Q.F.

B Cinthia Mayte Mendoza Domínguez

Jair David Rodríguez Espinosa

Luis León García

09 de mayo de 2018, Cintalapa de Figueroa, Chiapas

ÍNDICE
1.Introduccón .....................................................................................................................................1
2. Agua ...............................................................................................................................................2
2.1 Importancia del agua ................................................................................................................2
2.2 Estados físicos ..........................................................................................................................2
2.3 Cambio de estado.....................................................................................................................3
3. Aminoácidos...................................................................................................................................4
3.1 Clasificación de aminoácidos. ...................................................................................................4
3.2 Aminoácidos esenciales............................................................................................................5
3.3 Aminoácidos no esenciales.......................................................................................................5
4. Proteínas. .......................................................................................................................................7
4.1 Clasificación de proteínas. ........................................................................................................7
4.2 Estructura de las proteínas. ......................................................................................................7
4.3 Funciones de las proteínas. ......................................................................................................8
5. Bioelementos. ................................................................................................................................9
5.1 Bioelementos primarios. ..........................................................................................................9
5.2 Bioelementos secundarios. ......................................................................................................9
5.3 Oligoelementos. .....................................................................................................................10
6. Carbohidratos...............................................................................................................................11
6.1 Monosacáridos .......................................................................................................................11
6.2 Disacáridos .............................................................................................................................12
6.3 Oligosacáridos ........................................................................................................................12
6.4 Polisacáridos...........................................................................................................................13
7. Lípidos ..........................................................................................................................................14
7.1 Clasificación de los lípidos ......................................................................................................14
7.2 Funciones de los lípidos..........................................................................................................15
8. Exámenes de Orina ......................................................................................................................16
8.1 Examen Macroscópico ...........................................................................................................16
8.2 Examen Microscópico ............................................................................................................17
8.3 Examen Químico ....................................................................................................................17
9. Química Clínica .............................................................................................................................19
10. Conclusión ..................................................................................................................................20
11. Bibliografías ................................................................................................................................21
Introducción
El objetivo de este trabajo es dar a conocer la importancia de los
siguientes temas: agua, aminoácidos, proteínas, bioelementos y
biomoléculas (carbohidratos, lípidos y proteínas), así mismo
comprender el análisis del examen de orina y conocer los 6 parámetros
dados en el examen de química clínica.

Tiene como propósito que los lectores comprendan la forma en la que

se constituye la composición química de los seres vivos de la cuales los
bioelementos (Carbono, Hidrogeno, Oxigeno, Nitrógeno, Fosforo y
Azufre), estos se combinan entre sí para formar las moléculas, que
componen la materia viva. Las moléculas reciben el nombre de
biomoléculas ya sean orgánicas (carbohidratos, lípidos y proteínas) o
inorgánicas (agua).

Los contenidos de estos temas nos proporcionan información sobre

diversos temas, en ello se hablará acerca de las biomoléculas todo lo
relacionado a sus características que contienen, así como su estructura
y su clasificación.

Debemos tener en claro lo importante que pueden ser las biomoléculas

en nuestra vida, pero también hay que tener en cuenta que gracias a
los aminoácidos podemos formar lo que son las proteínas, estos son
formados por un grupo amino y uno carboxilo, y dependiendo de su
combinación es el tipo de proteína que se forma.

Hablando acerca del agua, podemos decir que es una molécula muy
importante, tanto en el medio ambiente como en el organismo, en el
organismo constituye entre el 60% y 70% de nuestro cuerpo, ayuda al
paso de algunos solutos, sirve para regular algunos procesos o romper
moléculas como lo es la glucosa.

1
Agua
El agua es un compuesto que se forma a partir de la unión, mediante enlaces
covalentes, de dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno; su fórmula molecular es
H2O y se trata de una molécula muy estable.

Los átomos están unidos ya que el oxígeno tiene una carga negativa y el hidrogeno
una positiva, estas cargas se atraen y forman puentes de hidrogeno.

El agua es una sustancia elemental que permite la vida en nuestro planeta, es un

líquido incoloro, inodoro e insípido, que en grandes masas adquiere un color azul.

La composición y estructura molecular del agua son responsables de las

propiedades físico-químicas que la distinguen de otras sustancias.

Importancia del agua

En el agua de nuestro cuerpo tienen lugar las reacciones que nos permiten estar
vivos.

Forma el medio acuoso donde se desarrollan todos los procesos metabólicos que
tienen lugar en nuestro organismo.

Las proteínas necesitan del agua para formar su forma tridimensional.

Gracias a la elevada capacidad de evaporación del agua, podemos regular nuestra

temperatura mediante la evaporación de agua a través de la piel.

