Resep Masakan Ayam Woku Spesial - Masakan Khas Sulawesi Utara

Bahan-bahan

Daging ayam, Potong-potong 1 ekor

Batang Sereh 2 biji

Jeruk Lemon 1/2 buah

Daun jeruk purut 5 Lembar

Daun basil / kemangi 1 ikat

Tomat, besar potong dadu 1 buah

Garam 1/2 sendok teh

Daun bawang, iris 1 tangkai

Bahan Bumbu yg dihaluskan

Cabe merah 15 biji

Bawang merah 6 siung

Bawang putih 3 siung

Gula pasir 1/2 sendok teh

Garam 1/2 sendok teh

Cara Memasak Ayam Woku
1. Lumuri potongan daging ayam dengan perasan air jeruk lemon dan garam. Tutup
dengan wrap plastic, diamkan selama kurang lebih 10menit / hingga meresap
kedalam daging.
2. Bumbu-bumbu halus untuk ayam woku di blander kasar. Kemudian tumis bahan
bumbu dengan minyak goreng panas secukupnya. Tumis
sampai harum, masukan batang sererai yang sudah dimemarkan, begitu juga
dengan daun jeruk purut.
3. Masukan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, ungkep.
Masak menggunakan api kecil dan biarkansampai semua bahan bumbu meresap dan
ayam matang. Jangan lupa tambahkan garam, aduk-aduksesekali agar bumbu
meresap secara merata.
4. Dan yang terkahir, masukan potongan tomat lalu masukan daun basil/kemangi dan
irisan daun bawang.Angkat.
5. Hasil Masakan Ayam Woku siap untuk di santap.
 Resep Bumbu Masakan Sambal Jamur Spesial Yang Enak Dan Mudah

Bahan Sambal Jamur

- Jamur tiram 250 gr

- Bawang merah 2 siung

- Bawang putih 1 siung

- Cabai merah 3 buah

- Cabai rawit 7 buah

- Gula 1 sdt

- Garam 1/4 sdt

- Minyak untuk menumis Secukupnya

Cara Membuat Sambal Jamur Spesial:

1. Campurkan semua bahan bumbu, ulek / blander hingga halus

2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan sedikit air.
3. Masukkan jamur tiram, masak sampai layu dan matang. Cicipi lalu Angkat.
4. Sajikan Masakan Sambal Jamur dengan nasi panas.
 Resep Bumbu dan Cara Membuat Sambal Tempe Ati Ampela

Bahan-bahan dan Bumbu Jumlah Takaran

Ati ampela, potong2 Secukupnya

Tempe, Potong dadu 1 Papan

Cabai merah, Iris 10 buah

Bawang merah 5 buah

Garam Secukupnya

Penyedap Rasa Secukupnya

Gula Pasir 1 Sdt

Minyak Goreng Secukupnya

Santan cair 300 cc

Cara Memasak Sambal Goreng Tempe Ati Ampela

1. Tumislah bawang merah hingga harum, kemudian masukkan cabai iris dan ati
ampela. Tumis hingga layu sambil di aduk rata.
2. Tambahkan santan dan masak hingga mendidih, masukkan garam, penyedap rasa, gula
pasir, tempe. Jika suka, tambahkan irisan pete. Masak lagi hingga bumbu meresap dan
matang. Aduk rata, Cicipi dan angkat.
3. Masakan Sambal Goreng Tempe Ati Ampela yang kita buat siap untuk di hidangkan.