Anda di halaman 1dari 12

STUDI KELAYAKAN USAHA

“Miegu (mie goreng ungu)”

Oleh:

1. Enda Yuliana (15034059)


2. Nurhayati (15033062)
3. Hilary Sri Risky (15034064)
4. Yogi Alfajar (15034079)

Dosen Pembimbing : Zulhendri Kamus, S.Pd, M.Si

JURUSAN FISIKA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS NEGERI PADANG
2018
Kata Pengantar

Puji syukur kita ucapkan atas kehadirat Allah SWT, Tuhan Yang Maha Esa yang telah
memberikan Rahmat serta Hidayah-Nya sehingga penyusunan makalah ini dapat diselesaikan
dengan baik. Shalawat serta salam semoga tercurah limpahkan kepada Nabi Muhammad
SAW.
Makalah studi kelayakan usaha ini disusun berdasarkan analisis kelayakan usaha
terhadap ‘’miegu’’ yaitu mie goreng’’ tanpa bahan pengawet dan warna ungu dari mie yang
berasal dari ubi ungu yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan manusia serta
memanfaatkan rempah-rempah sebagai resep masak miegu (mie goreng ungu). Usaha yang
kami buat ini merupakan usaha di bidang kuliner. Dimana usaha ini akan kami
promosikan disekitaran UNP dengan menargetkan mahasiswa UNP dan masyarakat
sekitar kampus UNP. Produk ini tidak hanya dipasarkan secara langsung, namun juga
melalui media social dan juga dengan menyebarkan brosur-brosur serta promosi dari
mulu kemulut, serta melalui media sosial seperti instgram, whats up, dan. Produk ini
tidak hanya ditargetkan untuk mahasiswa tetapi juga untuk umum.
Untuk prospek pasar kedepan bisnis ini lumayan menjanjikan, hal ini di
karenakan inovasi kami dalam bidang kuliner yang menggunakan bahan yang sehat
dan pengolahan mie yang kami lakukan tanpa menggunakan pengawet. Terkait dengan
segmentasi pasar dari usaha ini sendiri sangatlah luas yaitu pada semua kalangan.

Padang, Desember 2018

Penulis
Daftar Isi

Kata Pengantar .............................................................................................................................. 1


Daftar Isi ........................................................................................................................................ 3
Daftar Gambar ............................................................................................................................... 4
Daftar Tabel................................................................................................................................... 5
BAB I ............................................................................................................................................ 6
Pendahuluan .................................................................................................................................. 6
A. Gambar Umum .................................................................................................................. 6
B. Latar Belakang .................................................................................................................. 6
C. Rumusan Masalah ............................................................................................................. 7
D. Tujuan ............................................................................................................................... 7
BAB II ........................................................................................................................................... 8
Analisis Kelayakan Menggunakan Model Bisnis Canvas ............................................................. 8
A. Value propotitions ............................................................................................................. 8
B. Revenue streams................................................................................................................ 9
C. Cost structure .................................................................................................................... 9
D. Key Resource .................................................................................................................. 10
E. Key Activities.................................................................................................................. 10
F. Key Partnership ............................................................................................................... 11
G. Customer segments ......................................................................................................... 11
H. Channels .......................................................................................................................... 11
I. Customer Relationship .................................................................................................... 11
BAB III ........................................................................................................................................ 12
A. Kesimpulan ..................................................................................................................... 12
B. Saran................................................................................................................................ 12
Daftar Gambar

1. Gambar kemasan MieGu harga 5 ribu ……………………..7


2. Gambar penjemuran MieGu ………………………………..8
Daftar Tabel

1. Tabel daftar harga bahan Mie…………………………………………8


2. Tabel daftar harga resep masakan MieGu …………………………..9
BAB I

Pendahuluan

A. Gambar Umum
1. Profil Perusahaan
Nama: Miegu (mie goreng ungu yang terbuat dari ubi ungu)

2. Visi dan Misi Perusahaan


 Mewujudkan jajanan mie sehat terkhusus bagi mahasiswa dan
masyarakat umum
 Menciptakan produk mie terobosan baru yang peduli kesehatan
konsumen

B. Latar Belakang
Saat ini kuliner mie masih menjadi salah satu favorit bagi masyarakat
umum. Tapi kebanyakan pedangang mie, sangat jarang membuat mie olahan
nya sendiri sehingga mie tersebut kurang sehat dan dan tak jarang mengandung
pengawet sehingga bisa memiliki efek yang buruk bagi kesehatan. Masayarakat
umumnya lebih menyukai olahan mie cepat saji, murah dan banyak tanpa
memperhatikan kandungan gizi yang ada pada mie tersebut. Dari hal itu
kelompok kami ingin menguwujudkan suatu terobosan baru terkusus bagi
masyarakat umum yang menyukai jajanan mie cepat saji tapi tidak mengganggu
kesehatan yaitu ‘’miegu’’.
Mengacu kepada laporan World Instant Noodles Asosiation (WINA),
ternyata konsumsi mi instan di Indonesia pada tahun 2017 kemarin mencapai
jumlah mengejutkan yakni 12,62 miliar. Hal ini berhasil menempatkan
Indonesia sebagai konsumen mi instan terbesar kedua di dunia yang melampaui
Jepang 5,66 miliar porsi, India 5,42 miliar porsi dan Vietnam 2,06 miliar porsi.
Dalam laporan yang dirilis WINA tersebut, secara global sebanyak 100,1 miliar
porsi mi instan dimakan pada tahun 2017. Dengan aritmatika sederhana,
sebanyak 270 juta porsi dimakan setiap hari. Laporan itu bahkan menyebutkan:
Terlepas dari area, usia dan jenis kelamin, mi instan berada dicintai sebagai
"makanan global’’. Tidak hanya mie instan olahan jajanan mie yang biasa
ditemukan sehari-hari tak jarang menggunakan bahan dasar ie yang
mengandung bahan pengawet.
Miegu’’ yaitu mie goreng’’ tanpa bahan pengawet dan warna ungu dari mie
yang berasal dari ubi ungu yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan manusia
serta memanfaatkan rempah-rempah sebagai resep masak miegu (mie goreng ungu).
Usaha yang kami buat ini merupakan usaha di bidang kuliner. Dimana usaha ini
akan kami promosikan disekitaran UNP dengan menargetkan mahasiswa UNP
dan masyarakat sekitar kampus UNP.

