RESEP AYAM GEPREK

Bahan-bahan:

 Ayam kampung: 1 ekor

 Bumbu ayam grprek sederhana

 Bawang putih: 2 siung

 Ketumbar bubuk: 1 sendok makan

 Garam: 2 sendok teh

 Merica: 1 sendok teh

 Bahan Pelapis

 Tepung terigu: 4 sendok makan

 Baking powder: 1/2 sendok teh

 Telur: 1 butir

 Lada secukupnya

 Garam secukupnya

 Merica secukupnya

Bumbu sambal ayam geprek:

 Cabe rawit: 10 buah (sesuai selera)

 Bawang merah: 4 buah

 Bawang putih: 3 siung

 Tomat: 1 buah

 Garam secukupnya

 Gula secukupnya

Cara membuat ayam geprek istimewa:

 Kukus potongan daging ayam bersama bumbu yang telah disiapkan dengan api sedang, kurang lebih
10 menit. Angkat dan tiriskan
 Masukkan telur, garam, merica dan 1 sendok makan tepung terigu ke dalam mangkuk. Kocok rata

 Masukkan 3 sendok makan tepung terigu, lada, garam dan baking powder ke dalam piring datar,
aduk hingga merata

 Lapisi potongan ayam yang sudah dikukus dengan telur dan tepung kering

 Goreng daging ayam ke dalam minyak banyak samapi berwarna kuning dan timbul crispy nya.
Angkat

 Tumis semua bumbu sambal pada api sedang, tunggu hingga muncul aroma harum. Ulek bumbu
tersebut lalu tabahkan garam dan gula

 Tuangkan sambal di atas ayam crispy, kemudian geprek ayam tersebut

 Ayam geprek sederhana siap dihidangkan