Anda di halaman 1dari 3

TVB TMA pH

Waktu Sampel +
Kelompok Pre Post Pre Post Pre Post
(menit) perlakuan rigor
rigor rigor rigor rigor rigor rigor
Nila Mati
Menggelepar
1 240 0 6.003 0 0 6.7 6.8 6.6
+Suhu
Ruang
Nila
2 486 Dimatikan + 0 12.006 0 0 7 6.8 6.6
Suhu Ruang
Lele Mati
Menggelepar
3 594 0 15.6078 0 0 6.8 6.9 6.8
+ Suhu
Ruang
Lele
Dimatikan
4 535 Menggelepar 0 15.0075 0 0 6.9 6.8 6.8
+ Suhu
Ruang
Nila Mati
Menggelepar
5 474 0 6.003 0 0 6.8 6.7 6.9
+Suhu
Ruang
Nila
6 Dimatikan + 0 0 0 0 5.8 6.2 6.4
710 Suhu Ruang
LAMPIRAN

Grafik Hasil Percobaan

Grafik TVB
20
18
16
TVB (mgN/100gram)

14
12
10
8
6
4
2
0
Pre rigor Post ri gor
Kelompok
Grafik TMA
1
0.9
TVA (mgN/100gram)

0.8
0.7
0.6
0.5
0.4
0.3
0.2
0.1
0
1 2 3 4 5 6
Kelompok

Pre ri gor Post ri gor

Grafik pH
7.5

6.5

5.5

5
Pre ri gor Ri gor Post ri gor
1 2 3 4 5 6

Gambar Hasil Percobaan Kelompok 5


Gambar 1. Hasil TMA Gambar 2. Hasil TVB Pre Rigor Gambar 3. Hasil TVB Post Rigor

LAMPIRAN

Gambar Hasil Pengujian Histamin