Foi de prăjitură universale

Ingrediente:

2 ouă, 150 gr. zahăr, 150 ml. lapte, 150 ml. ulei, 2 linguri de oţet, 2 linguriţe rase de amoniac,
sare, 2 plicuri zahăr vanilat, 650 gr. făină.

Preparare:

Se pune laptele cu puţină sare şi zahărul la foc mic până se dizolvă, apoi se lasă să se răcească.
Se amestecă cu uleiul şi zahărul vanilat. Se bat ouăle şi se adaugă amestecul lichid, apoi făina. Se
dizolvă amoniacul cu oţet şi, amestecînd bine, se răastoarnă peste aluat, omogenizând bine.

Se împarte în 6 şi se întind cât mai subţire foi pe fundul tăvii presărate cu făină. Se înţeapă cu
furculiţa şi se coc la 180 grade cam 10 minute. Se răcesc, apoi se umplu cu creme diverse. Se
presează şi se taie a doua zi.

La o tavă de 30x35 cm. ies cam 6 foi.