1. Pisang Karbit
Hari 1
Tempat Susut Bobot Warna
Penyimpanan Kelompok Kekerasan pH Sensori
(M0-Mt) L a b
Kulkas
Ruang
Hari 2
Tempat Susut Bobot Warna
Penyimpanan Kelompok Kekerasan pH Sensori
(M0-Mt) L a b
Kulkas
Ruang
LAMPIRAN
Hari 3
Tempat Susut Bobot Warna
Penyimpanan Kelompok Kekerasan pH Sensori
(M0-Mt) L a b
Kulkas
Ruang
Hari 6
Tempat Susut Bobot Warna
Penyimpanan Kelompok Kekerasan pH Sensori
(M0-Mt) L a b
Kulkas
Ruang
LAMPIRAN
2. Pisang KmnO4
Hari 1
Tempat Susut Bobot Warna
Penyimpanan Kelompok Kekerasan pH Sensori
(M0-Mt) L a b
1 0,06 0,43 5
Kulkas
Ruang
Hari 2
Tempat Susut Bobot Warna
Penyimpanan Kelompok Kekerasan pH Sensori
(M0-Mt) L a b
1 0.07 1.95 5
Kulkas
LAMPIRAN
1 0,11 2.8 5
Ruang
Hari 3
Tempat Susut Bobot Warna
Penyimpanan Kelompok Kekerasan pH Sensori
(M0-Mt) L a b
1 0,14 1.83 5
Kulkas
1 0,31 3.03 5
Ruang
Hari 6
Tempat Susut Bobot Warna
Penyimpanan Kelompok Kekerasan pH Sensori
(M0-Mt) L a b
1 0,1 3.86 5
Ruang