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GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN I

INGENIERÍA EN GESTIÓN EMPRESARIAL


TECNOLÓGICO NACIONAL DE MEXICO
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE CERRO AZUL

“GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN I”
PRESENTA: JOSÉ ALBERTO LOPÉZ MARTÍNEZ

NO. DE CONTROL 16500590

SEXTO SEMESTRE

INGENIERÍA EN GESTIÓN EMPRESARIAL

ING. RAMIREZ VILLEGAS CYNTHIA

UNIDAD 1

“INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN”

ACTIVIDAD 1:

“IDENTIFICAR EN UN CUADRO COMPARATIVO, LAS


DIFERENCIAS ENTRE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE
BIENES Y DE SERVICIOS”

PERIODO: ENERO-JUNIO 2019

CERRO AZUL VER.


INTRODUCCIÓN

El proceso de producción es un sistema de acciones que se


encuentran interrelacionadas de forma dinámica y que se
orientan a la transformación de ciertos elementos.

De esta manera, los elementos de entrada (conocidos como


factores) pasan a ser elementos de salida (productos), tras un
proceso en el que se incrementa su valor.

En economía, los bienes y servicios son el resultado de los


esfuerzos humanos para satisfacer las necesidades y deseos de
las personas. La producción económica se divide en bienes
físicos y servicios intangibles. Los bienes son objetos que pueden
ser vistos y tocados, tales como libros, plumas, sal, zapatos,
sombreros, y carpetas. Los servicios son realizados por otras
personas, tales como doctores, jardineros, dentistas, peluqueros
o camareros. Se asume que el consumo de bienes y servicios
provee de utilidad (satisfacción) al consumidor.
Productos Servicios
 Intangibles y perecederos;
 Tangibles consumidos en el proceso de su
producción

 Pueden ser producidos para situarlos  Disponibilidad en base a mantener el


en inventarios y tenerlos a la mano sistema productivo abierto para
suministrar los servicios.

 Contacto mínimo con el consumo final  Elevado contacto con los clientes o
consumidores

 Procesamiento complejo e  Procesamiento simple


interrelacionado

 La demanda sobre el sistema es  La demanda es generalmente


variable sobre las bases semanales, variable sobre las bases de horas,
mensuales, y estacionales días y semanas

 Los mercados servidos por los sistemas  Los mercados servidos por el sistema
productivos son regionales, productivo son generalmente locales
nacionales e internacionales

 Las unidades de gran tamaño pueden  Unidades relativamente pequeñas


aprovechar las economías de escala para servir a los mercados locales

 La localización del sistema está en  La localización depende de la


relación con los mercados regionales, ubicación de los consumidores,
nacionales e internacionales. clientes y usuarios locales.
CONCLUSIÓN

Los bienes y servicios representan un término importante en


economía básica. Los bienes son cosas tangibles que se pueden
consumir, como ropa y alimentos, y los servicios son acciones
que las personas realizan, como cortes de pelo o servicios de
limpieza. Los bienes y servicios son dos componentes diferentes
pero importantes de la vida cotidiana de una persona. Los
bienes y servicios difieren en áreas tales como la tangibilidad,
propiedad, capacidad de regresar, y medida de calidad.

BIBLIOGRAFÍAS

https://www.monografias.com/trabajos104/procesos-
produccion/procesos-produccion.shtml

https://es.wikipedia.org/wiki/Bienes_y_servicios

https://alfonsogori.wordpress.com/2017/02/05/1-2similitudes-y-diferencias-
entre-sistemas-de-produccion-y-de-servicios/
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“GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN I”
PRESENTA: JOSÉ ALBERTO LOPÉZ MARTÍNEZ

NO. DE CONTROL 16500590

SEXTO SEMESTRE

INGENIERÍA EN GESTIÓN EMPRESARIAL

ING. RAMIREZ VILLEGAS CYNTHIA

UNIDAD 1

“INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN”

ACTIVIDAD 2:

“INVESTIGAR HECHOS HISTÓRICOS DE LA


ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES, Y ELABORAR UN
REPORTE DE INVESTIGACIÓN”

PERIODO: ENERO-JUNIO 2019

CERRO AZUL VER.


