LAPORAN

PRAKTEK KERJA LAPANGAN (PKL) GIZI MASYARAKAT

DI PUSKESMAS BANDAR BARU, KECAMATAN BANDAR BARU

KABUPATEN DELI SERDANG

YANG DILAKSANAKAN TANGGAL : 29 OKTOBER S/D 10 NOVEMBER 2018

DISUSUN OLEH :

MAHASISWA PRODI D-IV GIZI :

1. INGGRID AULIA HASIBUAN (NIM : P01031215022)

2. MAYA SYNTIA (NIM : P01031215029)
3. MEGI SAHA SIMARMATA (NIM : P01031215031)
4. SANTIKA HELMINA TIOVANI SIMARMATA (NIM : P01031215047)
5. SITI MAIMUNA SIHOTANG (NIM : P01031215050)

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MEDAN

PROGRAM DIPLOMA IV GIZI

DI LUBUK PAKAM

2018
 PERNYATAAN PERSETUJUAN

LAPORAN PKL GIZI MASYARAKAT

DI PUSKESMAS BANDAR BARU KECAMATAN BANDAR BARU

KABUPATEN DELI SERDANG YANG DILAKSANAKAN

TANGGAL 29– 10 NOVEMBER 2018

TELAH DISETUJUI OLEH :

Lubuk Pakam, Oktober 2018

KEPALA PUSKESMAS BANDAR BARU DOSEN PEMBIMBING

(SITI HASNAH, SKM ) (RIRIS OPPUSUNGGU, SPd. M.Kes)

NIP NIP

MENGETAHUI
KETUA JURUSAN GIZI
POLTEKKES KEMENKES MEDAN

Dr. OSLIDA MARTONY, SKM.M.Kes

NIP. 196403121987031003
 BAB I

PENDAHULUAN

I. PENDAHULUAN

Lulusan Diploma IV Gizi harus mampu memahami dan melaksanakan

Manajemen Program Gizi Masyarakat (MPGM) di tingkat Puskesmas. Untuk
memperoleh ketrampilan tersebut, mahasiswa Program Studi Diploma IV Gizi
wajib melaksanakan Praktek Kerja Lapangan di Puskesmas. Dengan PKL
MPGM, mahasiswa mempunyai pengalaman kerja dalam mengelola
(merencanakan, melaksanakan dan mengevaluasi kegiatan pelayanan gizi
masyarakat baik di dalam gedung maupun di luar gedung puskesmas), dapat
memahami kegiatan pokok puskesmas, memahami masalah kesehatan dan gizi
di wilayah puskesmas, mengetahui struktur dan ketenagaan puskesmas,
memahami kegiatan lintas sector dan lintas program di tingkat puskesmas serta
melaksanakan pengawasan penyelenggaraan makanan yang berada di wilayah
kerja puskesmas.

Kegiatan yang dilakukan mahasiswa selama PKL MPGM di Puskesmas

adalah mempelajari struktur organisasi, tugas dan tanggung jawab Puskesmas,
mempelajari masalah kesehatan dan gizi, serta cara penanggulangannya oleh
Puskesmas, mempelajari kegiatan puskesmas, mempelajari cara dan
pelaksanaan kegiatan lintas sector dan lintas program di tingkat puskesmas,
memberikan penyuluhan/konsultasi gizi pada pengunjung puskesmas khususnya
bagi pengunjung/pasien yang mengalami penyakit degenerative misalnya :
jantung, stroke, hipertensi, diabetes, asam urat, obesitas, dll, memberikan
pelayanan asuhan gizi pada balita penderita gizi buruk, melaksanakan rujukan
gizi serta melaksanakan pengawasan dan pembinaan terhadap institusi yang
menyelenggarakan makanan banyak yang ada di wilayah kerja puskesmas
misalnya : asrama, panti jompo, industry, dll dan melakukan evaluasi program gizi
di tingkat puskesmas.
II. TUJUAN
1. Tujuan Umum

Pada akhir PKL mahasiswa mampu memahami pengelolaan

Manajemen Program Gizi Masyarakat di Puskesmas.

2. Tujuan Khusus

Pada akhir PKL, mahasiswa mampu :

a. Memahami struktur organisasi Puskesmas

b. Memahami ketenagaan di Puskesmas
c. Memahami tugas dan tanggung jawab masing-masing tenaga di Puskesmas
d. Memahami tanggung jawab dan tugas puskesmas dalam upaya
pembangunan kesehatan dan gizi
e. Memahami masalah kesehatan di wilayah puskesmas
f. Memahami kebijakan dan cara penanggulangan masalah kesehatan di
wilayah puskesmas
g. Memahami masalah gizi di wilayah puskesmas (18 indikator surveilains gizi)
h. Memahami tugas pokok dan tanggung jawab tenaga gizi puskesmas (tugas
tambahan)
i. Memahami kebijakan dan cara penanggulangan masalah gizi di wilayah
puskesmas
j. Memahami perencanaan berbagai jenis program gizi di puskesmas (tahapan
perencanaan)
k. Memahami cara perencanaan anggaran berbagai jenis di puskesmas
(Sumber Dana APBN, APBD, BOK, Sistemnya atau mekanismenya)
l. Memahami cara perencanaan permintaan kebutuhan alat dan / KMS / Bahan /
Obat / Paket Program Gizi
m. Memahami cara pelaksanaan monitoring – evaluasi program / kegiatan gizi
n. Memahami cara dan jenis – jenis pencatatan dan jenis – jenis laporan gizi
(lampirkan formulir F1, F3, SP2T / LB4)
o. Melaksanakan penyuluhan / konsultasi gizi pada pengunjung puskesmas
(diupayakan)
p. Memahami pelaksanaan kegiatan lintas program dan lintas sector ditingkat
puskesmas / kecamatan.
 III. KEGIATAN

Dalam pelaksanaan kegiatan puskesmas dapat melakukan berupa pemberian

cerahan dari masing–masing pengelola program atau mahasiswa magang, masing-
masing pengelola program atau unit dan dilakukan secara rotasi. Adapun unit atau
pengelola program disesuaikan dengan kebutuhan atau yang ada di puskesmas
misalnya : unit / program gizi, UKS, TU, SP2TP, PROMKES, IMMUNISASI,
KESLING, MTBS, LANSIA, KIA – KB, POLI, SURVEILAN. untuk mencapai tujuan di
atas, maka kegiatan yang dilakukan selama PKL adalah :

1. Mempelajari tugas dan fungsi puskesmas

2. Mempelajari struktur organisasi
3. Mempelajari jenis ketenagaan
4. Mempelajari tugas dan tanggung jawab tenaga gizi
5. Mempelajari masalah kesehatan di wilayah kerja puskesmas (data 10
penyakit terbanyak)
6. Mengumpulkan data prevalensi masalah gizi di tingkat kecamatan
7. Mengumpulkan data cakupan program gizi / SKDN
8. Mengumpulkan data cakupan KIA
9. Mengumpulkan data cakupan KB
10. Mengumpulkan data cakupan program kesehatan lingkungan
11. Mengumpulkan data cakupan immunisasi
12. Mengumpulkan data cakupan UKS
13. Melakukan evaluasi program gizi di tingkat puskesmas
14. Melakukan pembinaan posyandu
15. Melakukan kegiatan penyuluhan gizi / konsultasi gizi bagi pasien
pengunjung puskesmas secara umum dan secara khusus bagi pasien
yang mengalami penyakit degenerative
16. Penyusun laporan dan melaksanakan laporan