Resep Kue Keju

Bahan :

 200 gr tepung terigu

 50 gr tepung maizena
 150 gr keju cheddar, parut, sisihkan 2 sdm untuk taburan
 1 butir telur suhu ruang
 1 butir kuning telur suhu ruang
 150 gr margarine campur butter, saya pakai blueband cake n cookies
 1 butir kuning telur dikocok lepas, untuk olesan
Langkah

1. Siapkan loyang untuk memanggang kue kering, alasi dasar loyang dengan kertas roti. Panaskan
oven, set disuhu 170'C.
2. Ayak jadi satu tepung terigu dan tepung maizena. Sisihkan.
3. Masukkan margarine dan butter, kocok dengan speed rendah hingga tercampur baik menjadi
adonan yang lembut dan berwarna pucat. Kemudian masukkan kuning telur dan telur satu per
satu sambil terus dikocok.
4. Naikkan kecepatan mikser menjadi sedang dan kocok hingga adonan menjadi berwarna putih,
kembang dan lembut. Sekitar 10 menit.
5. Turunkan kecepatan mikser menjadi paling rendah, masukkan parutan keju, kocok hingga
tercampur rata dan matikan mikser.
6. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan mengggunakan spatula
hingga tercampur dengan baik.
7. Letakkan selembar kertas roti di meja datar. Ambil sebagian adonan, letakkan di atas kertas roti,
lipat kertas sehingga sebagian menutupi permukaan adonan, tekan dengan telapak tangan agar
agak pipih dan gilas dengan kayu penggilas hingga ketebalan 1 cm.
8. Potong-potong memanjang dengan lebar 1 cm. Kemudian potong masing-masing adonan
sepanjang 4 cm. Tata masing-masing potongan adonan ke loyang yang telah disiapkan. Olesi
permukaannya dengan kuning telur kocok dan taburi dengan keju parut.
9. Panggang kue selama 30 menit dengan api atas bawah sampai berwarna kuning keemasan.
Keluarkan dari oven dan dinginkan. Simpan di dalam wadah tertutup rapat. Siap disajikan.
Kastangel ngeju & renyah (resep smk)
Bahan-bahan

 1 kg terigu kunci
 400 gr margarin (saya blueband)
 250 gr mentega (saya wijsman)
 400 gr keju apel/parmesan(parut)
 150 gr keju kraft (parut)
 10 butir kuning telur
 250 gr tepung maizena
 200 gr susu bubuk
 Olesan
 Kuning telur
 Topping
 Keju parut
Langkah

1. Mixer butter & margarin cukup 2 menit saja sampai Rata,lalu masukan kuning telur satu per satu
Mixer lagi sebentar asal rata,lalu matikan mixer
2. Masukan terigu, susu bubuk, maizena yang sebelumnya sudah diayak aduk rata menggunakan
spatula terakhir masukkan keju parmesan&cheddar parut,setelah rata aduk menggunakan
tangan agar adonan halus dan menyatu dan siap untuk Dicetak
3. Panaskan oven hingga suhu 150-170 c
4. Gilas adonan menggunakan rolling pin lalu cetak menggunakan cetakan khusus kue keju
/tergantung selera, jangan lupa olesi loyang dengan margarin/mentega
5. Olesi dengan kuning telur lalu taburi dengan keju parut
6. Masukan oven panggang di suhu 150-170 c (kenali) oven masing2 saya cukup 30 - 45 menit
(maklum pakai otang)
7. Setelah matang keluarkan dari oven tunggu hingga uap panasnya hilang setelah agak dingin
segera masukan kedalam Toples
Resep Kue Kacang untuk 4 porsi
Bahan :

 200 gram Tepung Terigu

 100 gram Kacang Tanah
 100 ml Minyak Goreng
 100 gram Gula Halus
 1 sendok teh Vanili Bubuk
 1/4 sendok teh Garam
 1 butir Kuning Telur
Langkah 60 menit