C. Rumusan Masalah
1. Apakah kandungan MieGU ?
2. Kelebihan dari MieGU ?
3. Bagaimana teknis pemasaran dari MieGU ?

D. Tujuan
1. Mengetahui kandungan miegu
2. Mengetahui kelebihan miegu dengan olahan mie lainnya
3. Mengetahui teknis pemasaran miegu
BAB II

Analisis Kelayakan Menggunakan Model Bisnis Canvas

A. Value propotitions
Kuliner miegu akan menjadi solusi bagi para pecinta jajanan mie yang
tidak mengandung bahan pengawet dan tidak berbahaya bagi kesehatan
pelanggan. Mie sehat di harapkan menjadi terbosan baru untuk menciptakan
jajanan sehat yang tidak berbahaya bagi kesehatan baik dalam jangkan waktu
pendek maupun dalam jangka waktu yang panjang. Untuk harga miegu yaitu 5
ribu untuk kotak berukuran kecil dan 8 ribu untuk kotak yang berukuran lebih
besar.

(gambar 1 : kemasan miegu ukuran kecil 5 ribu)


(gambar 2 : tahap penjemuran mie)

B. Revenue streams
Untuk modal awal adalah iuran dari anggota kelompok, dan selanjutnya dari
laba penjualan. Penjualan dilakukan dalam bentuk order dan penjualan
langsung ke konsumen langsung melalui distributor.

C. Cost structure
1. Tabel daftar harga bahan pembuatan mie
Bahan Mie Harga
Tepung I kg = 7000
Telur 2 btr = 3000
ubi ungu 1 kg = 9000
Garam 2500
Seledri 4000
Total 25.500
2. Tabel daftar harga ressep masakan
Resep Harga
bawang merah 6000
bawang putih 2000
cabe rawit 5000
cabe merah 5000
Tomat 4000
Seledri Sda
Garam Sda
minyak goreng 10000
Kemiri 2000
Jahe 2000
Total 36.000

Biaya kemasan:
Kotak kecil: 11.000 (100 buah kotak)
Sendok : 11.000 (144 buah sendok)
Jadi total biaya keseluruhan yaitu = 25.500+36.000+22.000= 83.500
Modal awal yaitu dari iuran anggota kelompok

D. Key Resource
Untuk pengelolaan penjualan mie. Masing-masing dari anggota kelompok
memiliki peran masing-masing. kami beanggotakan 4 orang.
Produksi: Nurhayati
Pemasaran: Yogi Alfajar
pengelolaan media sosial: Hilary
Keuangan: Enda

E. Key Activities
Bisnis ini dilakukan secara berkelompok yang pembuatan mie nya di produksi
sekali 3 hari dan penjualan produk siap jual setiap hari.
F. Key Partnership
Untuk bahan-bahan dan rempah-rempah pembuatan mie kami pasok langsung
dari pedagang pasar.

G. Customer segments
• Masyarakat umum khususnya mahasiswa
• Semua kalangan sekitaran Air Tawar Barat khususnya mahasiswa UNP,
serta area padang dan sekitanya.

H. Channels
• Media sosial (facebook, instagram, whats up)
• Brosur
• Kantin Kejujuran
• Tersedia via order

I. Customer Relationship
Memberi layanan yang maksimal dan menciptakan rasa yang khas dengan
penampilan kemasan mie yang menarik. Menjaga hubungan baik dengan
pelanggan dan memberi diskon potongan harga 10 % kepada pelanggan yang
memesan dengan jumlah yang banyak diatas orderan 100 kotak.
BAB III

A. Kesimpulan

1. MieGu di buat dari bahan-bahan alami dengan resep dari rempahUsaha ini
termasuk kedalam jenis usaha Kuliner tanpa bahan pengawet dan memiliki
warna ungu dari ubi ungu
2. Miegu merupakan olahan jajanan mie sehat tanpa bahan pengawet yang tidak
berbahaya bagi kesehatan .
3. Pemasaran MieGu dilakukan via order dan penjualan langsung, melalui
distributor

B. Saran
1. Semoga semua bahasan diatas bermanfaat bagi pembaca terkusus penulis
yang masih belajar
2. Kritik dan saran dari pebaca sangat berguna bagi penulis sebagai bahan
evaluasi dan perbaikan untuk kedepannya