UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

LABORATORIO DE INGENIERÍA DE LAS REACCIONES QUÍMICAS I

PRÁCTICA # 1

TEMA: Factores que Influyen en la Velocidad de Reacción

RESUMEN (qué hizo, cómo hizo, qué obtuvo, qué concluye)
DESCRIPTORES: Mínimo cuatro

1. OBJETIVOS
1.1. Observar y analizar los factores que afectan la velocidad de las reacciones químicas.
1.2. Llevar a cabo discusiones y resultados que expliquen los datos experimentales
obtenidos en base a los principios de la cinética química.

2. TEORÍA
2.1. Reacciones químicas.
2.1.1. Clasificación general de las reacciones químicas.
2.2. Velocidad de reacción.
2.3. Factores de los que depende la velocidad de reacción.

3. PARTE EXPERIMENTAL
3.1. Materiales y Equipos
3.1.1. Vasos de precipitación Rango: XXXX Ap.: ± XXXX
3.1.2. Balanza analítica
3.1.3. Balones aforados
3.1.4. Pipetas
3.1.5. Probetas
3.1.6. Tubos de ensayo
3.1.7. Malla de amianto
3.1.8. Cuchillo
3.1.9. Flexómetro o regla
3.1.10. Cronómetro
3.1.11. Termómetros
3.1.12. Mortero
3.1.13. Reverbero
3.1.14. Balas de agitación
3.1.15. Agitador magnético AM4 VELP
3.2. Sustancias y Reactivos Fórmula:
3.2.1. Ácido oxálico 0.0015 M XXXX(ac.)
3.2.2. Ácido sulfúrico al 98%; 0.25 M
3.2.3. Permanganato de potasio 0.0005 M
3.2.4. Agua destilada
3.2.5. 8 Pastillas efervescentes (IGUALES)
3.2.6. Clavos de hierro de ½ pulgada
3.2.7. Papa
3.2.8. Hielo
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3.2.9. Peróxido de hidrógeno al 3%

3.2.10. Tiosulfato de sodio 1.5 M
3.2.11. Ácido clorhídrico 0.3 M, 5 M
3.3. Procedimiento
3.3.1. Experimento 1: Influencia de la temperatura
• Enumere tres tubos de ensayo y en cada uno de ellos coloque 5 mL de ácido
clorhídrico 5 M.
• Preparar tres baños de agua en los vasos de precipitación como se indica a
continuación:
- Baño de agua helada entre 5 a 10 °C
- Baño de agua temperada entre 30 a 40 °C
- Baño de agua caliente entre 70 a 80 °C
• Sumergir un tubo en cada vaso de precipitación hasta que las disoluciones
adquieran la temperatura de cada baño.
• Añada a cada tubo un clavo de hierro de ½ pulgada.
• Observar lo que pasa.
• Registrar los resultados en la tabla 4.1-1.

3.3.2. Experimento 2: Influencia del Área de superficie

• Llenar tres vasos de precipitación con agua a temperatura ambiente. El volumen
de agua debe ser constante en cada vaso. Ej. 100 mL en cada uno.
• Introducir al mismo tiempo dos pastillas efervescentes en cada vaso, pero
cambiando el tamaño de las pastillas (dos pastillas enteras, dos pastillas
trituradas y dos pastillas en polvo).
• Tomar el tiempo al momento de agregar las tabletas efervescentes hasta que
las pastillas en cada vaso se disuelven completamente.
• Observar lo que pasa.
• Registrar los resultados en la tabla 4.1-2.

3.3.3. Experimento 3: Influencia del catalizador

• Pelar y machacar la muestra de papa.
• Colocar la papa machacada en un tubo de ensayo hasta que alcance una altura
de 1 cm.
• Verter en el tubo la disolución de peróxido de hidrógeno hasta una altura de 3
cm.
• Agitar el tubo y observar lo que ocurre.
• Medir la altura de la espuma después de 8 segundos, desde la parte superior de
líquido hasta donde la espuma tenga contacto con la superficie.
• Medir la altura 5 veces cada 15 segundos y anotar los resultados.
• Registrar los resultados en la tabla 4.1-3.

3.3.4. Experimento 4: Influencia del catalizador + Temperatura

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• Numerar 3 tubos de ensayo y colocar en cada uno de ellos muestras de papa

machacada hasta una altura de 2 cm.
• Preparar tres baños en los vasos de precipitación como se indica a continuación:
- Baño de hielo
- Baño de agua a temperatura ambiente
- Baño de agua caliente
• Sumergir un tubo en cada vaso de precipitación durante 5 minutos, sacar los
tubos de ensayo y añadir la disolución de peróxido de hidrogeno hasta completar
una altura de 4 cm. Agitar los tubos. Colocar nuevamente los tubos en los baños
respectivos y medir la altura de la espuma formada.
• Repetir las mediciones de altura 5 veces, cada 8 segundos.
• Registrar los resultados en la tabla 4.1-4.

