SEMINARIO DE MERCADOTECNIA
Integrantes:
Charlotte Ramírez 24.337.372
Desde el año 2000 Carmen Susana Rodríguez ingresó a la empresa familiar Royal
Coffe como barista. En el 2005 logró el puesto de supervisora del barismo al
mismo tiempo que ofrecía capacitación a los nuevos empleados, todo basado en
su rendimiento y experiencia. Su puesto de gerente le permitió estar al mando de
5 personas encargadas de tostar, moler y finalmente preparar el café. Para el 2010
llegó a un acuerdo con su hermana Carolina Rodríguez, quien accedió a vender 2
máquinas de moler café y una tostadora de café con el fin de que Carmen Susana
Rodríguez iniciara su propia cafetería.
En el año 2013 abrió sus puertas en la ciudad de Maracaibo una ciudad pionera
en el mundo del barismo de Venezuela, al poco tiempo de tener éxito ya que el
auge del café está en su punto más alto, comenzó a abrir otros establecimientos
en distintos sitios de la ciudad para hacerse conocer y llegar más personas.
Reglamento de la empresa
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Misión
Visión
Ser la casa de café más competitiva y rentable para los inversores y podernos
expandir a nivel nacional por medio de franquicias, conservando siempre el
estándar de nuestros procedimientos de elaboración y preparación de cada receta
de la casa.
Objetivos de la empresa:
Objetivo general:
Establecer una empresa innovadora de alto prestigio para todo tipo de clientes,
atendiendo las necesidades de un espacio diferente, divertido hecho para
improvisar momentos Brindándole al cliente la mayor y mejor calidad en los
productos y servicios.
Objetivos específicos:
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Estrategias
Estrategias adaptativas: capacitar al empleado que tenga más facultades
de líder para mejorar su desempeño, crear un manual de la empresa para
la estandarización de los procesos así mejorar la eficiencia y la eficacia,
realizar talleres de capacitación para mejorar la comunicación y la
seguridad de los empleados.
Análisis FODA
Fortalezas Debilidades Amenazas Oportunidades
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5 fuerzas de Porter
Los clientes Guayoyo café poseen gran cantidad de poder de negociación porque
no hay, ni siquiera un mínimo costo de cambio para los clientes, y hay una gran
cantidad de ofertas disponibles para ellos.
Debido a que dichos proveedores solo venden a Guayoyo café se puede decir que
la organización de los proveedores es un monopolio.
Existen muchos factores que dificultan la entrada hacia la industria de las comidas
y las bebidas algunos de esos factores son las marcas y la lealtad, la publicidad
entre otros.
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cantidad inmensa de recursos financieros relacionados con los edificios y
propiedades se requieren con el fin de entrar en la industria.
Guayoyo café es una empresa sustancial que siempre piensa en satisfacer las
necesidades del consumidor por lo que dentro de los productos sustitutos que
puedes conseguir en sus tiendas están: el té, este producto es muy importante ya
que al igual que el chocolate caliente posee una sensación de relajación muy
parecida a cuando tomas una taza de café por lo que estas dos son importantes y
puedes encontrarla siempre en Guayoyo café.
Otros productos sustitutos que se pueden encontrar son los jugos, las bebidas
energéticas, el agua mineral, merengadas, frappes, A demás es uno de los pocos
establecimientos de café en la ciudad donde puedes beber cerveza en un
estupendo ambiente siempre buscando la selección de la mejor calidad.
Guayoyo café es una cafetería muy conocida en la ciudad, pero sigue teniendo
altos competidores como Juan Valdez o Starbucks y miles de pequeñas tiendas y
locales de café los cuales ofrecen servicios muy parecidos.
Muchas de las competencias que se dan entre empresas se dan por los precios y
por la publicidad, Guayoyo café cuenta con precios accesibles para todo público,
pero al mismo tiempo sin dejar de ganar, esta empresa piensa siempre en los
clientes y ya que muchos de ellos se mantienen confiando en ella es importante
mantener nos precios flexibles.
La empresa cuenta con mucha publicidad en redes sociales y radio y gracias a las
sucursales se presta para que la conozcan todas las personas dentro del casco
de la ciudad.
Debido a que la empresa Guayoyo café solo usa un tipo específico de café
cosechado en una única finca, es decir, que siempre tendrá la misma calidad que
otros locales no van a tener, no existe una amenaza de que otra empresa trabaje
o compita contra nuestra tienda si hablamos de las pequeñas empresas en la
ciudad.
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Aplicación de las 4p del marketing
1. Producto: Es importante tener alta claridad en el tipo de producto
que se está vendiendo, por esta razón a continuación se realizara un
análisis de las diferentes concepciones de los productos que ofrece
la empresa
Guayoyo café se encarga de la venta de café y postres, se
caracteriza por ser una empresa que tiene una variedad de
productos, aunque su línea principal es el café no ha dejado de un
lado el mercado de los jóvenes con sus postres, cuenta con buena
atención al cliente, es una marca confiable.
Variedad de café:
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Postres:
Torta de queso
Crema catalana
Torta de chocolates
Torta ponqué
Torta de Naranja y limón
Tiramisú
Piña y Melocotón en almíbar
Torta de auyama
Galletas
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Guayoyo café no ofrece solo café sino una fuente de entretenimiento
para la mayoría de sus clientes ya que sus empleados han sido
entrenados ofreciéndole a los clientes una experiencia satisfactoria.
Logotipo:
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2. Precio: los costos son altos en cuanto a infraestructura, pero
menores en mano de obra los precios se mantienen más
equilibrados haciendo con esto que sea una de las empresas más
accesibles del mercado.
Aunque la economía venezolana no ayuda mucho al empresario un
café de Guayoyo café está costando entre 1$ y 3$, la empresa ha
llegado a ser tan bien conocida por los productos de calidad que la
mayoría de las personas están dispuestas a pagar por estos precios.
Además, cuentan con precios especiales como combos con cafés y
postres 8$, descuentos por fidelidad y precios de mercado
accesibles para toda comunidad.
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Evaluación y control
hoy en día y debido a la crisis económica que se está viviendo en el país las
empresas más visitadas son las de comida y por eso estas deben mantenerse
informadas de las diferentes estrategias para atraer clientes para así llegar a
cumplir con los objetivos.
Uno de los objetivos más fuertes de la empresa es innovar y llegar a todo tipo de
cliente y para eso se tienen que realizar patrones de medición que indiquen que si
se están llevando a cabo.
Plan de comunicación
Guayoyo café
Objetivo
Público objetivo
Mensaje
Brindamos un espacio diferente, divertido, como amplio, apto para todo público,
con personal capacitado para brindar la mejor atención.
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Acciones
Control
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