Pengaruh Pemberian Dosis Probiotik yang Berbeda Pada Sistem Akuaponik dengan Tanaman

Selada(Lactuca sativa) terhadap Kualitas Air Akuarium Ikan Lele (Clarias sp.)

Nama kelompok

Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Brawijaya

Ketawanggede, Kec. Lowokwaru, Kota Malang, Jawa Timur 65145

ABSTRAK
Pendahuluan
Menurut Primashita, et al.(2017), ikan
lele merupakan ikan air tawar yang banyak
dibudidayakan di Indonesia. Hal ini terjadi
karena disebabkan oleh ikan lele merupakan
komoditas unggul, serta mempunyai prospek
pasar yang baik. Ikan lele mempunyai
keunggulan antara lain rentan terhadap
penyakit, pola adaptasi yang menyesuaikan
lingkungan, kandungan gizi yang tinggi,
bernilai ekonomis, memiliki pertumbuhan
yang cepat serta pemeliharaan yang cukup
mudah.
Semakin tinggi produksi ikan lele
berakibat pada penmbahan area lahan
budidaya dan penggunaan presentase air,
sehingga diperlukan teknologi untuk
mengatasi masalah tersebut dengan
keuntungan padat tebar tinggi namun dengan
lahan dan penggunaan air yang minim serta
pola manajemen yang efektif dan efisien.
Teknologi yang sudah banyak diterapkan
untuk masalah tersebut adalah sistem
akuaponik. Sistem akuponik memiliki
beberapa kelebihan diantaranya lahan yang
digunakan dapat berupa lahan yang sempit,
penggunaan air yang minim karena
menerapkan sitem resirkulasi, hasil yang di
panen dapat berupa dua produk antara tanaman
seladadan ikan lele.
Menurut Sukoco, et al.(2016), manfaat
akuaponik selain penggunaan lahan dan air,
hasil produk, akuponik juga dapat
meningkatkan efisiensi usaha yaitu dalam
pemanfaatan hara dan sisa pakan dan
metabolisme ikan. Metabolisme ikan(feses dan
urin) dan sisa pakan akan menghasilkan
amonia. Amonia merupakan salah satu bentuk
nitrogen anorganik yang berdampak buruk
pada kelangsungan hidup ikan, semakin tinggi
konsentrasi amonia maka akan menghambat
proses pertumbuhan ika. Ambang batas
kandungan amonia untuk ikan lele yaitu 0,8
mg/L.
Probiotik mengandung sebagian besar
mikroorganisme Lactobacillus, Bacillus,
Nitrosomonas dan Nitrobacter yang dapat
meningkatkan dekomposisi limbah serta dapat
meningkatkan kualitas air. Pemberian
probiotik dalam lingkungan perairan
diharapkan dapat meningkatkan respon imun
terhadap penyakit, memperbaiki sistem
pencernaan ikan, memperbaiki kualitas air
karena dapat merubah senyawa beracun
menjadi tidak beracun, seperti senyawa
ammonia dan nitrit melalui proses nitrifikasi,
meningkatkan kelangsungan hidup serta dapat
meningkatkan laju pertumbuhan ikan sehingga
dapat menunjang peningkatan produksi.
Pemeliharaan ikan lele dengan penambahan
probiotik dapat menjadi solusi untuk
mempertahankan kualitas air, karena
mengandung bakteri yang dapat meningkatkan
perubahan nitrit menjadi nitrat sehingga dapat
dimanfaatkan kangkung untuk
pertumbuhannya dan tidak meracuni ikan yang
dipelihara. Secara komersil probiotik saat ini
sudah banyak diproduksi terutama yang
digunakan untuk budidaya ikan air tawar
dengan kandungan bakteri yang berbeda-beda,
maka perlu dikaji terkait dengan efektivitas
penggunaan probiotik komersil tersebut
(Primashita,et al.2017).
Penelitian menggunakan tanaman
