Posición de Perú
TEMA 6 (b)
Proyecto piloto de recomendación de LMR para una sustancia química sometida a
examen mundial conjunto por parte de la JMPR para los gobiernos nacionales y otras
autoridades regionales de registro.
TEMA 6 (c)
Actualización sobre el proyecto piloto y el progreso del análisis mundial conjunto.
Se alaba la iniciativa del Proyecto Piloto y se espera que la JMPR informe al menos
algunos alcances de los logros alcanzados en este proyecto piloto.
TEMA 7(a)
Proyecto de Revisión de La Clasificación del Codex de Alimentos y Piensos en el Trámite
7: Grupos de Frutas: (Excepto las Flores Comestibles y las Frutas Tropicales Variadas y
Subtropicales de Piel Comestible y de Piel No Comestible).
La 43a reunión del Comité (abril de 2011) decidió además adelantar los dos grupos de
productos sobre Frutas tropicales y subtropicales variadas de piel comestible y de piel
no comestible para su adopción en el Trámite 5 por el 34o período de sesiones de la
Comisión del Codex Alimentarius (julio de 2011), y la Comisión estuvo de acuerdo con
esta propuesta (véase el documento de trabajo CX/PR 12/44/9 con respecto a estos
grupos de frutas).
5. La Secretaría del Codex ha compilado en este documento los grupos de frutas tal
como fueron revisados por el Comité en su reunión 42 y 43; a fin de facilitar la
referencia al finalizar la revisión de la Clasificación con respecto a los grupos de frutas,
con vistas a su adopción final en el Trámite 8 por el 35o período de sesiones de la
Comisión del Codex Alimentarius (julio de 2012). Los grupos de frutas pertinentes son
frutos cítricos, frutas pomáceas, frutas de hueso y bayas, y frutas pequeñas.
6. El presente documento no es para presentar observaciones, no obstante en vista de
que en la última reunión del Comité se hicieron observaciones sobre la reubicación de
determinadas frutas de algunos grupos de productos en otros grupos de productos que
afectan a algunos grupos de productos que figuran en los Apéndices de este
documento de trabajo, se invita a los miembros y observadores del Codex a examinar
esos grupos de productos en particular, comparándolos con las recomendaciones
planteadas en el documento de trabajo CX/PR 12/44.
Perú considera que debe aprobarse los LMR sobre los cuales el JMPR no hace la
salvedad sobre la ingesta dietética; sin embargo, apoyar los LMR propuestos en el
trámite 7 dado que no hay preocupación por la ingestión dietética por parte del a
JMPR.
TEMA 7(b)
Proyecto de revisión de la Clasificación del Codex de alimentos y piensos en el Trámite
7: Grupos de frutas: Flores comestibles y frutas tropicales variadas y subtropicales de
piel comestible y de piel no comestible.
Aprobar los LMR sobre los cuales el JMPR no hace la salvedad sobre la ingesta
dietética; sin embargo, apoyar los LMR propuestos en el trámite 7 dado que no hay
preocupación por la ingestión dietética por parte de la JMPR.
TEMA 7 (c)
Anteproyecto de revisión de la Clasificación del Codex de alimentos y piensos en el
Trámite: Grupos de hortalizas seleccionadas.
