KONTRAK PERKULIAHAN

Nama Mata Kuliah : Edukasi dan Komunikasi Gizi

Bobot : 3 SKS (2T; 1 P)
Dosen : Ahmad Rifa’i S.Kep., Ns., SH
Semester : 4 (Empat)
Hari/Jam : Jumat 13.10- 15.40
Masa Perkuliahan : Semester Genap 2018/ 2019
1. KONTRAK PERKULIAHAN
Kontrak perkuliahan ini merupakan monitoring dan evaluasi dari 3 (tiga) kegiatan pembelajaran,
yaitu Program Studi, Dosen dan Mahasiswa. Hal tersebut dimaksudkan untuk meningkatkan
kualitas proses pembelajaran, agar berjalan secara optimal.

2. DESKRIPSI MATA KULIAH

Komunikasi dan Edukasi Gizi merupakan mata kuliah yang membahas tentang prinsip, konsep
perencanaan, pengorganisasian, pelaksanaan dan evaluasi komunikasi dan edukasi di bidang
Gizi. Mata kuliah ini merupakan kompetensi dasar untuk merancang media pendidikan dan
pelatihan gizi.

3. TUJUAN MATA KULIAH 

Memahami, menganalisis hingga menerapkan prinsip, konsep perencanaan, pengorganisasian,
pelaksanaan dan evaluasi komunikasi dan edukasi di bidang Gizi.

4. STANDAR KOMPETENSI (CAPAIAN PEMBELAJARAN) 

Setelah menyelesaikan mata kuliah ini, diharapkan mahasiswa mampu merancang, melaksanakan
serta melakukan monitoring dan evaluasi terkait Pendidikan gizi dalam pelaksanaan praktek
kegizian sesuai dengan nilai- nilai dan Kode Etik Profesi Gizi.

5. KOMITMEN PERKULIAHAN
a. Dosen

O ESKRIPSI/KEGIATAN KETERANGAN
uat Kontrak perkuliahan a. Membuat kesepatan dengan
Mahasiswa dan diketahui oleh
Program Studi
b. Memuat semua aturan dan pokok
pembahasan dalam perkuliahan
c. Memuat Capaian Pembelajaran
embangkan silabus dan ahkan kepada Program Studi
menyusun SAP
nuhi jam tatap muka sesusi la target perkuliahan tidak terpenuhi
bobot sks maka dosen wajib menuntaskan
angun optimalisasi proses gunakan metode pembelajaran yang
pembelajaran variatif
erikan umpan balik terhadap ai fasilitator untuk menerima pendapat
berbagai pertanyaan yang mahasiswa
diajukan mahasiswa
 erikan reinforcement mal pada akhir perkuliahan pada akhir
terhadap prestasi akademik semester
mahasiswa
erikan penilaian akademik
secara obyektif kepada
mahasiswa
liki hak dimonitor dan
dievaluasi
d. Mahasiswa
O ESKRIPSI/KEGIATAN
g tepat waktu
hami perkuliahan mulai dari
substansi materi sampai
pada peraturan-peraturan
yang sudah ditetapkan
nuhi target kehadiran
minimal 80% dari kegiatan
proses pembelajaran setiap
semester
elesaikan tugas sesuai dengan
yang diberikan oleh dosen
kegiatan diskusi atau
presentasi kelompok ada
mahasiswa yang tidak hadir
i dengan kualifikasi yang dimiliki
mahasiswa pada setiap komponen
penilaian
a. Dalam meyampaikan materi
perkuliah perkuliahan dosen
dimonitor dan dievaluasi oleh
atasan
b. Dalam meyampaikan materi
perkuliah perkuliahan dosen
dievaluasi oleh mahasiswa melalui
instrument EDOM
c. Dalam meyampaikan materi
perkuliah perkuliahan dosen
dievaluasi oleh sejawat
d. Dalam meyampaikan materi
perkuliah perkuliahan dosen
dievaluasi oleh diri sendiri
KETERANGAN
a. Toleransi keterlambatan kurang dari
15 menit
b. Bagi yang datang terlambat lebih
dari 15 menit tetap diijinkan
mengikuti perkuliahan tetapi tidak
diperkenankan menandatangani
daftar hadir.
a. Baik aktif maupun pasif, bagi yang
kehadirannya kurang dari 80% bisa
diganti dengan tugas dari dosen
pengampu matakuliah.
b. Bagi yang kehadirannya kurang dari
70 % tidak diperkenankan
mengikuti UTS atau UAS
sesuai dengan kode etik ilmiah
misalnya menulis makalah sesuai
dengan tatacara penulisan karya ilmiah
a. Pengurangan nilai akan
ditanggung mahasiswa yang
bersangkutan
b. Kecuali mahasiswa tersebut
menunjukkan surat dokter karena
sakit
 siswa mempunyai hak lapor a. Apabila dosen tidak hadir
kepada Program Studi memberikan materi tanpa alas an
b. Apabila dosen menggunakan
telpon seluler sampai mengganggu
dan terhambatnya kegiatan
perkuliahan
c. Mahasiswa memberikan surat dan
data tertulis kepada Program Studi
liki hak mengevaluasi dosen Dalam meyampaikan materi perkuliah
perkuliahan dosen dievaluasi oleh
mahasiswa
liki hak memberikan penilian Dalam model pembelajaran diskusi
pada diri sendiri mahasiawa akan diberi hak untuk
menilasi dirinya sendiri​ self assessment
awa peralatan tulis, catatan Perkuliahan berjalan dengan lancer
dan buku/materi kuliah.
0 ambil tempat terdepan jika
belum terisi.
Selama perkuliahan
berlangsung, mahasiswa
tidak diperkenankan
menggunakan telepon
genggam/seluler

