6.6.

- ¿Qué frutas conoce usted, que no se han utilizado hasta la fecha, posibles de ser
utilizados para elaborar néctares?
Posibles frutas que no han sido utilizados en néctares hasta la fecha son: Lúcuma,
guayaba, higo, carambola o sandía.

6.7.- ¿Cuál es la diferencia entre jugos y néctares de frutas?

Ambas bebidas provienen de las frutas, sin embargo, su proceso de elaboración,
consistencia y sabor son distintos.

El jugo es el líquido que se obtiene de las frutas al exprimirlas mediante un proceso

tradicional (con las manos) o empleando algún instrumento mecánico. Por su parte, el
néctar se obtiene de la fruta machacada y diluida en agua. Su consumo no es
recomendable para todas las personas porque contiene azúcar añadida, colorantes y
sodio.

6.8.- ¿Conoce alguna fruta nativa, con la cual se podría obtener néctares?
Frutas nativas como: guanábana y membrillo, puede obtenerse néctares, ya que
contienen un % de agua y pepas, además del contenido de fibras y minerales.