INTRODUCCIÓN

Desde que el hombre ha producido sus bienes y servicios para


satisfacer sus necesidades existe la Administración de
operaciones. Aunque el origen de las operaciones puede
buscarse en las civilizaciones antiguas y primarias, la mayor
parte de esta historia evolutiva se desarrolló prácticamente en
los últimos 250 años, partiendo del principio que no solo
intervendría en la fabricación de bienes tangibles, sino también
en la generación de productos intangibles denominados
servicios. Se define como la administración de los recursos
productivos de la organización, encargándose de la
planificación, organización, dirección, control y mejora de los
sistemas que producen bienes y servicios.

Con la aparición de las computadoras y la automatización se


efectuaron las operaciones en las empresas con mayor rapidez.
En Japón, Tahichi Ohno estudia el mejoramiento de la
productividad por medio del sistema de producción Toyota
cuya esencia principal es el aprovechamiento del tiempo
invertido entre suplidores, organización y clientes mediante la
filosofía del justo a tiempo.
HECHOS HISTÓRICOS DE LA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES
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REPORTE DE INVESTIGACIÓN SOBRE LOS HECHOS HISTÓRICOS DE
LA ADMINISTRACIÓN.
A través del siguiente cuadro podremos observar el tiempo sobre el
desarrollo de la Administración de Operaciones y Servicios.

DÉCADA CONCEPTO INSTRUMENTO ORIGINADOR


Principios de la Conceptos y práctica
1910 administración formales del estudio de
científica tiempos Frederick W. Taylor (USA)
Frank y Lilian Gilbreth
Psicología Industrial Estudio de movimientos (USA)
Línea móvil de Gráficas de programación Henry Ford y Henry L.
montaje de actividades Gantt (USA)
Tamaño del lote
Tamaño de lote económico aplicado al
económico control de inventarios F.W. Harris (USA)
Muestreo y tablas para el
1930 control estadístico del Walter Shewhart, H.F.
Control de calidad control de calidad Dodge y H.G. Romig (USA)
Estudio de Hawthorne
sobre la motivación Muestreo de actividades Elton Mayo (USA) y L.H.C.
de los trabajadores para el análisis del trabajo Tippett (Inglaterra)
Equipos
multidisciplinarios Grupos de investigación
1940 para enfoques de de operaciones
problemas de Método Simplex para la (Inglaterra) y George B.
sistemas complejos programación lineal Dantzing (USA)
Simulación, teoría de la fila
de espera, teoría para la
1950-1960 Enorme desarrollo de toma de decisiones,
herramientas para la programación de
investigación de proyectos para las Muchos investigadores de
operaciones técnicas PERT y CPM USA y Europa Occidental.
Encabezada por los
fabricantes de
Programación del taller, computadoras, en
Utilización control de inventarios, particular, IBM: Joseph
1970 generalizada de las pronósticos, Orlicky y Oliver Wight
computadoras en los administración de fueron los principales
negocios proyectos, MRP innovadores de MRP (USA)
Producción Producción en masa en el
sincronizada sector de los servicios Restaurant McDonald´s
Paradigma de la La producción como Cuerpo docente de
1980 estrategia de un arma para la Harvard Business
producción competencia School (USA)
Tai-Ichi Ohno de
Producción esbelta JIT, Kanban, poka-yokes, Toyota Motors (Japón),
TQC y automatización CIM, FMS, CAD/CAM, W.E. Deming y
de la fábrica robots, etc. J.M.Juran (USA)
Análisis de cuellos de
Producción botella, OPT, Teoría de Eliyahu M. Goldratt
sincronizada restricciones. (Israel)
National Institute of
Standards and
Premio Baldrige a la Technology, American
calidad, ISO 9000, Society of Quality
1990 desarrollo de la función Control (USA) e
de la calidad, International
ingeniería concurrente Organization for
Administración por la y valor, paradigma de Standardization
calidad total la mejora contínua (Europa)
Reingeniería de los Michael Hammer y
procesos de la Paradigma del cambio grandes despachos de
empresa radical asesoría (USA)
Instrumento para Motorola y General
Calidad Six-Sigma mejorar la calidad Electric (USA)
Gobierno de Estados
Unidos, Netscape
Communication
Internet, World Wide Corporation y Microsoft
Empresa electrónica Web Corporation
Administración de la SAP/R3, software SAP (Alemania),
cadena de suministro cliente/ servidor Oracle (USA)
Amazon, eBay,
2000 Internet, World Wide America Online,
Comercio electrónico Web Yahoo!
Aplicación de la
tecnología de la
información para
mejorar la FedEx y Schwab, por
productividad de los mencionar algunos
Ciencia de los servicios servicios (USA)
CONCLUSIONES

