Anda di halaman 1dari 5

NAMA : YUSUF YORDANIA

NPM : 17025010020
KELAS :AGROTEKNOLOGI A

BUDIDAYA BUAH MENGKUDU

Pembibitan
Budidaya mengkudu dapat diperbanyak dengan mengunakan biji. Untuk
mendapatkan biji yang berkualitas tersebut, mengkudu harus berasal dari pohon
indukan yang berkualitas dengan kondisi sehat dan pertumbuhan normal. Minimal
didapat pohon mengkudu yang sudah berumur 10 tahun. Pemilihan biji mengkudu
yang baik ditandai dengan berwarna putih kekuningan merata, kondisi biji sudah
cukup tuan, berwarna cokelat tua dan berdaya kecambah tinggi 10-90 %. Selain bibit
mengkudu bisa didapatkan melalui cara generatif, yaitu dengan menggunakan biji
buah. Bibit mengkudu juga bisa didapat dengan cara vegetatif yaitu dengan
menggunakan stek batang atau cabang.
Dalam persemaian bibit mengkudu sebaiknya langsung ditanam dalam
bedengan atau polibag. Jangan lupa untuk melakukan penyiraman setiap harinya.
Penanaman mengkudu ini sebaiknya dilakukan pada sore hari. Sementara untuk
penyiraman dilakukan setiap hari untuk mempercepat pertumbuhan tanaman
mengkudu. Langkah ini anda lakukan selama 4-5 bulan sampai tanaman mengkudu
memiliki akar dan daun yang baik. Selanjutnya bisa anda lakukan pencabutan atau
pemindahan lahan yang anda inginkan. Jangan sampai pertumbuhan budidaya
mengkudu ini besar yang akan menyulitkan pemindahan tanaman.

Persiapan Lahan
Tanaman mengkudu dapat tumbuh di lahan bekas perkebunan, ladang, sawah,
hutan. Langkah yang perlu anda lakukan dalam budidaya mengkudu sebagai berikut.
Anda harus melakukan pembersihan lahan dari sisa-sisa tanaman jika akan ditanam
di bekas hutan dan perkebunan. Lahan harus diolah dengan hati-hati agar humus
tidak rusak. Jika mengkudu ditanam pada persawahan atau tegalan maka tidak usah
dibersihkan. Langsung saja dibuat lubang tanam untuk bibit mengkudu. Sementara
jika mengkudu ditanam di lahan yang miring perlu dibuat terasering agar tidak
longsor.
Selanjutnya anda harus melakukan pengapuran dengan cara menaburkan
kapur dolomite ke tanah dan dibiarkan selama 7-14 hari. Keuntungan dari
pengapuran tersebut ialah, tanah menjadi gembur, mengurangi zat-zat beracun, dan
mengurangi hilangnya unsure hara. Lubang tanam dalam budidaya mengkudu dapat
dibuat dengan masing-masing ukuran panjang, lebar, dan dalam 40 cm. Jarak yang
dapat dibuat sebagai lubang tanam mengkudu adalah ukuran 3m x 4m atau 4m x 4m.
Namun, jarak tanam budidaya mengkudu dapat diperlebar pada lahan yang miring
dan tanah yang lebih subur.

Penanaman
Mengkudu itu sendiri dapat ditanam baik dengan cara tanam sela ataupun
tumpangsari. Kedua cara penanaman mengkudu tersebut dapat dilakukan dalam
budidaya mengkudu. Meski begitu, anda harus memperhatikan kondisi dan lahan
yang cocok dan dengan iklim setempat dan tidak bersaing dengan tanaman pokok.
Selan itu, anda juga perlu memotong sebagian atau 1/3 daun yang untuk mengurangi
proses kelayuan.
Memotong akar tunggang bibit sampai 20-25 cm. Memasukan media tanam
buah mengkudu sampai ½ bagian. Bibit dimasukan pada lubang tanam yang sudah
disediakan seminggu sebelumnya. Timbun dengan bagian media tanam budidaya
mengkudu. Tekan media tanam mengkudu agar tidak mudah rebah. Siram sampai
media tanam mengkudu basah.

Perawatan

Perawatan mengkudu dapat dilakukan 5 cara yaitu penyiraman, penyulaman,


penyiangan dan pemupukan.

