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INFORME COMPONENTE PRACTICÓ

Fisiología De Las Semillas, Producción De Semillas Y Calidad De Semillas

Sergio Leandro ortiz pineda C.C 1104698258

Tutor Virtual Adriana Lucia Díaz

Tutor de práctica Sandy Paola Bello

Grupo 303018_18

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

Escuela de ciencias agrícolas pecuarias y del medio ambiente ECAPMA

Producción y tecnificación de semillas

Octubre de 2018.
INTRODUCCIÓN

Se elabora con base en la guía de producción y tecnificación de semillas el componente

práctico basado en la evaluación de semillas (Calidad) en condiciones adecuadas para ser

germinadas, para esto fue necesaria la escogencia de un cultivo de importancia comercial,

seleccionando el frutal Guayaba Psidium guajava como materia prima para la elaboración

de variedad de productos para el consumo de la población a nivel mundial.

Se toman las muestras solicitadas y se evalúa la pureza de las semillas de guayaba en

base a los procedimientos suministrados, se realiza un ensayo en el cual se describen las

condiciones agroecológicas adecuadas para el cultivo, las principales generalidades y

requerimientos agronómicos; se realiza la respectiva evaluación de resultados en base a

las condiciones que presentan las semillas seleccionadas como muestra (germinación,

vigorosidad).

En la visita realizada al cultivo seleccionado por su importancia comercial en la

región y principal fuente de ingresos de la zona por cultura y tradición, en la finca la

Cuba en el Municipio de Líbano, se evaluaron los procesos referentes a la semilla de

Café y los mecanismos que se emplean para seleccionar el material de propagación

sexual y el respectivo tratamiento, selección de semillas y plántulas que representen las

mejores condiciones que garanticen una excelente producción y la conservación de una

herencia genética libre de plagas y enfermedades que se transmita alrededor de las

siguientes siembras.

OBJETIVOS
General

- Desarrollo del componente practico con una especie de importancia económica

seleccionada, determinando y evaluando Fisiología, producción y calidad de

semillas.

Específicos

- Realizar la evaluación de la calidad de las semillas de una especie seleccionada.

- Realiza una visita a una empresa productora de semillas o a un grupo custodio

de semillas

- Elaborar un informe en el cual se evidencien los resultados de los pasos

establecidos en la guía de actividades.

Momento 01: Ensayo


FRUTAL

Especie selecciona: Guayaba (Psidium guajava)

Es importante definir como primera medida las principales características de la

Guayaba siendo un frutal de ciclo largo o perenne de la familia Myrtaceae, que obtiene

mejor desarrollo en zonas subtropicales entre 23º a 30ºC es susceptible a bajas

temperaturas (no soporta heladas prolongadas), los suelos adecuados son los areno-

.arcillosos profundos ricos en materia orgánica, la fertilización está basada en el análisis

de suelo; Este arbusto puede alcanzar una altura de 05 a 06 m, se debe manejar podas de

formación continuas, la cosecha se obtiene aproximadamente a los seis meses de la

siembra.

La propagación de la Guayaba se da por semilla en la cual se requiere que sea

seleccionada de los mejores frutos maduros de árboles sobresalientes y vigorosos, libres

de plagas y enfermedades, deben ser lavadas y secadas en un lugar fresco y aireado, son

de característica solida difícil de dirigir para los organismos que la consumen, de color

cremoso y no deben poseer daños visibles. Para su germinación es importante realizar

una desinfección previa a la cama de siembra, la germinación es visible 30 días después

de implantada la semilla, cuando la plántula posea unos 15 cm de altura deben ser

trasplantadas en bolsas de polietileno y a campo cuanto posea 40 cm. Al igual que muchos

cultivos requiere de sistema de riego para mantener hidratada la planta, podas de

formación, fertilización, control de plagas y enfermedades y control de malezas.

La producción del frutal se da a nivel mundial siendo originario de América de

importancia comercial principalmente en México como uno de los principales

productores, la guayaba por su agradable textura y sabor consumida en fresco como en

valor agregado en la fabricación y preparación de bocadillo, dulce, mermelada, postres,

tortas y jugos.
Germinación semillas de Guayaba

- Se realiza la evaluación de la calidad de la semilla con ayuda de una lupa, de un

bisturí verificando que no posea daños por patógenos, plagas aparentes que posean

buen tamaño y buen color.