El agua es el medio por el que se comunican las células de nuestros órganos y por
el que se transporta el oxígeno y los nutrientes a nuestros tejidos. Y el agua es
también la encargada de retirar de nuestro cuerpo los residuos y productos de
deshecho del metabolismo celular.

Estados físicos
El agua es una sustancia que se encuentra en el ambiente en cualquiera de los tres
estados de la materia sólido, líquido y gaseoso. El estado físico del agua depende
de la temperatura y la presión atmosférica.

➢ Estado sólido: Las partículas en un sólido se encuentran fuertemente ligadas

entre ellas. Los cubos de hielo mantienen su forma independientemente del
recipiente que los contenga. Punto de congelación a 0°C a nivel del mar.

➢ Estado líquido: Las partículas ya no están ordenadas. La ligazón entre las

moléculas se rompe y el agua puede así tomar la forma del recipiente que la
contiene. Las partículas están muy cerca unas de otras, y así el líquido es
prácticamente incompresible. Entre 0°C – 100°C a nivel del mar.

2
 ➢ Estado gaseoso: El vapor es agua en su estado gaseoso. Está conformado
por moléculas de agua que se mueven de forma rápida, constante e
independiente; por lo que se esparcen muy rápido en la atmósfera
proporcionando humedad al ambiente. Punto de ebullición a 100°C a nivel
del mar.

Cambio de estado
Son los procesos en los que un estado de la materia cambia a otro manteniendo
una semejanza en su composición.

➢ Fusión: Es el paso de un sólido al estado líquido por medio del calor.

➢ Solidificación: Es el paso de un líquido a sólido por medio del enfriamiento.

➢ Evaporación: Es el paso de un líquido a vapor.

➢ Deposición: Es el paso de un vapor a sólido.

➢ Condensación: Se denomina condensación al cambio de estado de la

materia que se pasa de forma gaseosa a forma líquida.

➢ Sublimación: Es el proceso que consiste en el cambio de estado de la materia

sólida al estado gaseoso sin pasar por el estado líquido.

3
Aminoácidos.
El cuerpo humano se compone en un 20 por ciento de proteínas. Las proteínas
juegan en casi todos los procesos biológicos un papel clave. Los aminoácidos son
la base de las de las proteínas.

Dado que gran parte de nuestras células, músculos y tejidos están compuestos por
aminoácidos, éstos forman parte de numerosas funciones importantes en nuestro
cuerpo: los aminoácidos confieren a la célula no sólo su estructura, sino que también
son responsables del transporte y el almacenamiento de toda clase de nutrientes
de vital importancia.

Cada aminoácido está compuesto por un grupo carboxilo (COOH) y un grupo amino
(NH2).

Se llama enlace peptídico a la unión de aminoácidos mediante la perdida de una

molécula de agua entre el grupo amino de un aminoácido y un grupo carboxilo del
otro, el resultado es un enlace covalente CO – NH. Este enlace solo permite formar
estructuras lineales, sin ramificaciones, que se denominan péptidos; estas
estructuras son muy estables. Todos los péptidos tienen un grupo amino en un
extremo y un grupo carboxilo en estructuras son muy estables. Todos los péptidos
tienen un grupo amino en un extremo y un grupo carboxilo en el otro.

La reacción química en que se forma un enlace peptídico se llama condensación, y

su rompimiento es la hidrólisis.

Los péptidos se pueden clasificar en función del número de aminoácidos:

➢ Oligopéptidos: tiene pocos aminoácidos.

➢ Polipéptidos: tiene un número elevado de aminoácidos.
➢ Proteínas: grandes cadenas de aminoácidos (100 a 300 moléculas o en
algunos casos 1000) con estructura tridimensional definida. Se consideran
proteínas a los polipéptidos con masas moleculares superiores a 10
000umas.

Clasificación de aminoácidos.

Existen dos tipos principales de aminoácidos que están agrupados según su

procedencia y características. Estos grupos son aminoácidos esenciales y
aminoácidos no esenciales.
➢ Los aminoácidos que se obtienen de los alimentos se llaman "Aminoácidos
esenciales".
➢ Los aminoácidos que puede fabricar nuestro organismo a partir de otras
fuentes se llaman "Aminoácidos no esenciales".

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Aminoácidos esenciales.
Histidina: Interviene en el crecimiento y en la reparación de los tejidos, además de
proteger nuestras células nerviosas. Es necesaria para la producción de glóbulos
rojos y blancos en la sangre. Reduce la presión arterial.

Isoleucina: Actúa en la formación de hemoglobina, regula el azúcar en la sangre,

ayuda a la reparación del tejido muscular, la piel y los huesos.

