Anda di halaman 1dari 4

STUDI KELAYAKAN BISNIS

ASPEK TEKNIS

HAGE’S COFFEE

A. Pengertian

Aspek teknis atau operasi merupakan suatu yang berkenaan dengan proses pembangunan
suatu perusahaan secara teknis dan pengoperasiannya setelah perusahaan tersebut dibangun. Aspek
teknis atau operasi juga dikenal sebagai aspek produksi. Jadi, aspek teknis atau operasi adalah
untuk menilai kesiagaan perusahaan dalam menjalankan usahanya.

B. Tujuan Aspek Teknis

Secara umum ada beberapa tujuan yang hendak dicapai dalam penilaian aspek
teknis/operasi yaitu:

1. Agar perusahaan dapat menentukan lokasi yang tepat, baik untuk lokasi pabrik, gudang,
cabang maupun kantor pusat.

2. Agar perusahaan dapat menentukan layout yang sesuai dengan proses produksi yang dipilih,
sehingga dapat memberikan efisiensi.

3. Agar perusahaan dapat menentukan teknologi yang paling tepat dalam menjalankan
produksinya.

4. Agar perusahaan dapat menentukan metode persediaan yang paling baik untuk dijalankan
sesuai dengan bidang usahanya.

5. Agar dapat menentukan kualitas tenaga kerja yang dibutuhkan sekarang dan dimasa yang
akan datang.
C. Penentuan Lokasi Hage’s Coffee

Hage’s Coffee didirikan di Jl. Tunas Baru No. 33 Belitung Selatan. Meskipun tidak terlalu
jauh dari pusat kota, penentuan lokasi di alamat tersebut sudah cukup strategis. Masih dekat
dengan lingkungan perumahan, hotel, rumah sakit, kampus, sekolah, pasar dan di seberang sungai.
Kondisi jalan juga memungkinkan karena sesuai keinginan pemilik yang mentargetkan orang-
orang yang baru pulang kerja sehingga dapat mampir untuk minum kopi.

D. Penilaian Lokasi

Seperti yang sudah dijelaskan dalam penentuan lokasi, penilaian lokasi sudah cukup baik
karena tidak terlalu jauh dari pusat kota. Untuk biaya sewa tempat usaha juga cukup murah
sehingga tidak terlalu membebani biaya yang lainnya.

E. Luas Produksi

Kopi merupakan jenis minuman yang sangat populer, hingga hampir di semua daerah
memiliki biji kopi yang berbeda. Misalnya saja kopi gayo, kopi toraja, kopi kintamani, kopi flores,
kopi jawa, kopi lanang, kopi luwak, kopi wamena, kopi sidikalang, lengkap dengan cara penyajian
yang berbeda pula. Banyaknya varian biji kopi yang memiliki masing – masing penggemar,
memberikan peluang besar untuk menjadikannya salah satu usaha kopi yang menjanjikan. Tapi
juga masih memiliki hambatan yang sering dihadapi oleh pelaku bisnis kopi yaitu susah
mendapatkan biji kopi, serta harga biji kopi yang tidak stabil sehingga para penjual kopi kesulitan
dalam menekan biaya produksi.. Namun pengurangan juga tidak terlalu banyak, ini untuk
mengurangi risiko kekecewaan konsumen.

F. Tata Letak

Hage’s Coffee hanyalah toko kopi memiliki ruangan yang tidak terlalu luas. Hanya satu
ruangan dengan lima meja dan sepuluh kursi untuk pelanggan dan satu meja bagi barista untuk
menyeduh kopi. Serta lahan parkir yang sempit. Dan juga memiliki teras bagi pelanggan yang
merokok.

Tampilan dari luar. Tampilan dari dalam.


G. Pemilihan Teknologi

Teknologi atau alat-alat yang digunakan dalam menyeduh kopi yaitu: V60, Vietnam
Drip, Aeropress, French Press, ROK Presso, Chemex, Bialetti Moka Pot, Bodum Coffee Maker,
Siphon Coffee Maker, dan Café Press.

Teknologi yang digunakan (1) Teknologi yang digunakan (2)

H. Kesimpulan
Dalam mendirikan sebuah usaha perlu adanya sistem teknis atau operasi yang
mendukung proses kegiatan usaha mulai dari penentuan lokasi usaha yang dekat dengan bahan
baku, tata letak ruangan dan lingkungan sekitar. Menyediakan pembuangan limbah supaya tidak
mencemari lingkungan di sekitar lokasi usaha. Pemilihan teknologi yang bagus dan mendukung
proses penyeduhan kopi dan persediaan bahan baku. Maka dalam hal ini perlu ada peninjauan
lokasi usaha serta kenyamanan, keamanan, dan fasilitas yang mendukung proses kegiatan usaha