ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

Ο αριθμός των ελαιόδεντρων που καλλιεργούνται

κάθε χρόνο παγκοσμίως είναι περίπου 750
εκατομμύρια, τα οποία καλύπτουν επιφάνεια επτά
εκατομμυρίων εκταρίων. Ένα δένδρο ελιάς παράγει
15 έως 40 κιλά ελαιοκάρπου το χρόνο. Το 97% της
παγκόσμιας παραγωγής ελαιολάδου παράγεται από
τις χώρες της Μεσογείου.

Η Ελλάδα είναι τρίτη ελαιοπαραγωγός χώρα στον κόσμο, μετά την Ισπανία και την Ιταλία με
ετήσια παραγωγή να κυμαίνεται από 300.000 έως 400.000 τόνους ελαιόλαδο.
Η εκμετάλλευση των ελαιόδεντρων στη Ελλάδα παρουσίασε σημαντική μείωση τα έτη 2001-
2004 ενώ ακολούθησε σημαντική αύξηση τα επόμενα τρία χρόνια.
Η ετήσια παραγωγή ελαιοκάρπου στην Ελλάδα παρουσιάζεται σχετικά σταθερή τα τελευταία
χρόνια και κυμαίνεται μεταξύ 2.050.000 και 2.646.000 τόνους.

Η ελαιοκαλλιέργεια έχει πολύ μεγάλη κοινωνική και οικονομική σημασία, δεδομένου ότι
περίπου 450.000 οικογένειες ασχολούνται με αυτή. Παρόλο που η ελαιοκαλλιέργεια
ευδοκιμεί σε αρκετά μέρη της Ελλάδας, η Κρήτη και η Πελοπόννησος μοιράζονται το 75% της
συνολικής ελληνικής παραγωής. Άλλες σημαντικές περιοχές είναι τα Ιόνια νησιά, η Στερεά
Ελλάδα και το Βόρειο Αιγαίο.

Γεωγραφική κατανομή ελαιοτριβείων στην Ελλάδα.

Peleoponnesus
280
Crete
411 864
West Greece
261
Central Greece
553
North Greece &
Aegean Islands
Στον πίνακα που ακολουθεί δίνονται στοιχεία για την ετήσια παραγωγή των ελληνικών
ελαιοτριβείων τα οποία κατά κύριο λόγο είναι μέσης δυναμικότητας (40-100 τόνοι
ελαιολάδου ανά έτος).
Ετήσια παραγωγή Πελοπόννησος Κρήτη Δυτική Κεντρική Ελλάδα Νότιος Ελλάδα
(τόνοι) Ελλάδα και νησιά Αιγαίου

< 40 86 52 26 41 28
40 – 100 608 368 182 285 195
>100 170 134 53 85 57

Νομοί της Ελλάδας με τον μεγαλύτερο αριθμό ελαιόδεντρων

(Γεν. Γραμμ. Εθνικής Στατιστικής Υπηρεσίας Ελλάδος)
Νομοί Αριθμός Ελαιόδεντρων
Μεσσηνίας 13.545.000
Ηρακλείου 13.378.000
Λακωνίας 10.936.000
Λέσβου 7.321.000
Χανίων 6.914.000
Ηλείας 6.382.000
Φθιώτιδας 5.530.000
Ευβοίας 5.106.000
Μαγνησίας 4.627.000
Αιτωλοακαρνανίας 3.718.000
Κέρκυρας 3.718.000
Αχαϊας 3.338.000