MOTTO

“Tidak ada yang namanya sulit, cukup berusaha maksimal”

1
 KATA PENGANTAR

Puji syukur atas berkat rahmat Allah swt penulis dapat menyelesaikan laporan observasi
kegiatan Hotel Tour tahun 2018. Penulisan ini penulis susun atas kebutuhan dan tugas dari
sekolah dalam rangka mengobservasi kegiatan Hotel Tour 2018. Pada kesempatan ini izinkan
penulis menyampaikan rasa hormat dan ucapan terima kasih kepada semua pihak yang
dengan yang dengan tulus ikhlas telah memberikan bantuan dan dorongan kepada peneliti
dalam menyelesaikan laporan ini, terutama kepada :
1. Allah SWT, yang telah memberikan nikmat sehat kepada saya.
2. Bapak M Farid Kurniawan S. Pd, selaku kepala sekolah SMK Pelita Madani
Pringsewu.
3. Ibu Leni Norita ST.Par. serta Bapak Suharsono, ST.Par., selaku guru jurusan
perhotelan di SMK Pelita Madani Pringsewu.
4. Bapak Prana Hevriansyah S. Pd, selaku guru pembimbing laporan ini.
5. Orang tua, yang selalu memberikan dorongan serta semangat kepada saya.
6. Rekan-rekan yang tidak bisa penulis sampaikan satu persatu.

Penulis menyadari bahwa laporan ini masih banyak terdapat kekurangan baik isi maupun
penyajiannya. Oleh karena itu, kritik serta saran yang bersifat membangun sangat penulis
harapkan dari para pembaca sekalian demi kesempurnaan laporan ini.

Sukoharjo, Nopember 2018

Novita Dewi Astriani

2
 DAFTAR ISI

Halaman
LEMBAR PENGESAHAN............................................................................
LEMBAR MOTTO......................................................................................... 1
KATA PENGANTAR...................................................................................... 2
DAFTAR ISI.................................................................................................... 3
BAB 1 PENDAHULUAN........................................................................... 4
A.Latar Belakang............................................................................. 4
B.Tujuan........................................................................................... 4
C.Manfaat......................................................................................... 4

BAB II ISI.................................................................................................... 5
A.Hotel Sheraton Bandar Lampung................................................. 7
B.Hotel Emersia Bandar Lampung.................................................. 8

BAB III PENUTUP....................................................................................... 12

A.Simpulan....................................................................................... 12
B.Saran............................................................................................. 12

DAFTAR PUSTAKA 13

3
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Pendidikan merupakan suatu usaha atau kegiatan yang dijalankan dengan
sengaja, teratur, dan terprogram yang bertujuan untuk mengubah atau
mengembangkan perilaku yang diinginkan. Sekolah sebagai lembaga formal
merupakan sarana dalam rangka pencapaian tujuan pendidikan. Melalui sekolah,
peserta didik belajar berbagai hal dan menambah wawasan yang lebih luas. Peserta
didik tidak hanya belajar di kelas, peserta didik juga dapat memperoleh melalui
lingkungan sekitar yang dapat meningkatkan pengetahuan sosialnya secara tidak
sadar.
Seperti kegiatan hotel tour contohnya, hotel tour adalah suatu kegiatan dalam
rangka meningkatkan wawasan dan pengetahuan siswa, selain itu juga untuk capaian
pembelajaran siswa program study perhotelan. SMK PERHOTELAN sendiri adalah
suatu pendidikan formal yang menyelenggarakan pendidikan kejuruan pada jenjang
pendidikan menengah dengan bidang Perhotelan. Hotel tour sendiri perlu
dilaksanakan untuk meningkatkan wawasa siswa jurusan perhotelan.

B. Tujuan
Berikut merupakan tujuan dilakukannya hotel tour :
1. Memberikan pemahaman kepada siswa tentang fasilitas-fasilitas yang ada di hotel.
2. Meningkatkan wawasan dan pengetahuan kepada siswa.
3. Untuk mendapatkan pengalaman siswa secara langsung.
4. Mendapatkan sumber yang dapat memperkaya informasi aktual.
5. Mengenalkan siswa tentang kemungkinan bidang kerja atau karir.