En conclusión los verdaderos avances en la evolución de la


Administración de Operaciones se dieron a partir de la
Revolución Industrial, muestra clara que la mejora continua
aplica en todo momento, perfeccionando los términos y
definiciones, abarcando más aéreas y diferentes enfoques. Es
obvio que en cuestiones administrativas que son totalmente
cuantitativas y tangibles son controladas a la perfección, sin
embargo, hasta que las maquinas dejen de necesitar al ser
humano para su funcionamiento siempre habrá un factor
variable: El humano. Muchos de los exponentes de este tema
como Taylor, Henry R. Towne, Charles Babbage dieron ese
enfoque, que el trabajador aporta de igual o mayor manera en
el desarrollo de un proceso productivo.

BIBLIOGRAFÍAS
https://es.scribd.com/doc/289130909/Investigacion-de-Hechos-Historicos-
de-La-Administracion-de-Operaciones

https://pedrolarav.com/2014/08/09/resumen-de-la-historia-de-la-aos-
administracion-de-operaciones-y-servicios/

http://www.eumed.net/librosgratis/2011b/970/historia%20evolutiva%20de%
20la%20administracion%20de%20operaciones.html
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UNIDAD 1

“INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN”

ACTIVIDAD 3:

“PRESENTAR LA EVOLUCIÓN DE LOS SISTEMAS DE


PRODUCCIÓN EN UN MAPA MENTA”

PERIODO: ENERO-JUNIO 2019

CERRO AZUL VER.


INTRODUCCIÓN
En el transcurso de la historia tuvieron su surgimiento los primeros
grupos y las primeras sociedades con fines en común, en un
espacio y tiempo delimitado, al servirse de aquello a lo que
tenían acceso en su medio natural inmediato: los productos de
la agricultura, la pesca o la caza; sin embargo, en el de cursar
del tiempo se desarrollaron técnicas y herramientas para el
mejor desempeño de sus actividades, luego denominadas
relaciones técnicas de producción. Posteriormente, se da paso
a la producción, ya no solo de productos de necesidad, sino de
consumo, lo cual trae relaciones intergrupales y entre
comunidades con la finalidad de ofrecer unos productos y
adquirir otros de difícil acceso.

Por lo tanto, "Las relaciones de producción, distribución, cambio


(o intercambio) y consumo, forman un todo único que se llama
producción mercantil; son las relaciones sociales de
producción" Esta creciente producción y comercialización de
productos va ampliando las relaciones sociales, que en un
primer momento estuvo presente en los imperios y reinos, con su
dominación a través de la esclavitud y el feudalismo. Luego
arriba la era industrial, que revoluciona todos los ámbitos, en
especial las relaciones de producción, y detrás de ello los
principios políticos considerados necesarios para regular estas
relaciones en favor de unos y menoscabo de otros.
CONCLUSIÓN

En conclusión las relaciones sociales de producción se fueron


gestando, en principio, como una necesidad de supervivencia
de la población y posteriormente la satisfacción a las demandas
que cubrían sus necesidades básicas, seguido del consumo de
productos suntuarios, lo cual dio como resultado el desmedido
enriquecimiento y ambición de los empresarios o industriales, en
el daño del trabajador, que recibía un trato injusto.

BIBLIOGRAFÍAS
https://prezi.com/hcercdkujhmy/evolucion-de-la-historia-de-los-sistemas-
de-produccion/

http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S025285842016000200
010

https://invproduccion.wordpress.com/
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“INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN”

ACTIVIDAD 4:

“DESCRIBIR EN UN GLOSARIO LAS CARACTERÍSTICAS DE


LOS MÉTODOS AVANZADOS DE MANUFACTURA”

PERIODO: ENERO-JUNIO 2019

CERRO AZUL VER.


INTRODUCCIÓN
El término puede referir a una gran variedad de la actividad
humana, desde la artesanía a la alta tecnología, pero es más
comúnmente aplicado a la producción industrial, en la cual las
materias primas son transformadas en bienes terminados a gran
escala y con la utilización de máquinas y fuentes de energía
más allá del simple trabajo humano. Manufactura en su sentido
más amplio. Es el proceso de convertir la materia prima en un
producto.