selada sebagai filter dari air limbah budidaya
yang dimanfaatkan untuk budidaya ikan. Salah
faktor yang mendukung pertumbuhan akar
selada sehingga mempengaruhi proses
penyerapan amonia adalah media tanam
selada. Tanaman sangat berpengaruh terhadap
sistem tersebut karena faktor pendukung
penyerapan kadar amonia dari tanaman. Media
yang optimal untuk pertumbuhan tanaman
harus memiliki persyaratan-persyaratan
sebagai tempat berpijak tanaman, mapu
mengontrol kelebihan air serta memiliki
sirkulasi ketersediaan udara yang baik, mampu
menyuplai unsur hara yang dibutuhkan
tanaman dan memiliki kemampuan mengikat
air, dapat mempertahankan kelembaban di
sekitar akar tanaman dan tidak mudah lapuk
atau rapuh(Anjani, et al.2017).
Tinjauan Pustaka
Menurut Herawati dan Agus (2014),
bakteri probiotik adalah bakteri yang
mendukung kesehatan organisme lain. Bakteri
ini memiliki fungsi sebagai sumber nutrien
yang berkontribusi pada enzim dalam
pencernaan ikan. Fungsi dari bakteri ini juga
dapat membantu penyerapan material organik
yang dimediasi oleh probiotik. Peran bakteri
probiotik dalam budidaya sangat penting,
karena dapat meningkatkan immunitas ikan
terhadap patogen dan sangat berkontribusi
pada enzim pencernaan ikan.
Ikan lele merupakan salah satu jenis
ikan air tawar yang mempunyai nilai ekonomi
tinggi. Ketersediaan benih ikan secara
berkesinambungan dalam kuantitas yang
cukup dengan kualitas yang baik merupakan
syarat mutlak. Ikan lele sangkuriang (Clarias
gariepinus) merupakan ikan yang telah
diperkenalkan oleh Balai Besar Pengembangan
Budidaya Air Tawar (BBPBAT) Sukabumi
pada tahun 2004. Lele sangkuriang (C.
gariepinus) memiliki fekunditas dan
pertumbuhan yang lebih tinggi serta tingkat
konversi pakan yang lebih rendah
dibandingkan dengan lele dumbo yang beredar
di masyarakat saat ini (Kosim, et al.2016)
Menurut Wardika, et al. (2014),
prinsip dasar kerja probiotik adalah
pemanfaatan kemampuan mikroorganisme
dalam memecah atau menguraikan rantai
panjang karbohidrat, protein dan lemak yang
menyusun pakan yang diberikan. Bakteri
dalam saluran pencernaan terutama hewan
akuatik telah diketahui memiliki peran baik.
Bakterinya yakni pada genus Bacillus,
Bifidobacteri, Pseudomonas, Lactobacillus dan
Micrococcustelah terbukti sebagai bakteri
yang menguntungkan dan dapat hidup
berasosiasi sebagai flora normal pada
organisme baik di dalam maupun di luar
tubuh. Probiotik juga dapat meningkatkan
nafsu makan pada ikan karena bantuan dari
bakteri baik tersebut untuk proses
pertumbuhannya. Probiotik ditambahkan pada
saat budidaya untuk memenuhi kebutuhan ikan
yang dibudidayakan.
Menurut Setijaningsih dan Umar
(2015), akuaponik adalah bentuk khusus dari
recirculating aquaculture system yakni
pemeliharaan tanaman dengan media air
(hidroponik), yang disusun pada sirkulasi air
yang sama dengan media budidaya ikan.
Tujuan utama dari akuaponik adalah
memanfaatkan nutrien yang dilepaskan oleh
ikan untuk menumbuhkan tanaman, sehingga
keberadaan nutrien tersebut dalam media
budidaya tidak mengganggu pertumbuhan
ikan. Akuaponik merupakan sistem yang
kompleks sehingga diperlukan manajemen
