MUESTRARIO DE PLANTAS DE USO AGROINDUSTRIAL.

HOJA DE PAPAYA
Familia: Caricáceas
Descripción: Hojas alternas, simples, glabras, ovadas,
elípticas o lanceoladas.
Empleo: El extracto de hoja de papaya también aumentó la
actividad antioxidante dentro de los glóbulos rojos de la
sangre. Basados en los resultados de este estudio, los
investigadores llegaron a la conclusión que es posible
utilizar el té de hoja de papaya para el tratamiento de la
úlcera gástrica.
Localización: Especie de amplia distribución en
Sudamérica, se la encuentra en el sur
de Perú, Bolivia, Paraguay, Brasil, Uruguay y norte
de Argentina.

HIERBA BUENA
Nombre científico: Mentha spicata L.
Familia: Lamiaceae (Labiatae)
Descripción: hierba perenne, rastrera, con las ramas
angulosas, lampiñas o ligeramente pubescentes. Hojas
opuestas, oblongas, de superficie rugosa y margen
aserrado, cortamente pecioladas. Aunque en nuestro
país solo en pocas ocasiones florece, y cuando esto
sucede las pequeñas flores blanco-violáceas se
disponen en espigas terminales.
Localización: Ampliamente cultivada por la población
en patios, jardines y tiestos. Ocasionalmente a escala
comercial por su uso en gastronomía para la
preparación de cocteles (mojito).
MENTA
Nombre científico: Mentha piperita
Familia: Labiadas (Lamiaceae)
Empleo: Al frotar sus hojas esta potente hierba emula el
clásico aroma a menta. Puede usarse seca o fresca.

Descripción: Hierba perenne de la familia de las

labiadas de hasta 90 cm. Tallos erectos, cuadrangulares,
con tonos rojizos. Florece entre mediados y finales de
verano.

HOJA DE CAFÉ
Nombre científico: Coffea
Familia: Rubiaceae
Localización: en las zonas del centro-oeste de Africa, centro de
América y en el sur.
Empleo: Contiene componentes que influyen de manera
positiva para reducir los riesgos de padecer un infarto o evitar la
diabetes, de acuerdo a un estudio publicado en la revista
científica Annals of Botany, en donde se informa que además
goza de otras propiedades positivas como más antioxidantes
que el té normal, y altos niveles de químicos naturales que
también aparecen en el mango y que sirven para atenuar las
inflamaciones.
HOJA DE FRIJOL.
Nombre científico: Phaseolus vulgaris
Familia: Fabaceae
Descripción: Es una especie anual nativa
de Mesoamérica, y sus numerosas variedades se
cultivan en todo el mundo para el consumo, tanto de
sus vainas verdes como de sus semillas frescas o
secas.
Localización: Se puede encontrar en México, algunos
países de Sudamérica y Europa.

HOJA DE CILANTRO.
Nombre científico: Coriandrum sativum.
Familia: Umbelliferae
Descripción: Planta que anualmente alcanza unos 40
o 60 cm de altura.
Tiene tallos erectos, hojas compuestas, flores blancas
y frutos aromáticos. Es de uso común en la cocina
mediterránea.
Localización: Se pueden localizar
en India, Latinoamericana, China y del Sudeste
Asiático.
HOJA DE MANGO
Nombre científico: Mangifera indica
Familia: Anacardiaceae.
Descripción: Dicha pulpa puede ser o no fibrosa,
siendo la variedad llamada mango de hilacha la que
mayor cantidad de fibra contiene. Es una fruta
normalmente de color verde en un principio, y amarillo,
naranja e incluso rojo-granate cuando está madura, de
sabor medianamente ácido cuando no ha madurado
completamente.
Localización En países de clima tropical además de
algunos de clima templado o mediterráneo, por ejemplo
en el sur de España (Provincia de Málaga).

HOJA DE GUAYABA
Nombre científico: Psidium guajava
Familia: Myrtaceae
Descripción: La fruta es comestible, redonda o en
forma de pera, entre 3 a 10 cm de diámetro (hasta 12
cm en cultivos selectos). Tiene una corteza delgada y
delicada, color verde pálido a amarillo en la etapa
madura en algunas especies, rosa a rojo en otras,
pulpa blanca cremosa o anaranjada con muchas
semillitas duras y un fuerte aroma característico
Localización Las guayabas se cultivan en muchos
países de la zona intertropical subtropical por sus frutos
comestibles.
HOJA DE NARANJA.
Nombre científico: Citrus × Sinensis
Familia: Rutáceas.
Descripción: Hojas ovales de entre 7 a 10 cm de
margen entero y frecuentemente estipulado y ramas en
ocasiones con grandes espinas

Localización Los países con más producción de

naranja son: Brasil, Estados Unidos, China, India y
México.