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Instituto Iberoamericano de
Movilidad Internacional

Universidad de Cádiz
Diplomado en: Desarrollo de capacidades productivas

Unidad 2: Actividad, Tarea

Fecha de entrega: 06 de Enero del 2019

Presenta: Julio César Herrera Hernández.

Prof.: Tutor ESPAMEX

Cerralvo, Nuevo León. Enero 2019

 Contestar las siguientes preguntas:

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Se agregaron algunas noticias para investigar y resolver las siguientes
preguntas:

1 - ?Creen que la agricultura ecológica es más beneficiosa? sí ¿Por

qué?
Por qué no emplea productos químicos u organismos genéticamente modificados,
lo que respeta el medio ambiente y tiene como objetivo la obtención
de alimentos saludables Una de las ventajas de este tipo de agricultura es la
preservación de la fertilidad de los suelos utilizados para el cultivo, ya que no se
utilizan abonos químicos ni fertilizantes artificiales. Asimismo, se reduce el impacto
de erosión de los suelos, al ser un tipo de cultivo que no solo fertiliza la tierra, sino
que la protege de la desertificación al favorecer la retención del agua, además de
no contaminar los acuíferos. Los hábitats de los animales silvestres tampoco son
dañados.

Conlleva un menor coste energético que la tradicional y contribuye a la

biodiversidad, ya que es autosuficiente. Permite, además, racionalizar la
comercialización y ayuda a los negocios familiares. Los beneficios son
significativamente mayores en todos los sentidos, tanto económicos como
ambientales.

2- ¿Creen que la agricultura ecológica es más o menos productiva?

NO: Se postula el siguiente párrafo de interés:
“Investigadores de la Universidad de Berkeley autores de la investigación de la
agricultura ecológica; se ha se ha determinado que la productividad de la agricultura
ecológica es un 19,2% inferior a la productividad de la convencional, la introducción
en la producción ecológica de prácticas de diversificación como los cultivos múltiples
o la rotación de cultivos podría contribuir a reducir considerablemente esa
diferencia, hasta situarla en un 9 y un 8% respectivamente” < La Fertilidad de la
Tierra, Apdo. 115, 31200 Estella (Navarra) Spain >

Estos resultados sugieren, según los investigadores, que una adecuada inversión
en investigación para la mejora de los sistemas de gestión de la agricultura
ecológica podría reducir e incluso eliminar esa diferencia de rendimiento en

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determinados cultivos o regiones. Se ha demostrado que esta diferencia se reduce
aún más para determinados tipos de cultivo y prácticas agrícolas, de modo que la
distancia en productividad entre cultivos como las legumbres es prácticamente
inexistente.

3- Nombren 5 argumentos a favor de la agricultura ecológica y 5 en

contra.
A favor:
1.- La agricultura ecológica, está a la vanguardia, en ayuda a la producción más
respetuosa, para el medio ambiente y ayudando a que la sostenibilidad en el país
que se cultiva, tenga un incremento en su producción.

2.- Se hace un menor uso de pesticidas químicos y fertilizantes inorgánicos; la

agricultura ecológica reduce el uso de pesticidas en un 97% y el de energía y
fertilizantes en un 34-53%.

3.- Estudios concluyen que los vegetales ecológicos tienen mayores

concentraciones de antioxidantes, carotenos y flavonoides.

4.- No se autorizan los organismos genéticamente modificados (OGM). El cultivo de

OGM tiene consecuencias negativas para el medio ambiente y faltan
investigaciones sobre las consecuencias a largo plazo del cultivo transgénico;
actualmente no existen resultados científicos que demuestren que el cultivo de OGM
y los alimentos transgénicos sean inofensivos para el medio ambiente y la salud
humana.

5.-Excelencia en calidad: Los alimentos ecológicos provienen de la agricultura

ecológica, que utiliza un sistema de producción de la máxima fiabilidad pues está
sujeto a una trazabilidad desde el campo hasta la mesa mediante el Reglamento
Europeo 834/2007. Todos los agentes que intervienen en la cadena agroalimentaria
están sujetos al control e inspección de las materias primas utilizadas, el proceso
de elaboración, el envasado, el etiquetado, etc. mediante las empresas de control y

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certificación acreditadas.

En contra:
1.- La aceptación no es masiva debido a su precio, son muy pocos los que no están
ya convencidos de los efectos beneficiosos de la agricultura ecológica para la salud
y el medio ambiente.

2.-Su baja productividad que le lleva a producir en promedio un 20% menos de

alimentos para una misma superficie de cultivo. Esta diferencia de
productividad aumenta con el tamaño de las explotaciones debido a la dificultad de
mantener el suplemento de nutrientes en explotaciones ecológicas de gran tamaño
y suele compensarse con una mayor superficie de cultivo.