1. Penyiraman pada tanaman mengkudu ini 2 kali dalam satu hari. Penyiraman
mengkudu ini bertujuan agar tanah tidak mudah kering.
2. Penyulaman adalah pergantian tanaman mati dengan tanaman yang baru.
Penyiangan dilakukan dengan cara membersihkan gulma dan tanaman yang
mengangu tanaman mengkudu.
3. pemupukan mengkudu dilakukan sejak awal 3 bulan dan diulangi setiap 6
bulan Pupuk yang digunakan pupuk kandang dan pupuk buatan per pohon 1:
1. Menjaga spesies tanaman mengkudu diklasifikasikan standar seperti jenis
tanaman lain. Atau juga dengan tambahan sedikit pupuk kimia Pupuk NPK
diberikan pada saat tanaman berumur 3-4 bulan setalah tanam. Saat tanaman
mulai berbungan maka dapat ditambahkan pupuk TSP dan KCL. Prmupukan
secara rutin juga merupakan cara yang tepat agar pertumbuhan tanaman tetap
optimal dan hasil panen dapat selalu meningkat hasilnya.
4. Pemangkasan budidaya mengkudu dilakukan dengan cara pemotongan
dengan bantuan alat pemotong daun atau batang bertujuan untuk menghindari
hama dan penyakit yang menyerang. Cabang ranting dipotong atau ranting
yang padat mengakibatkan tanaman tidak sehat, dan perlindungan tanaman
terhadap hama dan penyakit yang menganggu mengkudu.

Panen

Masa panen mengkudu tiba setelah buah mengkudu terlihat tua dan tercium
bau khas herbal dari tanaman buah ini. Tapi waktu panen mengkudu tidak dapat
dilakukan secara bersamaan. Hal ini karena biasanya hasil buah mengkudu tidak
serentak dan masaknya pun otomatis akan bergantian. Pada dasarnya pemanenan
mengkudu dilakukan pada umur 3-4 bulan setelah penanaman. Pemanenan buah
mengkudu ini dilakukan dengan cara pemetikan dan pemanjatan secara langsung.
Hal ini bertujuan agar produksi budidaya mengkudu setiap tahunnya meningkat.

Panen buah mengkudu dapat dilakukan pada usia 2-3 tahun. Pada umur
tersebut buah mengkudu telah menghasilkan buah dengan produktifitas yang
optimal. Pada usia 1 tahun sebenarnya tanaman sudah menghasilkan buah namun
jumlahnya belum maksimal. Sehingga tentunya belum bisa mencapai masa
produktifitasnya. Baru pada usia 2-3 tahun maka tanaman dapat maksimal dalam
menghasilkan buah.

Tanaman mengkudu sendiri memiliki masa hidup yang panjang. Dan hampir
setiap tahunnya dapat mengjasilkan buah. Bahkan buah mengkudi dapat berbuah
sepanjang waktu. Tentunya hal ini didukung oleh perawatan dan pemeliharaan yang
tidak hanya intensif tapi juga dilakukan secara kontinyu. Semakin baik perawatan
dam pemeliharaannya maka tanaman akan bisa menghasilkan buah yang banyak dan
tetap produktif meskipun usia tanaman semakin tua.

Pascapanen

1. jus mengkudu
Proses pembuatannya adalah buah mengkudu pasca panen disortasi dan
dicuci bersih, ditiriskan kemudian dihancurkan dan diambil sari
mengkudunya. Sari mengkudu disaring hingga mendapatkan cairan yang
jernih. Setelah jernih dicampur dengan bahan jus dan dipasteurisasi. Sari
mengkudu pasteurisasi dikemas dalam botol dan siap untuk dipasarkan.
2. Minuman instant mengkudu
Proses pembuatan minuman instant mengkudu tidak jauh berbeda dengan jus
mengkudu namun pada proses pembuatan minuman instant setelah
mendapatkan cairan mengkudu jernih dicampur dengan pencampur bahan
serbuk kemudian dikeringkan dengan spray dryer menjadi ekstrak mengkudu.
Ekstrak mengkudu dicampur dengan bahan minuman instan dan
dihomogenisasi. Setelah homogen dikemas wrapping dan siap untuk
dipasarkan.
3. Keripik kembang goyang mengkudu
Proses pembuatannya mengkudu segar dicuci bersih dan dihilangkan bijinya,
kemudian diparut halus. Kocok telur sampai berwarna putih dan campurkan
semua bahan halus yaitu bawang putih, tepung beras, terigu dan tapioca
(perbandingan tepung 2:1:1 ),kemudian masukkan mengkudu halus dan
garam secukupnya, campurkan hingga merata semua bahan. Terakhir
masukkan santan dan campurkan hingga adonan homogen. Panaskan minyak
panas dan cetakan kembang goyang, cetak adonan dengan cetakan dan
digoreng dengan menggoyang-goyangkan cetakan hingga berwarna kuning
kecoklatan, setelah dingin barulah ditaburkan bumbu aneka rasa dan
siapuntuk dikemas dan dipasarkan.