RSIA

SITTI KHADIJAH III SPO PENYAJIAN MAKANAN

MAMAJANG

No. Dokumen No. Revisi Halaman

028/KH3/2014 0 1 dari 2

Ditetapkan,
Tanggal Terbit Direktur RSIA Sitti Khadijah III
PROSEDUR TETAP
25/ 11/ 2014
Dr . Hj Darmawati Djalil.MM,DPDK
NB: 972620
Pengertian Suatu kegiatan pemorsian/pembagian makanan pasien
sesuai dengan diet dan fasilitas kelas rawat inap pasien

Tujuan Menyajikan makanan yang sesuai dengan diet dan fasilitas

rawat inap pasien

Kebijakan Kebijakan direktur tentang pencegahan dan pengendalian

infeksi No. 084/KEP/IV.6.AU/H/2014

Prosedur a. Persiapan alat makan pasien sesuai dengan kelas.

b. Mencuci tangan sebelum membagi porsi makan pasien
c. Memakai pelindung diri (gaun pelindung, celemek,
penutup kepala, masker, sarung tangan plastik bening).
a. Mengisi stiker makanan dan menempatkan di baki
makanan agar makanan tidak tertukar, dengan :
1. Memperhatikan stiker makanan pasien yang tertera
sebelum memporsi makanan
2. Menyajikan nasi pada piring menggunakan mangkuk
cetakan khusus nasi
3. Menyajikan lauk pada piring lauk, memperhatikan
makanan pasien yang memiliki diet khusus.
4. Menyajikan sayur (disesuaikan dengan waktu
makan).
 RSIA
SITTI KHADIJAH III SPO PENYAJIAN MAKANAN
MAMAJANG

No. Dokumen No. Revisi Halaman

028/KH3/2014 0 1 dari 2

Prosedur 5. Melepaskan APD

6. Mencuci tangan
7. Dilanjutkan pendistribusian makanan

Unit Terkait 1. Unit Gizi

2. R. Perawatan