Anda di halaman 1dari 18

MAKALAH

Tugas Project Crew To COS


Sebagai Syarat Up Grade Jabatan

Disusun Oleh

Nama : Edi Hidayat


NIK : 17106448
Toko Project : 1024/Pattimura 2
Periode Project : February 2019

PT. Sumber Alfaria Trijaya TBK


Jl. Lintas Jambi Palembang Km 13 Kel. Pondok Meja
Kec. Mestong Kab. Muaro Jambi
KATA PENGANTAR

Dengan mamanjatkan puji dan syukur kepada tuhan yang maha esa, atas segala
rahmat dan karuniaNya terutama kesempatan yang diberikannya, sehingga saya dapat
menyelesaikan makalah ini secara tuntas, untuk menjadi salah satu syarat kenaikan jabatan
sebagai asissten chief of store (acos) di PT. Sumber Alfaria Trijaya TBK.
Sebagai manusia biasa saya menyadari bahwa dalam penulisan makalah ini masih
banyak kekurangan dan kekeliruan, semua kritik dan masukan dari semua pihak akan
menjadi pengalaman yang sangat berharga demi mencapai kesempurnaan makalah ini.

Jambi, April 2019


Penulis

Edi Hidayat

ii
DAFTAR ISI

COVER
KATA PENGANTAR ................................................................................................... ii
DAFTAR ISI ................................................................................................................. iii
STRUKTUR AREA ...................................................................................................... iv
AREA COVERAGE 1D24 ............................................................................................ v
BAB I RINGKASAN MATERI 7P............................................................................... 1
BAB II PEMBAHASAN SPD, STD, APC .................................................................... 7
BAB III ISI PROJECT ................................................................................................. 8
BAB IV IKT ONLINE & KESIMPULAN ................................................................... 13

iii
STRUKTUR AREA

Operational General Manager


Benny Sugiarto

Branch Manager
Anang Sani

Area Manager
Jaenal Mutakin

Area Coordinator
Ubaidillah Ash Shopari

Chief Of Store
Yayansa

Assistant Chief Of Store Assistant Chief Of Store


Crusni Yuda

Crew Crew Crew Crew Crew Crew


Edi Sinta Hadi Daus hengky Hanum

iv
AREA COVERAGE 1D24
PATTIMURA 2

v
BAB I
RINGKASAN MATERI 7P

1. Pengendalian Persediaan
Pengendalian yang ditujukan untuk mengetahui penetapan kuantitas maksimal
(pkm) stock/persediaan yang ada di toko.
a. Pengendalian persediaan terdiri dari
 Penetapan Stock
Merupakan pengolahan persediaan agar tercipta continuitas stock serta merekam
stock out dan over stock.
 Handling Product
Ialah pengendalian produk dari barang rusak (bad stock) expired, pemisahan
barang food, dan non food, dan barang hilang.
b. Penyebab barang kosong
- Kasir salah jual atau salah plu
- Barang hilang / rusak
- Salah return
- Salah stock opname / So
- Salah pengiriman barang
c. PKM (penetapan kuantitas maksimum)
Penetapan kuantitas maksimum suatu tokoh per item-itemnya yang disesuaikan
dengan kondisi sales, lead time, safety stock dan minat dri were house.
Pkm: (AVG sales Qty / day × (LT + SS) ) + minor
- Average Sales
Rata-rata penjualan
Rumus :
Net Sales / HK
- Lead Time
Jarak terpanjang dari PB dikirim sampai dengan barang datang di tokoh
Rumus :

∶ +1
ℎ /
7
∶ + 1 = 2%
7

1
- Safety stock
Stock aman terpanjang yang harus ada di tokoh
- Minor
Minimun Order / batas minimal order ke DC/BKL
Permintaan barang (PB)
Rumus:
= −
- DSI (day sales inventory)
Adalah perbandingan antara niat inventory di seluruh item tokoh dengan rata-rata
penjualan per hari
Rumus DSI:

DSI OH :

DSI Pkm : /

DSI Pertanggal : .
× ℎ

DSI Perbulan : .
×

d. Pengaruh DSI Terhadap laba/Rugi


- DSI Harian < DSI top = Untung
- DSI Harian = DSI top = Impas
- DSI Harian > DSI top = Rugi
2. Pengendalian Penjualan
Pengendalian yang di tujukan untuk mengetahui indikasi sales SPO, STD, dan APC tokoh
apakah mengalami peningkatan atau penurunan.
hal-hal yang berhubungan dengan pengendalian penjualan terdiri dari
- Promosi
- Display
- Pelayanan
- Penawaran
3. Pengendalian Gm
Merupakan pengendalian yang ditujukan untuk mengetahui perkembangan gros margin
suatu barang yang terjual.

