I.

1. Tes Molisch

Tabung I Tabung II Tabung III Tabung III

2 tetes sukrosa 2 tetes amilum 2 tetes glukosa 2 tetes Fruktosa

- Dimasukkan ke dalam tiga tabung reaksi yang berbeda

-Ditambahkan 5 tetes pereaksi Molish
-Ditambah 7 tetes H2SO4 pekat kedalam dasar tabung sehingga H2SO4
membentuk lapisan yang terpisah

Terbentuk cincin berwarna merah pada permukaan lapisan bawah

- Didiamkan selama 2 menit
- Diencerkan dengan 5 mL air

Larutan berwarna ungu tua

2. Tes Seliwanoff

Tabung I Tabung II Tabung III Tabung III

2 tetes laktosa 2 tetes glukosa 2 tetes amilum 2 tetes Fruktosa

- Dimasukkan ke dalam tiga tabung reaksi yang berbeda

- Ditambahkan 5 tetes reagen seliwanoff
- Campuran dikocok
-Dipanaskan diatas penangas air
-Dihitung waktu yang diperlukan untuk perubahan warna, Jika perubahan warna
diatas 10 menit maka tes negatif
Perubahan Waktu
 3. Tes Barfoed

Tabung I Tabung II Tabung III Tabung IV

5 tetes amilum 5 tetes laktosa 5 tetes glukosa 5 tetes Fruktosa

- Dimasukkan ke dalam tiga tabung reaksi yang berbeda

-Ditambahkan 5 ml pereaksi Barfoed
- Dipanaskan dalam penangas air
- Dihitung waktunya
Terbentuk endapan merah bata

-Diperlukan waktu 2 menit -Diperlukan waktu 10 menit

Monosakarida Disakarida

4. Tes Tollens
Pembuatan reagen tollens

1 mL larutanAgNO3 1%

- Dimasukkan kedalam tabung reaksi

- Ditambahkan 1 mL larutan NaOH 5%
- Ditambahkan larutan NH4OH 2% tetes demi tetes

Endapan larut (Reagen Tollens)

Tabung I Tabung II Tabung III Tabung IV

2-5 tetes laktosa 2-5 tetes 2-5 tetes amilum 2-5 tetes sukrosa
glukosa
Tabung V
2-5 tetes
laktosa

-Ditambahkan 5 mL reagen Tollens

-Dipanaskan jika belum terbentuk cermin perak

Terbentuk Cermin Perak

 5. Tes fehling
Pembuatan reagen fehling

Fehling A

- Dimasukkan tabung reaksi

- Ditambah Fehling B
-Dikocok

Reagen Fehling

Tabung I Tabung II Tabung III Tabung IV Tabung

2 tetes 2 tetes glukosa 2 tetes amilum 2 tetes sukrosa V
laktosa 2 tetes
Fruktosa
-Dimasukkan kedalam empat tabung reaksi yang berbeda
-Ditambahkan 2 ml larutan fehling
-Campuran dikocok
-Dipanaskan diatas penangas air selama 3-4 menit

Terbentuk Endapan Merah Bata

6. Tes benedict

Tabung I Tabung II Tabung III Tabung IV

5 tetes 5 tetes glukosa 5 tetes amilum 5 tetes sukrosa
laktosa

-Dimasukkan kedalam empat tabung reaksi yang berbeda

-Ditambahkan 5 tetes larutan Benedict
-Dikocok
-Dipanaskan diatas penangas air selama 2 menit

Terbentuk Endapan Merah Bata

7. Hidrolisis sukrosa
0,5 mL larutan sukrosa
-Dimasukkan kedalam tabung reaksi
-Dilarutkan dalam 6 mL air
Larutan sukrosa
 Tabung 1
1 mL larutan sukrosa

- Ditambahkan 1 ml HCl 3M
- Dipanaskan dalam penangas air
- Didinginkan
- Ditambahkan 1,5 ml NaOH

Ia Ib

- Ditambahkan 5 ml - Ditambahkan 5 ml
benedict seliwanof
- Dipanaskan - Dipanaskan
selama 5 menit selama 5 menit
Endapan Larutan berwarna

Tabung II
1 mL larutan sukrosa

- Ditambahkan 1 ml air
- Dipanaskan dalam penangas air
- Ditambahkan 1,5 ml NaOH
- Ditambahkan 1,5 ml air

IIa IIb

- Ditambahkan 5 ml - Ditambahkan 5 ml
benedict seliwanof
- Dipanaskan - Dipanaskan
selama 5 menit selama 5 menit
Endapan Larutan berwarna
 Tabung III
1 mL larutan sukrosa

- Ditambahkan 1 ml air
- Dibiarkan pada suhu ruang
- Didinginkan
- Ditambahkan 1,5 ml air

IIIa IIIb

- Ditambahkan 5 ml - Ditambahkan 5 ml
benedict seliwanof
- Dipanaskan - Dipanaskan
selama 5 menit selama 5 menit
Endapan Larutan berwarna

Tabung IV
1 mL larutan Fruktosa

- Ditambahkan 1 ml air
- Dibiarkan pada suhu ruang
- Didinginkan
- Ditambahkan 1,5 ml air

IIIa IIIb

- Ditambahkan 5 ml - Ditambahkan 5 ml
benedict seliwanof
- Dipanaskan - Dipanaskan
selama 5 menit selama 5 menit
Endapan Larutan berwarna
 8. Hidrolisis Pati

Tabung I
2 mL larutan pati

- Ditambahkan 2 ml HCl 3M
- Dipanaskan dalam penangas air
- Didinginkan
- Ditambahkan 3 ml NaOH 3M

Ia Ib

- Dilakukan tes - Ditambahkan 5 ml

iodin benedict
Hasil Hasil

Tabung II
2 mL larutan pati
- Ditambahkan 2 ml air
- Dipanaskan dalam penangas air
- Didinginkan
- Ditambahkan 3 ml air

IIa IIb

- Dilakukan tes - Ditambahkan 5 ml

iodin benedict
Hasil Hasil

Tabung III
2 mL larutan pati

- Ditambahkan 2 ml air
- Dibiarkan pada suhu ruang
- Ditambahkan 3 ml air

IIIa IIIb

- Dilakukan tes - Ditambahkan 5 ml

iodin benedict
Hasil Hasil