El estudiante resolverá el siguiente cuestionario:

a) ¿Cuántas y cuáles unidades constan el curso Tecnología Pos

sacrificio Pos captura?

b) Nombre las temáticas que se van a desarrollar en la Unidad 1.

CARNICERIA Y ELABORACION DE PRODUCTOS CARNICOS

TECNOLOGIA DE MATADEROS
HIGIENE E INSPECCION DE CARNES

c) Nombre las temáticas que se van a desarrollar en la Unidad 2.

SISTEMA DE CLASIFICACION DE CANALES PORCINAS

CORTES ESPECIALES DE RES

d) Nombre las temáticas que se van a desarrollar en la Unidad 3.

 CARNICERIA Y ELABORACION DE PRODUCTOS CARNICOS
PRE ELABORACION Y CONSERVACION DE PESCADOS,
CRUSTACEOS Y MOLUSCOS

e) ¿Dónde se encuentran ubicadas las referencias y material de

consulta para el desarrollo de las actividades de cada unidad?

En el syllabus encontramos todas las referencias igual que en cada

una de las unidades.

f) ¿Dónde se encuentran ubicadas las guías de actividades y rúbricas

de evolución de cada unidad?
 En el entorno de aprendizaje encontramos las guias y rubricas de
cada actividad

g) De acuerdo con la agenda, ¿cuál es el porcentaje evaluativo de

cada unidad?

h) ¿Cómo se llama el entorno donde se realiza la entrega de todas

las actividades y el desarrollo de los cuestionarios?
i) ¿De quién es la responsabilidad de inscripción al componente
práctico y cuál es el contacto de su líder local para estar
averiguando por la programación de esta actividad académica?
j) ¿Cuáles momentos conforman el curso y de cuántas fases está
compuesto cada momento?