SOAL:

Sebuah evaporator efek tunggal digunakan untuk mengentalkan 7 kg larutan dari 10%
menjadi 50% padatan. Steam tersedia pada 205 kN/m2 dan evaporasi berlangsung
pada 13.5 kN/m2 . Jika koefisien perpindahan kalor keseluruhan 3 kW/m2K, hitunglah
pemukaan pemanasan yang diperlukan serta jumlah steam yang digunakan jika
umpan ke evaporator berada pada 294 K dan kondensat keluar dari ruang pemanasan
pada 352.7 K. Diketahui kalor spesifik larutan 10 % = 3.76 kJ/kgK; kalor spesifik
larutan 50% = 3.14 kJ/kgK. Asumsikan tidak ada kenaikan titik didih.

JAWABAN :
a. Dari tabel uap, dengan asumsi steam kering dan jenuh pada 205 kN/m 2 , suhu
steam = 394 K dan enthalpi total= 2530 kJ.kg-1.
b. Pada 13.5 kN/m2 air mendidih pada 325 K. Selama tidak ada kenaikan titik
didih, akan dipakai sebagai suhu evaporasi. Enthalpi total steam pada 325 K
adalah 2594 kJ/kg.
c. Umpan yang mengandung 10 % padatan dipanaskan dari 294 K sampai 325 K
yang merupakan suhu operasi evaporasi berlangsung.
Neraca Masa

Air Total
Kondisi Padatan (kg) (kg) (kg)

Umpan
10% 0,7 6,3 7

Produk
50% 0,7 0,7 1,4

Evaporasi - 5,6 5,6

a) Jumlah steam yang dibutuhkan
Kalor masuk bersama umpan = M x C x ΔT
= (7.0 kg/s x 3.76 kJ/kg K) x (294 - 273) K
= 552.7 kW
b) Kalor keluar bersama produk = M x C x ΔT
= (1.4 kg/s x 3.14 kJ/kg K) x (325 – 273) K
= 228.6 kW
c) Kalor keluar bersama air teruapkan = ΔM x H
= (5.6 kg/s) x (2594 kJ/kg)
= 14526 kW
d) Kalor terpindah dari steam = Qair teruapkan – Qproduk – Qumpan
= (14526 kW - 228.6 kW) - 552.7 kW
= 14202 kW
e) Steam mengembun keluar pada 352.7 K, dengan enthalpi = Cair x ΔT
= 4.18 kJ/Kg K x (352.7 - 273) K
= 333.2 kJ/kg
f) Kalor terpindah dari 1 kg steam = ΔH0 – ΔH1
= (2530 kJ/kg - 333.2 kJ/kg)
= 2196.8 kJ/kg
g) maka STEAM yang dibutuhkan
= Q terpindah dari steam / Qterpindah dari 1kg steam
= 14202 kW/ (2196.8 kJ /kg)
= 6.47 kg/s
Luas permukaan pemanasan
ΔT = (394 - 325) = 69 K
A = Q/UDT = (14202 Kw)/(3 Kw/m2 K)x(69 K)
A = 68.607 m2