Bisnis Plan

“Bandros Kekinian”

Untuk memenuhi tugas mata kuliah kewirausahaan

Disusun oleh :

1. Enrico Fendy Sapatra (40040117640019)

2. Siti Rahmawati (40040117640036)
3. Dinana Anissatul F (40040117640046)

Dosen Pengampu :

Ir. Hj. Wahyuningsih, Msi

Program Studi Sarjana Terapan Teknologi Rekayasa Kimia Industri

Sekolah Vokasi
Universitas Diponegoro
2019
 Kata Pengantar

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmatNYA sehingga
makalah ini dapat tersusun dengan baik tanpa suatu halangan berarti. Tidak lupa kami
juga mengucapkan banyak terimakasih atas bantuan dari pihak yang telah
berkontribusi dengan memberikan sumbangan baik materi, pikiran, maupun
tenaganya.

Dan harapan kami semoga makalah ini dapat menambah pengetahuan dan
pengalaman bagi para pembaca, serta dapat memenuhi nilai tugas kewirausahaan bagi
penulis.

Karena keterbatasan pengetahuan maupun pengalaman kami, kami yakin

masih banyak kekurangan dalam makalah ini. Oleh karena itu kami sangat
mengharapkan saran dan kritik yang membangun dari pembaca demi kesempurnaan
makalah ini.

Semarang, 19 Maret 2019

Penulis
 BAB I
Latar Belakang

1. Latar Belakang Pendirian Usaha

Di era globalisasi saat ini tentunya sangatlah sulit untuk mencari
pekerjaan. Hal yang paling mungkin dilakukan adalah berwirausaha. Dengan
berwirausaha kita tidak perlu repot -repot melamar dari suatu perusahaan ke
perusahaan lain hanya untuk sebuah pekerjaan dengan gaji yang belum tentu
sesuai dengan yang kita inginkan. Di sini kami mencoba untuk berwirausaha
dengan menjalankan usaha Bandros kekinian. Jadi saya harapkan dengan
usaha ini kita bisa mendapatkan pendapatan lebih dan mampu membuka
lapangan kerja baru bagi semua orang (apabila sudah berkembang). Adapun
untuk menjalankan usaha Bandros ini juga terbilang tidak susah karena usaha
ini pun bisa kita mulai dengan modal yang relatif ringan. Selain itu dengan
melakukan sedikit inovasi terhadap makanan“bandros” ini, maka saya rasa
peluang usaha ini untuk kedepannya juga cukup menjanjikan dan untuk bahan
bakunya sendiri bisa dengan mudah kita dapatkan.

2. Tujuan Pendirian Usaha

Adapun tujuan untuk menjalankan usaha ini antara lain seperti berikut :
1. Untuk menambah penghasilan tambahan setiap bulannya
2. Untuk belajar berwirausaha sedini mungkin
3. Untuk menyediakan jajanan sehat dengan bahan baku yang murah
4. Untuk membuka lapangan pekerjaan baru
 BAB II
ISI
1. Nama Usaha
Nama usaha adalah hal yang sangat penting dan diperlukan supaya
produk kita mudah di ingat dan di kenal oleh semua orang khususnya target
konsumen kita. Untuk usaha yang akan kami bangun, kami akan
menggunakan nama “Bandros Kekinian”. Kami menggunakan nama tersebut
karena produk makanan yang akan kita jual adalah bandros dan kita akan
mengemas bandros tersebut dengan gaya yang kekinian.

2. Analisa Produk
a. Deskripsi produk
Bandros adalah salah satu makanan khas daerah Jawa Barat.
Kue tradisional ini terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut
dan santan. Kue ini biasanya dihidangkan dengan taburan gula pasir.
Bentuk kue ini mirip dengan kue pukis karena memang di cetak pada
cetakan yang serupa, yakni cetakan yang berbentuk setengah lingkaran
dan berjejer cukup banyak. Kue bandros biasanya disajikan bersamaan
dengan teh manis atau kopi.

