Y DESINFECCIÓN
“La higiene
de los
animales es
la salud del
pueblo”
”… si se cumple un protocolo de limpieza y
desinfección adecuado, y se adoptan las
medidas de bioseguridad..., se puede
disminuir la prevalencia de Salmonella en las
explotaciones avícolas de forma progresiva
hasta llegar a su erradicación.”
(Marín et al., 2011).
DESINFECTANTES,
ROTAR O NO ROTAR…
ESA ES LA CUESTIÓN
Es común escuchar, por analogía con los
antibióticos, que los desinfectantes conviene
rotarlos porque los gérmenes se
“acostumbran” a ellos y se hacen resistentes.
¿Qué hay de cierto en esta afirmación?
LA RESISTENCIA DE LOS GÉRMENES PUEDE SER
INTRÍNSECA O ADQUIRIDA.
INTRÍNSECA - Diferentes tipos de gérmenes pueden ser
resistentes per se a uno o varios tipos de biocidas.
Esta resistencia radica en las características propias de cada
tipo de microorganismo:
- Pared, cubierta, membrana, etc.- Ej./ Bacterias Gram+ Y
Gram-, virus con envuelta lipídica o sin ella…
- Formas de resistencia.- Esporas, ooquistes, etc.
- Bombas de eflujo, enzimas inactivadoras, etc.
SUSCEPTIBILIDAD
MYCOPLASMAS
BACTERIAS GRAM-POSITIVO
BACTERIAS GRAM-NEGATIVO
PSEUDOMONAS
VIRUS
ESPORAS FÚNGICAS
PARVOVIRUS
BACTERIAS ACIDO-ALCOHOL
ESPORAS BACTERIANAS
OOQUISTES
PRIONES
RESISTENCIA
Bacterias
Gram Esporas
Gram (-) ácido Virus Virus no
DESINFECTANTE (+) Clostridi
resistentes lipídic lipídicos
um
Alcoholes Variables
(etílico, Buena Buena Buena Buena según el Nula
isopropílico) virus
Aldehídos:
Glutaraldehído / Buena Buena Buena Buena Buena Buena
Glioxal
Halógenos:
Buena Buena Buena Buena Buena Buena
Cloro, Hipoclorito
Ácidos:
Ácido peracético Buena Buena Buena Buena Buena Buena
Variables
Compuestos Ligera
Buena Buena Moderada Buena según el
fenólicos Nula
virus
Compuestos de
amonio Buena Moderada Nula Buena Ligera Nula
cuaternario
LA RESISTENCIA DE LOS GÉRMENES PUEDE SER
INTRÍNSECA O ADQUIRIDA.
ADQUIRIDA – Microorganismos que en un principio eran
sensibles a determinados biocidas se hacen más resistentes.
OBJETIVO
• Temperaturas altas
• Superficies rugosas
• Incrustaciones
• Materia orgánica
Los virus PRRS y PCV2 pueden resistir en los biofilms
bacterianos en explotaciones
Investigadores canadienses de la Universidad de Montreal y la Université
Laval, han descubierto que determinados virus como el PRRS y el PCV
pueden asociarse y convivir dentro de biofilms bacterianos.
Según los investigadores, patógenos virales del ganado porcino se pueden
asociar con los biofilms bacterianos y persistir durante largos periodos de
tiempo en las explotaciones ganaderas. Se centraron en estudiar la presencia
del virus del síndrome respiratorio (PRRSV) y el circovirus porcino tipo 2
(PCV2) dentro de los biofilms.
Según los investigadores, existe la posibilidad de que una vez incorporados en
un biofilm el resto de bacterias podrían protegerles de los desinfectantes,
reduciendo el efecto de estos productos.
Si no eliminamos la suciedad
por medio de la limpieza, el
desinfectante no alcanza al
germen correctamente
CONJUGACIÓN
Demostrada su relación
con el cáncer de cavum
o nasofrainge por
inhalación.
EMPLEO DEL DESINFECTANTE
EMPLEAR LOS DESINFECTANTES ADECUADAMENTE
ES FUNDAMENTAL PARA ALCANZAR EL OBJETIVO DE
LA DESINFECCIÓN.
NO CONSISTE SIMPLEMENTE EN AUMENTAR LA DOSIS
DE DESINFECTANTE SIN SENTIDO, PUES ASÍ SOLO SE
MALGASTA PRODUCTO Y SE COMPROMETE LA SALUD
DEL APLICADOR.
CRITERIOS DE EFICACIA
Los desinfectantes han de tener eficacia contrastada frente a
un amplio espectro de microorganismos (bacterias, virus,
hongos, esporas…) en diferentes condiciones de utilización
(baja temperatura, aguas duras, condiciones sucias, etc.).
LA EFICACIA DE LOS DESINFECTANTES
DEPENDE PRINCIPALMENTE DE…
1.- SENSIBILIDAD DEL MICROORGANISMO.
Halógenos:
Severa Severa
Cloro, Hipocloritos
Compuestos
Ligera Ligera
fenólicos
• Estabilizador de fórmula • Preservación en el tiempo
• Función espumante • Eliminación o generación de espuma
• Alcoholes de diverso tipo • Hacerlo termonebulizable
• Quelante • Formación de complejos con metales
• Complejante • Transformar ESTRUCTURAS MINERALES
• Tensioactivo
Agente mojante • Reducir TENSIÓN SUPERFICIAL
• Principios activos • Glutaraldehído / Amonio cuaternario
• Ácido peracético
VENTAJAS DE APLICAR EL
DESINFECTANTE EN ESPUMA
☺ AUMENTA EL TIEMPO DE CONTACTO - MÁS EFICAZ
☺ VISUALIZA LAS ZONAS TRATADAS - MÁS PRÁCTICO
☺ REDUCE GENERACIÓN DE AEROSOL - MÁS SEGURO
En resumen…
PARA ELEGIR EL DESINFECTANTE:
RIESGO DE
Descontaminación CONTAMINACIÓN
incorrecta
SITUACIÓN
ÓPTIMA
Vuelta Tiempo
Desinfección a producción
CONCLUSIÓN
MÁS QUE ROTAR POR ROTAR, ES
NECESARIO HACER UNA BUENA
LIMPIEZA PREVIA Y ELEGIR EL
DESINFECTANTE MÁS ADECUADO
EN CADA CASO EN FUNCIÓN DE
LO QUE QUERAMOS CONSEGUIR
Y LAS CONDICIONES DE
TRABAJO.
GRACIAS POR SU
ATENCIÓN