2
Rumus:
( )= −

%= × 100%

4. Pengendalian Biaya
Biaya adalah ongkos yang dikeluarkan dalam suatu proses kerja dalam upaya
menghasilkan suatu yang bernilai guna dan bernilai jual.
Biaya yang dapat dikendalikan:
- RRAK
- Lembur
- ATK
- Barang rusak
- Barang hilang
Biaya yang tidak dapat dikendalikan
- Sewa gedung
- Izin usaha
- Renovasi
- Asuransi
- Pajak
- Peralaratan dan Inventaris
5. Pengendalian Administrasi
Pengendalian yang ditujukan untuk mengetahui apakah sistem dan prosedur di tokoh
dijalankan dengan sebagaimana mestinya
a. Arsip Dokumen Tokoh
- LPB DC (faktur penerimaan barang dari DC)
- LPB BKI (faktor penerimaan barang dari BKL)
- Registrasi NRB (DC dan BKL) - BAP
- Report toko + LPMP (laporan posisi mutasi persediaan)
- Registrasi sales + Rekap Kasir + Bst
- RRAK (realisasi rencana anggaran kas)
- File SO (registrasi koreksi stock/stock opname)
- Surat tanda terima, surat jalan, dsb
- File marketing (sewa, promosi, kartu aku, komplain)
- Arsip personalia (form lembur, absensi karyawan, rekap absensi)

3
- Laporan lotus note (perubahan harga, planogram, tag dan clas produk)

b. Map Acco
- Map Acco 1 = dokumen serah terima tokoh GO
- Map Acco 2 = So rokok, korek dan susu kaleng
- Map Acco 3, 4 = Pick up kasir
- Map Acco 5 = Ceklis kelayakan barang persable, RTD, dan RTE
- Map Acco 6 = Ceklis kebersihan, fefo, eksplayed

6. Pengendalian Lingkungan
Adalah aktivitas merencanakan, mengatakan, dan mengontrol sumber daya sekitar, untuk
menciptakan kenyamanan dan keamanan.

4
7. Ruang lingkup Pengendalian
- Kebersihan
- Keamanan
- Kenyamanan
- Keakraban
8. Pengendalaian Other Incom
Adalah pendapatan lain-lain diluar penjualan barang dagangan, yang bertujuan untuk
meningkatkan keuntungan perusahaan, jika perusahaan untung karyawan akan
mendapatkan bonus.
a. Sarana sewa dalam tok
- Crondola

- Back Wall

5
- Mini Dispenser

- Header Gondala

b. Sarana Sewa di luar

6
BAB II
PEMBAHASAN SPD, STD, APC

1. SPD
Penjualan yang terjadi perhari di tokoh
Rumus:
= ×
2. STD
Jumlah konsumen yang berbelanja/melakukan transaksi pembelian perhari
Rumus:
= /
3. APC
Rata-rata pembelian/belanja konsumen di toko perhari
Rumus:
= /
4. Best Estimate
Rumus:

5. Growth (%)

× 100%

7
BAB III
ISI PROJECT

1. Cara Meningkatkan SPD


No SPD January SPD February Growth %
1 22.707.645 13.332.439 -41,28 %
2 14.490.022 15.588.116 7,57
3 13.987.615 14.225.557 1,70
4 17.273.240 14.133.636 -18,17
5 15.923.056 14.834.070 -6,83
6 13.335.887 12.337.986 -7,48
7 12.828.735 12.222.171 -21,72
8 10.546.903 11.988.545 13,66
9 12.793.723 13.663.000 6,79
10 10.875.986 14.977.624 37,71
11 12.588.543 11.485.319 -8,7
12 15.365.563 12.136.018 -21,01
13 16.517.391 12.081.358 -26,85
14 10.870.832 12.785.843 17,61
15 12.440.875 12.262.709 -1,43
16 18.242.902 12.434.486 21,39
17 10.804.040 16.525.271 52,95
18 12.804.040 16.525.271 52.95
19 13.941.735 12.870.222 -7,68
20 18.561.389 13.591.905 -26,77
21 11.175.748 15.006.569 34,26
22 12.862.148 14.665.289 14,01
23 11.175.883 11.192.759 0,15
24 11.559.328 14.002.932 21,13
25 11.451.990 11.876.170 3,70
26 13.719.279 10.533.489 -23,22
27 13.959.346 11.448.311 -17,98
28 13.719.279 12.905.445 -5,93
377.524.123 366.365.226 -2,95

