KARYA TULIS AKHIR

PENGARUH EKSTRAK BUAH SALAK (Salacca zalacca) TERHADAP

KADAR MALONDIALDEHID (MDA) TIKUS PUTIH JANTAN (Rattus

novergicus strain wistar)

DIET ATREOSKLEROSIS

Oleh:
NUR SOFIANA
201210330311133

FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2016
 HASIL PENELITIAN

PENGARUH EKSTRAK BUAH SALAK (Salacca zalacca) TERHADAP

KADAR MALONDIALDEHID (MDA) TIKUS PUTIH JANTAN (Rattus

novergicus strain wistar) DIET ATREOSKLEROSIS

KARYA TULIS AKHIR

Diajukan kepada
Universitas Muhammadiyah Malang
untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan
dalam Menyelesaikan Program Sarjana
Fakultas Kedokteran

Oleh:

NUR SOFIANA

201210330311133

FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2016

ii
 LEMBAR PENGESAHAN

KARYA TULIS AKHIR

Telah Disetujui Sebagai Hasil Penelitian Untuk Memenuhi Persyaratan

Pendidikan Sarjana Fakultas Kedokteran

Universitas Muhammadiyah Malang

Tanggal: 15 Februari 2016

Pembimbing I

dr. Diah Hermayanti, Sp. PK

Pembimbing II

dr. Fathiyah Safithri, M. Kes

Mengetahui,
Fakultas Kedokteran
Dekan

dr. Irma Suswati, M.Kes

iii
 LEMBAR PENGUJIAN

Karya Tulis Akhir oleh Nur Sofiana ini telah diuji dan di pertahankan didepan
Tim Penguji pada tanggal 15 Februari 2016.

Tim Penguji

dr. Isbandiyah, Sp.PD ,Ketua

dr. Diah Hermayanti, Sp.PK ,Anggota

dr. Fathiyah Safithri, M. Kes ,Anggota

iv
 KATA PENGANTAR

Bismillahirahmanirrahim. Alhamdulillahirabbil’alamin, puji syukur penulis

panjatkan kehadiran Allah SWT karena atas rahmat dan hidayah-Nya, penulisan

tugas akhir ini dapat diselesaikan dengan baik. Shalawat serta salam selalu

tercurahkan kepada Rasulullah SAW, keluarga, para sahabat dan pengikut beliau

hingga akhir zaman.

Penelitian dalam tugas akhir ini berjudul “Pengaruh Ekstrak Buah Salak

(Salacca zalacca) Terhadap Kadar Malondialdehid (MDA) Tikus Putih

Jantan (Rattus novergicus strain wistar) Diet Aterosklerosis”. Tugas akhir ini

diajukan untuk memenuhi salah satu persyaratan untuk mencapai gelar Sarjana

Kedokteran Jurusan Pendidikan Dokter Fakultas Kedokteran Universitas

Muhammadiyah Malang.

Dalam menyelesaikan karya tulis ini, penulis mengucapkan terimakasih

kepada:

1. dr. Irma Suswati, M.Kes, selaku Dekan Fakultas Kedokteran Universitas

Muhammadiyah Malang.

2. dr. Moch Ma’roef, Sp.OG selaku Pembantu Dekan I Fakultas Kedokteran

Universitas Muhammadiyah Malang.

3. Dr. Rahayu, Sp.S selaku Pembantu Dekan II Fakultas Kedokteran Universitas

Muhammadiyah Malang.

4. dr. Iwan Sys, Sp.Kj selaku Pembantu Dekan III Fakultas Kedokteran

Universitas Muhammadiyah Malang.

v
5. dr. Diah Hermayanti, Sp. PK, selaku Pembimbing Pertama, atas bimbingan,

kesabaran dan semangatnya dalam penyusunan tugas akhir ini sehingga

penulis dapat menyelesaikan penelitian ini dengan baik.

6. dr. Fathiyah Safithri, M.Kes, selaku Pembimbing Kedua, atas kesabaran,

motivasi dan atas bimbingannya dalam penyusunan tugas akhir ini sehingga

penulis dapat menyelesaikan penelitian ini dengan baik.

7. dr. Isbandiyah, Sp.PD, selaku Penguji, terima kasih atas kesabaran dan

masukan -masukannya yang sangat membantu dalam penyelesaian tugas akhir

ini.

