BAB III

PROSEDUR KERJA

3.1. Alat-alat

3.1.1 Gelas Piala 3.1.2 Picnometer 3.1.3 Labu Ukur

100 dan 1000 mL
100 mL

3.1.4 Bulb 3.1.5 Refraktometer Hand 3.1.6 Pipet Skala

25 mL

3.1.7 Gelas Ukur 10 mL 3.1.8 Pipet Tetes 3.1.9 Labu Semprot

24
 25

3.1.10 Desikator 3.1.11 Hot Plate 3.1.12 Oven

3.2. Bahan-bahan
1. Susu (C12H12011)
2. Sirup

3. Aquadest (H2O)

3.3. Cara Kerja

Pertama-tama membilas semua alat dengan aquades kemudian. Membuat
larutan susu dengan kadar 10% dan 15%. Kemudian menghitung densitas
larutan dengan piknometer lalu membuat perbandingan antara larutan susu
dengan aquadest pada masing-masing larutan yaitu 1:9, 2:8, 3:7, 4:6 dan
5:5. Kemudian memipet perbandingan larutan dan meneteskan perbandingan
tersebut ke permukaan prisma refraktormeter tersebut sebanyak 3 tetes, lalu
mengamati indeks bias dengan kadar masing-masing larutan. Mengulangi
prosedur ini untuk larutan sirup.
 26

3.4 Diagram Alir

Membilas semua alat

Membuat larutan susu dan sirup dengan konsentrasi 10% dan 15%

Menghitung masing-masing densitas larutan menggunakan picnometer

Membuat perbandingan konsentrasi larutan masing-masing yaitu 1:9, 2:8,

3:7, 4:6 dan 5:5

Mengamati indeks bias pada masing-masing larutan menggunakan

refraktomter hand

Menganalisa data dan membuat grafik