HISTÓRICA DE HUÁNUCO

La importancia de este departamento no sólo está en su ubicación geográfica y pasado histórico, sino
también en la riqueza de sus tierras, en donde la presencia del hombre se remonta a épocas muy
tempranas.

Entre las cosas más antiguas figuran el Hombre de Lauricocha y Kotosh.

Complejo arqueológico Kotosh

El Hombre de Lauricochacuya tiene una antigüedad de 10,000 años antes de Cristo.

El complejo arqueológico de Kotosh remota a 4,200 años a.C. siendo la ocupación humana más antigua
de América. También se conoce como el templo de las manos cruzadas.

La zona fue poblada por diferentes etnias, quienes luego de ofrecer seria resistencia al imperio incaico,
fueron incorporándose a él, convirtiendo así a Huánuco en vía de paso obligatorio de la ruta Cusco-
Cajamarca y viceversa. Testigo de este movimiento es la ciudadela de Huánuco Pampa o Huánuco-
Marca.

Pobladoras típicas de Huánuco

El 15 de agosto de 1539 es fundada por los conquistadores españoles con el nombre de Huánuco de los
Caballeros. De gran movimiento durante el periodo colonial, tuvo escritores importantes, descendientes
de los españoles de la conquista.

Vista panorámica de Huánuco

Durante la etapa de la emancipación a comienzos del siglo XIX, Huánuco fue una de las primeras
ciudades en impulsar la independencia del Perú. Inclusive figura como 15 de diciembre de 1820 la
primera jura de independencia, tras una serie de levantamientos en Huamalies, Huallanca y Ambo.
Picante de cuy
Este picante está compuesto por un cuy (cantidad para una persona) acompañado de papas y arroz.
Durante su preparación se utiliza maní molido y ají de panca.

Juanes
Un alimento que se gestó originalmente para viajeros, gracias a su lento proceso de descomposición. Es
un platillo compuesto a base de yuca y relleno con gallina.
Locro de gallina
El locro no es más que una sopa de gallina con papas, aunque a éste caldo se le agrega una mezcla de
semillas, perejil, cebolla, entre otros.

Tacacho con cecina

El tacacho con cecina es un plato típico de Huanúco similar a las tajadas de plátano, en Venezuela.
Sin embargo, aunque se trata de plátanos fritos o asados, éstos se sirven acompañados de carne seca.
Pachamanca
Por último, la pachamanca es un platillo peruano que se cocina en todo el territorio nacional.

En Huanúco, sin embargo, hay una manera única de prepararlo y se trata más del método para cocinarlo
que sobre los ingredientes que se utilizan, aunque como en toda preparación, la calidad de los mismos
juega un factor importante en el producto final.

La pachamanca es un platillo que se prepara bajo tierra, en un horno tradicional compuesto por un
agujero profundo en la tierra donde se agrega envuelto en hojas carne de cerdo con yuca y papas,
sazonados con hierbas aromáticas de la zona, todo esto se tapa con piedras de río.

El tiempo de cocción de la pachamanca dependerá de la cantidad de carne que se colocó en el agujero,

desde 50 hasta 200 kg o más. En Huanúco la carne de preferencia para ésta preparación es el cerdo.
 DANZAS
Los Negritos
Se considera la danza más tradicional y representativa del departamento de Huánuco. Es ejecutada por
la Cofradía de los Negritos.

Tiene sus orígenes en las haciendas de plantación donde trabajaban los esclavos africanos traídos por
los españoles.

Es una danza cadenciosa afrohispana, que evoca el esplendor de la época colonial durante el Virreinato
y las labores diarias en las haciendas. Pero también es una expresión de la alegría de los negros por el
logro de su libertad.

Las cofradías o comparsas realizan competencias de este baile que escenifican en las calles durante la
Navidad y la Pascua de Reyes.

Se inicia y es conducida por Los Caporales’, pero también participan otros personas como el Corochano
(un viejo español hidalgo), El Abanderado, un blanco que ondea la bandera de la libertad y El Turco y la
Dama, quienes representan a los nobles españoles dueños de las haciendas.
El Tuy Tuy
No está claro el origen del nombre de esta danza guerrera típica del pueblo de Llata, en la cual se exhibe
la destreza, la fuerza y la valentía, sin llegar a representar una lucha propiamente.