Gambar 1. Jajanan Bandros

b. Inovasi dan Keunikan produk
Bandros adalah salah satu jenis makanan khas daerah di
Indonesia yang saat ini sudah mulai menghilang keberadaannya.
Produk ini akan menjadi unik karena kami akan menyajikan bandros
yang kaya akan citarasa asli dari daerah di Indonesia dengan variant-
variant rasa yang baru dengan penyajian yang modern. Berikut
beberapa contoh inovasi bandros kami yang lebih modern.

Gambar 2. Bandros akan disajikan dg variant rasa baru

Gambar 3. Bandros dengan cita rasa berbeda

 Gambar 4. Gandros akan dikemas seperti gambar diatas

3. Tempat Usaha
Untuk menjalankan usaha ini kami akan memilih untuk menyewa
tempat di daerah Supermarket seperti Toko Ada Swalayan / Superindo. Jika
usaha ini disukai masyarakat, kami akan mengembangkan usaha kami di
mall seperti Transmart, Paragon, Citraland, dll.

4. Pemilik Usaha
Jadi usaha ini kami mulai dengan teman sebagai partner kerja yang
mana bernama :
 Enrico Fendy Sapatra
 Siti Rahmawati
 Dinana Anissatul F

5. Bidang Usaha
Usaha yang kita tekuni ini bergerak di bidang cemilan atau makanan
ringan.

6. Visi dan misi

Visi dan misi dari usaha yang sedang kami lakukan adalah:
1. Menjadi pengusaha makanan olahan gandros yang terkenal karena
kualitas produknya dan mampu mengembangkan bisnis gandros ini
hingga seluruh Indonesia
2. Mengajarkan masyarakat bagaimana cara mengolah makanan gandros
3. Memanfaatkan gandros untuk berwirausaha secara modern
7. Motto
Motto usaha kami adalah “Jangan takut untuk memulai karena
memulai tidak boleh takut.”
 BAB III
ASPEK PERMODALAN BIAYA
DAN PROSES PRODUKSI

1. Bahan dan Alat Produksi

a. Alat Produksi dan Usaha
Jumla
No. Nama Barang Harga Satuan Harga
h
1. Cetakan Bandros 1 Rp. 60.000,00 Rp. 60.000,00
2. Kompor Gas 2 Rp. 150.000,00 Rp. 150.000,00
3. Tabung Gas LPG 3kg 1 Rp. 170.000,00 Rp. 170.000,00
4. Baskom 1 Rp. 10.000,00 Rp. 10.000,00
5. Parutan Kelapa 1 Rp. 10.000,00 Rp. 10.000,00
6. Bola Lampu 3 Rp. 30.000,00 Rp. 90.000,00
7. Gerobak 1 Rp.1.500.000,00 Rp.1.500.000,00
Merek Usaha Atau
8. 1 Rp.100.000,00 Rp.100.000,00
Banner(2 m)
9. Meja 2 Rp.35.000,00 Rp.70.000,00
10. Kursi 6 Rp.15.000,00 Rp.90.000,00
11. Lap 3 Rp.3.500,00 Rp.11.500,00
Kardus Packaging
12. 2 pack Rp.18.000,00 Rp.36.000,00
(1 Pack 50 pcs)
13. Panci 1 Rp.25.000,00 Rp.25.000,00
14. Kabel 1 Rp.50.000,00 Rp.50.000,00
15. Saklar 1 Rp.40.000,00 Rp.40.000,00
Total Kebutuhan Peralatan Rp. 2.422.500,00
Total Investasi Awal yang Dibutuhkan Rp.2.422.500,00

