Nama : Dimas Choiri Amar

NIM : 20180210046

Karbohidrat

1. Pektin
Pektin adalah senyawa polisakarida kompleks yang yang terdapat dalam dinding sel
tumbuhan dan dapat di temukan dalam berbagai jenis tanaman pangan. Pektin memiliki 3
unsur, yaitu protopektin, asam pektinat, dan asam pektat

2. Selulosa
Selulosa adalah karbohidrat kompleks atau polisakarida yang ditemukan dalam
struktur dinding sel semua tumbuhan. Selulosa terdiri dari karbon, hidrogen, dan oksigen,
dan dianggap sebagai senyawa organik.

3. Hemiselulosa
Hemuselulosa merupakan suatu polisakarida lain yang terdapat pada tanaman dan
tergolong senyawa organik. Hemiselulosa bersifat non jristalin dan tidak bersifat serat,
mudah mengembang, dan lebih mudah terlarut.

Selulosa merupakan senyawa organik yang paling umum di Bumi. Sekitar 33 persen
tanaman adalah selulosa. Selulosa tidak dapat di dicerna oleh manusia, hanya dapat dicerna oleh
hewan yang memiliki enzim selulase.
Hemiselulosa merujuk pada polisakarida yang mengisi ruang antara serat selulosa di
dinding sel tumbuhan. Hemiselulosa dapat diekstraksi dalam larutan basa
Pektin adalag substansi yang dapat larut di dalam air, yang memiliki rasa hambar. Contoh
buah buahan yang memiliki pektin ialah apel dan jeruk.