Leucina: Facilita la cicatrización del tejido muscular, la piel y los huesos, reduce el
azúcar en la sangre. Aumenta la producción de la hormona del crecimiento.

Lisina: Interviene en la absorción de calcio, en la formación de colágeno en

cartílagos y tejidos conectivos, además de intervenir en la producción de
anticuerpos contra los herpes.

Metionina: Funciona como antioxidante, participa en la descomposición de las

grasas, y protege contra los efectos de las radiaciones en el cuerpo. Mantiene la
salud de la piel, las uñas y el pelo.

Fenilalanina: Produce la noradrenalina, sustancia responsable de la transmisión de

señales entre las células nerviosas en el cerebro.

Treonina: Regula la cantidad adecuada de proteínas en el cuerpo.

Triptófano: Actúa como relajante natural, alivia el insomnio, la ansiedad y la

depresión, ayuda en el tratamiento de la migraña, e interviene en el sistema
inmunológico.

Valina: Participa del metabolismo muscular y la reparación de tejidos.

Alanina: Un aminoácido que interviene en distintos procesos fundamentales, como

ayudar a mantener el nivel óptimo de glucosa.

Aminoácidos no esenciales.

Arginina: Estimula la liberación de hormonas del crecimiento, también interviene en

la reducción de grasa corporal, el incremento de masa muscular, la cicatrización de
las heridas.

Ácido Aspártico: Fundamental para reducir el nivel de amoniaco en sangre después

del ejercicio físico. Rejuvenece la actividad de las células y ayuda a su formación.

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Cisteína: La cisteína es un antagonista de los radicales libres, responsables de la
oxidación celular y el envejecimiento. Favorece la pérdida de grasa.

Ácido glutámico: Un aminoácido vital para el sistema nervioso central, actúa como
estimulante del sistema inmunitario.

Glutamina: Importante en el metabolismo cerebral. Previene la pérdida de masa

muscular.

Glicina: Necesaria para depurar el organismo. El hígado usa la glicina para eliminar
tóxicos y formar las sales biliares.

Ornitina: La Ornitina es un aminoácido no proteinogenico que juega un papel central

en el ciclo de la urea.

Prolina: Importante para el colágeno presente en cartílagos, tendones y la piel.

Serina: Clave en la metabolización de las grasas, para el sistema inmunológico y

la formación de algunos neurotransmisores. Fundamental para la formación de
células.

Taurina: Fortalece el muscula cardiaco y mejora la visión.

Tirosina: Este aminoácido es importante en la reducción del estrés, el apetito y el

sueño.

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Proteínas.

Las proteínas son sustancias complejas formadas necesariamente por los

elementos: C, H, O, N, S y en algunos casos fósforo.

Las proteínas se encuentran presentes en todas las estructuras de la célula y son

las moléculas más activas en la vida celular.

Una de las funciones más relevantes de las proteínas es constituir la parte

fundamental de las enzimas, los principales catalizadores de las células.

Así como las proteínas forman parte de todas las estructuras celulares participan
también como agentes activos en todas las funciones de la célula y del organismo.

Clasificación de proteínas.

Dependiendo de la estructura que tengan las moléculas proteicas encontramos:

➢ Proteínas fibrosas: estructural y forman parte de piel, músculos y tendones.

➢ Proteínas globulares: participan en los procesos vitales de los organismos

como enzimas, anticuerpos y hormonas.

Estructura de las proteínas.

Una de las características más notables de las proteínas es que son capaces de
organizarse en el espacio para formar un número casi infinito de configuraciones,
que pueden ser estudiadas asignándolas a los cuatro niveles estructurales.

➢ Estructura primaria: Esta estructura consiste en la secuencia lineal de

aminoácidos en la cadena y se halla estabilizada por el enlace peptídico entre
los aminoácidos. La primaria es la única estructura que se encuentra
codificada en los genes y de ella derivan los restantes niveles estructurales.

➢ Estructura secundaria: Consiste en el plegamiento de la cadena de

aminoácidos para adquirir la forma del alfa-hélice, las placas paralelas y
antiparalelas y el enredamiento libre, que son los tipos o motivos principales
de la estructura secundaria.

➢ Estructura terciaria: Disposición de la estructura secundaria al plegarse sobre

sí misma originando una conformación globular, lo que le proporciona

7
 propiedades específicas como la solubilidad de la proteína en agua
facilitando que realice funciones de transporte, enzimáticas, hormonales,
etcétera.

➢ Estructura cuaternaria: Se refiere a la estructura que la proteína adquiere

debido a la aparición de enlaces débiles como los puentes de hidrógeno,
pueden unirse varias cadenas polipeptídicas para formar un complejo, cada
una de estas cadenas se llama protómero.

Funciones de las proteínas.