La Ingeniería de Manufactura es una función que lleva acabo el


personal técnico, y está relacionado con la planeación de los
procesos de manufactura para la producción económica de
productos de alta calidad.
MÉTODOS AVANZADOS DE MANUFACTURA.

El propósito general es optimizar la manufactura, incluye


muchas actividades y responsabilidades que dependen del tipo
de operaciones de producción realiza la organización
particular; usualmente las actividades que realizan son:

 Planeación de los procesos


 Solución de problemas y mejoramiento continuo.
 Diseño para capacidad de manufactura.
 Procesos y secuencias.
 Selección del equipo
 Herramientas, matrices, moldes, soporte y medidores.
 Herramientas de corte y condiciones de corte en las
operaciones de Maquinado.
 Métodos.
 Estándares de trabajo
 Estimación de los costos de producción.
 Estimación de materiales
 Distribución de planta y diseño de instalaciones.

Es importante destacar que los avances tecnológicos que ha


tenido el ser humano para optimizar los sistemas y procesos
productivos, no se implementaron de la noche a la mañana sino
que fueron sufriendo modificaciones paulatinas a través del
tiempo. En las últimas décadas del siglo XX y principios del XXI,
surgen y se emplean las computadoras y la automatización que
permite la rapidez de la administración de la producción en las
empresas.
Su propósito general es optimizar la manufactura dentro de la
empresa determinada.

Por lo general usan estas 3 actividades:

 Planeación de los procesos


 Solución de problemas y mejoramiento continúo.
 Diseño para capacidad de manufactura.

Los sistemas tecnológicos que se ocupan con mayor frecuencia


en la Administración de la Producción, son los siguientes:

Existen 5 tipos:

CAD/CAM

MRPJ/MRPII

JIT

FRM/CJM

TQC/TQM

1. CAD – CAM (Diseño y Manufactura asistido por computadora).

Sistema que provee de información e instrucciones para la


automatización de máquinas en la creación de partes,
ensambles, y circuitos; utilizando como punto de partida la
información de la geometría creada por el CAD. De una
manera más global es el uso efectivo de las tecnologías de
cómputo en la planeación, administración y control de la
producción en una empresa.
2 .MRPJ/MRPII (Planificación de Requerimientos
Materiales/Planificación de los Re-cursos de Manufactura).

Es un sistema para planear y programar los requerimientos de


los materiales en el tiempo para las operaciones de producción
finales que aparecen en el programa maestro de producción.
También proporciona resultados, tales como las fechas límite
para los componentes, las que posteriormente se utilizan para el
control de taller. Una vez que estos productos del MRP están
disponibles, permiten calcular los requerimientos de capacidad
detallada para los centros de trabajo en el área de producción.

3. JIT

Se traduce en un sistema que tiende a producir justo lo que se


requiere, cuando se necesita, con excelente calidad y sin
desperdiciar recursos del sistema.

El JIT es una metodología de organización de la producción que


tiene implicaciones en todo el sistema productivo. Además de
proporcionar métodos para la planificación y el control de la
producción, incide en muchos otros aspectos de los sistemas de
fabricación, como son, entre otros, el diseño de producto, los
recursos humanos, el sistema de mantenimiento o la calidad.
4. TQC/TQM (Control Total de la Calidad/Gestión Total por la
Calidad)

La calidad es total, porque comprende todos y cada uno de los


aspectos de la organización, porque involucra y compromete a
todas y cada una de las personas de la organización. La
calidad tradicional trataba de arreglar la calidad después de
cometer errores; pero la Calidad Total se centra en conseguir
que las cosas se hagan bien a la primera. Japón ha hecho de la
Calidad Total, uno de los pilares de su renacimiento industrial,
definiéndola en función del cliente.

5. FMS/CJM(Sistemas Flexibles de Manufactura/Manufactura


Integrada por Computadora)

Una computadora central envía instrucciones a cada estación


de trabajo y al equipo de manejo de materiales.

Flexible porque es capaz de procesar varios productos y


cantidades de producción que pueden ser ajustadas en
respuesta a los comportamientos de la demanda.
CONCLUSIÓN
La Tecnología avanza cada vez más rápido con el paso del
tiempo, y esto nos ayuda a facilitar la vida cotidiana, así como
una producción más eficaz y veloz en las empresas.