6. KRITERIA PENILAIAN
Dalam menentukan nilai akhir akan digunakan pembobotan sebagai berikut
a. Tugas Individu : 20%
b. Tugas presentasi kelompok : 20%
c. UTS : 20%
d. UAS : 30%
e. Soft skill (terintergrasi) : 10 %
Atribut soft skill yang dinilai adalah:
a. Disiplin (Mentaati tata tertib/aturan yang berlaku, datang tepat waktu, jumlah kehadiran,
mengerjakan tugas/presentasi individu)
b. Kejujuran (Tidak membuat kepalsuan tanda tangan, tidak menyontek saat ujian)
c. Kerjasama kelompok (mengerjakan tugas yang diberikan kelompok)
d. Komunikatif (menyampaikan pendapat/respon terhadap masalah/tanyaan yang
diberikan)
e. Kreativitas (membuat ppt/cara menyampaikan presentasi/gaya berbusana pada saat
presentasi)

Penilaian keberhasilan belajar mahasiswa dilakukan dengan kriteria sebagai berikut:

erolehan Nilai Angka ilai Huruf obot Nilai Kemampuan
80,00 – 100,00 A 4.00 Baik Sekali
70.00 – 79,99 AB 3.50 ra Baik sekali dan Baik
65,00 – 69,99 B 3.00 Baik
60,00 – 64,99 BC 2.50 tara Baik dan Cukup
 55,00 – 59,99 C 2.00 Cukup
40,00 – 54,99 D 1,00 ara cukup Dan Kurang
≤ 39,99 E 0 Sangat Kurang

7. Rincian Ujian
a. Ujian Tengah Semester (UTS)
b. Ujian Akhir Semester (UAS)
c. Catatan :
Tidak ada ujian susulan bagi :
Mahasiswa yang melakukan kecurangan (plagiat/nyontek/kerjasama atau ​ngerpek​)
saat UTS dan UAS,
tidak hadir pada saat UTS dan UAS akan dikenai sanksi pembatalan hasil ujian
(mendapatkan nilai E/​FAIL​)