1. Sangrai kacang tanah. Hilangkan kulit arinya.

2. Blender kacang tanah, garam dan minyak goreng hingga halus. Kalau tidak punya blender
haluskan memakai cobek juga bisa, tapi tidak usah dicampur dengan minyak goreng.
3. Campur tepung terigu, gula halus, vanili bubuk dan kacang yang sudah di blender. Aduk dengan
spatula hingga rata dan adonan bisa dipulung.
4. Ambil sebagian adonan, giling dengan roll kayu / botol syrup setebal 1/2 cm. Cetak sesuai selera
kita.
5. Letakkan hasil cetakan adonan kue diatas loyang (loyang tidak usah diolesi margarin). Olesi
atasnya dengan kuning telur.
6. Panggang selama 25 menit (sampai matang) dengan api sedang

Resep kedua (kue kacang)

Bahan-bahan

 250 gr tepung terigu protein rendah

 150 gr kacang tanah.sangrai.haluskan
 100 gr gula halus
 1/2 sdt garam
 25 gr mentega
 Secukupnya minyak
Langkah

1. Campur semua bahan hingga rata kecuali minyak

2. Jika sdh tercampur rata... masukkan minyak sedikit demi sedikit hingga adonan bs dibentuk
3. Cetak sesuai selera. Lalu panggang dengan suhu 150 derajat, selama 15mnt.
4. Dinginkan lalu masukkan toples.

Resep Ketiga (Kue Kacang)

Bahan-bahan
  125 gr kacang tanah
 200 gr tepung terigu serbaguna
 100 gr gula halus
 1/2 sdt garam atau lebih, buat yang suka sensasi asinnya lebih kerasa
 125 ml minyak sayur
Buat olesan :

1 butir kuning telur

1/2 sdm mentega cair
Langkah 90 menit

1. Kacang tanah disangrai, lalu buang kulitnya. Setelah itu haluskan dengan menggunakan blender
atau giling pake cobek. Aku lebih suka pake cobek biar ada tekstur kasarnya sedikit.
2. Campur kacang tanah yang sudah dihaluskan dengan terigu, gula halus, dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan minyak sayur, aduk rata hingga semua bahan menyatu dan tercampur sempurna.
Kemudian masukkan kulkas dan diamkan selama 1 jam.
4. Cetak adonan sesuai selera. Kalo aku berhubung gak ada cetakan, dibulet-buletin terus
digepengin aja.
5. Campur mentega cair dengan kuning telur, lalu oleskan ke adonan yang udah dibentuk. Panggang
hingga matang.
Resep Kue Kucing
Bahan :
1. 125 gr tepung terigu
2. 100 gr gula halus
3. 125 gr Mentega
4. 3 putih telur
5. 1 sdt Perisa Vanili
6. Margarin secukupnya
Langkah :
1. Campurkan gula halus, Perisa vanili dan butter. Aduk menggunakan mixer hingga mngembang.
2. Tambahkan putih telur, aduk kembali hingga rata.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik
5. Cetak diatas loyang yang telah diolesi margarin.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 160oC selama 15 menit.
7. Siap dihidangkan.

Resep Kedua.
Bahan-bahan
1. 10 porsi
2. 200 ml Putih telur
3. 250 gr Margarin (blue band)
4. 125 gr butter
5. 200 gr gula halus
6. 300 gr tepung terigu
7. 2 sdm susu bubuk (klo ada/blh gk pake)
8. 1 sdt vanili
Langkah 120 menit
1. Langkah pertama : kocok putih telur sampe kaku,sisihkan dan cuci mixer
2. Kocok margarin+butter+gula halus sampai ngembang
3. Tambahkan susu+vanili+tepung yg sdh di ayak dikit2,aduk pake spatula
4. Tambahkan kocokan putih telur dikit2 sampe rata.masukkan ke plastik segi tiga,lobangin
ujungnya agak besar dan semprotkan ke loyang seperti gambar.
5. Panggang Pakai oven apa saja,sesuaikan apinya di masing2 oven ya sampai kuning ke
emasan.angkat dinginkan
6. Note : jika pakai loyang biasa n takut lengket,loyang di oles margarin n tabur tipis tepung.
Resep Kue Semprit Sagu.
Bahan-bahan
1. 6 ons Tapioka (kata lainnya kanji / sagu)
2. 3 btr kuning telor
3. 1 ons margarin
4. 2 ons Gula halus
5. 3 bks kara (sedikit demi sedikit dicampur ke adonan)
Langkah
Campur semua bahan. Uleni hingga kalis / mudah di bentuk menggunakan spuit.

