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Setembro 2009 ê:
Cont. 1.50€
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iìì i'r'-Li iL,,ì i? lt rrt:

As receitas da "TeleCulinária Especial Robot de Cozinha"

podem ser coníeccionadas nos equipamêntos:

v
----,.

\.ï r:r
ng
\-É-,
Hdit'riaI
Setembro marca o regresso às
aulas e, para muitos, o regresso
ao trabalho. Depois das férias,
VoMerk Thermomix 31 (B nìby) Taurus l\,4ycook há que retomar a vida quoti-
diana com o seu ritmo normal.
Sugestões do Chefe Não é fácil para alguns sim-
plesmente voltar à "normalida-
'." P,êgrêeea áE aulas de", não será fácil para outros
De Volta à Escolal planear muitas das tarefas do
dia-a-dia, incluindo a alimenta-
- SopaE e el+taCas
ção da família e a dos mais jo,
Invista Quê é Proveito carantido
vens em particular. O menu es-
l Peixeê peciâl deste mês, dedicado ao
Do Sâlmão Suado "regresso às aulâs" pretende
ao Bacalhau Gratinado 12 ser uma ajuda neste plano, tal
como todo o restante conteúdo
- Caf\es da revista existe para facilitaras
Um Confortô
Parâ o Estômago esmlhas culinárias de câsa. Nes-
ta edição no 20, as sopas, entra-
Doces das, peixes, carnes e sobre-
êa3êìtog mesas que ambicionam fazer
De Tomate parte das sua preferências.
e de lJvas
E também uma rubrica com
Cria^Çae doces caseiros porque o robot
Para crescerêm tem apetência para a conÍecção
Fêlizes deste tipo de receitas. Em su-
ma, mais uma revista recheada
-Doces e de boas e variadas sugestões
,9obtemeeae
para pôr o robot a trabalhar e
Precisa dê ldeias Para
uma Fêsta? depois saborear.

Câçfe Laiç /ttaclzalo RoBoT DE cozINHA r 1

a Pegresço às aalaE

De lol*a
Lito9, cadê?Aos e na+e-
rial ptepafado. a alêie4ade
4e reconeçat d€ aalas e
dê rcr'er os colegas' an
ano lec+i{o ìA+eifo pela
frcn+e.- € Pfecigo
pfepdtâ-loê ben e fode
aone€ar iá pot ana€
conidtnbas cae eles
gos*an e Frecisan,

Sopa
de letras
. I 50 I de esPinatÍes

r I couÍgêttê Pequenâ

.50 g de masÊa de leüas

Dêscasque e lave a cebola, os den-

tes de âlho, as cênouras, as bata-
tas e a courgettê, corte tudo êm Pe-
daços e deite para o copo do robot-
Adicione os espÌnafrcs e o azeite,
temperc com sal, cubra com água
e prcgrame a 1O()pC, duEnte 20 mi-
nulos. na velocidade 2.
RectiÍque o sal e ligue na veloci-
dadê 7 (turbo na MYGook) durante
30 segundos ou até quefique bem
triturado.

Acrescente mais água se necessá_

rio, encaixa o acessório misturador,
junte a massa de letrâs e programe
novamente a 1Oo"C e na velocida-
de 2 durante mais 12 minutos. Re-
tire do copo ê sÌrua.

2 . ROBOT DE COZINHA
 Bolo de fiambre
d 250 s de taÌinha .2OO g dê íianbrê r tOO s de nargarinâ r 20 g de a:êitè
.4 ovos. í colher (sobrêmesa) dê fêrnento. Cebo hho q.b.
! sal q.b. I MargaÍiía para uniârt Fa.inha paÍâ potvithaÌ

Corte o fÌambre em pêdaços, deite-os dade 5 duEnte 5segundos ou até que

j,....-; j'! para o copo do robot, junte um pouco
de cebolinho e ligue 5 sêgundos nâ
vêlocidadê 5. RetÍe do copo e reserve.
Dêite os ovos para o copo,junte a mar-
iri garina, o azeite, o Íermento, a farjnha e
uma pitada dê sal ê ligue 30 segundos
na vêlocidade 6- Adicione dêpois a
mistura do Íambre e ligue na veloci-
tudo fique envolvido-
Unte uma Íorma rêctangular com mar-
garina e polvilhe-a com farinha. Veda-
-lhe a mistura anterior e leve ao forno
pré-aquêcido a 180'C duEnte 40 minu-
tos. Vêrifìque a cozedura, retiÍe do foÍ-
no, desenformê. deixe arrefecêr ê sirva
cortado êm fatias e decorado a gosto.

$,
'2,-''

RoBor DE coztNHA |3
', Pegresso àE aalaE

*_

í.rd

'rtl
tÈ.
q.

tr*
i:drÍË;iürÌiES
com espinafres
5OO I dê caÌnê de peru picada '200 g de canelones
200 de folhas de espirafrês:, I cebola ' 2 dêntês dê alho
g
3 colheres (sopa) de polpa dê tomate aoo g de lêite
'
r 2 colheÌes (sopa) dê azêiiê è 50 g dê ha.sa.i'a 70
" 9 de Íãrinha
+ í colhêÍ (sopa) bêm cheiâ de farinha Noz-moscadã q.b. E sal q.b.
'
Lave ê descasque a cebola e os 70 g defarinha e a marga na, iêm-
dentes de alho, coriê-os em peda- pere com um pouco de noz mosca-
Ços e deite-os para o copo do robot. da e uma pitada de sal e programe a
Junie os êspinãfres ê ligue 5 se- gOoC, durante 1O minutos, na vêlo-
gundos na velocidade 5. Encaixê cidade 5.
depois o acessório misturador, adi-
cione a cârne picâda, o azeitê, a co- Encha os canelones com a mistura
lherde sopa de farinha e a polpa de da carne. Deite um pouco do be-
tomatê, tempere com sal e progra- châmel que preparou num pirex,
me a 100"C, durante'ÍO minutos, disponha os canelones por cima ê
em rotação invertida (vêlocida- regue com o restantê bêchamel-
de 2 na Mycook). Deite para umati- Leve depois ao forno pré-aquecido
gela. a 180ô C durântê cerca dê 25 minLl
tos ou ate ficarem cozinhados e
Lâvê e limpe o copo sem o acessó- douradlnhos. Retire doforno e sirva
o mÌsturador, deite-lhe o leite. os decorado a gosio.