3.3.5. Experimento 5: Influencia de la concentración de reactivos

• Hacer reaccionar la solución de tiosulfato de sodio con la solución de ácido
clorhídrico en las proporciones que se indican en la tabla 4.1-5.
• Registrar el tiempo desde que se mezcla los reactivos hasta que la solución se
vuelva turbia.

3.3.6. Experimento 6: Influencia de la velocidad de agitación

• Enumere tres vasos de precipitación de 100 mL. En la N°.1 coloque 50 mL de la
solución de ácido sulfúrico.
• En la N°.2, 50 mL de disolución de permanganato de potasio.
• En la N°.3, 50 mL de disolución de ácido oxálico.
• Se pone en calentamiento los tres vasos que contienen las disoluciones a
reaccionar a una temperatura de 35 ºC.
• Una vez alcanzada la temperatura deseada. Vierta el permanganato en el vaso de
reacción, ponga en marcha el agitador como se indica en la tabla 4.1-6, y a
continuación añada el ácido sulfúrico. A continuación, adicione el ácido oxálico;
la reacción transcurre con un desvanecimiento progresivo del color del
permanganato.
• Se mide el tiempo transcurrido desde que se realiza la mezcla hasta que
desaparece el color rosa del permanganato.
• Observar lo que pasa.
• Registrar los resultados en la tabla 4.1-6.

4. DATOS
4.1. Datos Experimentales
Tabla 4.1-1
Experimento 1: Influencia de la temperatura
Tubo Temperatura, °C Observación
1
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2
3

Tabla 4.1-2
Experimento 2: Influencia del área de superficie
(T= XXXX VAgua= XXXX)
Área de superficie Tiempo, s Observación
2 pastillas enteras
2 pastillas trituradas
2 pastillas en polvo

Tabla 4.1-3
Experimento 3: Influencia del catalizador
Altura de la espuma,
Tiempo, s
cm

Tabla 4.1-4
Experimento 4: Influencia del catalizador + Temperatura
Altura, cm Altura, cm
Altura, cm
Tiempo, s (Baño de agua a T (Baño de agua
(Baño de agua+ hielo)
ambiente) caliente)

Tabla 4.1-5
Experimento 5: Influencia de la concentración de reactivos
Agua,
Ensayo Na2S2O3 (1.5 M), mL HCl (0.3 M), mL Tiempo, s
mL
1 5 20 0
2 5 15 5
3 5 10 10
4 5 5 15

Tabla 4.1-6
Experimento 6: Influencia de la velocidad de agitación
(VReacción= XXXX)
Velocidad de
Ensayo Tiempo, s Observación
agitación, rpm
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1 0
2 500
3 1100
4 1500

5. REACCIONES (UNA REACCIÓN POR CADA EXPERIMENTO)

5.1. Experimento XXXX:

A(ac.) + B(ac.) P(ac.) + Q(ac.) Ec. XXXX

6. DISCUSIÓN

7. CONCLUSIONES (MÍNIMO 5 - UNA POR CADA EXPERIMENTO)

8. APLICACIONES (MÍNIMO 3)

9. BIBLIOGRAFÍA
9.1.Citas bibliográficas
9.2.Bibliografía

10. ANEXOS (UNA FOTOGRAFÍA POR CADA EXPERIMENTO)

11. CUESTIONARIO
11.1. Para el Experimento 6: Efecto de la velocidad de agitación. ¿Cuál o cuáles de
los reactivos utilizados se deben encontrar en exceso? ¿Por qué?

11.2. Tenemos dos trozos de carne iguales, uno en la mesa de su comedor y otro
trozo en el congelador. ¿Cuál de los trozos se descompone primero? Qué
factor de los observados en la práctica afecta a la carne, explique su
respuesta.

11.3. ¿Cuál de los factores que afectan la velocidad de reacción se relaciona con las
siguientes acciones?
a) Usar un ácido concentrado en lugar de un diluido:
b) Guardar los alimentos en el refrigerador:
c) Agregarle ablandador a la carne:
d) Cortar en cubos las papas para que se cocinen más rápido:

11.4. ¿Cuál es el objetivo de realizar determinadas mediciones en un laboratorio?

11.5. No todas las reacciones químicas alcanzan el equilibrio con rapidez. En el

campo ambiental son muchos los casos de este tipo, cite 5 ejemplos.

11.6. Investigar y Anexar la Hoja de Seguridad de los siguientes compuestos:

a) Ácido Sulfúrico Concentrado
b) Ácido Clorhídrico Concentrado
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c) Acetato de Etilo Concentrado

d) Permanganato de Potasio
e) Peróxido de Hidrógeno > 60 %
f) Hidróxido de Sodio
*Cada Hoja de Seguridad debe abarcar todo su contenido informativo en dos páginas,
es decir, una hoja impresa de ambos lados.