URAIAN TUGAS

NAMA : HASNAH ELLA, S. ST

JABATAN : Kepala Instalasi Gizi

TUGAS POKOK :
Melakukan sebahagian Tugas pokok Direktur RS di bidang pelayanan gizi rawat inap dan rawat jalan berdasarkan
kebijaksanaan teknis yang ditetapkan oleh Direktur Rumah Sakit.

URAIAN TUGAS :
1. Menyusun rencana Kerja Instalasi Gizi sebagai pedoman kerja berdasarkan hasil kerja sebelumnya.
2. Memberi tugas kepada bawahan sesuai rencana kerja Instalasi Gizi.
3. Memberi petunjuk pelaksanaan tugas kepada bawahan agar tugas dapat dilaksanakan secara efektif dan
efisien.
4. Mengevaluasi hasil kerja Instalasi Gizi untuk mengetahui sejauh mana kegiatan yang dilaksanakan sebagai
bahan tindak kerja berikutnya.
5. Menyusun standar gizi makanan pasien serta menyusun anggaran makanan.
6. Melaksanakan hubungan kerja sebaik-baikya dengan semua satuan kerja dilingkungan RSUD Tenriawaru
Bone.
7. Membuat laporan hasil realisasi kegiatan instalasi gizi kepada atasan sebagai bahan pertimbangan
8. Melakukan tugas lain sesuai dengan petunjuk atasan sepanjang berhubungan dengan bidang tugasnya.

TANGGUNG JAWAB :
1. Kebenaran adanya penyusunan rencana kerja Instalasi Gizi sebagai pedoman kerja.
2. Kebenaran pembagian tugas sesuai dengan rencana kerja Instalasi Gizi
3. Kebenaran melakukan petunjuk pelaksanaan tugas, agar tugas dapat dilaksanakan secara efektif dan
efisien
4. Ketepatan dan kebenaran mengevaluasi hasil kerja instalasi gizi yang dilaksanakan sebagai bahan tindak
kerja berikutnya.
5. Ketepatan dan kebenaran menyusun standar gizi makanan pasien serta menyusun anggaran makanan
6. Kebenaran melakukan hubungan kerja sebaik-baiknya dengan semua satuan kerja di lingkungan RSUD
Tenriawaru Bone
7. Kebenaran membuat laporan hasil relasisasi Instalasi Gizi kepada atasan sebagai bahan pertimbangan
8. Kebenaran melakukan pengawasan biaya dan pengendalian anggaran.
9. Kebenaran melaksanakan tugas lain sesuai dengan petunjuk atasan sepanjang berhubungan dengan
bidang studinya.

Watampone, 2015
Direktur
BLUD RSUD Tenriawaru Kelas B Bone Kepala Instalasi Gizi

dr.Hj. NURMINAH A. YUSUF, MARS HASNAH ELLA, S. ST

NIP. 19641206 199903 2 002 NIP. 1967110 200012 2 001
 URAIAN TUGAS

NAMA : SOHANI M.S.GZ

JABATAN : Sub. Penelitian dan Pengembangan Gizi Terapan

TUGAS POKOK :
Melaksanakan kegiatan penelitian pengembangan Gizi Terapan dalam rangka meningkatkan mutu Pelayanan Gizi
Rumah Sakit sesuai standar dan prosedur.

WEWENANG :
1. Melaksanakan penyusunan program kegiatan penilaian
2. Mengajukan Proposal kegiatan penelitian
3. Melaksanakan Kegiatan penelitian.
4. Menyusun melakukan dokumentasi hasil kegiatan penelitian untuk atas nama Kepala Instalasi Laporan
hasil kegiatan penelitian.
5. Gizi sesuai pelimpahan / pendeglagasian wewenang

URAIAN TUGAS :
1. Melaksanakan penyusunan / program kegiatan yang dianggap penting sesuai dengan kebutuhan
pelayanan gizi.
2. Mengajukan usulan / proposl kegiatan penelitian
3. Melaksanakan kegiatan penelitian
4. Melakukan dokumentasi hasil penelitian
5. Melaksanakan tugas lain sesuai dengan petunjuk atasan sepanjang berhubungan dengan bidang
tugasnya.

TANGGUNG JAWAB :
1. Ketepatan dan kebenaran penyusunan laporan program penelitian
2. Ketepatan dan kebenaran pengajuan proposal kegiatan penelitian
3. Ketepatan dan kebenaran pelaksanaan kegiatan penelitian
4. Ketepatan dan kebenaran penyusunan laporan hasil kegiatan penelitian
5. Ketepatan dan kebenaran pelaksanaan tugas lain.