➢ Función enzimática: Las proteínas con función enzimática son las más
numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las
reacciones químicas del metabolismo celular.

➢ Función hormonal: Algunas hormonas son de naturaleza protéica, como la

insulina y el glucagón (que regulan los niveles de glucosa en sangre) o las
hormonas segregadas por la hipófisis como la del crecimiento o la
adrenocorticotrópica (que regula la síntesis de corticosteroides) o la
calcitonina (que regula el metabolismo del calcio).

➢ Función reguladora: Algunas proteínas regulan la expresión de ciertos genes

y otras regulan la división celular (como la ciclina).

➢ Función homeostática: Algunas mantienen el equilibrio osmótico y actúan

junto con otros sistemas amortiguadores para mantener constante el pH del
medio interno.

➢ Función defensiva: Las inmunoglobulinas actúan como anticuerpos frente a

posibles antígenos. La trombina y el fibrinógeno contribuyen a la formación
de coágulos sanguíneos para evitar hemorragias.

➢ Función de transporte: La hemoglobina transporta oxígeno en la sangre de

los vertebrados. Los citocromos transportan electrones.

➢ Función contráctil: La actina y la miosina constituyen las miofibrillas

responsables de la contracción muscular. La dineina está relacionada con el
movimiento de cilios y flagelos.

➢ Función de reserva: La ovoalbúmina de la clara de huevo, la gliadina del

grano de trigo y la hordeina de la cebada, constituyen la reserva de
aminoácidos para el desarrollo del embrión.

8
Bioelementos.

De los 92 elementos químicos conocidos, 25 de ellos forman parte de los seres

vivos. Estos últimos reciben el nombre de elementos biogenésicos y se clasifican
en bioelementos primarios, secundarios y oligoelementos.

Bioelementos primarios.

➢ Carbono: Principal componente de las moléculas orgánicas.

➢ Hidrógeno: Componente de la molécula del agua y orgánicas.

➢ Oxigeno: Componente de las moléculas orgánicas y de la respiración.

➢ Nitrógeno: Participa en la formación de proteínas, vitaminas y ácidos

nucleicos.

➢ Fosforo: Participa en la transferencia de energía.

➢ Azufre: Participa en la formación de proteínas.

Bioelementos secundarios.

➢ Calcio: Constituyente de huesos, dientes, caparazones. Regula la función

nervios y muscular.

➢ Sodio: Participa en la transmisión del impulso nervioso. Regula el volumen

plasmático y la presión arterial.

➢ Cloro: Forma parte del jugo gástrico y participa en el equilibrio de líquidos de

la célula.

➢ Potasio: Transmisión de impulsos nerviosos y de movimiento muscular.

➢ Magnesio: Componente de la clorofila.

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Oligoelementos.

Flúor: Incrementa la dureza de huesos y dientes.

Cobalto: Componente central de la vitamina B.

Cobre: Estimula el sistema inmunitario.

Hierro: Forma parte de la molécula de la hemoglobina y de la cadena respiratoria.

Selenio: Es un catalizador para la oxidación, hidrogenación y deshidrogenación de

compuestos orgánicos.

Silicio: Sus funciones están en el metabolismo óseo y en la piel.

Manganeso: Tiene la función de transferir átomos de oxígeno al agua.

Yodo: Participa en la elaboración de las hormonas tiroideas y en el metabolismo

basal.

Zinc: Interviene en el metabolismo de las proteínas y ácidos nucleicos.

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Carbohidratos
Los carbohidratos también llamados glúcidos o hidratos de carbono, son las
biomoléculas más abundantes de la naturaleza, son un vínculo directo entre la
energía solar y la energía de los enlaces químicos de los seres vivos. (Más de la
mitad de todo el carbono "orgánico" se encuentra en los carbohidratos). La mayoría
de los carbohidratos contienen carbono, hidrógeno y oxígeno en una proporción
(CH2O)n, de aquí su nombre.

Se han adaptado a una amplia diversidad de funciones biológicas, como fuentes de

energía (p. ej., la glucosa), como elementos estructurales (p. ej., la celulosa y la
quitina en los vegetales y en los insectos, respectivamente) y como precursores de
la producción de otras biomoléculas (p. ej., los aminoácidos, los lípidos, las purinas
y las pirimidinas).

Los carbohidratos se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos,

según el número de unidades de azúcares sencillos que contengan.

Monosacáridos
Son los glúcidos más sencillos, están formados solo por una cadena; el mas común
es la glucosa (C6H12O6), aunque también se pueden mencionar la fructuosa,
galactosa y ribosa.

➢ Glucosa Que al principio se denominó dextrosa, se encuentra en cantidades

importantes en todo el mundo vivo. Es el principal combustible de las células.
En los animales, la glucosa es la fuente de energía preferida de las células
cerebrales y de las células que tienen pocas mitocondrias o que carecen de
ellas, como los eritrocitos.