- La germinación es realizada en vasos de icopor, con sustrato de aserrín, humus y

suelo.

- A una semana de plantada la semilla no se cuenta con germinación visible.


Fuente: Alejandra Suarez. Producción y tecnificación de semillas, (Guayaba).

 Determinación de la pureza.
1.5 𝑔𝑟
Porcentaje de pureza = × 100 = 75
2 𝑔𝑟

Porcentaje de pureza = 75%

 Cantidad de semilla por unidad de peso.

187
Cantidad de semilla pura por Kilo= 1.5 𝑔𝑟 × 1000 =124666.66

 Cálculo de viabilidad de la semilla.

Tomar una muestra de 100 semillas, abrir cada semilla por la mitad, determinar la
cantidad de semillas que tiene un endospermo y un embrión bien desarrollado sano y
completo.

95 𝑠𝑒𝑚𝑖𝑙𝑙𝑎𝑠
Porcentaje de semilla plena = 100 𝑠𝑒𝑚𝑖𝑙𝑙𝑎𝑠 × 100 = 95

Porcentaje de semilla plena = 95%


 Cálculo de la capacidad de germinación de las semillas.

Para realizar la evaluación de la germinación se requiere de que transcurra más tiempo a


partir de la siembra (tiempo transcurrido: 7 días), aun no presenta brotación aparente, la
germinación de la guayaba se da aproximadamente a los 30 días, en la zona en la cual se
realiza la temperatura es más 4ºC inferior a la óptima para el desarrollo del frutal puede
tardar un poco más los resultados.

Porcentaje de semillas germinadas:

La prueba de germinación fue realizada con 40 semillas

Días transcurridos No de semillas germinadas


8 días 12
Energía germinativa:
8 Días: se observa la brotación de 12 plántulas compuesta por dos pequeñas hojas.
16 Días: Se observa brotación de 19 plántulas – las primeras en germinar ya poseen 3
hojas. / La cantidad de días requerido para que germine el 100 % es de 30 días.
Momento 02:

VISITA FINCA LA CUBA MUNICIPIO DEL LIBANO

PRODUCCIÓN DE SEMILLAS (VISITA A FINCA)

DATOS GENERALES DE LA FINCA.

- MUNICIPIO: Líbano Tolima


- VEREDA: la trina
- FINCA: la cuba
- m.s.n.m: 1581
- Extensión total: 12000 m2
- Distancia cabecera municipal: 10 km
- Número de empleados: 5 en promedio.
- Especie se semilla que se produce: variedad cas
- Especie sobre la cual se produce semillas: café castillo y variedad Colombia F 6

DESCRIPCIÓN ASPECTOS AGROECOLÓGICOS DE LA FINCA

- TIPO DE SUELO: Franco limoso

- PLUVIOSIDAD: 2500 mm/año

- DISPONIBILIDAD DE AGUA: Cuenta con un pequeño distrito de riego con un


Punto el cual aporta agua como para mover un aspersor de 1 pulgada.

Debido a la topografía del terreno se facilitan labores de preparación del suelo


utilizando implementos que fueron utilizados hace 14 meses cuando se inició el
trasplante al sitio definitivo luego de haber cultivado tomate en el actual lote donde se
encuentra el programa de producción tecnificada de semillas de café variedad castillo
con el registro del ICA y el apoyo de la federación nacional de cafeteros de Colombia

SEMILLAS

El manejo de esta finca comenzó hace alrededor de unos seis años con unos trabajos con
semillas de frijol y maíz logrando unos resultados muy buenos en el caso del maíz con
producciones de 12000 kg/ha.

Como la cultura de la zona es cafetera entonces nació la idea a través de una propuesta
de CENICAFE con el fin de posesionar la variedad castilla en la región. El trabajo se
inició con la semilla certificada que fue traída desde CENICAFE, ya que se trataba de
un programa de producción tecnificada de semillas cuyo objetivo era mirar cómo se
desarrollaba esta semilla en la finca de esta zona y a la vez compararla con un lote
testigo de caturra sembrado al lado con las mismas labores que se le hacen al variedad
castillo para así establecer y probar las características de esta variedad con respecto al
caturra el cual presenta un alto problema por la roya.
Fuente: Ortiz Sergio. Producción y tecnificación de semillas

GERMINADOR.

El germinador se hizo con capacidad de 120.000 semillas de café utilizando una arenilla
fina de rio la cual queda con algo de limo ya que si utilizaban arena lavada esta producía
quemazón en la raíz al calentarse por acción de los rayos del sol.