4 ROBOT DÊ COZINHA
 Batido de manga
com banana
r 600 g de lêitê
r í nansa grãnde ê bêm madura
r 2 bãnâÍãs

Lave e descasque a manga ê coÍe-a

em pedaços retirando o câroço. Dês-
casque também as bananas e code-a

Deite â bânana e a rnanga para o copo

do robot, adicione o êlte e liguêdurante
40 segundos na velocidade 7.

Dêite parâ copos e strva decoÍado a

Bolachinhas
de avelãs

tl
r 300 9 de farinha r200 g de açúêâr
r l5O g de niolo de avetã r IOO g dê manteiga
t2 ovos grandes r50 S dê água ' Farinha paÌa potvithar

t I Dêite ãs âvelãs e o açúcar

para o copo e ligue 1O segun-
dos, progrêssivamentê nas
vêlocidades 6 7ea
estenda numa bancada potvi-
lhada com farinha.

Ligueoforno a 180ôC e potvi-

Junte depois a manteiga, os
ovos, a água e a farinha e íi-
guê 20 sêgunclos na vêtoci-
dadê 6, passando a espátuta a
Retire a mâssa e enrclê-a, pol
vilhando com um pouco de fa-
rinha se necessário. Depois
lhe doistabulêiros de fomo com
farinha. Cortê a massa com um
corta massas com formato a
gosto e coloque-as nos tabulêi-
ros. Leve ao fomo duÍantê apro-
ximadamente 15 minutos ou
até que fquem bem cozidas
nas não muito secas. Retire do
fomo, dêscole as botachas com
uma espátula e sirva-as.

ROBOT DE COZINHA J5
€opas e €nh^adas
ln{ie*a gae é pro{eito garan*i4o
Não hcili*e e int4s+a +dn+o nuna en+ra4a como o la>- con am Pra+o. 4s soPas
já çe çabe gae são senpre boa'. has hd oa+rds o7ções. Vor exendo ana sala4a
de cascaz..!ns crepes fecrea4o. e an 7ão 4e cebola con a>-eì+ona'.
O ítur'ei+o é galanh4o,

com feijão verde e hortelã

Lave e arranje o feilão verde, retjre
he as extremidades ê corte-o em
Urinhas Descasque e lave a cebo
100 9 dê íêüáo verde la, os dênies de a ho, a abóbora e
as baiatas ê corte iudo em peclaços
Deite a cebola, os alhos, a abóbora
e a batata para o copo do roboi,
junte um ramo de hortelã e o azete,
cubra com água e iernperê com sal
e pimênia. Encaixe por c ma o reci-
pieniê para cozinhar a vapor com o
reijão verde, feche e programe tem-
peíârura vapor (120"c na My-
cook), durante 25 minutos. na ve-
Adiclone ma s ágLa se necessá
rio. rectfiqLre os iemperos e que
durante 30 segundos na veloci-
dãdê 7 (turbo na Myccok) para
reduzir o conteúdo do copo a PU-
ré. Junte então o feijão verde, en-
com maìs folhas cle
hortelá.

6 ROBOT DE COZINHA
 Sopa

í/2 coüve lombarda pêquena

5O0 9 de bâtãtas

2 dentês dê alho

I cubo de caldo de carnê

Descasque e lave a cebota, os

denies de a ho. o nabo e âs bâiâ
tas, corte tudo em pedaços pe-
quenos e deiie os para o copodo
robot Junte o catdo de cârne.
cubra com água, iernpere com
um pouco cle sal e âdictône o

Ar.anje e lãve a couve lombarda

rei rando- hê a parte mais ctura e
corte-a em juliana muiro fÌna.
DescasqLre e lave as cenouras e
corte-as em rodeas Íinas Colo-
que estes lêgumes no recipienre
para cozinhar a vapor, encaixe
no roboi e programe a tempera-
tura vapor (120oC na Mycook),
clurante 30 minutos, na vetoci-

Deite a couve e a cênoura para

uma ierrina. LigLre o robotdurante
30 segLtndos na velocidade 7
(turbo na Mycook), recrifìque os
tempe.os, acrêscente Ì.jats água
se necessário, deite na terrina.
envolva beÍìì e sirva de imediato

ROBOI DE COZINHA 7
'tS,9o?aE e €n*ru4ae
Crepes
recheados
com legumes
PARA Â MASSÂ:
5 3OO g dè leltê

! Margarinã pâÍa untar

f:*.
PARA O RECHEIO:
.2 couves chinêsas

! I alho ÍÉncês grãnde

3 Aueiio ralâdo q.b.

n Sal e pime.ta q.b.

Deite a farinha para o copo do ro-

bot,juntê o leite, o óleo, os ovos e a
pitada de saì e ligue'í5 sêgundos
na vêlocidade 6. Leve ao lume uma
frigideira antiaderente untada com
um pouco de margarina, verta-lhe
um pouco da mistura, escorra o ex-
cêsso e deixe cozinhar durante 30
(
segundos ou até começar a fazer
bolhas. Vire com a ajuda de uma
espátula e deixe cozinhar do outro
Iado. Repita a operâção anterioraté
acabar a massa e deixe arrefecer

O rêcheio: Arranie e lave as cou-

ves chinêsâs eoalhofrancês e cor-
te-os êm juliana Ína. Lave as ce-
nouras e a courgette, descasque as
cenouÉs, retire as extremidades à
courgêtte, corte as êm pedaços e
dêite-os no copo lavado. JLrnte o ba-
con em pedaços semo courato e dê
uns toques no turbo até ficar bem
pÌcado. Encaixe depois o acessório
misturador, junte a couve chinesa,
o alhofrâncês, o azeite e um pouco
de orégãos, temperc com sal e Pi-
menta e programe a tempeÍatura
vapor('í20"C na Mycook), durante
15 minutos. na vêlocidade míni-
ma (velocidade 2 na Mycook).
DivÌda a mistura pêlos crepes, ên-
role os, coloque-os num tabuleiro,
polvilhê com queijo ralado e leve ao
fomo pré-aquecido a 20O'C apenas
até que Íquem douÉdinhos. Retìre
e sÌrva dêcorados a qosto.