8. Para Dosen Pengajar FK UMM yang telah memberikan bekal ilmu dan

pengetahuan.

9. Untuk orang tua saya, Ibu Hj. Siti Nur Azizah dan Abah Hj. Ali Utsman

(Alm) yang tercinta dan terhebat, terima kasih atas doa, motivasi, kesabaran,

keikhlasan, segala kasih sayang yang tidak pernah terhitung batas besarnya.

10. Untuk saudara tersayangku kakak Badrus Syamsi dan adik Alis Mauna,

terimakasih atas dukungan dan doanya.

11. Nenek Zubaidah, Tante Biyah, Om Faishal, Tante Aisyah, Om Busro, Tante

Sifa, Tante Fidha, Om Rama, Om Khoiri, sepupu adek Faiz serta seluruh

keluarga besar atas dukungan dan doanya.

12. Partner penelitian “sahabat Salak Joss” Eva, Jihun dan Yurin, yang telah

bersama berusaha dan berdoa demi mengurus bayi bayi tikus di kandang

bersama demi selesainya karya tulis akhir ini.

vi
13. Sahabat-sahabat tersayang yang selalu ada : Azilu, Dita, Dinni, Ika, Intan L.,

Intan T., Izza, Kaka, Malika, Meta, Mitha, Nitnot, Saidah, terima kasih atas

segala dukungan doa dan semangatnya, semoga selalu bersama dan sukses

menggapai cita-cita dokter bersama.

14. Sahabat tersayang pertama di Malang mulai aplinet pesmaba hingga sampai

sekarang Intan Terania, semoga terus menerus dan sukses jadi dokter bersama.

15. Sahabat “Girls Generation” maya, A.md, Uwik, A.md, Imun, Lay, A.md,

Rindang dan Tika, semoga cepet nyusul lay yang pertama dikhitbah.

16. Teman-teman Fakultas Kedokteran Universitas Universitas Muhammadiyah

Malang angkatan 2012 “Abdomen” teman seperjuangan sejak pesmaba

istimewa, semoga selalu sukses menggapai cita-cita dokter bersama.

17. Seluruh Keluarga besar FKI ISMA, TBMM Nurul Qolbi, Scientific Medico

FK UMM yang banyak memberikan pelajaran berharga selma ini.

18. Seluruh Staff Karyawan FK UMM, Bu Endah, Mbak Nuke, Mbak Citra, Pak

Yono, Mas Joko, Mas Didit, Ibu Fat, Pak Joko, Mas Mifah yang telah

membantu penulis dalam menyelesaikan TA.

19. Semua pihak yang turut membantu dalam menyelesaikan karya tulis ini juga

mendoakan demi suksesnya karya tulis ini yang tidak bisa penulis sebutkan

satu-persatu.

vii
 Penulis menyadari sepenuhnya bahwa tidak ada sesuatu yang sempurna di

dunia ini sehingga penulis sangat mengharapkan masukan dari berbagai pihak.

Semoga tugas akhir ini sebagai suatu karya tulis ilmiah dapat bermanfaat bagi

semua pihak.

Malang, 15 Februari 2016

Penulis

viii
 DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN JUDUL ............................................................................................ i
LEMBAR PENGESAHAN ................................................................................. iii
LEMBAR PENGUJIAN ...................................................................................... iv
KATA PENGANTAR ......................................................................................... v
ABSTRAK ........................................................................................................... ix
ABSTRACT ......................................................................................................... x
DAFTAR ISI ........................................................................................................ xi
DAFTAR TABEL ................................................................................................. xv
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ xvi
DAFTAR SINGKATAN ...................................................................................... xvii
DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................... xix
BAB 1 PENDAHULUAN .................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ................................................................................... 1
1.2 Rumusan masalah................................................................................. 3
1.3 Tujuan Penelitian
1.3.1 Tujuan Umum ........................................................................... 3
1.3.2 Tujuan Khusus .......................................................................... 3
1.4 Manfaat Penelitian
1.4.1 Manfaat Akademis ..................................................................... 4
1.4.2 Manfaat Klinik .......................................................................... 4
1.4.3 Manfaat Masyarakat .................................................................. 4
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................ 5
2.1 Salak .................................................................................................... 5
2.1.1 Taksonomi ................................................................................. 5
2.1.2 Morfologi Tanaman .................................................................. 6
2.1.3 Kandungan Buah Salak ............................................................. 9
2.1.4 Manfaat Buah Salak ................................................................... 8
2.1.5 Buah Salak Sebagai Antioksidan ............................................... 8
2.2 Aterosklerosis .................................................................................... 10