Resep Kue Semprit Vanilla.

Bahan-bahan Kue Semprit Vanilla :
1. Margarin 100 gram
2. Mentega 50 gram
3. Gula halus 100 gram
4. Vanili bubuk 1/4 sendok teh
5. Kuning telur 1 butir
6. Tepung maizena 50 gram
7. Tepung terigu protein rendah 120 gram
8. Tepung custard 80 gram
Bahan Toping :
 Manisan cherry merah atau hijau secukupnya
Membuat Kue Semprit Vanila Jadul :
1. Langkah awal sangrai semua tepung hingga kering dan ringan kurang lebih selama 10 menit
dengan menggunakan api kecil, ayak.
2. Selanjutnya kocok margarin, mentega dan gula sampai lembut.
3. Masukkan kuning telur, kocok rata. Masukkan campuran tepung dan aduk perlahan sampai rata.
4. Selanjutnya spuitkan ke loyang yang sudah di oles margarin dengan bentuk bunga sesuai selera.
5. Hias tengahnya dengan cherry merah atau hijau lalu oven sekitar 15-20 menit di suhu 160 c (bisa
disesuaikan panas oven masing-masing ya) hingga matang dan kering. Angkat, dinginkan.
6. Kue semprit vanila siap di kemas di toples dan disajikan.
7. Curtard powder adalah sejenis maizena yang sudah mengandung kuning telur. Dengan
menggunakan curtard powder hasil kue kering semprit yang sering disebut kue sempret ini pun
akan terasa gurih, lumer di mulut serta warna kue nya jadi berwarna kuning cantik.
Resep Kue Semprit Coklat.
Bahan-bahan Kue Semprit Coklat :
1. Tepung terigu 350 gram margarin
2. Margarin 300 gram
3. Gula halus 200 gram
4. Kuning telur 2 butir
5. Coklat bubuk 50 gram
6. Choco chip secukupnya untuk taburan
7. Vanili bubuk
Cara Membuat Kue Semprit Cokelat :
1. Langkah awal kocok margarin dan gula halus hingga rata. Masukkan kuning telur, kocok kembali
hingga halus dan adonan tercampur rata.
2. Selanjutnya masukkan terigu, coklat bubuk dan vanili. Aduk rata, menggunakan spatula.
3. Spuitkan adonan ke loyang yang sudah di oles margarin dengan bentuk bunga sesuai selera Lalu
oven hingga matang.

Resep Kue Semprit Keju.

Bahan-bahan Kue Semprit :
1. Tepung sagu/kanji/tapioka 600 gram
2. Gula pasir halus 300 gram
3. Mentega 350 gram
4. Kuning telur 3 butir
5. Keju cheddar parut 60 gram
6. Santan 60 mili liter (bisa mengunakan santan kara)
7. Garam 1/2 sendok teh
Cara Membuat Kue Semprit Sagu Keju :
1. Langkah awal sangrai tepung sagu kurang lebih selama 15 menit dengan menggunakan api kecil.
Sisihkan.
2. Selanjutnya kocok mentega, garam dan gula pasir hingga lembut, masukkan kuning telur, kocok
rata.
3. Masukkan keju parut, aduk rata. Kemudian masukkan santan.
4. Langkah berikutnya cetak adonan dengan cetekan kue semprit, beri jarak antar kue pada loyang.
Lalu oven kurang lebih selama 30 menit. Angkat.
5. Kue kering semprit siap disimpan di dalam wadah kedap udara. Sajikan.