8 g ROBOT DE COZINHA
 Salada çte euselre
i2 colheres (sopa) de viíâgre
.í.aninho dê sâlsa
ÈSale pimenta c.b.
çnsm #1li
Deite 4OO g dê água no copo clo
robot, tempere com sal e coloque o
copo de redê com os ovos lavados.
Programê na temperatura vapor
(120oC na Mycook), durante 15 mi-
nutos, na vêlocidade 3. Escorra os
ovos e coloquê-os em água frja.
Escorra e lave o copo do robot,
junte-lhe 50O g de água e pro-
gramê a têmperatura vâpor (í20ôC
nã Mycook), na velocidadê 3, du-
rante 6 minutos ou até Íerver. Dei-
te o cuscuz para uma tlgela, regue
com a água quente, mexa, cubra
com um pano, deixe repousar até
fìcã.seco, mexa com um garfo e re-
Lave os tomates, corte-os em quar-
tos e rêtirelhes as sementês. Lave o
pimento, coÍe-o ao meio, retirelhe
as pêvides ê peles brancas e cortê-
-o em pedaços. Descasque e lave a
cebola e os dêntes de atho e cortê-
-os também em pedaços. Dêitê to-
dos estes lêgumes para o copo do
robot, junte o atum escorrido e um
raminho desalsa, tempeÍe com sale
pimênta e ligue 7 segundos na vê-
locidadê 5.
Adicionê a mistuÉ anteíoraos cus-
cuz, Iunte depois o azeite e o vina-
gre, envolva e sirva com os ovos
cozidos cortados êm gomos e deco-

l.F."r' r. .
,{1r' F,À'

''.,tq:
ïf' ,ìÉ
{.,' v-
lì 1{
iir -\"
tF' r.'
\.Y_
t ,.asf
a

ROBOT DE COZINHA 9
Z €o7as e €n*radaE

Pão
de cebola
caramelizada
com azeitonas
" IOO g de azeitona3 laminadas
.2 cebolas Ìoxas sÌandes
'1 colhêr ísopa) dê azêite
'2 colhèrês (sopa) de açúcar
" 350 E dê ásua
:í sãqueta de fermentô
. OÍégãos secos q.b.

. Farinha para polvilhaÍ )

_#
Deite a ásuâ quente para o copo do
robot, junte o fermênto, a farinhâ e
uma pitada de sal e ligue 5 minu_
tos na velocidadê especial para
massas. Retire a massa do copo,
ênrolê-a polvilhândo com um Pouco
de farinha, coloque-a numa tigela,
cubra com um pano húmidoe dêixe
levedaraté Ícarcom o dobro dota_

Lave e limpe o copo e êncaixe-lhe o

acessó o misturador Descasque e
lave as cebolas roxas, corte-as em
meias luas. deite-as no copo, iunte
o aÉcãr, o azeite e um pouco de oé-
gãos e progÊme â íOO'C, durante
1O minllos, na velocidadê mínima
(velocidade 2 na Mycook). Deite
pala uma tigela, iunte as azeitonas
lâmìnadas e envolva.
r , r{\
Ligue o fomo a 18O graus. Estenda
a massa numa bancada polvilhada
com farinha até obter um rectân- \\
gulo. Disponha a mistura da cebola te, disponha num tabuleiro deÍomo,
no centro ê faça uns codes nas la- polvilhe com mais um pouco de oré-
terais da massa conforme vê na fo- gãos e leve ao Íomo durante cercâ
to. Dobrê essas tiras de massa Para de 40 minutos ou até queÍque total
dentro entrelâçando-as ligeiramen- mêntê cozido. Retirê e sirva.

íO Lj ROBOT DE COZINHA
 Tem um robot de cozinha?
Utiliza-o regularmente ou praticamente já não pode passar sem
ele? Tem receitas originais, adaptadas ou mesmo criadas por si?

Venha mostrar-nos
as "suas" receitas
Aceite o nosso convite. Visite-nos na nossa cozinha
e prepare as suas três receitas preferidas.
,i \k,

Faça a sua inscrição através dos contactos:

Tel: 21 3568250 - e.mail: teleculinaria@edicoesplural.com
f PeixeE

Do Ealnão eaa4o
ao bacalhaa gra+ina4o
Co>inhados a y'a1of, no coTo /o robo* oa nesno finab2adog no fomo. Os Teixes
eae lhe exibinos eê+a ediíão são baAêane^+e eabotosos- ,çalnão. 4oafd4a, baêalâaa
e canarão. êono senPle a f^fiedade é a.na cong+an+e.