ix
 2.2.1 Definisi .......................................................................................10
2.2.2 Etiologi .......................................................................................11
2.2.3 Faktor Resiko .............................................................................11
2.2.4 Patofisiologi Aterosklerosis ..................................................... 15
2.2.5 Oksidasi LDL, Peningkatan MDA, dan Proses Inflamasi
Aterosklerosis............................................................................ 18
2.3 Radikal Bebas .................................................................................... 19
2.3.1 Definisi .......................................................................................19
2.3.2 Sumber Radikal Bebas ...............................................................20
2.3.3 Pembentukan Radikal Bebas dalam Sel .................................... 21
2.3.4 Bentuk Produk Oksidasi............................................................ 22
2.3.5 Malondialdehid (MDA) ............................................................ 24
2.4 Antioksidan ....................................................................................... 26
2.4.1 Definisi .......................................................................................26
2.4.2 Klasifikasi Antioksidan ..............................................................26
2.5 Buah Salak Sebagai Antioksidan dan Pengaruhnya Terhadap
Kadar MDA ........................................................................................28
BAB 3 KERANGKA KONSEP DAN HIPOTESIS .............................................31
3.1 Kerangka Konseptual Penelitian ........................................................ 31
3.2 Hipotesis ............................................................................................. 32
BAB 4 METODE PENELITIAN ......................................................................... 33
4.1 Jenis Penelitian ................................................................................... 33
4.2 Lokasi dan Waktu penelitian.............................................................. 33
4.3 Populasi dan Sampel .......................................................................... 33
4.3.1 Populasi ..................................................................................... 33
4.3.2 Sampel ....................................................................................... 33
4.3.3 Besar Sampel ............................................................................. 33
4.3.4 Tehnik Pengambilan Sampel..................................................... 35
4.3.5 Karakteristik Sampel Penelitian ................................................ 35
4.3.6 Variabel Penelitian .................................................................... 36
4.3.6.1 Variabel Bebas .............................................................. 36

x
 4.3.6.2 Variabel Tergantung...................................................... 36
4.3.7 Definisi Operasional.................................................................. 36
4.4 Diet Aterosklerosis .............................................................................. 36
4.5 Dasar Penentuan Dosis Buah Salak .................................................... 37
4.6 Alat dan Bahan Penelitian ................................................................... 37
4.6.1 Alat ............................................................................................. 37
4.6.2 Bahan ......................................................................................... 38
4.7 Prosedur Penelitian ............................................................................. 39
4.7.1 Pembagian Kelompok Tikus ....................................................... 39
4.7.2 Adaptasi Hewan Percobaan ........................................................ 40
4.7.3 Pemberian Diet Aterosklerosis .................................................... 40
4.7.4 Pemberian Ekstrak Buah Salak ................................................... 40
4.7.4.1 Bahan dan Alat ................................................................ 41
4.7.4.2 Proses Ekstraksi ............................................................. 42
4.7.5 Proses Anastesi dan Pembedahan Hewan Coba.......................... 43
4.7.6 Pengamatan Kadar MDA ............................................................ 43
4.7.7 Pengamatan Hasil ........................................................................ 44
4.8 Alur Penelitian ..................................................................................... 44
4.9 Analisis Data ........................................................................................ 45
BAB 5 HASIL DAN ANALISIS PENELITIAN ................................................. 46
5.1 Hasil Penelitian .................................................................................... 46
5.2 Analisis Data ........................................................................................ 47
BAB 6 PEMBAHASAN ....................................................................................... 51
BAB 7 KESIMPULAN DAN SARAN................................................................. 56
7.1 Kesimpulan ........................................................................................... 56
7.2 Saran ..................................................................................................... 56
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 57
LAMPIRAN ......................................................................................................... 63

xi
 DAFTAR TABEL

Tabel Halaman
2.1 Kandungan Gizi Buah Salak setiap 100 gr .................................................. 7

