CAUSAS DE LA OBESIDAD

Definición La obesidad y el sobrepeso se definen como una acumulación anormal o

excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud. Alguna vez considerados
problemas de países con ingresos altos, la obesidad y el sobrepeso están en aumento en los
países con ingresos bajos y medios, especialmente en las áreas urbanas.

Una forma tangible de medir la obesidad es el índice de masa corporal (IMC), es el peso de
una persona en kilogramos dividido por el cuadrado de la talla en metros.

Estos rangos de IMC se usan para describir niveles de riesgo:

 Sobrepeso (no obeso), si el IMC es de 25.0 a 29.9

 Obesidad clase 1 (de bajo riesgo), si el IMC es de 30 a 34.9

 Obesidad clase 2 (riesgo moderado), si el IMC es de 35 a 39.9

 Obesidad clase 3 (de alto riesgo), si el IMC es igual o mayor a 40

Otra forma tangible de medir la obesidad es según la circunferencia de la cintura. Las mujeres
con una medida de cintura mayor a 89 centímetros y para los hombres que, tienen mayor a 102
centímetros, tienen una alta probabilidad de padecer obesidad.

La clasificación para determinar obesidad en un individuo, según estos dos métodos previos
podría estar algo sesgada, una forma adicional de determinar la condición física de la persona,
tangiblemente podría ser hacerlo según su índice de grasa corporal, ya que el IMC no tiene en
cuenta múltiples factores, como la densidad ósea, la cantidad de masa muscular en el individuo,
las cantidades de liquido retenido y un sinfín de factores…, podría ser algo simplista, pero más
efectivo (en casos extremos esto podría entrar a perder un alto grado de validez) y su
clasificación se realiza así:

Hombres Mujeres Clasificación

5-10% 8-15% Atlético

11-14% 16-23% Bueno

15-20% 24-30% Aceptable

21-24% 31-36% Sobrepeso

Más de 24% Más de 37% Obeso

Causas La causa fundamental del sobrepeso y la obesidad es un balance positivo (de
superávit) entre la ingesta calórica y el gasto calórico.
Ya que en la actualidad contamos con un sinfín de alimentos procesados, y con una
importante cantidad de azucares y otros ingredientes añadidos en nuestros alimentos, para
lograr un sabor más agradable al paladar, por esto la cantidad de calorías de estos mismos
se ve disparadas, como resultado tenemos alimentos hipercalóricos. Otro factor crucial a
tener en cuenta, es la tendencia al sedentarismo que viene de mano con el progreso de
nuestra civilización.

De las calorías extra de los alimentos, se podría decir que los “ultra procesados”, son
aquellos que tienen varios ingredientes extra como azúcar, sal, grasas y aceites, además de
saborizantes, emulsionantes, conservantes, entre otros aditivos, que además de perjudicar
nuestra salud, nos ofrecen el mismo volumen de alimento, pero con ] más calorías, así, no es
solo ingerir calorías de más, si no que se produce una menor sensación de saciedad, por lo
que también se tiende a comer bastante más. Es importante mencionar que se afirma que el
consumo de azúcar hace que al cuerpo le haga difícil realizar su recuento de calorías.

La correlación del sedentarismo con el problema de la obesidad es evidente, ya que, al tener

un estilo de vida así, nuestro organismo necesita una menor cantidad de calorías ingeridas
en el día a día, y por el entorno alimentario al que estamos expuestos en nuestro día a día,
de alimentos hipercalóricos, hace que nuestro superávit calórico al final de cada día, sea
mayor.

Las campañas de publicidad y en sí, la industria azucarera, con sus artificios (muchos de los
estudios referentes al tema de obesidad y correlación con el azúcar son financiados por
empresas como Coca Cola, Nestlé...), tienen impacto sobre todo en la población infantil, ya
que estos son más vulnerables psicológicamente, además de que el consumo de muchos de
estos alimentos se promueve con obsequios y regalos, también se busca evocar emociones
positivas y seguir tendencias.

Gran parte de la población no tiene ni la más mínima idea de la nutrición básica, en la gente
de a pie existen muchos mitos ridículos como los alimentos quema grasa, entre otras
fantasías, la nutrición no es un tema por el que la gente se interese normalmente, y no se
tiene idea de lo que son los macronutrientes, ni de las cantidades de calorías que posee cada
uno, si no sabemos lo que comemos, si no sabemos como funciona nuestro cuerpo, como
esperamos llevar una buena salud?.
 Problemas de salud derivados
 Glucosa (azúcar) alta en la sangre o diabetes.

 Presión arterial alta (hipertensión).

 Nivel alto de colesterol y triglicéridos en la sangre (dislipidemia o alto nivel de grasas en la

sangre).

 Ataques cardíacos debido a cardiopatía coronaria, insuficiencia cardíaca y accidente

cerebrovascular.

 Problemas óseos y articulares, el mayor peso ejerce presión sobre los huesos y articulaciones.
Esto puede llevar a osteoartritis.

 Dejar de respirar durante el sueño (apnea del sueño). Esto puede causar fatiga o somnolencia
diurna, mala atención y problemas en el trabajo.

 Cálculos biliares y problemas del hígado.

 Algunos tipos de cáncer.

Horizonte de tiempo
 Bibliogafria

https://www.who.int/dietphysicalactivity/childhood_why/es/

http://www.who.int/topics/obesity/es/

https://www.vivasaludable.org/blog/index.php/2014/04/el-imc-y-los-porcentajes-de-grasa-
corporal/?lang=es

https://medlineplus.gov/spanish/ency/patientinstructions/000348.htm

http://www.fao.org/newsroom/es/news/2005/1000152/index.html