Salmão suado com ovo e limão

.2 postas dê salmão
r 250 9 dê lêiião veÍdê
r Sâl ê pimenta q.b.
r Âzêitê e vinag.e q.b.
Arranje as postasde saìmão e iêm-
pere-as com o sumo de um dos lì-
mões, sale pimênta. Dêixe marinar
durante 15 minutos-
Arrãnje e lave o feÍão vede reti-
rândo]he as extremidades e corte-
-o êm tiras fìnas. Lave os ovos.
Dêite 5OO g de água no copo do
robot. Encaixe o rêcÌpiente para co-
zinhar a vapor ejunte o feijão verde
e os ovos. coloque a pratelei€ por
cima e disponha as postas de sal
mão. Feche e programe â têmpe-
ratura vapôr (12o"C na Mycôok),
durante 25 minutos. na velocidâ-
de 3.
Depois sirva tudo regado com azeitê
e vinagre a gosto e decorado com
o ôutro limão cortado êm rodelas-

,I2I ROBOT DE COZINHA

 Dourada em papelote
rí douÌadâ com aprox. t kg
.í Finênto vermêlho
r3 colhe.$ {sopa) dê âzeitê
r I dl de vinho bianco
.Suno dê 1 linão grandê
r í colher (chá) de pimênráo.doce
r í ramo dê tonithô
r sal e Finênta q.b.
r PaPêl de alunítrio
ss
Arranje a dourada, cotoque-thê o
râminho de tomilho dentro da bar-
riga, regue-a com o azeite ê o
vinho branco, junte o pimentão-
-doce, a folha de louro ê o sumo
de limão, tempere com sat e pÈ
menta e deixe marinar durânte
30 minutos, virando de vez em
Lave e descâsque as cebolas e
coÍte-as êm meias luas. Lave os
pimentos, corte-os ao meio, re-
tirc-lhes as pevides e petês blan-
câs e corte-os em tiras. Coloque,
sobre um rectângulo grande de
papelde alumínio. a cebotâ mis-
tuÉda com o pimento. Disponha
a dourada por cjma, regue com
a marinada, feche o atumínio e
coloquê no recapiente para cozi-
Deite 1 Ldeáguanocopodoro-
bot, encaixe o recipiente poí ci_
ma, feche e programe na tem-
pêrãtuÍa vapor (í2OoC nã My-
cook) e velocidãde 3 dumnrê
50 minutos. Relire e sirva den_
tro do papel acompanhado com
ROBOT DE COZINHA T í3
a Peixes

i, de CamafãO 7--
1',i,
i:;r:
:{ffi
>--==--'*=-:-:

:I soo gs a. de camarão 4oogdê

-ioto a" 4oosdê _ . -
--,--- -'- ::- a::a:==\,
jl,-----., --_.
: Í.
eoo de mioro
40 s
4og * "'' -*t --,----- =-:- t,.'-

;;;;**,:ïïl;ïi1ï*"' -'
reite de coco lOO I dê coco Íalado -:
: leite
'ffi;a|y.,
' ,
--aa:---:
: dê mãntêiga l cebôla 3 dentês dê alho - -- --- "-" -- E"fí--= t . , .,=t
'
I corhêr (chá) bed cheia '-
:
r
-
z mataeuetas

Desconsele o mioto de câmarão e

À: coloque ..F
--, Ü
----l
\<-,#t
em pêdaços. Lave as mâlaguetas, corte-as t:l
ao meio, retire-lhês as pevides e clêpois \i . . -'
corte-aq ern pedaços.

Deite, no copo do roboi, a cebola, os alhos

5segundos nd ve-
e as malaguetas e ligue
locidadê 5- Encaixê depois o âcessório
misturador, iunte a mantêiga ê o coco ra-
lado e proqrame a loo'C, durantê 4 minu-
tos, na velocidadê 2-

Adiciône êntão o caril. o miolo dê camarão

e o leitê de coco, tempere com sale piripiri
e programe novamente a 'íoo"c e vêlocl
dade 2 durante mais 20 minutos Rectifì
que os temperos, rctire do lume e sirva
decoíado a gosto. Acompanhe corn arÌ'oz

't,

f
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ì.:t 3 ,'.""
--..-ì l'

t
I , .-t ,'
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I
' :
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;;r.i.

Í4 T ROBOT DE COZINHA
 Bacalhau gratinado
com alho fran ces e cenoura
r 600 E dê migâs de bacalhau
r500 g de batata palha
r I alho trancês Srandê
r30 g de manteiga
r Âzeitonas pretas q,b.
' Noz-hoscada q.b.
! Sal ê pimenta q"b.
r Pão ralado para polvilhar
Demolhê atêmpadâmente o baca-
lhau e depois êscoÍra-o bern. Des
casque e lave a ceboia e as ce-
nouras, corie a cêbolâ em mêias
luas muito finas e rale as cenouras.
Lave o alhofrancês e codê-o em ro-
Encaixe o acêssório misturador no
copo do robot, junte a cebola, a cê-
noura, o alho francês, o bacalhau e
o azêite, tempere com um pouco de
sal e pimenta e programe â loooc,
durantê I minutos. na velocidã-
de 2 Retire a mistura do copo e
1F-." .ì".,
,s
Reiire o acessório misturador do
copo, lavê o, limpe-o, deite-Ìhê o lei
iê, a farinha ê a manteiga, têmpere
com noz moscada. sal e pirnenia e
programe a 1O0oC, durante l0 mi-
nutos. na velocidade 5
Adicione a batata palha à tigela com
o bâcãlhau, junte depois o motho be-
chamel quê preparou, ênvolva bem
e deite num pirex ou tabuteiro de
iouça. Polvilhe com pão ralâdo e le-
ve ao forno pré aquecido a 200oC
até íìcar coradinho. Reiirê doforno e
sirva dêcorado com azeitonas prê
ROBOT DE COZINHA I í5
I Cataee
()n confot
Jd comêçan a apelecer
anas êal1e3 gai)adae
cono an ftaago na P.icafa
e ..na caldeita4d
1e boffego. Con a aiqda
do robol Pode faz.er
eç*ag e oal+ae boas
rcêei+aê êom came-
Oe aconpanbanenlog
lican a êea goê+o'