2.2 Kapasitas Antioksidan Ekstrak Etanol dan Air Buah Salak.......................... 9

2.3 Faktor Resiko Aterosklerosis ...................................................................... 12

4.1 Tabel Konversi Dosis Antar Spesies .......................................................... 37

5.1 Tabel Hasil Pemeriksaan Kadar MDA menggunakan spektofotometri ...... 46

5.2 Tabel Uji Pembandingan Berganda Tukey ................................................ 48

5.3 Tabel Notasi Uji Pembandingan Berganda Tukey ...................................... 48

xii
 DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman
2.1 Buah Salak (Salacca zalacca) ...................................................................... 5

2.2 Pembuluh Darah Aterosklerotik .................................................................. 10

2.3 Hipotesis Respon Cedera Endotel Terhadap Aterogenesis ......................... 17

2.4 Proses Pembentukan MDA ........................................................................ 25

5.1 Hasil Pemeriksaan Kadar MDA menggunakan spektofotometri ............. 47

5.2 Grafik Linieritas ........................................................................................ 50

xiii
 DAFTAR SINGKATAN

AHA : American Heart Association

ANOVA : Analisis of Variance

Apo B100 : Apolipoprotein B100

DNA : Deoxyribonucleic Acid

DPPH : 1,1-Diphenyl-2-picryl-hydrazyl

F2-Isp : F2-Isoprostan

GSH-Px : Glutathione peroxidase

HDL : High Density Lipoprotein

HMG-CoA : 3-Hidroksi-3-Metilglutaril -CoA

ANOVA : Analysis of Varian

LDL : Low Density Lipoprotein

Lp-PLA2 : Lipoprotein-associated phospholipase A2

MDA : Malondialdehida

NADPH : Nicotinamide Adenine Dinucleotide Phosphate

NO : Nitric oxide

ONOO- : Peroxynitrite

ox-LDL : Oxidized – Low Density Lipoprotein

PDFGF : Platelet Derived Growth Factor

PJK : Penyakit Jantung Koroner

PTM : Penyakit Tidak Menular

PUFA : Poly Unsaturated Fatyy Acid

RNS : Reactive Nitrogen Species

xiv
ROS : Reactive Oxygen Species

SOD : Supe roxide Dismutase

WHO : World Health Organization

xv
 DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
Hasil Uji Rerata Kadar Malondialdehid (MDA) .............................................. 63

Uji Normalitas, Homogenitas, dan Oneway Anova .......................................... 64

Uji Post Hoc Tests............................................................................................. 65

Means plots ...................................................................................................... 66

Uji Korelasi dan Uji Regresi ............................................................................. 66

Foto kegiatan selama penelitian ........................................................................ 67

Surat Keterangan Kelaikan Etik ........................................................................ 71

Surat Determinasi Tanaman Salak .................................................................... 72

Surat Keterangan Telah Melakukan Penelitian ................................................. 73

Lembar Konsultasi Tugas Akhir ...................................................................... 74

xvi
 DAFTAR PUSTAKA

Adam, J. MF, 2010, Dislipidemia, In: Sudoyo A W., Buku Ajar Ilmu
Penyakit Dalam, Edisi Kelima, Internal Publishing, Jakarta Pusat,
pp. 1984-2015

American Heart Association (AHA), 2013, Coronary Heart Disease-

Coronary Artery Disease, viewed 12 September 2015,
<http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/More/MyHeartan
dStrokeNews/Coronary-Artery-Disease--Coronary-Heart
Disease_UCM_436416_Article.jsp>

Aralas, S., Mohamed, M., Bakar, MFA., 2009, Antioxidant Properties of

Selected Salak (Salacca zalacca) Varieties Sabah Malaysia,
Nutrition & Food Science, 39 (3), pp. 243-250

Ariviani, Setyaningrum, Parnanto, N.H Riyadi, 2013, Kapasitas

Antioksidan Buah Salak (Salacca edulis, Reinw) Kultivar Pondoh,
Nglumut dan Bali Serta Korelasinya dengan Kadar Fenolik Total
dan Vitamin C, Agritech, 33 (3), pp. 2

Astuti, Sussi, 2008, Soybean Isoflavone and Its Potentially as Scavenger

Free Radicals, Jurnal Teknologi Industri dan Hasil Pertanian, 13
(2), pp. 126-136

Ayala, Antonio, 2014, Lipid Peroxidation: Production , Metabolism, and

Signaling Mechanism of Malondialdehyde and 4-Hydroxy-2-
Noneal, Oxidative Medicine and Cellular Longevity, Vol 2014,
viewed 28 Juli 2015, <http://dx.doi.org/10.1155/2014/360438>

