Informe acerca de la empresa ALPES

JONNY STIWART PINO LARGACHA

MÓNICA M. SUAZO QUINTERO
JESUS ORLANDO CAEZ SILVA

DANIEL CEBALLOS GARCÍA

Docente

UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS CONTABLES
MEDELLÍN
2019-1
 INTRODUCCION

El presente trabajo referente al tema de modelos matemáticos basados en el estudio

de tiempos del sistema de producción de la empresa de helados los ALPES, como
productos a analizar mediante la observación y cronómetros de sus actividades en
la producción de las paletas de agua. Las características principales de este trabajo
es buscar optimizar los tiempos y mejorar los tiempos en la preparación de las
paletas, para lo cual es necesario tomar como referencia dos productos que se
elaboren con las mismas materias primas, con la finalidad de determinar el modelo
mas acorde a estos y tomar las mejores decisiones para mejorar la eficiencia y
eficacia en su sistema de producción.

Para poder determinar un modelo es necesario documentar las diferentes etapas

que se necesitan en la elaboración de las paletas y los insumos, herramientas,
maquinaria y recursos humanos indispensables para realizar un análisis detallado
de la forma como se preparan las paletas en esta empresa y poder determinar el
modelo más acorde a sus necesidades.
 MISIÓN

Helados los Alpes es una empresa productora y comercializadora de helados, que

brinda al consumidor de manera oportuna y en cualquier lugar de la cuidad,
productos de bajo costo. La empresa trabaja constantemente en el mejoramiento
de sus estándares de calidad y sus procesos. En su labor, contribuye a que muchas
familias obtengan parte de su sustento a través de la venta de los productos.

VISIÓN

En los 2015 helados los Alpes se consolidará como una de las empresas que ofrece
los mejores precios del mercado, productos de muy buena calidad y servicio
eficiente, generando oportunidades de empleo a través de puntos de venta.

VALORES CORPORATIVOS

+ RESPONSABILIDAD:

Es una obligación moral o legal de cumplimiento de deberes. La persona

responsable es aquella que actúa conscientemente siendo él/ella la causa directa
o indirecta de un hecho es quien cumple con sus obligaciones y está atento a lo
que hace o decide.

+ HONESTIDAD:

Es aquella cualidad humana por la que la persona se determina a elegir actuar

siempre con base a la verdad y en la auténtica justicia. La honestidad expresa
respeto por uno mismo y por los demás, garantiza confianza, seguridad, respaldo,
confidencia, integridad. Este valor no consiste solo en franqueza, sino en asumir
que la verdad es sólo una y que no depende de personas o consensos, sino de lo
que el mundo real nos presenta como innegable e imprescindible de reconocer.

+ LEALTAD:

Es un corresponder, una obligación que se tiene con los demás. Es un

compromiso para defender lo que creemos y en quien creemos, es un sentimiento
de fidelidad o gratitud con los demás.

+ LABORIOSIDAD:

Es el hábito de trabajar abundantemente, con intensidad y constancia, es realizar

las tareas y deberes con cuidado y esmero.

+ SOLIDARIDAD:

Es la capacidad de ayudar a otros en momentos de dificultad o necesidad, sin

esperar recompensa alguna. Es esforzarse en beneficios de los otros.

+ ORDEN:

Es el comportamiento según normas lógicas, que son necesarias para el logro de

un objetivo, la distribución del tiempo y la realización de las actividades, por
iniciativa propia. Es un valor que está en la base de todos los demás valores
humanos, proporciona confianza y seguridad y aumenta la eficiencia en nuestras
vidas.
Portafolio de servicios u oferta

selección de línea o sub-línea de análisis

la línea para analizar son las paletas de agua, para lo cual la empresa nos
informó que sus insumos son pedidos a los diferentes proveedores de forma
semanal.

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION

La empresa de helados los ALPES en la actualidad se pudo verificar que no
cuenta con sistemas que le permitan repartir y definir los costos indirectos de
fabricación y gastos administrativos.
Por consiguiente, para la realización de este trabajo vamos a asignar los costos
bajo la metodología ABC para lo cual definimos dos departamentos como lo es
el departamento 1 en el cual se encuentra su parte administrativa y el
departamento 2 con el nombre de producción, después de tener los costos
totales se deben repartir a cada uno de los productos y tener un valor mas acorde
de lo que realmente incurre la empresa en la elaboración de las paletas.
Para esto se realiza un porcentaje del 100% y dependiendo del valor de sus
activos y numero de personas se procede a asignarle, a cada uno de los
diferentes rubros como servicios públicos, maquinaria, etc su peso en relación
con el total de los recursos y maquinaria a utilizar.
Conclusiones
- Para la elaboración de un modelo matemático es necesario contar con
información detallada de los insumos y recursos humanos utilizados, para
poder formular un adecuado sistema que permita mejorar sus procesos.

- La toma de decisiones es un valor importante en las organizaciones dado

que estas pueden influir significativamente en el futuro de las organizaciones.

- tanto la misión como la visión les falta una restructuración no solo en la parte
escrita sí, no también en mejorar sus proyección y planes estratégicos que le
permitan un mejoramiento y mejor imagen de la compañía, pensamos que la
visión inicialmente tenía una fecha de 2015 por lo cual se hace necesario
mejorarla y adecuarla a los requerimientos y objetivos de largo plazo de la
compañía.