Salsichas
enroladas
em lombardo
com molho
de tomate
r8 salsichas ÍÍêrcas
r a íolhaÊ Erãndes dê couvê

r'l lata pequêna dê iomatê Pèlado

4 PESSOAS
r sal e plhênta q.b.

Arranje as folhas de couvê e retire-

-lhes a parte mais dura. Disponha
uma salsicha em cima dê cada
folha, enroìe, prcnda com Palitos e
coloque no recipiênte para cozinhar
Deite 5OO g de água no copo, en-
caixe o recÌpiênte para cozií\hat a
vapor, feche e Programe a lêmpê-
ratura vapor (í2O'C na Mycook),
durantê 25 minutos. na velocida-
dê 3. Retire e reserve.
Descasque e lave a ceboia e os
dentes de alho, corte tudo em Pêda-
ços e deite no copo esconido. Junte
o tomate com o molho, o azeite ê
50 g de água, temperê com sal ê Pi-
menta e programe â 1ooôC, durante
í5 minutos, na velocidade 2. De-
pois ligLre 30 segundos na veloci-
dadê 7 (turbo nâ Mycook).
Coloquê as salsichas enroladas nu-
ma travessa ou pmto largo, rêgue-
-as com o molho de tomate e siÍva
decorado a gosto. Pode acompa-

{6 T ROBOT DE COZINHA

.2 êôlhêrês (sopa) dê banha
- 1 colher (sopa) dê hostâÍdâ
! I copo nêdida de Vinho do Porio
Sal e pimenta q.b.
Frango na púcara
Arranje o fÉngo, corte-o êm peda-
ços e tempere-os com o Vinho do
Porto, a folha dê louro, a mostarda,
Descasque e lave as cebolinhas e
os dentes de alho. Lave os toma-
tes, corte-os ao meio, retire-lhes
as sementes e corte-os depois em
gomos. Retire o couÉto ao bacon
e corte-o em pedaços.
Deite, no copo do robot, os alhos,
as cebolas, o tomate, o frango com
a marinada, o bacon ê a banha. Pro-
grame a tempêrâtura vapoí (12O.C
na Mycook), du€ntê 20 minutos,
em rotação invertida (velocida-
de 2 na Mycook).
Retire e sirua polvjlhado com sal-
sa picada e acompanhamento a
gosto.
ROBOT DE COZINHA T 17
 Carnes
rápido
600 g dê caríe de vãca picadá
'l lata grande de fèijáo

í lata grande de tomate

t/2 pimento verde

:@,
2;:t-t
Sal e pimenta q.b. -1
Descasque e lave a cebola e os
dentês de alho e code tudo em
pedaços Lave e ârranje a nìa a-
gueia, corie-a ao meio e retire lhe
as pev des Arranje o pimenlo e
côrte o tambêm erìì pedaços.

Deite, no copo do roboi, a ceboa,

os ahôs, a Ínalagueia e o pÈ
mento e llgue 5 segundos nave-
locidade 5 Junte depois o ioma-
ie aos cubos com o mo ho e pro
grame ma s 5 sêgundos na vê-

Encaixe o acessóro rnisiurador.

junte a carnê picada e o azeite,
tempere com sal e p mênta e
programe a 100'C, durante 12 mi-
nutos, em rotação invertida
(vêlocidadê 2 na Mycook). Jun-
ie depoÌs o feilão conì o molho e
programe novârnentê a IOO"C e
rotação invertida (vêlocidade 2
na Mycook) durante mais 5 mi"

Rectifìque os temperos, ret re do

copo e sirva decorado a qosto.

ía R.)R()T DF (]()TINHA
 #.
, :..i
ïì1
rí'
Caldeirada de borrego da serra
r 8OO s de boi.ego sem osso
r 4 tomates madu.os
. í Fimênto vêrdê peqoêno
r í0O g dè vlnho bÍanco
r I ÍârÍo dê câíquêja
I Sal e pinenta c.b,
ArEnje o borrego, corte-o êm pê-
daços e tempere-os com o vinho
branco, sale pimenta. Deixe ma-
rÌnar durante'15 minutos,
Entretanto, descasque e lave a
cebola e os dentes de alho,
corte a cebola em rodelas e pi-
que os alhos- Lave os tomates
e coÍte-os também em rodelas.
Arranje o pÍmento e corte-o em
Encâixe o âcessório misturâdor
no copo do robot, junte a ce-
bola, os alhos, o tomate,o pi-
mento, a folha de louÍo, o ra-
minho dê cârqueja ê de salsa.
Adicione igualmente o borrego
com â marinâda e o azeite ê pro-
grame à têmpêratura vapor
('í20ôC na Mycook), em Íotação
invertida (vêlocidadê 2 na My-
cook) durante 30 minutos.
Retire do copo e sirva decorado
a qosto. Acompanhe com pão
ROBOT DE COZINHA
' í9
I Do""t caseirog

De *onaie
Apto{êi+e a €ra+a e faça anÉ
locee paÌa +cf ên êasa.
O toho+ é êxêelen+ê fala
ptVpataf 4ocinhoe êaseifoe
de fotna ldcil e Ptd+lêa.
€sêeAclalnênle, baê+a
coloêdt a ffa+a ê o aÇciêal
no coPo c Plogfttuan

Doce de
tomate com ÀPROX.l ks

nozes
. í,5O0 kg dê tonatG chucha

. 'l 50 g dê mlolo de noz

.í colhei (chá) dê canela en Pó
rí casquinha dê limão

Lave e arranjê os tomates, retire-

-lhes a pele, coÍte-os ao meio e re-
jeitelhês âs pevides. Deite Para o
copo do robot, junte a cãnela, a cas-
quinha dê limão e o açúcâr e liguê
20 segundos na velocldadê 7.

Encaixe depois o acessório mistu-

rador e programe a lOO"C, durante
50 minutos, na vêlocidadê 3. Veri-
Íique a têxtura do doce, retire o
acessório misturador, junte as no-
zês e ligue 20 segundos na vêlo-
cidade 6.

