ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE

CHIMBORAZO

FACULTAD DE MECÁNICA
ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

INSTRUMENTACIÓN INDUSTRIAL

“DESARROLLAR 5 PROCESOS Y DETERMINAR LAS

VARIABLES”

ESTUDIANTE:
Dennis Salazar (1404)

ING. JULIO MOYANO

TEMA: Desarrollar 5 procesos y determinar sus variables
INTRODUCCIÓN
Un proceso es un conjunto de actividades que permiten alcanzar un objetivo específico
que son llevados en una organización con la finalidad de alcanzarlas eficiencia,
efectividad y economía. El proceso está vinculado a la misión, producto y servicios que
ofrece la empresa. Tener un proceso realmente organizado da muchas ventajas
competitivas y permite tener un mejor control y administración. Hoy en día las grandes
empresas permanentemente van cambiando sus procesos acordes con las nuevas
exigencias del mercado
¿Que Es El Proceso Productivo?
Se conoce como proceso productivo a la forma en que una serie de insumos se
transforman en productos mediante la participación de una determinada tecnología
(combinación de mano de obra, maquinaria) dicho de otra forma un proceso productivo
es el conjunto de operaciones que mediante recursos técnicos y humanos transforman
la materia prima en un producto, a demás el proceso productivo puede realizarse de
manera artesanal o industrial
Variable (matemáticas), es un símbolo que puede ser reemplazado o que toma un valor
numérico en una ecuación o expresión matemática en general. Variable discreta, es
aquella que sólo puede tomar valores dentro de un conjunto finito, como los números
naturales.
Desarrollo
1. Elaboración de una camiseta:
Procesos de producción Materiales: y equipos Producto final
1. Diseño Telas, cierres, botones,
2. Selección de material cierres cinta
3. Trazo Equipos, herramientas,
4. Corte de tela máquinas de coser,
5. Habilitado cortadora, perforadoras,
6. Acabado plancha moldes, reglas,
7. Planchado tijeras agujas, cinta
métrica, tizas de colores,
etc.

Variables controlables:
• Presión
 • Tiempo de elaboración
• Temperatura
• PH del teñido de la ropa
• Velocidad de corte

2. Elaboración de producción del calzado

Procesos de producción Producto final

1. Almacenamiento de
materiales:
2. Transporte al área del
proceso
3. Corte de piezas
4. Unión de piezas
5. Maquinado de corte: se
requiere varios
procesos: foliado,
gravado, perforado y
encasquillar
6. Montado
7. Ensuelado
8. Acabado
9. Pigmentado
10. Empaque
11. Almacenamiento del
producto terminado

Variables controlables:
• Tipo de materia prima
• Color y elasticidad
• Temperatura
• Presión
• Tiempo de fabricación
• Velocidad de corte
3. Proceso de producción del vidrio
 Procesos de producción Producto final
1. Recepción de Materias
Primas:
2. Preparación De Las
Mezclas, La preparación
de la mezcla se puede
dividir en cuatro partes:
almacenamiento, pesaje,
mesclado y transporte
3. Fusión de la mezcla y
refinación del vidrio
4. Acondicionamiento del
vidrio
5. Formación de envase
6. Proceso soplo y soplo
7. Procesos prensa y soplo
8. Recocido Del Envase:
9. Inspección Del Envase
Formado:
10. Empaque
11. Almacenamiento Y
Despacho:
Variables controlables:
• Tiempo de elaboración
• Temperatura
• Velocidad de corte
• Presión
• Dureza
• Resistencia
• Pigmentación
• Color
 4. Elaboración del queso
Procesos de producción Materiales: Producto final

• Coagulación
• Drenaje o desuerado Leche, cuajo
• Prensado
• Maduración

Variables controlables:
• Nivel de PH
• Temperatura de enfriamiento
• Tiempo de elaboración
• Presión del liquido
• viscosidad
5. Elaboración del yogurt

Procesos de producción Materiales: Producto final

1. Coagulación – envases plásticos con
tapa.
2. Drenaje
– 1 olla de acero
3. Prensado inoxidable de 4 litros (o
4. Maduración mayor capacidad).
– 1 termómetro de
5. Congelación
alcohol o digital con un
rango de 0-100°c.
– 1 cuchara y 1 cucharita
de acero inoxidable.
 – 1 recipiente plástico
con tapa de 1 litro de
capacidad.
– toallas de papel
descartables.

Variables controlables:
• viscosidad
• Temperatura de enfriamiento
• Tiempo de elaboración
• Presión del liquido
• Nivel de PH

Webgrafía:

• http://educaciontecnologicanes2016.blogspot.com/2016/05/el-proceso-productivo-
concepto_3.html
• https://es.scribd.com/document/259229574/10-ejemplos-de-proceso-de-produccio-n
•