Azmi, S.M.N., 2012, Xanthine Oxidase Inhibitory Activity fro Potential

Malaysian Medicinal Plant as Remedies for Gout, International
Food Research Journal, 19(1), pp. 159-165

Badan Penelitian Dan Pengembangan Kesehatan, Kementerian Kesehatan

RI, 2007, Riset Kesehatan Dasar 2007 (RISKESDAS)
Brown, C.T, 2006, Penyakit Aterosklerotik Koroner, In: Price, S., Loraine
M. Wilson, Patofisiologi Konsep Klinis Proses-Proses Penyakit,
Edisi 6, EGC, Jakarta, pp. 576-612

Cahyadi, Wisnu, 2006, Analisis dan Aspek Kesehatan Bahan Tambahan

Pangan, pp. 120-121, PT.Bumi Aksara, Jakarta, Indonesia

Can, M., Guven, B., Atik, L., et al, 2011, Lipid Peroxidation and Serum
Antioxidant Enzymes Activity in Patients with Bipolar and Major

xvii
 Depressive Disorders, Journal of Mood Disorders, Vol. 1
Number.1 ,< www.jmood.org>

Dharma, Harvian S., 2012, Peranan Antioksidan Endogen dan Eksogen

terhadap Kesehatan, CDK-198, 39(10), pp. 793-794

Fitrianingsih, S.P., 2015, Uji Aktivitas Antihiperkolesterolemia Ekstrak

Etanol Buah Salak (Salacca zalacca) (Gaertner) Voss pada Mencit
Swiss Webster Jantan, ISSN 2460-6472, Universitas Islam
Bandung, Bandung

Gani, N, I.M. Lidya dan M.P. Mariska. 2013. Profil Lipida Plasma Tikus
Wistar yang Hiperkolesterolemia pada Pemberian Gedi Merah
(Abelmoschus manihot L)., Jurnal MIPA UNSRAT Online, 2 (1),
pp. 44-49.

Gorinstein, S., 2009, The Comparative Characteristics of Snake and Kiwi

Fruits, Journal of Food and Chemical Toxicology, 47, pp :1884-
1891

Guyton, A.C, John E. Hall, 2008, Metabolisme Lipid, In: Rachman, Buku
Ajar Fisiologi Kedokteran, edisi 11, EGC, Jakarta, pp. 882-894

Harrison, 2008, Disorders of Intermediary Metabolism, In: Fauci,

Principle of Internal Medicine et al, 17th edn, Mc Graw Hill
Medicine, U.S, pp. 2464-2483

Hernández, Y., Lobo, M.G. dan González, M., 2006, Determination of

Vitamin C in Tropical Fruits: A Comparative Evaluation of
Methods, Food Chemistry, 96, pp: 654-664.

Hotamsligil, G.S., 2010, Endoplasmic Stress and Atherosclerosis, Nature

med, 16, pp.369-399

Janicka, Monica, Kot-Wasik, Agata, , Kot J. dan Namiesnik, Jacek, 2010,

Isoprostanes-Biomarkers of Lipid Peroxidation: Their Utility in
Evaluating Oxidative Stress and Analysis, International Journal of
Molecular Sciences, pp. 4631-4634,<
http://www.mdpi.com/journal/ijms>

Kanon, MQ., Fatimawali, F., Bodhi, W., 2012, Uji Efektivitas Ekstrak
Kulit Buah Salak (Salacca zalacca (Gaertn.) Voss) terhadap
Penurunan Kadar Gula Darah Tikus Putih Jantan Galur Wistar
(Rattus novergicus L) yang Diinduksi Sukrosa, Pharmacon, 1(2),
pp: 52-5

xviii
Kusuma, Anggia S.W., 2015, The Effect of Ethanol Extract of Soursop
Leaves (Annona muricata L.) to Decreased Levels of
Malondialdehyde, Fakultas Kedokteran Universitas Lampung,
Lampung
Leontowicz M, Drzewiecki J.,Haruenkeit ZJR., et al, 2007, Two Exotic
Fruits Positively Affect Rat’s Plasma Composition, Journal of
Food Chemistry, 202, pp. 192-200