Rêtire do copo ê sirva. Para conser-

var, coloque em fiascos com tampa

20 T ROBOT DE COZINHA
 Doce de uvas com passas
rl kg de uvaE bÌancas
r75O g dê açúcaÍ r í5O 9 de pãssas

Lavê as uvas ê retire-lhês as se- Retirc do copoe sirva ou guarde em

mentes se necessário. Coloque no frascos com tampa.
copo, junte o açúcâr e liguê 20 se-
gundos na vêlocidadê 6. Depois
programe tempêrálura vapor ('í 2(rc
na Mycook), duÉnte 45 minutos,

Rêtire um poucododoce e deixe ar-

refecer para verifÌcar a consistência.
Adicione depois as passas ê ligue 20
segundos na velocidade 3.

ROBOÏDECOZINHA 2í
 âr/ansas

?ara cresceren fe
09 alinen+oê ceí+os no monen*o cerl'o. €s+a é ama
tegta 4e oat'o na naltição infa4+il. regta essa ?4te Êe
aflica no êoívanlo de teêeì+aê gae na4 ana (ez
Tablicanos. Do faré 4e abóbota Fara os nais noúnhos
a+ë aô pei+o de Fra4go gaa+iÃado com coatgelk
e betì\gela pdta os crescì4l^bos.

Puré de abóbora
com pera e papara
r 1 pêrã r I
pâpaia nadu.a !2OO I dê abóbora r íOO 9 dê lêite do bêbé
prepaÍado r2 colheres (sopa) dê Papa do bebé em pó

Descasque e lavê a abóborã ê a Escorra e limpe o copo, deite-lhe o

pêra, Íêtire as sementês à pêra e
coftê iudo em cubinhos.
Deiie 500 g de água para o copo do
robot, encaixe o rccipiênte para co
zinhar a vapor com a abóbora e a
pê€ e programê temperãtura vâ-
por ('í20"C na Mycook), durante 20
minutos, na vêlocidade 3. Retire e
leite e programe ê 1OooC, durante
2 minutos, na velocidade 3. Des-
casque a papaia, rctire-lhe os caro-
ços, cortê-a em pedaços, junte-os 4 DOSES
ao copo, adicìone iambem a abó- I AOS 12 ÍMESES
bora, a pêra e a papa do bebé e Ii
gue 30 sesundos na velocidadê 6,
passando com uma espátulã a
meio. Retìre e sirva.

2OO g de batata-docê

20 g de quèijo râlado

22 ROBOT DE COZINHA

Descasquê e lave a batata-
doce, o naboe ochuchu. Corte
tudo em pedaços e deite-os no
copo do rcbot.Adicionêo leite e
15O g de água e programe ê
'loOoC, durante 20 minutos, na
Junte depois o queijo ralado
e ligue 30 segundos na vê-
locidade 7 (tuíbo na My-
cook). Retire do copo, deite
para tigêlas e sirvâ.
4 DOSES
12ÂOS 24 rúESES
Peito de frango gratinado
com courgette e beringela
r20O g dê pêitô dê Jrargo r 25O g dê cou.Sette r25O g de beringeta
I I dêntè de alto r 5OO s de lèitê r 2 cother€ (sopa) dê azeiie r 2 cothèiês
(sopa) de larinha rl raminho de coêntros rl{oz-moscãda q.b.
Ar€nje ê lave a courgette e a bedn- Deite o azeite para o copo escoÍido,
gela, retire-lhês as extrcmidades e junte a farinha, o leite, o alho, os
corte-as em pedaços. Ar€nje o peìto coentros e uma pitada de noz-mos-
de frango ê coriê-o em cubos. cadã e programa a lOOoC, durante
5 minutos, nâ vêlocidadê 5-
Deite a courgette, a beringêla e o
frango nocopo do robot,junte 500 g Coloque a mistura do frango e legu-
de água e prcgrame a tempeÍãtura mes num pirexou tabuleirodê louça,
vapor (120"C na Mycook), durante reguê com o bechamel quê prcpa-
25 minutos. na vêlocidâde 3- Es- rou e leve ao fomo pre-aquecido a
corra, deite os legumes para uma ti- '18OoC até Ícar douradinho. Retirê e
gela êjunte os cubos defranqo.
ROBOT DE COZINHA 23
J €obr^emes,aE

?reciEa 4e i4eias
Pafd ana feE*a?
€e eai€el un doce con n^is constê+ênêia sagettnoê as g?e,adinhas de retaeüão e o
bolo 1e anêníoa com chocola*e. '9e ll2e avelece ama sobreneê1 de collre| r'eia o +i-
taniê.' oa a delicla 4e lei+e condenÊado con cdfé. 1òdoç eles tes.tl+an nui+o ben en
caalcaef fes+a oa con{tlto.

Queijadinhas
de requerjao :,
]2 UNIDADES

e natas

r 120 s de manièiga

)./

r FaÍinha para polvilhaÍ

. Pêlicula adêíêntê
PARA O RECHEIO:

1200 9 dê rêqueiião

.5gemas+3wos
.t casquirhâ.1ê llnão
!caíêla paÍa polvilhar

comece por fazer â massa: No

copo do robot, deite a água, o ovo,
a manteiga, o açúcâr e a fa nha e
ligue 30 segundos na velocida-
de 6. Retire do copo, enrole a mas-
sa em PelÍcula aderente e resêrvê.

Ligue o fomo a 1a0 grâus. Éstenda

a massa numa bancâda Polvilhada
com farinha, corte-a em rodelas,
forre forminhas de queque e apare
o rêcheio: Deite a casquinha de
limão bêmfìna para o copo do robot,
junte o açúcar e ligue 15 segundos
na velocidadê 7. Adicione depois o
requeijão, as natas, as gemas e os
ovos e ligLre novamente 15 segun-
dos na velocidadê 7-
Distíbua a mistura anierior pelas foF
mas sêm encher demasiado e leve
ao forno duranie aproximadamente
25 minutos ou ate que fÌquêm cozi-
.lãs ê dou€dinhas Rêtire do fomo.
desenforme, dêixê arefecer, polvi-
lhê côm cânêla e sirua decoradas a
gosto.