➢ Fructosa: Originalmente denominada levulosa, suele llamarse azúcar de fruta

por su contenido elevado en los frutos. Se encuentra también en algunos
vegetales y en la miel. Esta molécula es un miembro importante de la familia
de azúcares cetosas.

➢ Galactosa: es necesaria para sintetizar diversas biomoléculas, entre las que

se encuentran la lactosa (en las glándulas mamarias lactantes), los
glucolípidos y determinados fosfolípidos, proteoglucanos y glucoproteínas.

➢ Ribosa: Es importante por participar en el ciclo de las pentosas y en el Ciclo

de Calvin de la fotosíntesis. La ribosa tiene la función adicional de formar
parte de todos los nucleótidos del RNA y cuando pierde el oxígeno del
carbono 2, se transforma en la desoxirribosa, presente en todos los
nucleótidos del DNA.

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Disacáridos
Éstos se forman por la unión química de dos monosacáridos a través de un enlace
glucosídico. Se requiere que el metabolismo los descomponga en monosacáridos
antes que puedan ser absorbidos por el intestino, debido a que los carbohidratos se
absorben principalmente en forma de monosacáridos, cualquier molécula de
disacárido sin digerir pasa al intestino delgado donde la presión osmótica extrae
agua de los tejidos circundantes provocando diarrea.

Ejemplos de Disacáridos.

Disacárido Nombre Común Formado por:

Sacarosa Azúcar de mesa Glucosa + Fructuosa

Maltosa Azúcar de malta Glucosa + Glucosa

Lactosa Azúcar de leche Glucosa + Galactosa

➢ Sacarosa (el azúcar común de mesa: azúcar de caña o azúcar de remolacha)

es el azúcar común con el cual endulzamos nuestros alimentos y se puede
hallar en los productos naturales de sabor dulce como los jugos de las frutas
y la miel.
➢ Maltosa solo se encuentra como producto de la hidrólisis parcial del almidón,
ya sea industrialmente en la fabricación de la cerveza, o bien durante la
digestión del almidón en el intestino.
➢ Lactosa es un disacárido que se encuentra en la leche. En el caso de los
seres humanos, la correcta absorción de la lactosa requiere de la presencia
de una enzima denominada lactasa.

Oligosacáridos
Los Oligosacáridos, son moléculas constituidas por la unión de 3 a 12
monosacáridos cíclicos, pueden ser lineales o ramificados (asociados a la cara
externa de la membrana plasmática con la función de reconocimiento y
señalización) mediante enlaces de tipo glicosídicos; concretamente enlaces
acéticos. El enlace glicosídico es un enlace covalente que se establece entre grupos
alcohol de dos monosacáridos, con desprendimiento de una molécula de agua.
Generalmente unidos a proteínas (glicoproteínas) y lípidos (glucolípidos).

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Polisacáridos
Los polisacáridos son estructuralmente los carbohidratos más complejos, son
insolubles en agua y los seres humanos solo pueden utilizar algunos para producir
energía. Se pueden combinar tres o mas azucares para formar un polisacárido.
Ejemplos de polisacáridos.

Polisacárido Definición Fuentes

Almidón Los producen las plantas. Es la forma Papa y semillas como chícharo y
como los vegetales almacenan energía fríjol

Celulosa Principal polisacárido estructural (más

abundante en la naturaleza), sirve de
sostén a las células vegetales. Pared celular de los vegetales,
Participa en el proceso de digestión papel, madera y algodón
de los seres humanos

Glucógeno Es la forma de almacenamiento de los Se almacena en el hígado,

carbohidratos en las células animales músculos de los animales

Quitina forma parte de las paredes celulares

de los hongos, del resistente
exoesqueleto de los artrópodos y Exoesqueleto de cangrejos,
langostas y camarones.
algunos órganos de otros animales
como las quetas de anélidos

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Lípidos
Compuestos orgánicos de consistencia aceitosa, presentes en la membrana celular
e insolubles en agua, pero solubles en solventes orgánicos (como cloroformo,
metanol o benceno); constituyen la segunda fuente de energía. Están formados por
carbono, hidrógeno, oxígeno, y también pueden contener fósforo. En las células se
almacenan y fungen como reserva energética, son aislantes térmicos, protegen
estructuras, forman parte de la membrana celular en animales y vegetales.

Clasificación de los lípidos

Los lípidos se clasifican en dos grupos, atendiendo a que posean en su composición
ácidos grasos (Lípidos saponificables) o no lo posean (Lípidos insaponificables).

