Menurut keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor

1098/MENKES/SK/Vll/2003 tentang persyaratan hygiene sanitasi rumah makan dan restoran

pada pasal (1) terdapat pengertian rumah makan dan restoran. Rumah makan adalah setiap
tempat usaha komersial yang ruang lingkup kegiatannya menyediakan makanan dan minuman
untuk umum di tempat usahanya.
Kebersihan di Rumah makan sangat penting, mengingat salah satu fungsi dari rumah
makan yaitu sebagai tempat menjual makanan dan dihidangkan kepada pembeli. Sebagaimana
tempat umum lainnya, rumah makan perlu mendapat pengawasan khusus mengenai keadaan
sanitasinya. Bila tidak maka akan menimbulkan hal – hal yang tidak diinginkan seperti
timbulnya penyakit menular

Rumah Makan Pak Kumis beralamat di Jl. Raya Baturraden KM 12, Purwokerto, Jawa Tengah,
tepatnya di pinggir jalan sebrang Polsek Baturraden. Sebelah Utara dan Selatannya berdiri
beberapa perhotelan dan dengan lokasi seperti itu menjadikan tempat makan yang strategis.
Rumah Makan Pak Kumis menyediakan berbagai menu makanan, seperti nasi rames, nasi
goreng, soto, bakso, dan masih banyak menu yang lainnya.