24 T ROBOT DE COZINHA
 enformado
4OO g .le queijo creme 25O g de açúcâr 250 g de Pãlitos de champanhê
5 ovos Café açucârado q.h. Licor ã gosto q.b. Cacau FaÍa Polvilhar

Encaixe o acessórlo misturador no
copo clo robot. Junte as gemas e o
açúca.e llg!e 5 minutos nã veloci-
dade 5. Ad cione depoìs o queio
creme e igue 15 sêgundos na vê-
tocidade 4. Ret re e de tê numa ti
gela
Lave e irnpê multo bem o copo, en
câ xe novamente o acessório mis-
rurador junte as caras esue s mi- plrex. Cub.â com o resto do crer'ìe,
nutos na velocidadê 4. Adicione po vilhe com cacau em pó e leve ao
as claras batidas à mìstura do quêÈ frigorÍfìco até que Íque bem i.esqLrr-
jo, envolva suavemente e de ie rne nho. Depois sirva decorado a gosto
ou como vê na foio.
Nu.n praio fundo, misture café açLr
cârado conr um pouco de licot Pas-
se os palitos por êsta m siura e
coloqlre-os por cima do creme no

'1

ROBOT DE COZINHA J'i 25

f Sobremeças

Bolo de
amêndoa com
chocolate
.250 g de fa.inhã
r 25o g de açúcaÍ
r2O0 g de chocolatê em barra
r 10O g de adéndoa laminada
llOo 9 dê margarina
r í00 g de natas
r 5 ovos
r I colhêr (chá) dê Íêrmênto
r Mârgarina para urtar
r Farinha paÌa polvilhaÍ

Ligue ofornoa 180 graus. Unte uma

forrna com margarina e polvilhê-a

Deita a amêndoa laminada para o

cooo do robot, iunte a marqarina,
os ovos, o açúcar, a Íarinha e o feÊ
mento e ligue 1 minuto nâ vêloci-
dadê 6. Veda a misiura para a forma
e leve ao forno durante 40 minutos.
Espete um palito pâra verificara co
zedura. retirê do forno, desenforme

Raspe cêrca de 40 g do chocolaie.

Encaixe o acessório misturador no
copo lavado, junte as natas e o res-
tante chocolate partido em pedaços
e programe a go'c, durcnte 3 mi-
nutos, na vêlocidade 2. Retire de-
pois o acessório misturador e ligue
no turbo ate íìcâr um creme homo
géneo.

Deixe arêfêcer a mistura anterior,

depois regue o bolo e leve ao frìgo-
íico até o chocolate solidifìcar sirva
poìvilhado com as raspas de choco-
late e, se quiser, com mais um pou-
.ô rlê ãmêndoa laminacla.

26 T ROBOT DE COZINHA
 F
v
:;r

ô
a
rç a
e
/f 'rS
-i.lrÍy'--*o-, .lì

com café
I lâia dê lêite condensádo 5oo g de lèitê 4oo g de.atas 2oo g dê bolacha tipo Maria
í50 s de açúcar 5 senas I colheÌ (soFa) de fârinha maisena
Café qoênte açucarado paÍa denolhar

De tê o leite condensado Para o co-
po do robot, Ìunte o leite, as ge-
mas e a farinha maisena. Programe
a 90'C. duraniê 8 minutos, na vê-
Numa taça ou Pirêx fundo, colo-
que camadas alternadas do cre-
me anterior e das bolachas demo-
lhadas em cafe quente. Deixe de-
Deite as naias para o copo la-
vado, junte o açúcar, encaixe o
acessório misturador e lisue na
vêlocidadê 3,5 (velocidâdê 4 na
Mycook) durantê 2 minutos ou
ate quê fique êm chantilly. Se ne-
cessário, Programe mais Pou-
'rrn
Espalhe o chantilly sobre o doce no
pirex e sirva decorado a gosto, como

ROBOT DE COZINHA ! 27
= 4 no€ga Con{i4a4a
Caldo
.

: 150 g .le couve de cáldo vêrde

Descasque as batatas e a cêbola,

corÌe as ern pêdaços, dêiie para o
copo do robot, junte água aiê coblrk
benì e tempere corn saL.

Encaixe por cima o recipiente para

cozinha. a vapor com a couve dê
c€ do verde e programe temperatL'ra
vapoí (l2o"c na Mycook), durante
30 minutos, na velocidade 3.
Ìelecutinária
Reiire o rêcipiente de vapore ligue o
robot no turbo durantê 30 sêgun-
\ dos ou ate ícar unr puré. VeÍa para
umâ ierrina ou tacho de barro, junte
a couvecozida, regue com um fìo de
azeite e sirva com fatias dê broa e
rodelas de chouriço

Filipa Daat+e *e{e a sor*e 4e reêebet aP,a

pren/a eepecial no ani{er6ário: an tobo*l €sla
ofer^*a 1e ahd Frina y'eio hesno a cdlhdr Porgae
alofd êoúnhaf, especialnen*e Pald os ahgos e
Tara ela Ffóplid Fotgae, confesea, "ddofd êohef".
Fa>- an Toaco 4e *aío no fobo+, For exemFlo Ffa'
'hs .lradiciondìê 4e bacalhaa, en+re oaho3, e Praì-
+os 4oces 4e colher. 4 Filipa a4ora choêola+e e
não /ispensa ama bod eobrenesa êon es+e in'
gre4ien+e,
Sìn7a*ia é ana catac*etie+ìêa úíír'êl 40 sea es-
?ifi+o jor'en. DeeTor*o, müaica e cinena são alga-
mas ías coi6a3 gae d nossa coÃvl4a4a haig go'+d
Fafa além 4a êoúnha. €n letnos Frofissionais,
+rabalhd na dtea 4ê 1e€ign gráfìco,

28 È ROBOT DE COZINHA
r#:

ROBOT DE COZINHA I 29
 A noeça Con,ltdada

com broa
400 g de migas de bacalhau

í/2 broâ dê nilho pequêna

Sâl ê pimentâ q.b.