b. Bahan Produksi
No. Nama Barang Jumlah Harga
1. Kelapa 500 gr Rp. 15.000,00
2. Minyak Goreng 1 kg Rp. 6000,00
3. Tepung Beras 1 kg Rp. 12.000,00
4. Garam 1 bgks Rp. 500,00
5. Keju 1 bgks Rp. 18.000,00
6. Susu 1 bgks Rp.8000,00
Macam rasa (green tea,
7. 2 bgks Rp.15.000,00
red velvet)
8. Ceres 1 bgks Rp. 10.000,00
9. Santan Kental 1L Rp. 32.500,00
10. Tepung Tapioka 250 gr Rp.2.500,00
Total Kebutuhan Biaya Bahan Per Hari Rp. 119.500,00
 Total Kebutuhan Biaya Bahan Per Bulan Rp.3.585.000,00
c. Biaya Operasional (per Bulan)
 Sewa tempat = Rp. 500.000,00
 Isi tabung gas = Rp. 100.000,00
Total = Rp. 600.000,00
2. Total Pengeluaran Bulan Pertama = Rp. 6.607.500,00
3. Laba Rugi
Asumsi penjualan perhari 30 porsi
Total penjualan perbulan
30 porsi x Rp 10.000/porsi x 30 hari = Rp.9.000.000,00
Bulan pertama :
Penjualan per bulan = Rp. 9.000.000,00
Biaya = Rp. 6.607.500,00
Kerugian =-
Keuntungan = Rp. 2.392.500,00
Balik modal akan terjadi di hari ke 24 di bulan pertama

d. Proyeksi profit/benefit of coast ratio

Total pendapatan bulan pertama = Rp 9.000.000

Total biaya produksi = Rp 6.607.500
B/C Ratio = Pendapatan total / biaya produksi total = 1,3620
* Usaha Bandros ini layak dijalankan karena B/C Ratio > 1 yaitu
1.3620
e. Penghitungan BEP (Break Even Point)

PENJUALAN TOTAL

30 porsi Rp 9.000.000,00

Total Pendapatan Rp 9.000.000,00

BIAYA VARIABEL TOTAL

Biaya alat dan bahan Produksi Rp 6.007.500,00

TOTAL BIAYA VARIABEL Rp 6.007.500,00

BIAYA TETAP

Listrik + Sewa Tempat Rp 500.000,00

Tabung gas Rp 100.000,00

TOTAL BIAYA TETAP Rp 600.000,00

BEP = FC /1-(VC/PENDAPATAN) Rp 1.804.511,27

4. Proses Produksi
a. Bahan Produksi :
 280 gram tepung beras
 20 gram tepung tapioka
 1 sdm garam
 500 gram kelapa setengah tua, parut
 800 ml santan
 4 sdm minyak goreng, untuk oles cetakan

b. Proses Produksi
 Jerang santan diatas api kompor, sampai hangat suam-suam kuku.
Angkat, sisihkan.
 Campurkan tepung beras, tepung tapioka dan kelapa parut, aduk
rata. Masukkan santan bertahap ke dalam campuran tepung, aduk,
tambahkan garam, lalu sisa santan, aduk rata.
 Panaskan cetakan bandros/pukis, olesi dengan sedikit minyak
goreng. Tuang adonan ke cetakan. Biarkan sampai atasnya
mengering. Tutup cetakan.
 Panggang dengan api kecil, sampai matang dan pinggir kue kering.
Keluarkan dari cetakan. Hidangkan.
Catatan: sebelum digunakan cetakan bisa dipanaskan dulu kira-kira
30 menit. Selama dipanaskan masukkan sedikit kelapa parut, agar
kue mudah dikeluarkan.
 BAB IV
ASPEK PASAR DAN PEMASARAN

1. SITUASI PERSAINGAN
Situasi persaingan untuk usaha Bandros ini terutama di daerah kota
pontianak belum banyak yang menekuninya, sehingga analisa persaingan
usaha ini relatif tidak terlalu berat. Meskipun untuk beberapa daerah lain,
mungkin ada juga yang menekuni usaha yang sama namun mengingat
kebutuhan pasar yang tetap besar menjadikan usaha ini tetap memiliki peluang
yang cukup menjanjikan.

2. SASARAN USAHA
Sasaran usaha dari makanan olahan bandros ini adalah para
mahasiswa, para pekerja kantor, maupun orang-orang yang sedang berjalan di
supermarket tempat kami berjualan.

3. PROMOSI PENJUALAN
Dalam usaha ini kami mempromosikan produk kami dengan cara
promosi ke teman-teman kuliah, saudara, dan kami juga mempromosikan ke
sosial media seperti facebook, instagram dan path.