Leontowicz, 2007, Two Exotic Fruits Positively Affect Rat’s Plasma

Composition, Journal of Food Chemistry 202: 192-200

Libby, Petter, 2013, Inflammation in Atherosclerosis, National Public

Access Atherosclerosis Thromb. Vasc. Biol, 32, pp. 2045-2051

Maulida, Dewi, Zulkarnaen, Naufal, 2010, Ekstraksi Antioksidan (

Likopen ) dari Buah Tomat dengan Menggunakan Solven
Campuran, N – Heksana, Aseton, dan Etanol, Univeristas
Diponegoro, Semarang

McLaren, James E., Michael, Salter, Rebecca C., Ashlin, Tim G., et al,
2010, IL33 Macrophage Foam Cell Formation, The Journal of
Immunology, ISSN: 1550-6606, pp. 1222-1224

Nasution, 2013, Pengaruh Pemberian Likopen terhadap Perkembangan

Lesi Aterosklerotik pada Tikus Hiperkolesterolemia, Program
Studi Pendidikan Dokter, Fakultas Kedokteran dan Kesehatan
,Univeristas Muhammadiyah Jakarta

National Cholesterol Education program In Adult Treatment panel III

(NCEP ATP III), 2002, National Institute of Health, 02-5215, pp.
II.1-II-11

Nijveldt R.J, Els van Nood, Danny EC van Hoorn dkk, 2013, Flavonoids :
A Review of Probable Mechanism of Action and Potential
Applications, The American Journal of Clinical Nutrition, 74, pp:
18-25

Nurtamin, Tomy, 2014, Potensi Curcumin untuk Mencegak

Aterosklerosis, CDK-219, 41(8), Bagian Fisiologi Fakultas
Kedokteran Universitas Haluoleo, Sulawesi Tenggara, pp. 633-635

Pabane, E., Kaseke, M.M., Tanudjaja, George N., 2014, Gambaran

Histologi Aorta Tikus Wistar dengan Pemberian Ekstrak Brotowali
Sesudah Pemberian Diet Margarin, Jurnal e-Biomedik (eBM), 2
(2), pp. 551-556

xix
Patil, Chandrasekar D., 2011, Free Radicals Epilepsy and Anti Oxidant,
International Research Journal Of Pharmacology, pp.64-71

Paiva, Gerson. S., Marcos C., Calvacanti, Karen. P., Taft, Carlton. A et al,
2013, A Comparative Study of the Effects of Vitamins C and E in
the Development of Sarcoma 180 in Mice, Journal of Cancer, pp.
724-726

Price, Sylvia & Wilson, Lorraine, 2006, Penyakit Aterosklerosis Koroner,

Edisi ke-6, EGC, Jakarta, pp. 576-612

Priyatno, L.H.A., 2011, Antihyperuricemic Effect of Ethanol Extract of

Snake Fruit (Salacca Edulis Reinw.) Var. Bongkok on Wistar Male
Rat, Journal of Food Science & Engineering, Vol. 2 Issue 5, p.271
Professional, New York. p. 81

Puspawati, Ni Made, 2014, Aktivitas Antioksidan Senyawa Flavonoid

Ekstrak Etanol Biji Terong Belanda (Solanum betaceum, Syn)
Dalam Menghambat Reaksi Peroksidasi Lemak Pada Plasma
Darah Tikus Wistar, Magister Kimia Terapan,Pascasarjana
Universitas Udayana, Denpasar

Ratnayanti, I.G., 2011. Peran Growth Hormone Terhadap Metabolisme

Lipid, Medicina, 43, pp. 184-190

Rita, Rauza Sukma, 2009, Pengaruh Ekstrak Mengkudu Terhadap Kadar

Malondialdehid Darah dan Aktivitas Katalase Tikus Diabetes
Melitus diinduksi Aloksan, Majalah Kedokteran Andalas, 33(1), p.
56

Setiawan, B., Suhartono, E,. 2007, Peroksidasi Lipid dan Penyakit Terkait
Stres Oksidatif pada Bayi Prematur, Majalah Kedokteran
Indonesia, vol. 57, no.1, Januari 2007, Fakultas Kedokteran,
Universitas Lambung Mangkurat

Shi, Y., Osman, E.R. Mohler, Zalewski, A. Postle, 2007, Role of

Lipoprotein Associated Phospolipase A2, Journal Amj Cardiol 95,
pp. 1246-1247

Silbernagl, S., Florian Lang, 2007, Jantung dan Sirkulasi, In: Resmisari,
T., Liena, Teks dan Atlas Berwarna Patofisiologi, EGC, Jakarta,
pp. 751-759

