FACULTAD DE INGENIERÍA Y

CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

FLUIDOS Y TERMODINAMICA

TRABAJO COLABORATIVO

TUTOR
RODRIGUEZ ANGELICA

AUTORES:

CARVAJAL LOPEZ ORLANDO COD: 1611981883

CUBILLOS MONDRAGON JOSE FERNANDO COD: 1711980571
MACEA MENDEZ YENIFER ISABEL COD: 1067838894
MUÑOZ SUQUILA HERNAN CAMILO COD: 1711982385

INSTITUCION UNIVERSITARIA
POLITECNICO GRANCOLOMBIANO
FACULTAD DE INGENIERIA Y CIENCIAS BASICAS
INGENIERIA INDUSTRIAL
2018
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CIENCIAS BÁSICAS

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PRIMERA FASE

Ingrese al siguiente enlace http://www.educaplus.org/game/calorimetria. Allí

encontrara una simulación de un calorímetro, donde hay seis sustancias solidas
diferentes que han de ser sumergidas en agua, para calcular su capacidad
calorífica.

1. Arme 12 configuraciones DIFERENTES donde debe variar la masa y la

temperatura del sólido y la masa y la temperatura del líquido (dos por cada
solido A, B, C, D E, F). Saque la gráfica de cada configuración y haga
manualmente los cálculos de calor especifico apoyándose en la lectura
anterior. Necesitará los datos de temperatura inicial y final, la masa y el
𝐶𝑝 del agua. También los datos de temperatura inicial y final y la masa del
sólido.
2. Diligencie la siguiente tabla:

3. Compare los resultados entre las configuraciones de un mismo sólido. ¿Son

iguales?, ¿varían? ¿De qué depende? Responda en el mismo FORO donde
publicó su tabla.

SOLUCIÓN:

1. A continuación se presenta en un cuadro los experimentos realizados por cada

miembro del equipo de trabajo.
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ESTUDIANTE EXPEMENTO

Carvajal Lopez
Orlando

Cubillos
Mondragón
José Fernando
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Macea Méndez
Yenifer Isabel

Muñoz Suquila
Hernán Camilo
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2. Tabla de valores por estudiante:

ESTUDIANTE TABLA DE VALORES POR ESTUDIANTE

Carvajal Lopez Orlando

Cubillos Mondragón
José Fernando

Macea Méndez Yenifer

Isabel

Muñoz Suquila Hernán

Camilo
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SEGUNDA FASE

1. Luego del experimento individual donde cada integrante del grupo armo 12
configuraciones diferentes variando la masa y la temperatura del agua y
del sólido, deberán comparar los resultados del Cp para cada sólido. En
ese caso deberán llenar la tabla mostrada a continuación (Recuerde que
cada integrante tiene dos valores de Cp por cada solido) así:

2. Compare nuevamente los resultados entre las configuraciones de un mismo

Sólido. ¿Son iguales?, ¿varían? ¿De qué depende?

3. ¿Qué solido tiene el 𝐶𝑝 más alto? Que significa que un material tenga una
capacidad calorífica más alta o más baja en términos de transferencia de
calor.

4. Con base en la tabla obtenida en el punto 1 de esta fase grupal, calcule

el error estadístico del calor específico promedio de cada sólido estudiado
usando los métodos previamente explicados. ¿Considerando el intervalo
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[𝑥̅ − 3µ, 𝑥̅ + 3µ] es necesario descartar valores en cada caso ?, ¿Considera

que debe ser usado el factor de corrección t de Student en cada caso?.

Justifique sus respuestas. Luego consigne los resultados en una tabla como
la siguiente:

5. De acuerdo a los valores del cociente µ/𝑥̅ obtenidos en cada caso, ¿Qué
puede decir de la calidad del proceso de medición?

6. Si un sartén caliente cae al piso, seguro lo tomaremos del mango de

madera, no querríamos quemarnos si lo tomáramos del lado del metal.
Entonces, ¿quién tiene mayor capacidad calorífica? ¿El metal o la madera?
Justifique su respuesta.

7. Un huevo con una masa de 0.1 kg y un calor especifico de 3.32 kJ/kJ*°C,

se sumerge en agua hirviendo a 96°C. Si la temperatura inicial del huevo
es 5°C. ¿Cuál es la cantidad máxima de transferencia de calor al huevo?

8. El siguiente ejemplo, tiene que ver con un proceso real. Si en una fábrica
de dulce de manzana se tienen 800 kg de pulpa de manzana y se tiene
que calentar de 5 a 22°C, a). ¿Cuánto calor se requiere para este proceso
si el 𝐶𝑝 de la pulpa de manzana es de 3,65kJ/kJ*°C? b). Se requiera la
misma cantidad de calor para calentar la misma cantidad pero de pulpa de
uva?.

9. ¿La energía requerida para calentar aire de 295 a 305K es la misma que
la necesaria para calentarlo de 345 a 355 K? Justifique su respuesta.
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SOLUCIÓN:

1. Se realizó la siguiente tabla comparando resultados de los experimentos

individuales.