4. ANALISA SWOT
 Strong (Kekuatan)

 Diproduksi dengan menggunakan komponen yang sehat sebagai bahan

utamanya tepung beras, parutan kelapa dan santan. Adapun bahan tersebut
sangat baik untuk tubuh dan memiliki nilai gizi yang seimbang.

 Diproduksi dengan menggunakan alat-alat yang lengkap dan tempat produksi

yang bersih sehingga tidak ada pengaruh dari bahan lain yang bisa membuat
hasil produksi menjadi tidak higheni
Weakness (Kelemahan)

 Produk ini masih terbilang baru yang mana juga belum banyak orang yang
mengetahui. Oleh karena itu saat ini kami terus melakukan promosi
dengan memanfaatkan media yang ada dengan tujuan agar produk kami
bisa dikenal oleh masyarakat luas.

Peluang (Opportunity)

 Melihat produk ini masih baru dikenal dan sepertinya masih belum banyak
pesaingnya, maka cukup mudah bagi kami untuk membuat orang
penasaran akan produk ini. Di samping itu kami mencoba untuk membuat
produk bandros
dan dikemas dalam bentuk yang lebih modern dan tentunya juga lebih
sehat. Dengan begitu kita bisa mendapatkan keuntungan yang cukup besar
dan bisa mengembangkan produk ini lebih luas lagi.

Thread (Ancaman)

Hal yang akan menjadi ancaman dari produk olahan bandros ini adalah
pesaing-pesaing yang pastinya juga akan terus tumbuh sehingga kita harus
lebih inovatif lagi untuk tetap bisa bersaing dan mendapatkan banyak
pelanggan. Selain itu produk ini juga tergantung akan tepung beras atau
bahan kebutuhan pokok lainnya, jadi apabila harga kebutuhan pokoknya
 naik maka otomatis biaya produksi juga akan meningkat sehingga itu akan
berdampak pada keuntungan dari hasil produksi yang semakin menipis.

4. PASAR YANG DIBIDIK

Pasar yang kami bidik adalah setiap orang yang sedang jalan-jalan atau
belanja di supermarket, baik itu ibu-ibu, bapak-bapak, remaja, maupun anak
kecil.

5. STRATEGI PEMASARAN

 Memberikan harga yang terjangkau sesuai dengan modal usaha.

 Setiap pembeliannya akan kita beri sticker, dan barang siapa membeli 1
porsi dari bandros kami akan kami beri 1 sticker. Jika sudah terkumpul 10
sticker akan mendapat 1 porsi bandros secara free/ gratis.
 Memasarkan melalui social media dengan membuat poster yang kekinian
dan menarik, serta di awal pembukaan memberikan promo dengan
bekerjasama dengan gopay/ ovo untuk setiap pembeli bisa mendapatkan
cashback 50%.
 BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN

1. KESIMPULAN
Usaha makanan olahan bandros ini adalah salah satu peluang usaha
yang cukup menjanjikan untuk kedepannya. Apalagi sekarang ini sangat sulit
untuk mencari pekerjaan, sehingga peluang usaha ini sangat baik apabila kita
tekuni dan kita kembangkan lagi tergantung dari seberapa besar modal yang
kita miliki.

2. SARAN
Untuk para pembaca yang ingin memulai dan merintis usaha Bandros
ini maka sebaiknya anda juga memperhatikan beberapa hal berikut :
 Modal yang anda miliki
 Lokasi untuk berjualan yang strategis (jika menyewa tempat)
 Kemampuan untuk memasarkan dengan baik (bisa dengan memanfaatkan
media yang ada)
 Jeli dalam melihat target pasar
Jadi dengan begitu anda bisa lebih siap untuk memulai usaha, sekaligus
bertahan di ketatnya persaingan pasar yang ada saat ini
 DAFTAR PUSTAKA

https://www.academia.edu/35222890/_Camilan_Sehat_NATA_Nugget_Tahu_Propo
sal_Kewirausahaan_Makanan_Nugget_Tahu

https://id.wikipedia.org/wiki/Bandros_(makanan)

https://karinov.co.id/contoh-analisis-swot-perusahaan/

https://www.cermati.com/artikel/bangun-bisnis-sendiri-dengan-cara-ini-agar-cepat-
sukses