Watampone, 2015
Direktur
BLUD RSUD Tenriawaru Kelas B Bone Kepala Instalasi Gizi

dr.Hj. NURMINAH A. YUSUF, MARS HASNAH ELLA, S. ST

NIP. 19641206 199903 2 002 NIP. 1967110 200012 2 001
 URAIAN TUGAS

NAMA : MARDAYANTI, SKM

JABATAN : Sub. Pengelola Administrasi Gizi

TUGAS POKOK :
Menyelenggarakan kordinasi, mengawasi dan bertanggung jawab terhadap kegiatan administrasi secara umum dan
perencanaan kebutuhan bahan makanan, evaluasi serta melakukan pencatatan dan pelaporan kegiatan gizi dan tata
usaha, kepegawain instalasi gizi.

URAIAN TUGAS :
1. Menyusun dan membuat perencanaan kebutuhan bahan makanan dan pemesanan bahan makanan harian,
bulanan pasien dan pegawai yang bertugas dan alat-alat yang diperlukan untuk satu tahun, sebelum
ditandatangani oleh Kepala Instalasi Gizi setelah diparaf oleh ka sub instalasi administrasi, selanjutnya
diserahkan kebagian pengadaan.
2. Menyusun perencanaan kegiatan pelayanan gizi dan melaporkan hasil kegiatan pelayanan gizi Rumah
Sakit dari berbagai sub Instalasi Gizi dan memberikan evaluasi kegiatan pelayanan gizi.
3. Menghitung harga bahan makanan yang dipesan, membuat faktur pembelian bahan makanan harian dan
membuat surat pesanan bahan makanan persepuluh hari, menghitung harga perporsi makanan pasien
sesuai kelas, dan harga makanan pegawai
4. Melakukan pencatatan, pelaporan kegiatan gizi secara umum, melakukan monitoring, melaporkan standar
mutu yang telah dicapai dan evaluasi.

TANGGUNG JAWAB :
1. Bertanggung jawab ketepatan, kebenaran membuat perencanaan kebutuhan bahan makanan, alat-alat
yang diperlukan Instalasi Gizi
2. Ketepatan, kebenaran Laporan Hasil Kegiatan Pelayanan Gizi dari berbagai sub Instalasi Gizi
3. Ketepatan dan kebenaran pelaksanaan kegiatan penelitian
4. Ketepatan dan kebenaran penyusunan laporan hasil kegiatan penelitian
5. Ketepatan dan kebenaran pelaksanaan tugas lain.

Watampone, 2015
Direktur
BLUD RSUD Tenriawaru Kelas B Bone Kepala Instalasi Gizi

dr.Hj. NURMINAH A. YUSUF, MARS HASNAH ELLA, S. ST

NIP. 19641206 199903 2 002 NIP. 1967110 200012 2 001
 URAIAN TUGAS

NAMA : A.NURWAHYUNI,A,M,G
JABATAN : Sub. Instalasi Penunjang

TUGAS POKOK :
1. Melakukan penerimaan dan penyimpanan bahan makanan kering dan segar dan penyaluran bahan
makanan ke pengolahan
2. Menyusun dan membuat perencanaan, pengadaan, peralatan di Instalasi Gizi dan pemeliharaan peralatan
dan saran di Instalasi Gizi

URAIAN TUGAS :
1. Memberikan data penerimaan dan pemakain bahan makanan basah dan kering setiap bulan kepada bagian
Sub ADM
2. Mengawasi gudang basah dan kering, serta stock bahan makanan.
3. Merencanakan kebutuhan bahan makanan kering untuk pasien dan pegawai serta menghitung stock bahan
makanan kering perbulan
4. Mengecek faktur pembelian bahan makanan.
5. Mencatat dan mengawasi pemakain barang-barang inventaris dan membuat permintaan peralatan habis
pakai untuk kebutuhan Instalasi Gizi

TANGGUNG JAWAB :
1. Ketepatan, kebenaran penerimaan dan pemakaian bahan makanan basah dan kering.
2. Kebenaran melakukan pengawasan gudang dan stock bahan makanan.
3. Kebenaran membuat perencanaan kebutuhan bahan makanan, serta perhitungan sock bahan makanan
4. Ketepatan, kebenaran pengecekan faktur pembelian bahan makanan.

