Instituto Parral

Ciencias Naturales Guía de Nutrición en el Ser Humano

Prof. Paulina Burgos 8º Básico

Contenidos: Alimentos y Nutrientes – Contenido Calórico y nutritivo – Requerimiento Energético

Objetivo: - Conocen los principales nutrientes contenidos en los alimentos.
- Diferencian el contenido calórico y nutritivo de los alimentos.

1. Define los siguientes conceptos:

a. Alimentos:
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b. Nutrientes:
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2. Escribe las funciones en el organismo de los siguientes nutrientes:

Nutrientes Funciones

Carbohidratos

Lípidos

Proteínas

3. Nombra dos alimentos que sean especialmente ricos en lípidos o grasas.

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4. Las proteínas, ¿se obtienen de alimentos animales o vegetales?

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5. Indica qué nutrientes nos sirven para obtener energía inmediata y en qué alimentos se encuentran
principalmente:
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6. En las etapas de máximo crecimiento (como la adolescencia) la alimentación es clave. ¿Qué tipos de
alimentos convendrá consumir en esta etapa?
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7. ¿Cuál es la diferencia entre contenido nutritivo y contenido calórico?

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8. A partir del anexo de la página 189, calculen el valor energético de un almuerzo:

a. Arroz (70g) con carne de vacuno (50g), ensalada de lechuga (30g) y tomate (50g). Un
vaso de jugo de naranja (300g) y de postre, un durazno (60g).

b. Puré (70g) con pescado (50g), ensalada de porotos verdes cocidos (30g). Un vaso de
jugo de manzana (300g) y de postre un plátano (90g).