8. JADWAL KULIAH
Pertemua Pokok Bahasan Tanggal Dosen
n Pengampu
1 1. Latar belakang Jumat, 22 Maret 2019 Herviyani
komunikasi dalam dunia 13.10- 15.40 Damaiyanti,
kesehatan S.Gz
2. Pengertian komunikasi
3. Unsur komunikasi:
● Komunikator
● Pesan
● Media
● Komunikan
● Efek/ feedback
2 1. Proses komunikasi Jumat, 29 Maret 2019 Herviyani
2. Faktor yang 13.10- 15.40 Damaiyanti,
mempengaruhi S.Gz
komunikasi:
● Latar belakang
budaya,
● Ikatan kelompok/
grup
● Harapan
● Pendidikan
● Situasi
3 1. Tahapan Komunikasi Jumat, 5 April 2019 Herviyani
2. Jenis- Jenis Komunikasi: 13.10- 15.40 Damaiyanti,
● Komunikasi berdasar S.Gz
penyampaian: verbal
dan non verbal
● Komunikasi berdasar
perilaku: formal dan
informal
● Komunikasi berdasar
kelangsungan:
langsung dan tidak
langsung
● Komunikasi berdasar
maksud komunikasi:
berpidato, memberi
 ceramah, wawancara,
memberi perintah
● Komunikasi berdasar
ruang lingkup: internal
dan eksternal
● Komunikasi berdasar
jumlah yang
berkomunikasi:
perseorangan dan
kelompok
● Komunikasi berdasar
ajaran informasi: satu
arah, dua arah, ke atas,
ke bawah, ke samping
4 Level komunikasi: Jumat, 12 April 2019 Herviyani
1. Komunikasi intrapersonal 13.10- 15.40 Damaiyanti,
2. Komunikasi inter personal S.Gz
3. Komunikasi kelompok
4. Komunikasi organisasi
5 Komunikasi efektif: Jumat, 19 April 2019 Herviyani
1. Komunikasi 2 arah 13.10- 15.40 Damaiyanti,
2. Hambatan komunikasi S.Gz
3. Komunikasi efektif
4. Hasil komunikasi yang
efektif
5. Hasil komunikasi tidak
efektif
6. Empati
7. Saji
6 1. Makna konseling Jumat, 26 April 2019 Herviyani
2. Tujuan konseling 13.10- 15.40 Damaiyanti,
3. Hal- hal yang perlu S.Gz
dimiliki konselor
4. Langkah- langkah
konseling
5. Hambatan yang sering
dijumpai konselor
7 1. Kebijakan pemerintah Jumat, 3 Mei 2019 Herviyani
dalam promosi kesehatan 13.10- 15.40 Damaiyanti,
2. Program pemerintah S.Gz
dalam promosi kesehatan
3. Peran Ahli Gizi dalam
program promosi
kesehatan Pemerintah
8 UTS 8- 17 Mei 2019 Herviyani
Damaiyanti,
S.Gz
9 1. Pendidikan sebagai proses Jumat, 24 Mei 2019 Herviyani
komunikasi dan peran 13.10- 15.40 Damaiyanti,
teknologi komunikasi S.Gz
dalam pendidikan gizi
2. Konsep Dasar Penyuluhan
dan Konsultasi Gizi Pangan
10 Masalah Perilaku dan Budaya Jumat, 31 Mei 2019 Herviyani
dalam Kaitannya dengan Gizi 13.10- 15.40 Damaiyanti,
Pangan S.Gz
 11 1. Program penyuluhan dan Jumat, 21 Juni 2019 Herviyani
konsultasi gizi pangan di 13.10- 15.40 Damaiyanti,
indonesia S.Gz
2. Tujuan dan sasaran
program
3. Kebijakan program
4. Kegiatan pokok program

12 1. Sistem penyuluhan dan Jumat, 28 Juni 2019 Herviyani

konsultasi gizi pangan 13.10- 15.40 Damaiyanti,
2. Metode penyuluhan S.Gz
dan konsultasi gizi
pangan

13 1. Proposal penyuluhan Jumat, 5 Juli 2019 Herviyani

dan konsultasi gizi 13.10- 15.40 Damaiyanti,
pangan S.Gz
-Analisis kebutuhan, sasaran,
tujuan, metode dan
strategi penyuluhan
dan konsultasi gizi
pangan
- Penyusunan rencana
proposal penyuluhan
dan konsultasi gizi
pangan
2. Materi dan Media
Penyuluhan dan
Konsultasi Gizi Pangan
Materi penyuluhan dan
konsultasi gizi pangan
Media penyuluhan dan
konsultasi gizi pangan
Penilaian materi dan media
penyuluhan dan
konsultasi gizi pangan
3. Penyusunan,
Presentasi dan Evaluasi
Proposal Penyuluhan
dan Konsultasi Gizi
Pangan
4. Penyusunan proposal
penyuluhan dan
konsultasi gizi pangan
14- 15 1. Pelaksanaan Jumat, 12 Juli 2019 Herviyani
Penyuluhan dan 13.10- 15.40 Damaiyanti,
Konsultasi Gizi Pangan S.Gz
di Masyarakat/ Jumat, 19 Juli 2019
Posyandu/ Sekolah/ 13.10- 15.40
Kelompok Masyarakat/
2. Evaluasi Pelaksanaan
Penyuluhan dan
Konsultasi GiziPangan

16 UAS 29 Juli – 9 Agustus Herviyani

2019 Damaiyanti,
S.Gz
Mengetahui, Gresik, 27 Maret 2017
Ketua Tingkat Mahasiswa, Dosen,

.......................................... Herviyani Damaiyanti, S.Gz

NIM NIP./ NIDN.

Mengetahui,
Ketua Program Studi,

Dian Agnesia, S.Gz., MPH

NDN. 0725028503