Lípidos saponificables

➢ Simples. Lípidos que sólo contienen carbono, hidrógeno y oxígeno.

➢ Acilglicéridos. Son ésteres de ácidos grasos con glicerol. Cuando son sólidos
se les llama grasas y cuando son líquidos a temperatura ambiente se llaman
aceites. Céridos (ceras)

➢ Complejos. Son los lípidos que además de contener en su molécula carbono,

hidrógeno y oxígeno, también contienen otros elementos como nitrógeno,
fósforo, azufre u otra biomolécula como un glúcido. A los lípidos complejos
también se les llama lípidos de membrana pues son las principales moléculas
que forman las membranas celulares.

➢ Fosfolípidos: Fosfoglicéridos y Fosfoesfingolípidos

➢ Glucolípidos: Cerebrósidos Gangliósidos

➢ Lípidos insaponificables Terpenoides, Esteroides y Eicosanoides

Además de los anteriores, existen lípidos anfipáticos en cuya molécula existe una
región polar opuesta a otra apolar. Estos lípidos forman las bicapas lipídicas de las
membranas celulares y estabilizan las emulsiones (liquido disperso en un líquido).

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Funciones de los lípidos
Los lípidos desempeñan cuatro tipos de funciones:

➢ Función de reserva. Son la principal reserva energética del organismo. Un

gramo de grasa produce 9'4 kilocalorías en las reacciones metabólicas de
oxidación, mientras que proteínas y glúcidos sólo producen 4'1 kilocaloría/gr.
➢ Función estructural. Forman las bicapas lipídicas de las membranas.
Recubren órganos y le dan consistencia, o protegen mecánicamente como
el tejido adiposo de pies y manos.
➢ Función biocatalizadora. En este papel los lípidos favorecen o facilitan las
reacciones químicas que se producen en los seres vivos. Cumplen esta
función las vitaminas lipídicas, las hormonas esteroideas y las
prostaglandinas.
➢ Función transportadora. El transporte de lípidos desde el intestino hasta su
lugar de destino se realiza mediante su emulsión gracias a los ácidos biliares
y a los proteolípidos.

15
Exámenes de Orina
El Examen General de Orina también llamado uroanálisis detecta y mide la
densidad, concentración, acidez y presencia de diversos compuestos químicos
como la bilirrubina, glucosa y hemoglobina que reflejan el nivel de salud de nuestro
cuerpo.

Con el Examen General de Orina se pueden encontrar microorganismos

infecciosos, sustancias tóxicas asintomáticas y se evalúa el funcionamiento renal.

En este estudio se valora el color, la apariencia física, microscópica y la composición

química de la orina, lo cual permite detectar enfermedades renales, del tracto
urinario y diabetes. Es la evaluación física, química y microscópica de la orina. Dicho
análisis consta de varios exámenes para detectar y medir diversos compuestos que
salen a través de la orina.

Se necesita una muestra de orina. Su proveedor de atención médica le explicará

cuál es el tipo de muestra que se requiere. Dos métodos comunes de recolección
de orina son la recolección de orina de 24 horas y muestra limpia de orina.

La muestra se envía a un laboratorio, donde se examina en busca de lo siguiente:

Examen Macroscópico
Color, Olor y Apariencia Física

Normalmente es amarillo claro, pero, dependiendo de su concentración, la orina

puede ser casi transparente o amarillo oscuro. Cuando cambia podemos pensar en:

➢ Amarillo intenso: orina concentrada, bilirrubina directa o consumo de

tetraciclinas.

➢ Rojizo: hematuria, hemoglobinuria, porfirias, consumo de fármacos

(rifampicina, antipirina, anilinas, fenolftaleína, etc.).

➢ Naranja: presencia de bilirrubina o piridina.

➢ Marrón: metahemoglobinemia, consumo de nitrofurantoina, pigmentos

biliares, crisis hemoglobinúrica y algunas hematurias.

➢ Pardo-negro: melanina, ácido homogentísico, intoxicación por ácido fénico y

derivados, fiebre hemoglobinúrica del paludismo, ciertas hematurias.

16
 ➢ Azulado-verdoso: consumo de azul de metileno, intoxicación por fenol,
infección por pseudomonas o trastornos congénitos de absorción intestinal
de triptófano.

➢ Blanco-lechosa: quiluria, piuria intensa e hiperoxaluria.

➢ Turbia: piuria, fosfaturia, fecaluria.