Reiìre a côdea mais escura da broa
corte-a em pedaços e deite-os pâra o
copo do robot. Lisue no turbo duraniê
cerca de 30 segundos ou a€ ncârbem
picâda, retÍe e reserye

Deite 5OO s de água para o copo do

robot, encaixê por cirna o .ecpiente ü
para cozinhara vaporcom as migas de
bacalhau ê programe na temperatura
vapor (12O'C na Mycook), dLrrante 20
minutos na velocidade 3. Espalhê o
bacalhau nur. pirex

Escorr: o copo, dejte he as cebolas

coftãdas em rodêÌas ê o âzêitê têh
pêre conì sa e pimenta e programe a
íOO'C, durânte 10 minutos, em rota-
ção invertida (vêlocidade 2 na My-

Espalhe a m slu.a anterior por cima do

bacalhau no pÌrex, polvilhe com â broê
picada e eve ao íorno pre-aquecido a
2OO"C até fÌcãr bêm doLradinho. Retire
e sirva acompanhado com saladâ

,J, i

F I-:>. I \.
30 T ROBOT DE COZINHA
 ü'
flF
s
f*-?
Delícia de chocolate e ananás
r I lâta dê ananás em calda r 1 lata de leite condensado de chocolatè
.600 s de natas r Aolãcha rãlada q.b. . F.ahbôêsâs q.b
Encaixe o acessório misturador no rcstantes em pedaços.
robot,junte as natas e liguê duÍante
cercâ de 5 minutos na velocidade Deite mêtade dâ mistura do c .an-
3,5, verifÌcândo sempre a consis- tilly para um recipiente, espalhê
tência até Ícarem em chantilly os pedaços de ananás por cima,
cubrâ com o resto da mistura ê
Deite o chantilly pâra um recipìente, alise. Dêcore com o ananás que
junte o leite condensado de choco- reservou e Íramboesas como vê
late e ênvolva bem. Escorra o ana- na foto, polvilhe com bolacha ra-
nás, Íeserve 4 rodelas e coÉe as

ROBOT DE COZINHA T 3í
 Sumário:
€-€6Ê€s-çó èÍ; 4oLA.ç
Dê Volta à Escola! D recçao tém ca

Sap? Se!9!rqE Chefe Anlón o Si va

Bolo de Fiambre D reclor

canetonés oe eeru com esp 4 MguêlHenÍques

Batido de Manqa com Banana 5 e.mail mlìenÍ ques@edicoêsp uÍa .com

Bolachinhas de Avelãs 5
HeÍnân Gonçaves Te 2135ô8250
e.mal hgoncalves@edÌcoesp urâ com

soP4s € €NTZAD4€
lnvista Clue é Proveito Garãntido e.mall Íìcal! n[o@?d m-esp !ía com
sopa de 4qqq9& ç9!of9!iq9l&!q9 9 e!ã FologíaÍìa

e.ma I pÍìouÍa@êd coespÌuÍa .mm

I
Pão de Cebola Caramelizada com Azeitonas 't0 Luh Câ eio Ìúâchâdo
€mal machado@ed coespiuÍal com
Gíàica
P€íX€.ç
Do Sãlmão Suado ao Bacalhau Gratinado e.nral Íì opes@ed coesp uÍa .com

Salmão Suado com Ovo e Limão 12

Nemán Emda (cbeíe de mzinha)
Dourada em Papeloìe 13
e Rosáro RodÍgres lassíenle de o.nhaì
Câril de Camarão 14
Bacalhau Gratinado com Alho Francês e Cenoura 15
D-recç€oTof ìúrãiFúÌral&de
CaÍaGomes
c4eN€,9 e mail cgom€s@ed mesduÍal mm
Aromáticas ê Apaladadas Av. DL4uêdAv a 69 Í/ceE 1000139Lsboa

Salsichas Enrolâdos em Lombardo côm Molho de Ìomate í6 Ìels:213568 253 Fax:213524 050
rrango nã cúcaia 17
Chili Rápido í8 GÍacnda Doug âs
Caldeiradâ de Borrego da Serra 19 Ar Duque d Av a'ô9-úesqi- 100[139 Lsboa
Ìê1213568250 tux 213 524050

1>ÒC€,ç CASE/P.Ò,ç lPlUfOl PÍoo'ìedade e ed cão

De Tomãte e de Uvas ED ÇOES PLURALESPEC ALIZÁDAS
Doce de Tomate com Nozes 20 UNIPESSOAL LDA.
Doce aó úvãé cóh Passas 21
e.ma te ecu naria@edcoespura conì

Av DrquedAv a, ô9-í/cesq"-1000.139 L sboa

Paía Crescerem Felizes Ìe:213568250 tuÍ 213524050
Puré de Abóbora com Pêra e Papaia 22
qrgtrèqçfca!!!99!9 qqello 22
Nô dê cont bu nte: 50/ 277 2/9
Depós to lega : nô 2954/83
PeitoìeFrangltG ran nedit óõm Ô!urgettte Beringela 23
do Íeg ío coÌÌrerc a : n' 50 282

,90B2AA€,54,5
Precisa de ldeias Para Uma Feste?
Te. 21923861ô tux:219238915
Queijadinhas de Requeijão e Natas 24
Tirâmisri Enfôrmadô 25
L sgÍanca
Bolo de Amêndoa com Chocolate 26
0 slí bu Ção
Delícia de Leite Condênsado com Café 27
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Repúb c€ da Cor€ a. 34, Ranhdas
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4 CÔ^lt"/D4l>A ÍageÌÌr: 40 000 exs.
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Delícia de Chocolate e Ananás 31 0ED|ç0ESPLLjRALESPECALTZÁDAS 2009
Tele.Cu ináÍiae Doçara
RevÌslasemana de cozinhaedoçaÍiâ
<aì> c,l
32 ROBOT DE COZINHA oDct
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