PEMBAHASAN

Karagenan digunakan dalam model edema cakar sebagai agen untuk menyebabkan
inflamasi, meningkatkan vasodilatasi, permeabilitas darah, dan nyeri. Satu jam setelah pemberian
karagenan, terjadi pelepasan histamin, dan serotonin, serta mediator inflamasi awal lainnya,
peningkatan volume telapak dapat diamati. Puncak pembengkakan maksimum terjadi pada jam
ke 3 - 4, bertepatan dengan peningkatan eicosanoid pro inflammatory (mediator lambat).
Pengobatan dengan OFCC selama 7, 15 dan 30 hari secara signifikan mengurangi edema yang
disebabkan oleh karagenan pada semua dosis yang diuji. Dalam literatur, beberapa penelitian
menunjukkan bahwa keberadaan asam lemak dalam OFCC mungkin terkait dengan aktivitas
antiinflamasi. Mekanisme perlindungan asam oleat terhadap inflamasi telah dikaitkan dengan
penurunan kadar asam linoleat LDL. Asam lemak oleat dan palmitat terbukti menghambat
agregasi trombosit secara moderat seperti yang diinduksi oleh asam arakidonat, dan sedikit
menghambat pembentukan tromboksan.
Dalam penelitian Henry dkk. (2002) mengamati bahwa asam oleat menunjukkan
aktivitas penghambatan yang sedang terhadap COX-1 yaitu sebesar 25% (Henry et al., 2002).
Asam oleat dan palmitat, menjadi komponen utama OFCC, ditemukan dalam kandungan kimia
dan dengan pemberian oral terbukti dapat memberikan penurunan aktivitas inflamasi. Asam
linoleat, merupakan lemak poli tak jenuh ditemukan di OFCC, telah diidentifikasi dalam literatur
sebagai anti-inflamasi. Penelitian ini menunjukkan bahwa asam linoleat dapat menghambat
COX-1 dan COX-2 secara in vitro, dan pada sel THP-1 monositik manusia yang diobati secara in
vitro dengan LA menunjukkan penurunan yang signifikan pada sekresi IL-6, IL-1β , TNF-α, dan
faktor transkripsi NF-kB (Zhao et al., 2005).
Myeloperoxidase (MPO) adalah protein dengan berat molekul 144 kD, terdiri dari dua
dimer, mengandung satu subunit dengan rantai ringan dan berat, dan dengan kelompok heme
yang identik secara fungsional yang digabungkaan oleh jembatan disulfida. Enzim ini adalah
konstituen utama granul azurofil dari neutrophil yang juga ditemukan di monosit dan jaringan
makrofag. Enzim ini berasal dari leukosit dan mengkatalisis pembentukan banyak spesies
oksidan reaktif, berkontribusi terhadap respon imun bawaan tubuh, dan pada kerusakan jaringan
selama inflamasi. Dalam penelitian ini, OFCC pada konsentrasi rendah mengurangi pelepasan
MPO dari sell polimorfonuklear. Hasil ini menguatkan efek anti-inflamasi secara in vivo pada
OFCC.