Los productos actuales en el grupo de hortalizas de hoja se han dividido entre los
subgrupos que se proponen a continuación;
013A Subgrupo de Hortalizas de hoja verde:
Amaranto
"Blackjack"
Acelgas
Perifollo
Hojas de achicoria (cultivares verdes y rojos)
Hierba de los canónigos (canónigo)
Lechuga alargada
Diente de león
Acerera
Escarola
Quenopodiáceas
Lechugas, arrepolladas
Lechugas, romanas
Espinaca de Nueva Zelandia
Espinaca gigante
Hojas de llantén
Verdolaga
Verdolaga de invierno
Lechuguilla silvestre
Espinacas
Espinaca de la India
013B Brasicáceas de hoja
Brécoles chinos (de hortalizas brasicáceas)
Col china
"Choisum"
Mastuerzo
CX/PR 12/44/10 4
Mostaza de la India
Verduras japonesas
Berza común acéfala
Komatsuma
Hojas de mostaza
Pak-choi o paksoi
Hojas de rábano
Hojas de colza
Ruca (roqueta)
Hojas de rutabaga
Hojas de nabo
Berro
013C Hojas de raíces y tubérculos:
Hojas de yuca
Hojas de salsif
Hojas de batata
Hojas de tania
Hojas de taro (colocasia)
013D Hojas de árboles, arbustos y parras
Hojas de vid
Hojas de papayo
TEMA 8(a)
Anteproyecto de Cuadro 2 en El Trámite 4 – Selección y Ejemplos de Productos
Representativos (Grupo de Hortalizas) (Proyecto de Principios y Directrices para la
Selección de Productos Representativos con Miras a la Extrapolación de Límites
Máximos de Residuos de Plaguicidas para Grupos de Productos en el Trámite 7).
TEMA 8 (b)
Anteproyecto de Cuadro 2 – Selección y ejemplos de productos representativos (grupo
de hortalizas) (Proyecto de principios y directrices para la selección de productos
representativos con miras a la extrapolación de límites máximos de residuos de
plaguicidas para grupos de productos en el Trámite 7).
El Perú opina que en base a los 2 grupos de cultivos propuestos al CODEX (hortalizas
de bulbo para el paso 7, se debe apoyar la importancia de la extrapolación de LMRs
para otros cultivos, así como la homologación o agrupación de cultivos similares,
agrupándolos de acuerdo a las características botánicas, grupos de familia de los
cultivos, plagas similares, etc. Pensamos que esta herramienta es importante para la
determinación de LMRs en cultivos que no están tan difundidos en otras regiones
pero son de características similares a los cultivos que el CODEX está estableciendo
un valor de LMR.
TEMA 9
Documento de Debate Sobre la Orientación para Facilitar el Establecimiento de los
Límites Máximos de Residuos para los Plaguicidas Destinados a Cultivos Menores y a
Cultivos de Especialidad.
Facilitación del establecimiento de LMR del Codex para usos menores y cultivos de
especialidad Agrupación de cultivos
El GTe sigue recomendando que el CCPR participe activamente y siga avanzando en la
incorporación de nuevos productos en la Revisión de la Clasificación del Codex de los
Alimentos y Piensos, y avance en los pasos para una implementación adecuada sobre
los Principios y directrices para la selección de productos representativos para la
extrapolación de LMR a grupos de productos.
Un enfoque utilizado habitualmente y aceptado por reguladores como apoyo del
registro de usos menores es permitir la extrapolación científica de datos entre los
productos relacionados del mismo grupo de cultivos. Esto permite que se establezcan
LMR para productos individuales o para un grupo completo de cultivos si se dispone de
datos de los productos representativos identificados de ese grupo.
El trabajo actual por el Grupo de trabajo por medios electrónicos sobre la Revisión de
la Clasificación del Codex de Alimentos y Piensos propone incluir muchos productos
nuevos. La inclusión de nuevos productos servirá además para abordar algunas de las
barreras para los LMR del Codex en aquellos productos que se considere su inclusión.
Sin embargo, las ventajas de la adición de nuevos productos en la Clasificación del
Codex de los Alimentos y Piensos solamente pueden realizarse totalmente cuando
puedan establecerse LMR del Codex para grupos enteros de cultivos o subgrupos
El Perú opina que es importante obtener datos de residuos y/o toxicológicos de una
combinación plaguicida-cultivo para que se solicite se incluya en la lista de
prioridades del CODEX, por lo que es necesario la sinergia entre los países de la
Región Andina, sobre el intercambio de información, datos de soporte de las
sustancias plaguicidas, sustento científico y técnico de las moléculas. Para esto es
recomendable incluir en la lista de cultivos menores Codex en materia de plaguicidas,
cultivos menores que convenga o se utilice en una región o país de manera
prioritaria. (Ejemplo: quinua, cañihua, kiwicha u otros cultivos andinos para el caso
de Perú)
TEMA 10
Revisión de los Principios de Análisis de Riesgos Aplicados por el Comité del Codex
Sobre Residuos de Plaguicidas.
