Los huevos eliminados por las heces pueden sobrevivir varios meses en la tierra. Son
ingeridos por el huésped, liberan los embriones infectantes (oncosferas) que atraviesan la mucosa y se
diseminan por la sangre hasta los diferentes órganos (hígado, pulmón). Los cánidos se infectan por la ingesta
de vísceras de animales infectados. No se transmite de persona a persona. El llamado quiste hidatídico es la
larva hidátide con la correspondiente envuelta quística elaborada por el hospedador.
Periodo de incubación: De 1 a 20 años.
Clínica: Puede aparecer hasta 20 años después del contagio. La clínica varía en función del tamaño,
localización, número y tipo de quistes. Aparecen quistes o masas a nivel hepático, pulmonar, renal, bazo,
musculoesquelético u otros órganos, normalmente calcificados. Los quistes son esféricos, de pared gruesa y
uniloculares. Pueden presentar cuadros de dolor abdominal en hipocondrio derecho, prurito cutáneo severo,
tos y hemoptisis, dolor torácico y fiebre.

Complicación: rotura del quiste causando la diseminación de la enfermedad y agravamiento por una reacción
de anafilaxia.
Diagnóstico:

- Pruebas de imágen: Radiografía de tórax y abdomen, TAC toracoabdominal, Ecografía (Sensibilidad 90-
95%)
- Serología IAH/ELISA (Puede dar reacciones cruzadas con otras enfermedades parasitarias cisticercosis,
cirrosis hepática, colagenosis) La respuesta inmune depende de la localización y viabilidad del quiste. Los
quistes pulmonares ~ 50% con serología negativa. La serología es frecuentemente negativa en quistes
cerebrales y esplénicos, también en quistes calcificados, muertos o viejos.
- Identificación del parásito en muestras quirúrgicas, examen microscópico del contenido del quiste
(visualización directa de ganchos o escólices. Negativa en los quistes estériles)
Adulto: Aspecto general, pequeño tamaño (2-7 mm de longitud) y con sólo tres o cuatro proglótides.
Escólex: esférico, de aproximadamente 0.3 mm de diámetro. Con cuatro ventosas ovales y rostelo armado
con dos hileras de ganchos, con un total de 30-60 ganchos.
Proglótides: las proglótides tienen distinta longitud. El maduro es el penúltimo y el grávido el último, midiendo
éste la mitad de la longitud total del gusano. Un sólo juego de genitales. Los orificios genitales se abren
lateralmente, en la mitad posterior del anillo, y alternan irregularmente. Testículos en número de 45-65,
repartidos por el anillo. Un ovario con forma de riñón. Glándulas vitelógenas formando una masa por detrás
del ovario. Útero tubular con ramas laterales. La proglótide grávida normalmente se desintegra en el intestino
del hospedador, por lo que en las heces no suelen encontrarse proglótides.
- Huevos: esféricos o casi esféricos (32-36 x 25-30 μm). Son indistinguibles de los de otros ténidos.
Tratamiento: Exéresis quirúrgica. En caso de cirugía se debe administrar Albendazol antes y después de la
cirugía para disminuir el riesgo de siembra peritoneal en caso de rotura accidental del quiste. Cuando la
cirugía no está indicada o existen múltiples quistes de pequeño tamaño, se puede tratar con Albendazol (400
mg/12h durante 1-6 meses) de forma continuada o en ciclos de 28 días separados 2-3 semanas. Mebendazol
40-50 mg/kg/día 3-6 meses. Se puede asociar praziquantel. También se puede realizar la punción del quiste
mediante punción percutánea-aspiración-inyección-reabsorción (PAIR) seguida de tratamiento con Albendazol
3-4 meses. En los niños: Albendazol 15 mg/kg/día (máx. 800-g) 1-6 meses.
Prevención y control: Medidas higiénicas personales (lavado de manos, etc), en el contacto con mascotas y
lavar bien los alimentos. Evitar el acceso de los perros a los restos de vísceras de animales infectados.
Eliminación por incineración de restos de animales infectados. Desparasitación de los perros de forma
periódica.

