KERANGKA ACUAN MAGANG ( KAM )

BUDIDAYA DAN PRODUKSI SAWI HIJAU ( Brassica sinensis L.)

SECARA HIDROPONIK DI PT. KUSUMA AGROWISATA MALANG

Ngaglik Kota Batu, Jawa Timur

Oleh :

Ninda Lestari Manik

NPM : E1J016074

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI

JURUSAN BUDIDAYA PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS BENGKULU
2018
 LEMBAR PENGESAHAN KERANGKA ACUAN MAGANG
Judul :

BUDIDAYA DAN PRODUKSI SAWI HIJAU ( Brassica sinensis L.)

SECARA HIDROPONIK DI PT. KUSUMA AGROWISATA MALANG
Oleh

Ninda Lestari Manik

NPM: E1J016074

Kerangka Acuan Magang telah didiskusikan dengan dosen pembimbing dan telah
dikomunikasikan dengan instansi tempat magang.

Pembimbing Lapang Dosen Pembimbing Magang

( ...............................) ( Dr. Ir. Prasetyo, MS)

NIP. 19580726 198601 1 001

Mengetahui :

Ketua Jurusan Budidaya Pertanian

( Dr. Hesti Pujiwati S.P M.Si )

NIP. 19771121 200604 2 001

KATA PENGANTAR
 Puji dan Syukur kepada Tuhan Yang Maha Kuasa dimana atas kuasa dan rahmat-Nya
kami dapat memperoleh kesempatan untuk magang di tahun ini. Pada kesempatan ini kami
menjelaskan bahwa magang adalah salah satu kegiatan yang wajib bagi mahasiswa untuk
menyelesaikan masa studinya di Program Studi Agroekoteknologi Fakultas Pertanian. Selain
dengan tujuan untuk menyelesaikan masa studi, kita juga memiliki kesempatan umtuk
memperoleh pengalaman di seputar dunia kerja. Oleh karena itu untuk mempermudah
kegiatan magang ini, penulis menyusun Kerangka Acuan Magang ( KAM ) sebagai acuan
dalam melaksanakan magang di PT. KUSUMA AGROWISATA MALANG pada bulan Juni
– Agustus.

Adapun pelaksanaan magang ini juga tidak lepas dari dukungan dari pihak-pihak yang
turut berperan didalam pelaksanan magang ini. Dengan segala kerendahan hati penulis
mengucapkan terima kasih yang sebesarnya kepada:

1. Orang Tua yang dimana sangat mendukung di dalam pelaksanaan dan selalu
mendoakan pelaksanaan magang nantinya.
2. Pak Dr. Ir. Prasetyo, MS selaku pembimbing magang.
3. Bapak Dr. Ir. Supanjani M.Sc Selaku Koordinator Praktek Kerja Lapangan
Magang.
4. Seluruh Jajaran Pimpinan dan staff di PT. Kusuma Agrowisata Malang yang telah
mengizinkan kami untuk melaksanakan magang.
Penulis menyadari bahwa di dalam penyusunan Kerangka Acuan Magang ( KAM ) ini

masih terdapat banyak kekurangan, untuk itu penulis mengharapkan bimbingan dan saran
yang dapat membangun untuk memyempurnakan Kerangka Acuan Magang ini. Akhir kata
penulis mengucapkan Terima Kasih.

Bengkulu, April 2018

Penulis
A. Identitas Mahasiswa

Nama : Ninda Lestari Manik

NPM : E1J016074

Tempat/tanggal lahir : Air Hitam, 27 Maret 1997

Alamat Kosan : Jl. WR. Supratman, Gang Juwita

Kecamatan Muara Bangkahulu Provinsi Bengkulu

No. telepon rumah :-

No. HP : 0822-7269-9768

No. fax :-

Alamat email : manikrajanindalestari@gmail.com

Nama Orang Tua

Ayah : Antonius Manik

Ibu : Menti Lumban Gaol

Alamat rumah : Desa Parbuluan I, Simallopuk, Kabupaten Dairi, Sumatera

Utara.