Hay aditamentos para maquinas que nos reducen el esfuerzo


humano, y también nos ayudan a tener una producción en
menor tiempo, lo que nos genera por consiguiente mayores
utilidades. Las maquinas nos han facilitado de manera muy
amplia al desarrollo industrial y económico de las empresas, por
ello se podría decir que juegan un papel muy importante y son
un pilar para el desarrollo tecnológico.

BIBLIOGRAFÍA
https://sites.google.com/site/.../unidad-1/metodos-avanzados-de-
manufactura

http://padillatec.blogspot.com/2009/02/14-metodos-avanzados-de-
manufactura.html

https://sites.google.com/site/tecnologicoao/1-0-portada/1-3-sistemas-
avanzados-de-manufactura
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UNIDAD 1

“INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN”

ACTIVIDAD 5:

“EXPLICAR MEDIANTE UN REPORTE, LAS ACTIVIDADES


PRINCIPALES DE LA ADMINISTRACIÓN DE LAS
OPERACIONES Y SU RELACIÓN CON OTRAS FUNCIONES
DE LA EMPRESA”

PERIODO: ENERO-JUNIO 2019

CERRO AZUL VER.


INTRODUCCIÓN

La administración de las operaciones representa un desarrollo


de las técnicas de administración con los métodos estadísticos
que permiten mejoras continuas en los procesos de producción
en los sectores industriales, comerciales y de servicios. Esta
ciencia representa al conjunto de actividades que crean valor
en forma de bienes y servicios al transformar los insumos en
productos terminados. Las actividades se realizan en todas las
organizaciones.
EXPLICAR MEDIANTE UN REPORTE, LAS ACTIVIDADES PRINCIPALES
DE LA ADMINISTRACIÓN DE LAS OPERACIONES Y SU RELACIÓN
CON OTRAS FUNCIONES DE LA EMPRESA.

La administración de operaciones, guía las actividades dentro


de una empresa.

La administración de operaciones es una herramienta que


utilizan las empresas para tomar decisiones, proveyendo de
bases cuantitativas y cualitativas.

La toma de decisiones comienza cuando se tiene un problema,


se define el objetivo y las limitaciones. A partir de los datos del
problema se formulan varias soluciones, se evalúan y se
selecciona la mejor para el problema.

La administración de operaciones (ADO) abarca a las


organizaciones de producción o manufactura y las de servicio.
La ADO es una de las mayores funciones de cualquier
organización y está relacionada con otras funciones dentro de
la mima.

La administración de operaciones puede emplearse en varias


áreas de la empresa. Como en finanzas, marketing, calidad y
recursos humanos; También puede administrar los procesos
productivos, integra las actividades para la producción de
bienes o servicios, políticas, procedimientos, fórmulas, licencias,
control, normas, legislación vigente, etc.

Puede tomar decisiones en áreas de procesos, capacidad,


inventarios, mano de obra, calidad.
Algunas decisiones que los administradores de operaciones
pueden tomar son:

1.- La determinación del proceso en servicios.

Equipo y Tecnología Flujo de Proceso

2.- Decisiones de Capacidad

La decisión de la capacidad en una empresa puede ser:

Largo plazo: Inversiones o Ventas de máquinas e instalaciones.


Toma o despidos de personal.

Corto Plazo: Subcontrataciones, turnos extra, eliminación de


turnos, acortamiento de la jornada laboral

3.- Decisiones del personal Selección

Contratación Despidos Capacitación Supervisión

Compensaciones Incentivos

4.- Decisiones de Calidad

Los ADO son los responsables finales de la calidad de bienes y


servicios producidos.

Especificaciones Diseños Métodos Capacitación Inspecciones


CONCLUSIÓN
La administración de operaciones en los servicios permite a las
organizaciones administrar los recursos humanos y sus
actividades, monitorear el desempeño del personal, la
trayectoria de los proyectos e intervenciones, implementar
control de calidad.

La administración de operaciones ayuda para que los servicios


a generen el mayor valor agregado mediante la planificación,
organización, dirección. Así como a mejorar la satisfacción del
cliente y disminuir los costos.

La administración de operaciones es una de las funciones


principales de cualquier organización y está relacionada con
otras funciones de la empresa.

BIBLIOGRAFÍAS
file:///C:/Users/coral/Downloads/928-
Texto%20del%20art%C3%ADculo-2846-1-10-20120615.pdf

file:///C:/Users/coral/Downloads/928-
Texto%20del%20art%C3%ADculo-2846-1-10-20120615.pdf