ABSTRAK

Secara empiris, tumbuhan eboni (Diospyros celebica Bakh.) dipercaya dapat

menyembuhkan penyakit seperti diabetes. Adanya aktivitas antidiabetes secara
empiris memungkinkan adanya aktivitas antioksidan. Oleh sebab itu perlu
dilakukan pembuktian secara ilmiah terkait aktivitas antioksidan dari bagian daun
serta bagian lain dari kayu eboni (buah dan serbuk gergaji eboni). Metode
penelitian meliputi proses ekstraksi menggunakan cara maserasi oleh pelarut
etanol. Ketiga ekstrak tersebut selanjutnya diuji aktivitas antioksidannya
menggunakan metode DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazil) untuk menentukan
nilai IC50. Terakhir dilakukan identifikasi senyawa antioksidan yang terkandung
dalam ekstrak menggunakan metode KLT dengan penyemprotan pereaksi DPPH
serta golongan senyawa. Hasil penelitian menunjukkan nilai IC50 yang diperoleh
dari asam askorbat, ekstrak daun, ekstrak buah dan ekstrak serbuk gergaji kayu
eboni berturut-turut 20,91 μg/ml, 21,15 μg/ml, 21,55 μg/ml dan 21,37 μg/ml.
Hasil uji KLT menunjukkan senyawa yang berperan sebagai antioksidan yaitu
fenolik pada ekstrak daun dan buah dan steroid pada ekstrak serbuk gergaji kayu
eboni. Kesimpulan penelitian ini, ekstrak eboni berpotensi untuk dikembangkan
sebagai antioksidan.

Kata kunci : Eboni, Diospyros celebica Bakh., Antioksidan, DPPH

vi
 ABSTRACT

Empirically, ebony plant (Diospyros celebica Bakh.) believed to cure diseases

such as diabetic. The present of antidiabetic activity empirically enabling
antioxidant activity. Therefore it is necessary to prove scientifically related
antioxidant activity of the leaf and other parts of ebony (fruit and sawdust). The
research method includes the extraction maceration by ethanol solvent. The three
extracts then tested for their antioxidant activity using the DPPH (1,1-diphenyl-2-
picrylhydrazil) method to determination the IC50 value. Last done identification of
compounds contained in the extract using TLC method by sparying DPPH reagent
and chemical compounds. The result showed that the IC50 values obtained of
ascorbic acid, leaf extract, fruit extract and eboni sawdust seaquins repectively
20,91 μg/ml, 21,37 μg/ml, 21,55 μg/ml and 21,15 μg/ml. The result of TLC test
showed the compounds that act as antioxidant is phenolic in leaf and fruit and
steroid on ebony sawdust extract. In conclusion of this study, ebony extract has
the potential to be developed as an antioxidant.

Keywords : Ebony, Diospyros celebica Bakh., Antioksidan, DPPH

vii