C. Manfaat
Agar peserta didik lebih paham pekerajan yang ada di Hotel berkat pengalaman
langsung di Hotel.

4
 BAB II
ISI

A. Hotel Sheraton
Sebelum banyaknya hotel baru yang bermunculan di Lampung seperti saat ini,
ada satu hotel berbintang yang cukup pretisius di Bandar Lampung. Dia adalah hotel
Sheraton Lampung yang telah beroperasi sejak medio awal 90 an. Meski begitu
dengan usianya yang memasuki 25 tahun, hotel yang berlokasi di Jalan Wolter
Monginsidi No. 175 Bandar Lampung 35401 Indonesia terbukti tetap eksis dan
mampu bersaing dengan hotel baru yang banyak bermunculan. Berikut adalah bagian
bagian atau departemen yang ada di hotel Sheraton.
1. Aula/Loby
Aula atau loby ini adalah ruangan pertama yang akan kita jumpai di hotel
Sheraton Lampung. Aula ini adalah tempat untuk bersinggah sejenak atau sebagai
tempat utama mencari informasi. Loby di hotel Sheraton ini disusun dengan
bangku-bangku yang menyimbolkan kemodernisasian.

Di dalam loby ini terdapat sebuah mesin pariwisata yang mana mesin ini dapat
membantu para tamu hotel untuk mencari tempat-tempat wisata di Lampung.

5
 Tidak jauh dari mesin pariwisata terdapat sebuah tempat bisnis center, dimana di
dalamya terdapat mesin yang berupa komputer yang biasanya digunakan oleh
pengunjung yang sedang ada bisnis mendadak atau keperluan mendadak. Tidak
jauh pula dari mesin bisnis center terdapat resepsionis sebagai tempat
administrasi atau sekedar mencari informasi.

2. Fitness Room
Ruang fitness ini terletak di bagian samping kanan hotel. Meski di ruang
fitness ini alat-alatnya belum terlalu lengkap, tetapi alat-alat di ruang fitness ini
sudah memenuhi standar di tempat fitness pada umumnya. Terdapat banyak alat-
alat olahraga di ruang fitness ini seperti treadmill, mesin eliptis, rowing machine,
smith machine, cable machine, squad rack, lat pull-down DLL.

3. Sauna room, whirl room and steam room

Tiga ruangan di atas jaraknya sangat berdekatan atau bisa dibilang satu tempat
namun berbeda ruangan. Di dalam sauna room terasa panas yang sudah di atur
sesuai dengan standar sauna room pada umumnya. Sauna room ini muat untuk 4-5
tamu

Whirl room sendiri bukanlah sebuah ruangan, melainkan sebuah kolam

pemandian air panas. Whirl room ini dapat menghilangkan penyakit ataupun
menyembuhkan penyakit.

6
 Yang terakhir ada steam room. Steam room
adalah sebuah ruangan yang hampir mirip dengan
sauna room, akan tetapi di dalam steam room ini
terdapat lebih banyak uap, tidak seperti sauna
room.

4. Restoran
Restoran di hotel Sheraton memiliki nama tersendiri yaitu pandan wangi
restoran. Pandan wangi restoran ini aktif mulai dari pukul 06.00 pagi sampai
dengan 23.00 malam. Pandan wangi restoran menyediakan banyak sekali menu
makanan seperti Indonesian food, tradisional food, Europe food, dll. Kapasitas
pandan wangi restoran ini bisa mencapai 100 pack setiap harinya.

5. Kitchen/ dapur
Kitchen adalah salah satu bagian penting dari hotel. Karena segala makanan
yang ada di hotel di persiapkan dan di buat di kitchen. Berikut merupakan bagian
bagian kitchen yang ada di hotel Sheraton.
a. Butcher
b. Dish washing
c. Bakery pastery

7
 6. Miss Straight Bar
Bar di hotel Sheraton ini terletak di lantai 2 hotel. Di miss Straight Bar ini
menyediakan macam-macam minuman mulai dari yang berakohol sampai yang
tidak berakohol.

7. Room/ kamar
Kamar merupakan fasilitas utama yang di suguhkan oleh hotel. Di hotel
Sheraton sendiri memiliki 110 kamar. Jenis kamarnya pun beragam mulai dari
kelas standar sampai kelas deluxe suite. Untuk kamar kelas standar sendiri harga
sewa permalamnya adalah sekitar Rp.850.000-900.000 dan untuk kelas tinggi
seperti deluxe suite bisa mencapai sekitar 4 jt permalamnya. Selisih harga yang
cukup besar dikarenakan oleh fasilitas kamar masing-masing.