Usaha yang dilakukan untuk meningkatkan SPD


- Melakukan griting kepada konsumen
- Melakukan pul display
- Menyebar leafleat
- Membuat belanja paketan
- Membuat group Wa
- Melakukan penawaran PDM, tebus murah, belanja paketan, pulsa dan lain-lain
- Melakukan max display

8
2. Cara meningkatkan STD
No STD January STD February Growth %
1 749 488 -34,84
2 589 501 -14,94
3 524 519 -0,95
4 530 539 1,69
5 562 483 -14,05
6 507 433 -14,59
7 485 427 -11,95
8 411 430 4,62
9 458 484 5,67
10 378 457 20,89
11 503 447 -11,13
12 585 415 -29,05
13 585 435 -25,64
14 424 449 5,89
15 445 483 8,56
16 409 451 10,26
17 480 516 7,5
18 474 410 -13,50
19 490 470 -4,08
20 637 481 -24,48
21 474 481 1,47
22 467 534 1,46
23 416 448 7,69
24 423 468 10,63
25 461 478 3,68
26 554 394 -27.57
27 491 405 -17.51
28 471 463 -1.69
13982 12889 -7.81

Usaha yang dilakukan untuk meningkatkan STD


- Menyebar Leaplet
- Graab Wa
- Melakukan grising
- Buka toko lebih awal
- Melakukan pull display

9
3. Cara meningkatkan APC
No APC January APC February Growth %
1 30,317 27.301 -9,94
2 26,888 31.114 15,71
3 26,694 27.410 2,68
4 32,591 26.222 -19,54
5 28,333 30.712 9,15
6 26,304 28.887 7,31
7 26,451 28.895 9,23
8 25,662 27.880 8,64
9 27,934 28.209 0,98
10 27,450 32.794 19,46
11 24,918 25.891 3,90
12 28,758 29.243 1,68
13 30,874 27.658 -10,41
14 25,639 28.476 11,06
15 27,957 25.389 -9,18
16 25,004 27.571 10,09
17 22,455 32.026 42,62
18 27,013 27.459 1,65
19 28,453 27.383 -3,76
20 29,139 28.258 -3,82
21 23,580 31.199 32,31
22 27,542 27.444 -0,35
23 26,865 24.984 -7,00
24 27,307 29.921 9,57
25 24,842 24.845 0,01
26 28,430 26.785 -5,78
27 29,128 28.267 -2,95
28 27,167 27.874 2,60
76,373,5 789.437 3,36%

Usaha yang dilakukan untuk meningkatkan APC


- Pull display
- Bikin belanja paketan
- Menawarkan produk komplementer
- Menawarkan produk PDM, JSM, tebus murah, pulsa, dll

10
4. Tebus 10.000 periode 16-28 Februari 2019
No Target / SIFF Actual
1 10 7
2 10 7
3 10 8
4 10 6
5 10 12
6 10 10
7 10 8
8 10 7
9 10 11
10 10 8
11 10 6
12 10 6
13 10 5

5. Tebus 5.000 periode 16-28 Februari 2019


No Target / SIFF Actual
1 10 8
2 10 7
3 10 7
4 10 5
5 10 9
6 10 11
7 10 8
8 10 6
9 10 12
10 10 8
11 10 9
12 10 6
13 10 5

6. PDM periode 16-28 Februari 2019


No Target Luwak Merries Tango Chibto
1 5 0 0 2 4
2 5 1 0 4 2
3 5 0 0 1 2
4 5 0 1 0 2
5 5 0 1 0 0
6 5 1 0 6 0
7 5 2 0 6 6
8 5 0 0 2 2
9 5 0 0 0 0
10 5 0 1 0 0
11 5 2 0 1 2
12 5 2 0 2 0

11
Foto Briefing

12
BAB IV

A. IKT Online

Menang IKT Februari 2019


B. Kesimpulan
Alfamart sebagai salah satu perusahaan yang bergerak dalam bidang retail untuk
memenuhi dan melayani kebutuhan pokok masyarakat luas, dalam menjalankan bisnis
retail minimarket. Alfamart memberikan kesempatan berkarir, alfamart juga telah
mendapatkan berbagai penghargaan, karyawan adalah masa depan dengan keyakinan
behawa keberhasilan usaha jangka panjang terletak pada pengembangan karyawan yang
menjadi tulang punggu operasional.

13