Regla de oro: Evita hacer ensaladas con más de 5 ingredientes, 6 si

incluyes el aliño. La ensalada perfecta permite degustar el sabor cada

ingrediente con el toque especial que dan las buenas combinaciones. Si
incluyes demasiados alimentos, pierdes sabores, dificultas la digestión y
además aumentas el número de calorías.

Mira todo lo que puedes incluir en la ensalada:

 Lechugas: hay muchas variedades para no repetir, como iceberg, lollo

rosso, Batavia, trocadero, mantecosa, romana, escarola, endivia, hoja de
roble, oruga, radicio, etc.
 Vegetales de hoja: berro, rúcola, canónigos, espinacas, kale, repollo,
lombarda, etc.
 Hortalizas de la huerta frescas: tomate, pepino, apio, zanahoria,
repollo, remolacha, cebolla, ajo, ajetes, pimientos, alcachofa, espárragos,
rabanitos, etc.
 Frutas frescas: manzanas, pera, naranja, granada, aguacate, pomelo,
fresas, frambuesas, arándanos, melocotones, albaricoques, etc.
 Frutos secos naturales: nueces, almendras, avellanas, pistachos,
piñones, etc.
 Semillas: chía, sésamo, lino, pipas de girasol, pipas de calabaza, etc.
 Frutas desecadas: Dátiles, pasas, arándanos rojos, orejones,
frambuesas, bayas goji, etc.
 Pescados: atún, salmón, sardinas, boquerones, etc.
 Marisco: mejillones, berberechos, almejas, gambas, pulpo, calamares,
chopitos, etc.
 Huevos: duros preferiblemente.
 Carnes rojas: conejo, ternera, cerdo, etc.
 Embutidos: jamón serrano, ibérico, lomo, lacón, cecina.
 Aves: pollo, pavo.
 Legumbres cocidas: lentejas, soja, garbanzos, alubias, etc.
 Cereales: quinoa, cuscús, arroz, maíz, amaranto, kamut, etc.
 Brotes y germinados: soja, legumbres, alfalfa, trigo, etc.
 Algas: kelp, Hijiki, Wakame, Nori, Agar-Agar, Dulse, Kombu, Arame,
Cochayuyo, etc.
 Alternativas vegetarianas: tofu, tempeh, seitan, quorn, etc.

www.sportlife.es/amp/ensaladas-deportistas

La fruta se debe comer sola. La fruta es el alimento que se digiere más deprisa.
En veinte o treinta minutos ya está fuera del estómago.
 Aliños: aceite de oliva virgen extra, yogur natural con mostaza en grano,
zumo de limón, vinagre de manzana, aceites de primera presión vegetal
(semilla de uva, nuez, argán, etc.).

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La fruta se debe comer sola. La fruta es el alimento que se digiere más deprisa.
En veinte o treinta minutos ya está fuera del estómago.