3.- El problema principal de la agricultura ecológica es que, en realidad, no siempre

es todo lo ecológica que podría parecer. Para que un producto lleve el sello de
“ecológico” debe cumplir con una normativa que regula las condiciones en las que
ese alimento fue producido.

4.-Tiene poca divulgación y por ende su producción es minoritaria en comparación

la convencional

5.-Los agricultores no optan por esta opción al considerar que sus productos en el
campo no podrían desarrollarse de buena manera, el NO uso de pesticidas de
conveniencia les hace pensar que sus cultivos serán más propensos a plagas
propiciando grandes pérdidas en la cosecha.

4- Describan algunos de los problemas generados por los métodos

actuales de cultivo (citando fuentes).

“La agricultura siempre ha supuesto un impacto ambiental fuerte. Hay que talar
bosques para tener suelo apto para el cultivo, hacer embalses de agua para regar,
canalizar ríos, etc. La agricultura moderna ha multiplicado los impactos
negativos sobre el ambiente. La destrucción y salinización del suelo, la
contaminación por plaguicidas y fertilizantes, la deforestación o la pérdida de
biodiversidad genética, son problemas muy importantes a los que hay que hacer
frente para poder seguir disfrutando de las ventajas que la revolución verde nos ha

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traído”

<Impactos ambientales de la agricultura moderna; Tema6: Alimentos y agua para una

población creciente, pag.132>

5- ¿Qué metodologías implementarían para aumentar la

productividad de los cultivos ecológicos en México, actualmente en
auge?
Concentrar nuestros esfuerzos en promover la producción integrada, en revisar
y reducir el uso de químicos tanto en la agricultura ecológica como en la
convencional, y en garantizar que ambas utilicen criterios ambientales y
científicos mucho más rigurosos.

1. Administración del agua

La calidad de la tierra puede mejorarse con un drenado eficiente de la misma. Una
incorrecta administración del agua afecta no sólo la calidad del suelo, sino a los ríos
y a la vida silvestre que dependen de ella. Implementar un sistema de recolección y
almacenamiento de agua de lluvia es necesario para irrigar la tierra sin utilizar los
mantos freáticos.

2. Mantenimiento de la tierra
Métodos tradicionales como el arado aseguran que la tierra tenga movimiento y que
puedan aprovechar el aire. Los fertilizantes naturales como el estiércol o los cultivos
de cobertura, así como el uso de cenizas de carbón natural también pueden mejorar
la calidad de la tierra, y por ende, la calidad del cultivo.

3. Variedades de cultivo
Utilizar distintas variedades de la misma especie asegura que la diferencia genética
produzca cultivos más fuertes. Las semillas transgénicas tratan de sustituir este
proceso que las semillas realizan por sí mismas a través del tiempo; cabe decir que
es mejor utilizar semillas no transgénicas.
 4. Venta de cultivos locales

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Empacar, transportar y almacenar cultivos también genera un consumo innecesario
de energía. Utilizar semillas locales no sólo reduce la huella de carbono sino que
permite que los beneficios económicos del cultivo permanezcan en la comunidad.

5. Atraer animales que no dañen el cultivo

Antes de la aparición de los pesticidas, el hombre atraía a los depredadores de
aquellos animales que diezman el cultivo. Algunos granjeros construyen refugios
para pájaros y murciélagos que se alimentan de insectos; incluso compran
mariquitas (catarinas en algunos países) para alimentarse de las plagas.

6. Rotación de cultivo
Otra técnica milenaria para mantener la calidad del suelo y permitir que los
nutrientes vuelvan a estar disponibles para las siguientes siembras. También puede
ayudar a deshacerse de enfermedades o plagas que afectaran a los cultivos
anteriores.

Fuentes bibliográficas.
1.-https://www.lafertilidaddelatierra.com/que-hay-de-nuevo/actualidad/1210-cultivos-multiples-y-
rotacion-claves-para-aumentar-la-productividad-en-agricultura-ecologicala-diferencia-de-productividad-
entre-agricultura-ecologica-y-convencional-menor-de-lo-que-se-estimaba.html

2.-http://elverdecillo.com/la-agricultura-ecologica-es-mejor-ii-productividad/

3.-http://www.eldiario.es/cienciacritica/Agricultura-ecologica-convencional-produccion_agricola-
sufato_de_cobre-monocultivo-salud_6_522207776.html

4.- http://www4.tecnun.es/asignaturas/Ecologia/Hipertexto/06Recursos/121ImpactAmbAgr.htm