Esta arena es micorrizada con el fin de iniciar el proceso desde muy temprano apenas
comienza el proceso de germinación ya que de esta manera llevan una planta al sitio
definitivo con los beneficios de las micorrizas favoreciendo el buen desarrollo de una
planta.

La desinfección del germinador se está haciendo cada 15 días con trichoderma


(TRICHO BIOL /20GR bomba) y un producto que se llama yodo agrícola, aunque
estos no son compatibles por tal razón se hacen de manera separada. De esta manera no
se presentan ningún problema por hongos en las raíces.
Luego de germinado las semillas se aplican foliares especialmente el AGROBIO, que es
un compuesto hecho con sulfatos de diferentes clases y BIOSOLNEW con mejores
resultados y a menor costo.

Después de que la chapola abre la hoja alrededor de 100 días después de colocado la
semilla en la arena, se seleccionan las chapolas que presenten buenas condiciones tanto
en la forma de la hoja como la raíz y es enchapolado en bolsas de 17 x 23 sobre una
mezcla de tierra negra y micorrizas donde van a durar aproximadamente 4 meses antes
de llevarlas al sitio definitivo. En esta finca se realizó un almacigo de 120.000 bolsas las
cuales fueron sembradas una mínima parte en la finca para el proyecto y el resto fueron
comercializadas en la zona.

Fuente: Ortiz Sergio. Producción y tecnificación de semillas

EMBOLSADO O ALMACIGO.

Después de que la chapola abre la hoja alrededor de 100 días después de colocado la
semilla en la arena, se seleccionan las chapolas que presenten buenas condiciones tanto
en la forma de la hoja como la raíz y es enchapolado en bolsas de 17 x 23 sobre una
mezcla de tierra negra y micorrizas donde van a durar aproximadamente 4 meses antes
de llevarlas al sitio definitivo. En esta finca se realizó un almacigo de 120.000 bolsas las
cuales fueron sembradas una mínima parte en la finca para el proyecto y el resto fueron
comercializadas en la zona.
Fuente: Ortiz Sergio. Producción y tecnificación de semillas

TRASPLANTE AL SITIO DEFINITIVO.

Ya en el sitio definitivo se trazó en triangulo utilizando una distancia entre surcos de


1.50 y entre plantas de 1.50, se hacen los huecos bien trazados de 25 cm x 30 cm
tratando de remover bien el suelo y desinfectando bien el suelo con trichoderma y luego
le agregaron 70 gramos de micorrizas por hueco y 30 gramos de compostaje. No se le
hecho más compostaje porque el suelo está muy bueno de materia orgánica. A partir de
este momento empiezan las aplicaciones de fertilizantes químicos como el fosforo (
DAP) que se utiliza en las primeras etapas del cultivo y a medida que va creciendo se
disminuye este fertilizante hasta llegar a una fórmula de café producción de grado 17-6-
18-2
Izquierda caturra Derecha castillo

Fuente: Ortiz Sergio. Producción y tecnificación de semillas

CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES.

Las plagas que se presentan con mayor frecuencia son la broca y minador se aplicó un
producto que se llama citronel con tres aplicaciones. Esta parte llamo la atención de
cenicafe ya que una de las políticas que tiene esta entidad es cuidar el medio ambiente y
producir un café con el mínimo de aplicaciones de agroquímicos que afecten la calidad
del producto.

ROGUING.

Esta actividad se realiza tanto en el lote de variedad castillo eliminando árboles que
presentaron los síntomas de roya aunque son mínimos los árboles que salieron con estos
problemas. Se habla de que en el lote de 3500 árboles solo aparecieron 10 árboles con
roya sin que esta presentara esporulación. Al igual el proyecto se presenta como la
oportunidad de establecer una finca con capacidad de producir semillas para la región y
por ello este tipo de parcelas se debe hacer al igual con un lote de café no resistente a la
roya con la variedad caturra.
Fuente: Ortiz Sergio. Producción y tecnificación de semillas

Sistema roguing salida al cultivo y selección de semillas

Fuente: Ortiz Sergio. Producción y tecnificación de semillas


DESCRIPCIÓN DE CÓMO SE REALIZA LA COSECHA DE LA SEMILLA.