Y cuando posee un olor fétido podemos pensar en una posible infección bacteriana
o puede ser por un consumo excesivo de cafeína

Examen Microscópico
El análisis microscópico de orina se suele hacer como parte de un análisis de orina
completo. Una vez que se recoge la muestra de orina (pis), se coloca en una
centrifugadora, una máquina especial que separa el líquido de la orina de otros
componentes sólidos, como los glóbulos sanguíneos, los cristales minerales o los
microorganismos. Luego se observa el material sólido utilizando un microscopio. Se
puede llegar a encontrar células, cristales urinarios, cilindros urinarios, moco y otras
sustancias, así como también se puede Identificar cualquier tipo de bacterias,
parásitos u otros gérmenes.

Examen Químico
Se usa una tira especial (tira reactiva) para buscar diversas sustancias en la muestra
de orina. La tira reactiva contiene pequeñas almohadillas de químicos que cambian
de color cuando entran en contacto con las sustancias que interesa analizar.
Mediante las reacciones de las sustancias con los químicos de la almohadilla
podemos detectar la presencia y la cantidad de los siguientes datos de la orina:

➢ Densidad: La densidad del agua pura es igual a 1000. Cuanto más cerca a
este valor, más diluida está la orina. Los valores normales varían de 1005 a
1035. Orinas con densidad cerca de 1005 están bien diluidas; cercanas a
1035 están muy concentradas, indicando deshidratación. Orinas con
densidad cerca de 1035 suelen ser muy amarillas y normalmente poseen
hedor fuerte. La densidad indica la concentración de las sustancias sólidas
diluidas en la orina, sales minerales en su mayoría.

➢ pH: La orina es naturalmente ácida, ya que el riñón es el principal medio de

eliminación de los ácidos del organismo. Mientras el pH de la sangre suele
estar en torno de 7,4, el pH de la orina varía entre 5,5 y 7,0, o sea, mucho
más ácida. Valores de pH mayores o iguales a 7 pueden indicar la presencia
de bacterias que alcalinizan la orina. Valores menores de 5,5 pueden indicar
acidosis en la sangre o enfermedad en los túbulos renales.

17
➢ Glucosa: La presencia de glucosa en la orina es un fuerte indicio de que los
niveles sanguíneos están altos. Esto ocurre porque la cantidad de azúcar en
la sangre está tan alta que parte de ésta acaba saliendo por la orina.

➢ Proteínas: La mayoría de las proteínas no son filtradas por el riñón, por eso,
en situaciones normales, no deben estar presentes en la orina. En realidad,
existe apenas una pequeña cantidad de proteínas en la orina, pero son tan
pocas que no suelen ser detectadas por el test de la cinta. Por lo tanto, una
orina normal no posee proteínas.

➢ Sangre: Así como en las proteínas, la cantidad de hematíes en la orina es

insignificante y no pueden ser detectados a través del examen de la cinta.
Una vez más, los resultados suelen ser suministrados en cruces. Lo normal
es que haya ausencia de hematíes.

➢ Leucocitos: La presencia de leucocitos en la orina suele indicar que hay

alguna inflamación en las vías urinarias. En general, sugiere infección
urinaria, pero puede estar presente en varias otras situaciones, como
traumas, uso de sustancias irritantes o cualquier otra inflamación no causada
por un agente infeccioso.

➢ Cetonas: Los cuerpos cetónicos son productos de la metabolización de

grasas. Normalmente no están presentes en la orina. Su detección por medio
del dipstick puede indicar diabetes mellitus mal controlado o ayuno
prolongado.

➢ Urobilinógeno y bilirrubina: También normalmente ausentes en la orina,

pueden indicar enfermedad hepática (hígado) o hemólisis (destrucción
anormal de los hematíes). La bilirrubina sólo suele aparecer en la orina
cuando sus niveles sanguíneos sobrepasan 1,5 mg/dL

➢ Nitritos: La orina es rica en nitratos. La presencia de bacterias en la orina

transforma esos nitratos en nitritos. Por lo tanto, la cinta con nitritos positivos
es una señal indirecta de la presencia de bacterias. No todas las bacterias
tienen la capacidad de metabolizar el nitrato, por eso, el examen de orina con
nitrito negativo de ninguna manera descarta infección urinaria.

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Química Clínica
Un estudio de bioquímica o química sanguínea es la medición y reporte de los
componentes químicos disueltos en nuestra sangre. Para poder realizar este
análisis usted debe estar en ayunas al menos 6 horas previas al estudio, de lo
contrario los resultados podrían salir alterados en los parámetros bioquímicos como
las concentraciones en sangre de glucosa (azúcar), colesterol, triglicéridos, ácido
úrico, entre otros.

En este estudio se analizan diversos elementos en el suero sanguíneo. El examen

básico es de 6 elementos: glucosa, urea, creatinina, ácido úrico, colesterol y
triglicéridos. Sin embargo, puede extenderse hasta 27 o 30 elementos, aunque para
fines prácticos los 6 elementos básicos son de mayor trascendencia.