En este baile participan entre cuatro y seis personas disfrazadas con máscaras de madera, vistiendo
pantalón negro, con una faja, polainas y cascabeles de bronce en los pies.

Llevan un pañolón en triangulo cubriendo los hombros y la espalda. Un broquel en la mano izquierda y
un garrote o bastón en la derecha.

Consiste en bailar zapateado, mientras se representan figuras como el Pacha Nanay que simula un dolor
de estómago y otras como el Huaragua, la Rata Cabra, la Cebadilla, la Huariniña y el Mata Perro.

Rukus de Canchapampa
Esta danza ritual fue declarada en 2012 patrimonio nacional inmaterial. Es originaria del distrito de Llata.
En ella se representa una corrida de toros en tono burlesco. Por lo general, se baila los días 26, 27 y 28
de julio con motivo de las fiestas patrias.

Durante el baile, el toro salvaje (interpretado por una persona) es capturado y llevado por un grupo de
rukus (comadrejas), que encabeza otro personaje llamado Repuntero, quien es el ganadero ‘dueño’ del
animal.

Después de bailar se realiza la corrida. El toro se resiste a ser capturado y embiste contra sus captores.
Cuando mata al Repuntero, termina la corrida.
Cholones de Rupa Rupa
Esta danza es una expresión de festividad y alegría. Los danzantes imitan los movimientos y la habilidad
de jaguares y monos para esconderse entre la selva.

Aunque es originaria de la Selva Central Alta, fue incorporada y recreada en la ciudad de Huánuco,
capital del departamento del mismo nombre.

Tiene una coreografía variada que se ejecuta al ritmo de marcha y luego como una cumbia amazónica.
Se baila en filas y en círculos dando saltos con las manos arriba.

El baile comienza con los danzantes saliendo desde los extremos hasta el centro, las mujeres desde el
lado izquierdo y los hombres desde el lado derecho.
Danza del Jija Ruku
Este baile ancestral también fue declarado patrimonio nacional inmaterial en 2015. Se baila en el anexo
de Huancabamba, distrito de Llata una zona campesina. Jija significa en lengua quechua montaña
sagrada y Ruku, hombre anciano.

La danza hace referencia a un mítico anciano de la montaña, quien es el personaje central del baile.

Tiene una coreografía parsimoniosa y se baila al ritmo de una música pausada, que intercala tonadas o
solos ligeros ejecutadas por el ‘cajero’.

Se ejecuta con 20 bailarines que danzan en dos columnas haciendo desplazamientos y representando
diversas figuras coreográficas.
 LUGARES TURISTICOS DE HUANUCO
Kotosh o Templo de las Manos Cruzadas: Uno de los lugares
arqueológicos más antiguos del país, tiene alrededor de 4000 años de
antigüedad. Su nombre se debe a que una de sus paredes presenta un
par de manos cruzadas.

2- Complejo arqueológico de Huánuco: Se encuentra a 134

kilómetros de la ciudad. Es una antigua ciudadela inca que muestra
calles, casas y construcciones. Además al lado este, está el Inca Wasi
que fue la residencia Inca y por otra parte los Baños del Inca.
3- Complejo Arqueológico de Garu o Yarowilca: Fue considerado un
centro político y administrativo de los Yarowilcas, uno de los
asentamientos más organizados de la época pre-inca. Se encuentra en
las faldas de la cordillera central del cerro llamado Cóndor Waganan.
Se caracteriza por sus calles en forma de laberintos, actualmente
señalizadas para los turistas.

4- La Bella Durmiente: Es una cadena de montañas que semeja la

silueta de una bella mujer durmiendo. Se encuentra a 690 m.s.n.m. La
mejor vista es desde el Cerro san Francisco, situado al norte de la
ciudad de Tingo María.
5- La Cueva de las Lechuzas: Ubicada en la provincia de Leoncio
Prado. Es una gigantesca gruta de piedra caliza que contiene dentro a
una gran colonia de aves, denominadas guacharos, semejantes a las
lechuzas. El lugar es realmente increíble, es imperdible.