Watampone, 2015
Direktur
BLUD RSUD Tenriawaru Kelas B Bone Kepala Instalasi Gizi

dr.Hj. NURMINAH A. YUSUF, MARS HASNAH ELLA, S. ST

NIP. 19641206 199903 2 002 NIP. 1967110 200012 2 001
 URAIAN TUGAS

NAMA : A.WIWI ARIANTY, SKM

JABATAN : Sub. Instalasi Produksi dan Distribusi

TUGAS POKOK :
Menyelenggarakan koordinator dan melaksanakan kegiatan pengadaan, pengolahan bahan makanan dan
penyaluran makanan yang berkualitas untuk memenuhi kebutuhan bahan makanan pasien dan pegawai di RSUD
Tenriawaru
URAIAN TUGAS :
1. Menyiapkan dan memberikan data kepada Instalasi Gizi tentang segala sesuatu yang berhubungan dengan
kegiatan pengolahan dan penyaluran makanan.
2. Memberikan saran baik diminta atau tidak, kepada kepala instalasi gizi berhubungan dengan kegiatan
pengolahan dan penyaluran bahan makanan.
3. Mengawasi dan bertanggung jawab terhadap tata tertib disiplin pegawai, kebersihan, keamanan, dan
kelancaran tugas di lingkungan pengolahan dan penyaluran makanan.
4. Mengawasi dan membina pegawai agar bekerja secara efektif dan optimal.
5. Mengatur, mengawasi dan bertanggung jawab terhadap barang-barang Inventaris.
6. Mengawasi persediaan bahan makanan, persiapan, pengolahan makanan siang, sore dan malam.
7. Memantau kegiatan persiapan pengolahan bahan agar penyaluran makanan tepat waktu.
8. Melakukan serah terima dengan petugas dinas sore dan malam..
9. Bertanggung jawab terhadap kebersihan peralatan / sarana pengolahan
10. Melakukan pencatatan dan pelaporan.
11. Melaksanakan tugas lain yang sesuai dengan petunjuk atasan sepanjang berhubungan dengan bidang
tugasnya.
TANGGUNG JAWAB :
1. Ketepatan, kebenaran pemberian data yang berhubungan dengan kegiatan pengadaan, pengolahan,
penyaluran makanan.
2. Kebenaran pembinaaan pegawai agar bekerja secara efektif dan optimal dan pengawasan barang-barang
invetaris.
3. Kebenaran melaksanakan pengawasan terhadap persediaan, persiapan bahan makanan pengolahan
makanan siang, sore dan malam
4. Ketepatan, kebenaran memantau kegiatan persiapan, pengolahan agar pelayanan makanan tepat waktu.
5. Kebenaran melakukan serah terima dengan petugas dinas sore dan malam.
6. Kebenaran kebersihan peralatan / sarana pengolahan.
7. Kebenaran pencatatan dan pelaporan
8. Kebenaran dan ketepatan pelaksanaan tugas lain
Watampone, 2015
Direktur
BLUD RSUD Tenriawaru Kelas B Bone Kepala Instalasi Gizi

dr.Hj. NURMINAH A. YUSUF, MAS HASNAH ELLA, S. ST

NIP. 19641206 199903 2 002 NIP. 1967110 200012 2 001
 URAIAN TUGAS

NAMA : RADIARNI BASRI, A.MG

JABATAN : Sub. Instalasi Pelayanan Gizi Rawat Inap

TUGAS POKOK :
Melaksanakan Kegiatan Pelayanan Gizi Ruang Rawat Inap sesuai standar prosedur

URAIAN TUGAS
1. Pengkajian status gizi
2. Penentuan kebutuhan gizi sesuai status gizi dan penyakitnya.
3. Penentuan macam atau jenis diet sesuai dengan penyakitnya dan cara pemberian makanannya
4. Konseling gizi
5. Evaluasi dan tindak lanjut Pelayanan Gizi.
6. Melakukan pencatatan dan pelaporan
7. Melaksanakan tugas lain sesuai dengan petunjuk atasan sepanjang berhubungan dengan bidang tugasnya`

TANGGUNG JAWAB :
1. Ketepatan pengkajian status gizi pasien
2. Ketepatan dan kebenaran penentuan kebutuhan gizi atau jenis diet
3. Ketepatan, kebenaran melaksanakan konseling gizi
4. Kebenaran melaksanakan evaluasi dan tindak lanjut
5. Ketepatan dan kebenaran pencatatan dan pelaporan
6. Kebenaran dan ketepatan pelaksanaan tugas lain

Watampone, 2015
Direktur
BLUD RSUD Tenriawaru Kelas B Bone Kepala Instalasi Gizi

dr.Hj. NURMINAH A. YUSUF, MARS HASNAH ELLA, S. ST

NIP. 19641206 199903 2 002 NIP. 1967110 200012 2 001