Anda di halaman 1dari 4

Arroz frito ¡Una receta china irresistible!

Seguramente ya has disfrutado de los deliciosos platillos chinos en un restaurante y ahora


quieres consumirlos en casa. ¡No lo dudes ni un instante! Puedes sorprender a tu familia
con una noche multicultural y degustar el arroz frito ¡Una receta china Irresistible!

Receta de arroz frito estilo chino (sencillo)


Esta opción es ideal para los que no son muy amantes de la gastronomía o bien no tienen
suficiente tiempo libre como para deleitar a sus seres queridos con platos demasiado
elaborados.
Ingredientes:

 Cuatro tazas de arroz blanco cocido


 Dos zanahorias
 Una cebolla mediana
 Un diente de ajo
 Una cucharada de jengibre fresco
 Una taza de brotes de soja
 Tres huevos
 Una pizca de pimienta negra
 Una cucharadita de sal
 Tres cucharadas de salsa de soja
 Dos cucharadas de aceite de girasol
 Dos cucharadas de aceite de sésamo
 ¼ kg de pollo cocido (opcional si no se quiere hacer la receta vegetariana).

Pasos a seguir:

 1-Cocina las cuatro tazas de arroz blanco con agua y un poco de sal.
 2-Mientras tanto, prepara los vegetales. Pela las zanahorias y córtalas en cuadros
pequeños, de igual tamaño que la cebolla, pica una cucharadita de jengibre fresco y
el ajo. Lava bien los brotes de soja. Deja todo en recipientes separados.
 3-En una sartén vierte el aceite vegetal. Si no tienes la olla especial llamada wok, no
te preocupes, puedes hacerlo en cualquier otra, siempre y cuando sea profunda.
 4-Cocina las verduras hasta que estén tiernas, empezando por la zanahoria, luego
añade el ajo, la cebolla y los demás. Añade sal y pimienta al gusto.
 5-Si haces la receta no apta para vegetarianos, ahora es el momento de colocar el
pollo cocido y troceado. Puede ser el que te sobró de la comida anterior.
 6-Vierte el aceite de sésamo poco a poco.
 7-Coloca en un recipiente los tres huevos y bátelos juntos. Luego viértelos en el
wok.
 8-Para ese entonces, el arroz ya debería haberse cocinado. Cuélalo y colócalo en la
olla. Mezcla todo y fríe por tres minutos.
 9-Añade la salsa de soja, mezcla y deja cocinar un minuto.
 10-Sirve. Puedes decorar con ramitas de cebollino y llevar la salsa de soja para que
si lo desean, los comensales añadan más.

Receta de arroz frito estilo chino con cerdo

Esta receta no es apta para vegetarianos.

Ingredientes:

 Una cucharada y media de aceite de cacahuates


 Dos huevos
 Media taza de cebolla
 Tres dientes de ajo
 Dos cucharaditas de jengibre rallado
 Dos piezas de cerdo cocido
 Una taza de arroz integral
 Dos cucharadas de aceite de sésamo
 ¼ taza de salsa de soja
 Sal y pimienta al gusto
 ¼ taza de hojas de cilantro
Pasos a seguir:

 1-Pon a cocinar el arroz integral. Si quieres que se haga más rápido (tarda más
tiempo que el blanco), puedes dejarlo en remojo con agua toda la noche.
 2-Calienta la mitad del aceite de cacahuates a fuego medio.
 3-Añade los huevos ligeramente batidos, cubre toda la superficie para que quede
como un omelette. Tienen que estar cocidos de ambos lados por igual. Retíralos de
la sartén y córtalos en pequeños trozos.
 4-Calienta nuevamente la sartén con el resto del aceite de cacahuate y añade allí el
ajo bien picado, la cebolla cortada en cuadraditos y el jengibre rallado. Cocina
durante dos minutos.
 5-Añade el cerdo cortado en cuadraditos. Quizás te haya quedado de una comida
anterior o lo compraste especialmente para esta comida.
 6-Seguro el arroz ya estará listo. Cuélalo y colócalo en la sartén con los vegetales y
el cerdo.
 7-Vierte la salsa de soja y el aceite de sésamo. Salpimenta y cocina dos minutos,
removiendo bien para que todo se integre.
 8-Coloca las hojas de cilantro picadas finamente.
 9-Sirve y echa el huevo picado por encima de cada plato.
 Otras opciones para añadir a la receta de arroz frito (estilo chino) en lugar de cerdo:
tofu, pollo, jamón, ternera, brócoli, guisantes, salchichas, ostras, cordero ¡o lo que
se te ocurra! Ya tienes la receta básica, por lo tanto, es cuestión de dejar volar tu
imaginación y usar lo que tengas a disposición en la nevera.