yang baik dalam aplikasinya, karena debit air
berpengaruh pada kemampuan penyerapan
nutrien oleh tanaman. Keuntungan budidaya
sistem akuaponik dibanding sistem resirkulasi
yaitu komponen hidroponik dimanfaatkan
sebagai biofilter.
Menurut Edaroyati, et al. (2017),
komponen hidroponik dalam sistem akuaponik
memberikan nutrisi yang dibutuhkan pada
tanaman. Sistem akuaponik harus memastikan
proses aerasi, pergerakan air dan proses
biologis menghasilkan nitrat pada tahap akhir.
Sistem akuaponik adalah budidaya simbiosis
yang terjadi antara ikan, bakteri dan tumbuhan,
dan dianggap sebagai sistem pertanian
berkelanjutan yang dengan menggunakan air
dan nutrisi dalam resirkulasi bersama.
Selada (Lactuca sativa L) merupakan
salah satu komoditi hortikultura yang memiliki
prospek dan nilai komersial yang cukup baik.
Semakin bertambahnya jumlah penduduk
Indonesia serta meningkatnya kesadaran
penduduk akan kebutuhan gizi menyebabkan
bertambahnya permintaan akan sayuran.
Kandungan gizi pada sayuran terutama
vitamin dan mineral tidak dapat disubtitusi
melalui makanan pokok (Mas’ud,2009).
 2. Akuaponik kangkung dengan
METODOLOGI probiotik dosis 1,5 ml
3. Akuaponik kangkung dengan
Metode penelitian probiotik dosis 3 ml
Waktu dan Tempat
4. Akuaponik kangkung dengan
Kegiatan praktikum ini dilakukan di
probiotik dosis 4,5 ml
Laboratorium Budidaya Ikan Divisi
5. Akuaponik selada tanpa probiotik
Reproduksi Ikan, Fakultas Perikanan dan Ilmu
(kontrol)
kelautan, Universitas Brawijaya, Malang.
6. Akuaonik selada dengan probiotik
Praktikum ini dilaksanakan pada tanggal 3
dosis 1,5 ml
Maret – 25 Maret 2018.
7. Akuaponik selada dengan probiotik
dosis 3 ml
Materi Praktikum
Peralatan Praktikum 8. Akuaponik selada dengan probiotik
dosis 4,5 ml
Alat-alat yang digunakan antara lain
Akuarium, bak akuaponik, gelas ukur, beaker Rancangan percobaan
glass, corong, spons, selang akuaponik,
pompa, thermometer, rockwool, gayung, seser, Cara kerja
ember, spatula, DO meter, nampan, pH meter,
timbangan digital, tabel teskit, botol teskit, Hasil dan pembahasan
botol film, toples, pipet tetes, toples,
autoclave, cawan petri, erlenmeyer, tabung Kesimpulan
reaksi, blue tip, serbet, washing bottle, hot
plate, pipet volume, bola hisap, rak tabung Saran
reaksi, mikropipet 100-1000µ, LAF, vortex
mixer, bunsen, sprayer, colony counter, spidol, Referensi
dan kamera digital.

Bahan Praktium
Bahan-bahan yang digunakan antara
lain probiotik, air, molase, sabun cuci, kertas
label, koran, sterofoam, pakan PF500, ikan lele
(Clarias gariepinus), kangkung (Ipomoea
aquatica), selada (Lactuca sativa), akuades,
tisu, pelet, plastik klip, kertas bekas, reagen
nitrit, reagen nitrat, reagen TAN, kapas,
alumunium foil, benang kasur, NaCl, PCA,
nafis, media PCA, platik wrap, korek api,
spiritus dan koloni bakteri.

Metode Penelitian
Metode yang digunakan dalam
praktikum ini adalah metoe eksperimental
yang menggunakan rancangan acak lengkap
(RAL) dengan 8 kali perlakuan 2 kali ulangan
dan ditempatkan secara acak pada masing-
masing ulangan atau kelompok. Perlakuan
tersebut masing-masing sebagai berikut :
1. Akuaponik kangkung tanpa probiotik
(kontrol)