Estudio Para que sirve

Glucosa Indispensable para el diagnóstico de diabetes tipo I y II, aunque se

suele hacer un estudio adicional llamado "curva de tolerancia a la
glucosa". La presencia de ´glucosa alta o baja puede determinar
diversos padecimientos.

Urea La urea es un residuo de la descomposición de las proteínas y por lo

tanto está directamente relacionada con la cantidad de proteínas que
comemos.

Creatinina Útil para monitorear la salud y funcionamiento de los riñones

Ácido Úrico Una dieta abundante en proteínas eleva los niveles de ácido úrico en
sangre, lo que ocasiona su acumulación en los tejidos ocasionando
una enfermedad llamada "gota". También altos niveles de ácido úrico
se relacionan a diabetes mal controlada, cálculos renales e incluso
insuficiencia renal.

Colesterol Es un indicador de riesgo cardiovascular, sirve para diagnosticar y dar

tratamiento a dislipidemias. El colesterol en excesos se acumula en
arterias, ocasionando una obstrucción y endurecimiento
(ateroesclerosis), lo que predispone a enfermedades
cardiovasculares.

Triglicéridos Niveles altos son un factor de riesgo cardiovascular. Al igual que el

colesterol, su resultado es útil en el diagnóstico y tratamiento de
dislipidemias.

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Conclusión
Como resultado de este trabajo comprendimos la importancia que tiene el agua en
nuestro cuerpo ya que es el medio perfecto para que se lleven a cabo muchas
reacciones metabólicas, así como las mismas reacciones producen moléculas de
agua en algunos casos es imprescindible consumir de esta para evitar fallos en el
organismo por falta de ella, porque como sabemos es más fácil morir por
deshidratación que por hambre. De igual manera al hablar de las proteínas, las
cuales están constituidas por aminoácidos que es solo de esta forma en que pueden
aprovecharse, juegan un papel importante en nuestro organismo ya que pueden
funcionar de distintas maneras ya sea como hormonas, enzimas, de reserva,
contráctiles, de defensa entre otras que nos mantienen en homeostasis e incluso el
conocer las funciones de las proteínas y de los aminoácidos nos ayudan para
determinar qué es lo que debemos consumir para lograr obtener los efectos de
algún especifico aminoácido como el triptófano para poder conciliar el sueño o
simplemente relajarte.

En el caso de los bioelementos primarios sabemos de antemano que todas las

biomoléculas como los carbohidratos, lípidos, proteínas están formadas por estos
y si estas no existieran simplemente no podría haber vida porque de eso estamos
conformados y de eso necesitamos consumir para mantenernos con en este plano
existencial debido al aporte energético que nos proveen así como también forman
parte de las células de todo nuestro cuerpo; e incluso hablando de los bioelementos
secundarios u oligoelementos por más pequeño que sea el porcentaje que abarquen
en nuestro cuerpo el solo hecho de que falten en él puede significar la misma muerte
por una descompensación de dichos bioelementos. Por lo cual se comprende a
través de todo esto lo importante que es llevar una buena alimentación para que
todos los procesos bioquímicos se puedan realizar.

Por último, al hablar de los exámenes de orina como de la química sanguínea nos
ayuda a determinar cualquier anomalía presente en el cuerpo pudiendo interpretar
el significado de dichos resultados y entender la causa de ellos para poder saber la
condición en la que uno se encuentra y así de esta manera poder combatir cualquier
mal que aqueje al organismo.

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Bibliografías
Murray, R.K. (2007) Harper Bioquímica Ilustrada. Editorial Manual Moderno. Pp. 5-35

https://agua.org.mx/que-es/

https://www.edumedia-sciences.com/es/media/133-los-tres-estados-del-agua

http://www.aminoacido.eu/aminoacidos/que-son-los-aminoacidos.html

https://demedicina.com/aminocidos-esenciales-y-no-esenciales/#Tirosina

https://proteinas.org.es/

http://laguna.fmedic.unam.mx/~3dmolvis/proteina/index.html

http://ibcbioquimica.blogspot.mx/2012/03/carbohidratos.htmli/Libros/2013/Bioquimica/10-
O.pdf

https://www.ecured.cu/Oligosac%C3%A1ridos

http://laguna.fmedic.unam.mx/~evazquez/0403/tipos%20lipidos.html

https://www.ecured.cu/L%C3%ADpidos

https://sapiensmedicus.org/lo-que-no-entendias-del-examen-general-de-orina/

https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/003579.htm

https://www.mdsaude.com/es/2015/10/analisis-de-orina.html

https://www.directoalpaladar.com.mx/salud-y-nutricion/como-obtener-buenos-resultados-en-
una-quimica-sanguinea

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