B. Hotel Emersia
Setiap hotel di bandar Lampung pastinya memiliki satu nilai lebih yang
menjadi daya tarik tersendiri bagi pengunjung. Termasuk hotel Emersia yang tidak
hanya menawarkan pengalaman menginap dengan fasilitas hotel bintang 4, tetapi juga
memberikan suatu keindahan dari sudut Kota Tapis Berseri.
Hotel Emersia yang resmi beroperasi pada akhir 2012 silam ini memang
berdiri di wilayah perbukitan. Bangunan yabg berada di jalan Wolter Monginsidi No.
70 Lampung 35116, Indonesia ini berada di lokasi ketinggian tidak kurang dari
300mdpl. Sehingga tak ayal, saat anda menginap disini pemandangan Bandar
Lampung berupa kerlap-kerlip lampu di pusat kota hingga indahnya pesisir di Teluk
Betung menjadi suguhan yang sulit jika dilupakan. Berikut adalah bagian bagian di
hotel Emersia :

8
1. Loby (main loby)
Loby adalah tempat pertama yang akan kita jumpai di hotel Emersia ketika
memasuki pintu masuk. Di loby sendiri terdapat meja front office untuk
mendapatkan informasi, di samping meja front office ada meja guest relation
officer untuk melayani para tamu vip. Lalu ada belldesk atau tempat penitipan
barang, didekat belldesk terdapat meja duty manager atau wakil manajer, di
samping loby terdapat sebuah ruangan yang disebut dengan luggage storage atau
tempat penitipan barang berharga.

2. Room (kamar)
Sama seperti hotel-hotel lainnya hotel Emersia juga menyediakan bebrapa kelas
kamar dari kelas eksekutif sampai kelas sweet, untuk kelas eksekutif sendiri harga
sewa permalamnya sekitar Rp. 900.000.00. Sedangkan untuk kamar kelas sweet
harga sewanya sekitar 4 - 7 jt permalamnya.

3. Fitness center
Tempat fitness di hotel Emersia sudah termasuk memenuhi standar tempat fitness
pada umumnya, karena di fitness center ini sudah cukup lengkap alat-alatnya,
seperti pulldown, squat rack, smith machine, rowing machine, tread mill, mesin
eliptis dll.

9
4. Laundry
Laundry termasuk bagian penting dalam hotel, karena laundry sendiri adalah
bagian yang bertanggung jawab atas kebersihan kain, selimut, sarung bantal, dll
di hotel. Di departemen laundry ini terdapat beberapa mesin yang berukuran
jumbo. Seperti mesin cuci, mesin pengering, mesin racing dan mesin penyetrika.
Biasanya satu mesin cuci di departemen laundry ini bisa menampung kain kotor
seberat 18 kg dalam sekali penyuciannya. Dan akan selesai dalam waktu kurang
lebih 1 jam. Departemen laundry di hotel Emersia sendiri biasanya mencuci kain
sekitar 100 kg perharinya.

5. Swimming pool
Letak swimming pool di hotel Emersia adalah di sebelah kiri loby hotel. Di
tempat swimming pool ini terdapat 2 kolam renang, yang pertama berukuran
sedang yang diperuntukkan untuk orang dewasa dan kolam yang kedua kolam
yang kecil yang diperuntukkan untuk anak-anak. Kolam renang yang ada di hotel
Emersia sendiri selalu terjaga kebersihannya, itu semua disebabkan oleh
perawatan kolan yang dilakukan secara rutin. Adapun bahan bahan yang
digunakan untuk menjaga kebersihan dan kejernihan kolam seperti trusi cemikal,
kaporit, soda as, dan granuler.

10
6. Restoran
Restoran di hotel Emersia di buka mulai pukul 06.00 sampai dengan pukul 22.00.
Restoran ini menyediakan banyak menu makanan mulai dari menu makanan khas
Indonesia seperti indonesian food, Indonesian tradisional food, indonesian
breakfast sampai menu makanan luar negri seperti europe breakfast, Chinese
food, Korean food, dll.

11
 BAB III
PENUTUP

A. Simpulan
Simpulan yang diperoleh dari kegiatan hotel tour ini adalah, hotel tour sangat
penting atau harus dilaksanakan demi mendapatkan kepuasan belajar siswa, serta
demi mendapatkan pemahaman yang lebih tentang kemungkinan bidang kerja dan
sebagai alternatif peningkatan wawasan siswa.

B. Saran
Kemampuan awal dan kepercayaan diri siswa ternyata memiliki kontribusi
yang cukup besar. Oleh karena itu penulis menyarankan untuk melanjutkan kegiatan
ini ketingkat yang lebih baik lagi. Penulis berharap akan ada perkembangan kegiatan
hotel tour selanjutnya, sehingga berbagai pihak dapat mengatasi dan memperbaiki
sistem di sekolah guna dapat mengimbangi dan meningkatkan hasil belajar melalui
kemampuan awal dan kepercayaan diri siswa.

12
 DAFTAR PUSTAKA

www.indoplaces.com/mod.php?mod=indonesia&op=view_hotel&hotid=151
www.fitness.com/mod.view_indonesia&op=php?_hotel=154
www.sheraton.com/mod.php?mod=Indonesia&op=view_hotel=158
www.indoplaces.com/mod.php?mod=indonesia&op=view_hotel&hotid=177
www.emersiahotel.com/mod.php?mod=indonesia&op=view_hotel=165

13