2. ¿Son iguales?: Al analizar los resultados de la tabla podemos observar los

valores son en su mayoría similares y en algunos presentan una mínima
variación.
¿De qué depende?: si tenemos en cuenta la teoría de la calorimetría se puede
inferir que: la cantidad de calor cedida o absorbida por una sustancia igual o
diferente es directamente proporcional a la variación de temperatura; de tal
manera que cuando una masa tiene mayor temperatura, tiende a transferir calor
a la masa de menos temperatura hasta que la misma sea equivalente.
¿Varían?: Depende de las propiedades de todas las partes del sistema. Además,
como se ha indicado, no tiene el mismo valor para un proceso a presión constante
que para uno a volumen constante.
Para sólidos y líquidos se suele tabular su valor a presión constante a la presión
atmosférica y a una temperatura dada.
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3. ¿Qué solido tiene el Cp más alto?

En la tabla se puede apreciar que el elemento que tiene mayor Cp es el F, ya que

posee una capacidad calorífica de 896,25 J/Kg*k, Por lo cual se puede decir que
obtuvo más calor que los otros elementos y de lo cual se deduce que tuvo menos
alteraciones de temperatura que los sólidos con menor Cp, permitiendo mayor
transferencia de calor.

¿Qué significa que un material tenga una capacidad calorífica más alta o más
baja en términos de transferencia de calor?.

Indica la mayor o menor dificultad que presenta dicho cuerpo para experimentar
cambios de temperatura bajo el suministro de calor. Su magnitud depende, no solo
de la sustancia, sino también de la cantidad de materia del cuerpo o sistema; por
ello, es característica de un cuerpo o sistema particular. Por ejemplo, la capacidad
calorífica del agua de una piscina olímpica será mayor que la del agua de un vaso.
En general, la capacidad calorífica depende además de la temperatura y de la
presión.

4. Para la realización de este punto se tuvo en cuenta la siguiente definición:

En el lenguaje de la estadística, el concepto de error estadístico estaría asociado

con una medida de dispersión llamada desviación estándar. Consideremos N
mediciones independientes de una cantidad 𝑥 (siendo 𝑥, la j-ésima medición), sea
𝑥̅ el valor promedio de todas esas mediciones, entonces se define la desviación
estándar como:

2
∑𝑁
𝑗=1(𝑥𝑗 − 𝑥̅ )
µ= √
𝑁−1
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Conociendo esto re realizo la siguiente tabla:

Usando el factor de corrección t de Student, utilizamos la siguiente tabla.

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Se realizó el cálculo para cada solido por estudiante obteniendo lo siguiente:

Para el sólido A

Solido B
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Solido C

Solido D
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Solido E.

Solido F
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5. ¿Qué puede decir de la calidad del proceso de medición?

La calidad del proceso de medición será mayor cuando más pequeño sea el
cociente.

Se puede decir que la calidad del proceso de medición es alta predominando los
valoren en los sólidos C, D y F.

6. ¿Quién tiene mayor capacidad calorífica? ¿El metal o la madera? Justifique

su respuesta.

El metal es un muy buen conductor y retenedor de calor, es un material más

efectivo para transferir calor, posee una alta conductividad térmica, cualidad y
característica de los metales, comparado con la madera que es un excelente
aislante térmico lo que brinda la capacidad de soportar altas temperaturas.
El material que posee mayor capacidad calorífica es la madera.

7. ¿Cuál es la cantidad máxima de transferencia de calor al huevo?

Datos:
Masa Huevo: 0.1 Kg
Cp Huevo: 3.32 KJ/KJ * ºC
TI: 5 ºC
T2: 96 ºC

Entonces:

Q = m. Cp. Δ ⊤

Q = (0.1 kg) (3.32 kJ/kJ. ºC) (96 - 5) ºC Q = 30.212 KJ

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8.
a) ¿Cuánto calor se requiere para este proceso si el Cp de la pulpa de manzana
es de 3,65 kJ/kJ*ºC?
b) ¿Se requiera la misma cantidad de calor para calentar la misma cantidad
pero de pulpa de uva?

Respuesta:

a) Aplicando la formula

𝑄 = 𝑚 ∗ 𝐶𝑝 ∗ ∆𝑇

𝑄 = (800𝐾𝑔) ∗ (3,65𝐾𝐽/𝐾𝑔 ∗ ℃) ∗ (22 − 5)℃

𝑄 = 49,640 𝐾𝐽

9. ¿La energía requerida para calentar aire de 295 a 305 k es la misma que la
necesaria para calentarlo de 345 a 355 K? Justifique su respuesta.

No es la misma, debido a que la fórmula para la transferencia de calor en un

proceso es: 𝑄 = 𝑚 ∗ 𝐶𝑝 ∗ ∆𝑇 y en este caso el resultado será diferente debido
a la temperatura.