Es una enfermedad de declaración obligatoria en algunos países endémicos, clase 3. No se transmite de

persona a persona. (Oriel, 2006)

9. Consulte los tipos de parásitos más importantes que usted considera como ingeniero y por qué
debe tener cuidado en sus procesos, clasifíquelos entre los que infectan las plantas y los que
infectan animales.
Rta:
Plantas
Pulgones

Los insecticidas penetrantes son los más adecuados para controlar las plagas de insectos barrenaderos de
tronco y ramas, y que causan daños a chopos y álamos, rosales, olmos, castaños de Indias y muchos otros
árboles de sombra. En casos localizados se puede introducir por el taladro un algodón bien impregnado de
sulfuro de carbono tapando a continuación la abertura para que los vapores acaben con las orugas refugiadas
en las galerías.
Los pulgones son quizá la plaga más conocida de todas; pertenecen a numerosos géneros, aunque los más
frecuentes son Aphis, Myzus y Macrosiphum, y atacan a todo tipo de plantas: rosales, acacias, frutales, evónimo,
caléndula, crisantemo, boca de dragón, cítricos, chopos y otras muchas. Ya que los insectos de este tipo son
chupadores, producen todo tipo de alteraciones en los tejidos de las plantas atacadas como enroscamientos,
agallas, engruesamientos y deformaciones diversas. Por ello es importante controlar esta plaga desde sus
comienzos: por si fuera poco, son tremendamente prolíficos y entre primavera y verano pueden dar lugar a
varias generaciones. Los productos a utilizar deben ser sistémicos (que penetran en la planta incorporándose
al torrente de savia que chupa el pulgón) siendo los más indicados Tiometón, Malathión y Dimetoato.
Nidos en los rosales

Los thrips son insectos también pequeños y chupadores, con alas muy finas y membranosas y que pueden
atacar a un buen número de plantas ornamentales como caléndulas, rosas, claveles, crisantemos, dalias y, en
general, a todos los bulbos. Deben combatirse con Malathión, Dimetoato o Fenitrotión.
Y como curiosidad, un insecto que utiliza las hojas de los rosales para construir su nido en cualquier recoveco
de vigas o tejados, y que es una abeja no gregaria, es la Megachile centuncularis. Su tarjeta de visita es bien
reconocible, ya que deja en las hojas unas muescas semicirculares casi perfectas. No suele producir grandes
daños, pero si llegara a eso se puede optar por descubrir los nidos y destruirlos o rociar los rosales afectados
con un repelente.
Si para un aficionado puede resultar complicado diagnosticar qué plaga está asolando sus plantas, mucho más
lo es cuando se enfrenta a una de las llamadas enfermedades criptogámicas, es decir, aquellas que están
producidas por hongos. Son de muy diversos colores, aunque todos tienen la característica común de presentar
un aspecto de polvo que recubre la zona afectada u originar una zona muerta o necrosada. Royas, mildius y
oidios son quizá los más conocidos, aunque otros menos nombrados (como las fusariosis y las verticilosis) son
frecuentísimos. Hacer un diagnóstico exacto requiere una formación de experto, generalmente complementada
con un análisis microscópico, previo cultivo en laboratorio del hongo en cuestión. Por tanto, recomendar un
determinado producto está fuera de lugar; lo más aconsejable es recurrir a un experto que recomiende el
producto criptogamicida o fungicida más adecuado.
Una plaga que se presenta con relativa frecuencia en muchas plantas ornamentales (castaños de Indias, arces,
sauces, tilos, bocas de dragón, jacintos y otro bulbos, numerosas plantas de interior) es la de los arácnidos o
ácaros o, como vulgarmente se les conoce, arañas. Estas arañas son diminutas y difíciles de ver a simple vista:
suelen aparecer en épocas de calor y sequía y se combaten con productos llama dos acaricidas. Si se trata de
combatir una plaga de ácaros hay que elegir entre acaricidas que maten los huevos, las larvas o los adultos, o
algunos que reúnan la condición de acabar con los tres estados de estos molestos bichos. Normalmente suele
emplearse algún insecticida o fungicida que a la vez tenga acción acaricida.
Productos fitosanitarios