Sitorus, Marham., 2008, Mekanisme Radikal Bebas, Kimia Organik Fisik,

Yogyakarta, Graha Ilmu, pp. 49-60

xx
Soetomo, Moch, H.A, 2011, Teknik Bertanam Salak., Sinar Baru
Algesindo, Bandung

Supranto J, 2007, Tehnik Sampling untuk Survey dan Eksperimen,

Jakarta:Rineka Cipta

Sutari, 2013, Kadar Malondialdehid (MDA) pada Jaringan Hati Ikan Nila
(Oreochromis niloticus) yang Diberi Cekaman Panas dan Pakan
Suplementasi Tepung Daun Jaloh (Salix tetrasperma Roxb),
Fakultas Kedokteran Hewan, Institut pertanian Bogor, Bogor

Suwandi, T., 2012, Pemberian Ekstrak Kelopak Bunga Rosela

Menurunkan Malondialdehid pada Tikus yang Diberi Minyak
Jelantah, Phd thesis, Program Pasca Sarjana, Univeritas Udayana,
Bali

Tokan, Anisa Ina, 2014, Pengaruh Pemberian Infus Kulit Bah Salak
(Salacca edulis) Terhadap Penurunan Kadar Gula Darah Tikus
Putih (Rattus novergicus) yang Diinduksi Aloksan, FKIP,
Universitas Muhammadiyah Malang, Malang

Umarudin , Susanti, R.,Yuniastuti, Ari., 2012, Efektivitas Ekstrak Tanin

Seledri Terhadap Profil Hiperkolesterolemi Lipid Tikus Putih,
Unnes J of Life Science, 1 (2), pp. 78-85

Vogiatzi, Georgia, Tousoulis, Dimitris, Steanadis, Christodoulous, 2009,

The Role of Oxidative Stress in Atherosclerosis, hellenic J Cardiol,
50, pp. 402-409

Wahyuni, 2008, Kajian Kemampuan Jus Buah Tomat (Solanum

lycopersicum) dalam Menghambat Peningkatan Kadar
Malondyaldehide Plasma Setelah Latihan Aerobik Tipe High
Impact, Jurnal Kesehatan, 1(2), pp.123-132

Wibowo, Anthony, 2011, Efek Ekstrak Etanol Daging Buah Salak Pondoh
(Salacca Edulis Reinw.) Sebagai Antidiare Pada Mencit Swiss
Webster Jantan Yang Diinduksi Oleum Ricini, Universitas
Sumatera utara, Sumatera Utara

Wijaya CH, Ulrich D, Lestrai, R., et al, 2005, Identification of Potent

Odorants in Different Cultivars of Snake Fruit (Salacca zalacca
(Gaert.) Voss) Using Gas Chromatography-Olfactometry. Journal
of Agricultural and Food Chemistry, 53(5), pp:1637-1641

Winarsi, 2007, Bentuk Produk Oksidasi, In: Antioksidan Alami dan

Radikal Bebas, edisi 1, Kanisius, Yogyakarta, pp. 50-58

xxi
World Health Organization, 2011, Noncommunicable Disease Country
Profiles 2011 WHO Global Report, Geneva, p. 3

Wresdiyati, T., 2007, Pengaruh α-Tokoferol Terhadap Profil Superoksida

Dismutase dan Malondialdehida Pada Jaringan Hati Tikus
Dibawah Kondisi Stres, Jurnal Veteriner, pp. 202-205

Yustika, A. R, Aulanni’am, Sasangka Prasetyawan, 2013, Kadar

Malondialdehid (MDA) dan Gambaran Histopatologi pada Ginjal
Tikus Putih (Rattus novergicus) Pasca Induksi Cylosporine-A,
Kimia Student Journal 1, pp. 222-228

Zahrawardhani, D, 2012, Analisis faktor Resiko Kejadian Penyakit

Jantung di RSUP dr. Kariadi Semarang, Fakultas Kedokteran,
Universitas Muhammadiyah Semarang, Semarang

Zhexiong, Jin, 2011, Effects of Geraniin in Geranium Sibiricum L. on

Antioxidant Function of S180 Mice

xxii