PRODUCCIÓN

Ingeniería Industrial
Politécnico Grancolombiano
2018
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 APLICACIÓN DE HERRAMIENTAS PARA LA PLANEACIÓN DE LA
PRODUCCIÓN.

MODULO

PRODUCCIÓN

PRESENTADO POR

Mayuri López Castro Cód. 1221110234

Stephanie Peralta Dávila Cód. 1711981289
Victor Wilmer Otavo Cód. 1711982366
Willington Ortiz Saavedra Cód. 1331980610
Laura Fernanda Salamanca García Cód. 1711982506

TUTOR

Esteban Castro Mora

INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA POLITECNICO GRAN COLOMBIANO

FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS BÁSICAS
MODALIDAD VIRTUAL
2018

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 1. DESCRIPCIÓN Y ANALISIS DEL PROBLEMA

La organización Cosechas S.A., se dedica a la venta de jugos naturales y con

el objetivo de mejorar y optimizar sus procesos productivos que tiene
establecidos, decidió contratar una empresa de consultoría para que junto con
los procesos de ventas, asesoren y orienten la organización en algunos temas
que estén afectando de alguna manera los procesos y que resulten de suma
importancia para el crecimiento y desarrollo de la misma. Por lo tanto, se tomará
como muestra una población puntual de clientes por medio de sus tres
productos más representativos los cuales son: los jugos funcionales, Té verde
y ensalada tropical; la metodología para recolectar la información es el registro
de ventas diarias por medio de un archivo Excel por cada PDV con el fin de
obtener el comportamiento de las ventas mensuales de productos ofrecidos,
posteriormente analizar la demanda de producto y tomar decisiones
organizacionales que permitan alcanzar la planeación estratégica de manera
efectiva.

Sin embargo, se logra evidenciar inconformidad por parte del jefe de producción
en cuanto al pronóstico debido a:

-Costos de penalización por incumplimiento de ventas de los 3 productos más

representativos de la organización.
- No hay claridad de la proyección de ventas para cada producto, en cuanto a
trade marketing cual debería ser el más vendido, que producto requiere más
atención en busca de una mejora.
-La exportación del grano de café es otro tema que se ve afectado debido a la
planeación errónea presentada, debido a las condiciones presentadas se
puede llegar a afectar la economía interna de la organización junto con ello el
personal disminuiría su rendimiento laboral.

2. JUSTIFICACIÓN
3. OBJETIVO GENERAL
Implementar herramientas adecuadas para la planeación de la
producción donde utilizaremos metodologías como:
Pronóstico, planeación estratégica, planificación de la capacidad,
planeación agregada y gerencia de producción.

4. OBJETIVOS ESPECIFICOS
Con dichas herramientas para la planeación de la producción, se
pretende específicamente:
Asesorar mediante el desarrollo de estrategias y acciones innovadoras,
que permitan comercializar con éxito los productos desarrollados por la
Compañía Cosechas S.A.

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Establecer y estandarizar planes que permitan a las empresas o
personas solicitantes elevar su nivel de competitividad en los mercados
relacionados actuales
Realizar el plan de producción y su respectivo requerimiento de
materiales, más adecuado para la demanda de un nuevo producto, en
la Compañía Cosechas S. A.
Brindar apoyo constante e íntegro velando por el correcto
funcionamiento de los planes implementados bajo nuestra asesoría
Elaborar las condiciones necesarias en la Compañía Cosechas S.A.,
para la satisfacción total de sus clientes, durante la inclusión de una
nueva demanda de producto.
Recomendar las opciones en cuanto a cambios y los mejores
pronósticos para indicar la mejor o las mejores opciones.
Optimizar los movimientos que se lleve a cabo en los riesgos financieros,
productores y de seguridad en la compañía.