Con este nombre se conocen aquellos productos que resultan ser tóxicos para los parásitos de las plantas;
según el tipo de parásito que controlen se conocen con el nombre de insecticidas (para los insectos),
criptogarnicidas o fungicidas o anticriptogámicos (para los hongos), acaricidas (para los ácaros), además de
otras denominaciones más específicas como raticidas (ratas) o helicidas (caracoles).
Interesa saber cuál es la toxicidad del producto que se usa: es decir, la capacidad de ser tóxico para el hombre
u otros animales (domésticos, beneficiosos o de la fauna terrestre y acuícola, en general). Esta toxicidad viene
expresada por tres letras: la A representa los productos inocuos, que pueden usarse sin peligro; la B, los
productos peligrosos, que, hay que usar con ciertas precauciones; la C, aquellos productos que son muy
peligrosos y que sólo deben usarse por personas o entidades especializadas y reconocidas. En general, los
jardineros aficionados deben utilizar los productos clasificados como A y sólo en casos especiales los de la
categoría B. Y es aconsejable no comprar nunca un producto que no lleve número de registro del Ministerio de
Agricultura.
También es importante, sobre todo si se tratan plantas comestibles, saber cuál es la persistencia del producto
utilizado: es decir, el tiempo durante el cual persisten los efectos tóxicos, y que debe respetarse como margen
de seguridad para el consumo de los productos tratados.
Y, finalmente, saber que algunos productos pueden ser fitotóxicos, es decir, perjudiciales para las plantas
tratadas, bien porque sean plantas delicadas, bien porque las dosis de uso sean excesivas para determinadas
especies. (Rodriguez, 1991)

Animales
Cryptosporidium parvum

Cryptosporidium parvum, causa la enfermedad cryptoporidiosis, conocida también como “Crypto”, éste es un
parásito microscópico unicelular y una causa significante de enfermedades transmitidas por agua alrededor
del mundo. Se encuentra en los intestinos de muchos animales que pastan incluyendo vacas, ovejas, cabras,
venados y alces. La enfermedad puede ser intestinal, de la traquea o pulmonaria.

¿Cómo las personas contraen cryptosporidiosis?

El parásito se puede encontrar en el suelo, alimento, agua o en las superficies que hayan sido contaminadas
con las heces fecales de un humano o animal infectado.

Las personas pueden contraer cryptosporidiosis de las siguientes maneras:

Al consumir alimentos y agua contaminada con ooquistes de C. parvum (etapa infecciosa del parásito). Los
ooquistes son una etapa del organismo resistente al ambiente y son liberados en las heces fecales del
huésped (humano o animal).
Al poner cualquier cosa en la boca que haya tocado las heces fecales de una persona o animal con
cryptosporidiosis.
Síntomas de cryptosporidiosis

Los síntomas incluyen diarrea acuosa, calambres estomacales, dolor de estómago y fiebre leve. Algunos
casos pueden ser asintomáticos.

¿Cuándo aparecerán los síntomas? ¿Cuánto es la duración de la infección?

Los síntomas pueden aparecer de 2 a 10 días después de la ingestión de ooquistes de C. parvum. La

enfermedad usualmente desaparece sin intervención médica de 3 a 4 días. Para personas sanas, los
síntomas pueden durar hasta 2 semanas. En pacientes con un sistema inmunológico débil, la
cryptosporidiosis puede ser seria, de larga duración y fatal en algunos casos.

Conclusión: cualquier tipo de parásitos que encontremos es de suma importancia contrarrestar el efecto en
las plantas animales y etc. Es de mucha importancia llevar un control de plagas de parásitos para así
reaccionar bien ante algún problema que se puede agravar con el tiempo. ( Alpizar, 1993)

BIBLIOGRAFIA

 Daniel Tomás. IES Abastos, enfermedades producidas por parásitos.

www.mclibre.org/otros/daniel_tomas/
 https://misanimales.com/parasitos-en-las-mascotas-que-enferman/
 Alcaino, H., & Gorman, T. (1999). Parásitos de los animales domésticos en Chile.
Parasitología al día, 23(1-2), 33-41.
 Luján, H. D. (2006). Giardia y giardiasis. Medicina (Buenos Aires), 66(1), 70-74.
 Oriol, R., Williams, J. F., Esandi, M. V. P., & Oriol, C. (1971). Purification of lipoprotein
antigens of Echinococcus granulosus from sheep hydatid fluid. The American journal of
tropical medicine and hygiene, 20(4), 569-574.
 Rodriguez-Kabana, R. (1991). Nematological Review: Control Biologico de Nematodos
Parasitos de Plantas. Nematropica, 21(1), 111-122.
 Alpízar, J. L. D., Vivas, R. I. R., & Honhold, N. (1993). Epizootiología de los parásitos
gastrointestinales en bovinos del estado de Yucatán. Veterinaria México, 24(3), 189-193.