El lote inicia la producción y se encuentra en las primeras etapas de su cosecha llevando


hasta el momento aproximadamente unos 70 kg recolectados los cuales se hacen
siguiendo el siguiente procedimiento:

Para eliminar el efecto borde se recolectan solamente de aquellos árboles que se


encuentran después de dejar unos 5 a 10 árboles de las orillas haciendo un cuadro
dirigido hacia el centro.

Se recolectan los frutos de todos los árboles que están dentro de este centro y no se
tienen en cuenta solamente los mejores arboles ya que esto favorece que haya una gran
variedad de tipos de café lo cual lo hace más resistente a la roya al tener no una sino
varios tipos de café los cuales no presentan condiciones iguales.

Luego ya en cada árbol se cogen frutos de un tercio medio del árbol, escogiendo una
rama y recolectando solamente el café del centro de esta rama.

Luego de recolectar los granos en su madurez completa se procede al despulpado lo cual


se hace de manera mecánica utilizando una despulpadora la cual es accionada de forma
manual sin utilizar un motor con el fin de no dañar los granos y el embrión de la
semilla.

El nivel de humedad que se debe utilizar esta en un 11 a un 12 %, pero realmente esto


no se cumple debido a la necesidad de vender semillas a los cafeteros quienes la
compran con una humedad superior al 30% quienes por esta razón deben regarla de
manera casi que inmediata y así evitar problemas de hongos al almacenarla por algún
tiempo antes de sembrarla.

La situación de la zona en cuanto a las semillas de café con resistencia a la roya como lo
es la variedad castillo es de escases y debido a esto muchos compran semillas a las
orillas de las carreteras donde se producen sin tener en cuenta un proceso técnico de
producción originando graves problemas de roya como está sucediendo con los
primeros cafeteros que sembraron semillas sin una selección adecuado perdiendo todo
el trabajo y teniendo que volver a eliminar sus cafetales.
Fuente: Ortiz Sergio. Producción y tecnificación de semillas

Fuente: Ortiz Sergio. Producción y tecnificación de semillas

Fuente: Ortiz Sergio. Producción y tecnificación de semillas


Registro fotográfico

CONCLUSIONES

Este tipo de proyectos es muy importante ya que en cierta manera contribuye al cambio
que los cafeteros debieran haber hecho hace mucho tiempo. Aunque todavía son
insuficientes debido a la gran problemática de los cafeteros que sufren hoy por la roya;
alivian un poco esta situación al poder encontrar una semilla que se ha producido de
manera técnica con el apoyo de la federación y la certificación de ICA y que van a
garantizar que el material que llevan se ha probado y que cumple con ser resistente a
una enfermedad o problema para el cual se haya desarrollado.
Las plantaciones como todo cultivo, hoy día se deben manejar de manera tecnificada y
a largo plazo donde se espera que generen los diferentes beneficios ambientales y
económicos, garantizando el cumplimiento de los objetivos previstos, siendo necesario
cumplir a cabalidad con las actividades para obtener productos de la calidad esperada.
Una adecuada producción de semillas con calidad genética, fitosanitaria, una
producción técnica en el establecimiento y manejo del cultivo dan los resultados
esperados, preveendo el desarrollo a las zonas rurales y garantizando excelente
productividad, para satisfacción del consumidor final.
Hay un gran trabajo por hacer y es concientizar a los cafeteros sobre este problema y es
parte de la labor de los agrónomos poder explicarles lo que sucede con un material que
no se tiene con el objeto de producir semillas y que las consecuencias de esto son las
pérdidas económicas demasiado altas.
La mayor parte de las semillas de la muestra se muestran de buena calidad y pureza.
BIBLIOGRAFIA

CARDONA, D. (2016). Servicios | Biblioteca | Boletínes | Resumenes de Café |


www.cenicafe.org. CENICAFE , (42), P. 44,
INIFAP (2005) Diagnóstico del manejo actual del cultivo de guayaba en la región de
Michoacan. Retomado de
https://www.cofupro.org.mx/cofupro/archivo/fondo_sectorial/Michoacan/42mic
hoacan.pdf
Cartilla cafetera Cap. 04. Germinadores y almácigos de café. CENTRO NACIONAL DE
INVESTIGACIONES DE CAFE - Cenicafé. CHINCHINA. COLOMBIA. 2004
Manual del cafetero colombiano : Investigación y tecnología para la sostenibilidad de la
caficultura. Chinchiná : FNC : CENICAFE, 2013. 3 vols