El Comité decidió reconvocar al grupo de trabajo por medios electrónicos presidido por
Argentina y Brasil, que trabajaría en inglés y español, a fin de desarrollar propuestas
para la revisión del examen periódico como prioridad, y si es viable, revisar el texto
completo de los Principios de análisis de riesgos, para someterlo a consideración en la
siguiente reunión.
PARTE I – REVISIÓN PERIÓDICA
PRINCIPIOS DE ANALISIS DE RIESGOS APLICADOS POR EL CCPR PARA LOS
PROCEDIMIENTOS DE EVALUACION Y REEVALUACION
5.2 PREPARACIÓN DE LA LISTA DE PRIORIDADES DEL CCPR
La Lista de Prioridades incluirá seis apéndices:
Apéndice 1: Listas Tentativas (Evaluación de nuevos compuestos – Seguimiento de
Evaluaciones – Reevaluación periódica);
Apéndice 2 - Sustancias químicas con LMR extraños y supresiones recientes;
Apéndice 3 – Registro de reevaluaciones periódicas;
Apéndice 4 - Reevaluación Periódica sustancias químicas que ya no se apoyan;
Apéndice 5 – Combinaciones de sustancias químicas – productos para las cuales no
se apoyan las BPA;
Criterios Generales
5.3.1 Criterios y procedimientos para proponer compuestos en la lista de prioridades
del Codex
Antes que un plaguicida pueda ser objeto de examen para su inclusión en la Lista de
Prioridades debe reunir los siguientes requisitos:
I. Su uso deberá estar registrado en un Estado Miembro; para cuando los estudios
toxicológicos y/o de residuos sean evaluados por la JMPR; CX/PR 12/44/13 4
II. Deberá estar disponible para su utilización como producto comercial; para cuando
los estudios toxicológicos y/o de residuos sean evaluados por la JMPR;
III. No haber sido aceptado anteriormente para examen;
IV. Debe, en general, generar residuos en la superficie o en el interior de un alimento o
pienso que circule en el comercio internacional cuya presencia sea (o pueda ser)
motivo de preocupación de la salud del consumidor y ocasione (o tenga la posibilidad
de ocasionar) problemas en el comercio internacional.
Nota General: Si el uso del compuesto no da lugar a residuos detectables en alimentos
y/o piensos, se le asignará una prioridad más baja que a otros que tienen residuos
detectables en alimentos y/o piensos.
5.3.2 Criterios para la selección de productos alimenticios para los que deberían
establecerse LMR o LMRE del Codex
El producto para el que se solicita el establecimiento de un LMR o LMRE del Codex
debe ser un producto que pueda constituir un componente del comercio internacional.
Se concederá mayor prioridad a los productos que representen una parte significativa
de la dieta.
El Perú opina que únicamente en el caso que se compruebe científicamente que una
sustancia compromete la salud, los LMR deben ser suprimidos.
El Perú apoya la propuesta de India y Brasil sobre la importancia de los aspectos
económicos en la sustitución de productos con riesgo reducido de toxicidad.
TEMA 11
Establecimiento de las Listas de Prioridades del Codex en Materia de Plaguicidas.
TEMA 12 (a)
Documento de debate sobre cómo abordar los problemas de recursos de la JMPR para
la provisión de asesoramiento científico al CCPR.
Durante la 43a reunión del Comité del Codex sobre Residuos de Plaguicidas, la
delegación de los Estados Unidos presentó un documento de debate (CX/PR 11/43/15)
para abordar los problemas de recursos de las Reuniones Conjuntas FAO/OMS sobre
Residuos de Plaguicidas (JMPR). El documento puso de relieve que en años recientes
los requerimientos a la JMPR habían aumentado, que los límites de recursos restringen
el número de evaluaciones que se pueden completar cada año y que el programa de
evaluación de nuevas sustancias químicas está ya en su cupo hasta 2014.