B. Judul/Topik Magang
“Budidaya dan Produksi Sawi Hijau ( Brassica sinensis L.) Secara Hidroponik di PT
Agrowisata Malang”

C. Deskripsi Singkat Kegiatan Magang

Sawi hijau merupakan jenis sayuran yang memiliki nama latin Brassica sinensis L. ini
termasuk dalam keluarga Brassicaceae ( Sari. 2009 ). Ada dua jenis sawi yang pada
umumnya dibudidayakan, yaitu sawi hijau dan sawi putih. Sawi hijau mempunyai batang
pendek dengan daun lebar, tak bersayap, dan berwarna hijau keputih-putihan. Sedangkan,
sawi putih berbatang pendek, berdaun lebar dengan warna hijau tua, bertangkai halus dan
panjang, serta bersayap. Sawi hijau termasuk sayuran yang mempunyai sedikit kalori, tapi
mempunyai serat tinggi dengan vitamin dan mineral yang baik bagi tubuh. (Syarudin,
2001).
 Hydroponic secara harfiah berarti Hydro = air, dan phonic = pengerjaan. Sehingga
secara umum berarti system budidaya pertanian tanpa menggunakan tanah tetapi
menggunakan air yang berisi larutan nutrient. Budidaya hydroponic biasanya dilaksanakan
di dalam rumah kaca (greenhouse) untuk menjaga supaya pertumbuhan tanaman secara
optimal dan benar – benar terlindung dari pengaruh unsur luar seperti hujan, hama
penyakit, iklim dan lain–lain.( Andika,2017) Keunggulan dari beberapa budidaya dengan
menggunakan system hydroponic antara lain: Kepadatan tanaman per satuan luas dapat
dapat dilipat gandakan sehingga menghemat penggunaan lahan. (2) Mutu produk seperti
bentuk, ukuran, rasa, warna, kebersihan dapat dijamin karena kebutuhan nutrient tanaman
dipasok secara terkendali di dalam rumah kaca.(3) Tidak tergantung musim/waktu anam
dan panen, sehingga dapat diatur sesuai dengan kebutuhan pasar. ( Basuki, 2008 ). Jenis
hidroponik dapat dibedakan dari media yang digunakan untuk berdiri tegaknya tanaman.
Media tersebut biasanya bebas dari unsur hara (steril), sementara itu pasokan unsur hara
yang dibutuhkan tanaman dialirkan ke dalam media tersebut melalui pipa atau disiramkan
secara manual.( Ratna, 2012). Media tanam dapat berupa kerikil, pasir, gabus, arang,
zeolite atau tanpa media agregat (hanya air). ( Krismawati. 2012 )

Prinsip dasar hidroponik dibagi menjadi dua yaitu hidroponik substrat dan NFT
(Nutrient Film Technique). Kedua bentuk hidroponik tersebut, dapat dibuat tenik–teknik
baru yang dapat disesuaikan dengan kondisi keuangan dan ruang yang tersedia yaitu
Hidroponik Substrat dan Hydroponic NFT (Nutrient Film Technique) ( Puspitasari,2001 ).
Kelebihan air akan mengurangi jumlah oksigen, oleh sebab itu lapisan nutrisi dalam
system NFT dibuat maksimal tinggi larutan 3 mm, sehingga kebutuhan air (nutrisi) dan
oksigen dapat terpenuhi. ( Junita, Fitra. 2002 ). Sistem dari tanaman hidroponik ini adalah
sebagai berikut:(1)Memberikan bahan makanan dalam larutan mineral atau nutrisi yang
diperlukan tanaman dengan cara siram atau diteteskan.(2) Melalui teknik ini dapat
dipelihara lebih banyak tanaman dalam satuan ruang yang lebih sempit (3) Sistem dari
tanaman hidroponik ini harus bebas pestisida sehingga tidak ada serangan hama dan
penyakit. (4)Aeroponik adalah modifikasi hidroponik terbaru, tanaman diletakkan diatas
Styrofoam hingga akarnya menggantung. ( Ulfa. 2012 ).

D. Tujuan

1. Memiliki keahlian didalam merangkai alat-alat dan rangkaian system media hidroponik.
2. Mengetahui bahan pendukung organik media hidroponik dan system yang dilakukan..
3. Mengetahui dan menghitung komposisi nutrisi larutan yang dibutuhkan tanaman .
4. Mengetahui perawatan yang diberikan pada tanaman media hidroponik.
5. Mengetahui langkah-langkah pemanenan sawi hidroponik.
6. Mengetahui langkah-langkah penanganan pasca panen sawi hidroponik
7. Mengetahui pemasaran tata cara pemasaran sawi hidroponik.
8. Mampu menganalisis usaha tani dari system hidroponik.
E. Waktu Kegiatan Magang
Kegiatan magang dilaksanakan pada tanggal 20 Juni sampai 10 Agustus 2018. Kegiatan
ini akan dilaksanakan di lokasi PT. KUSUMA AGROWISATA Kota Batu Malang Jawa
Timur.

F. Garis Besar Rencana Kegiatan Magang

1. Merangkai alat dan sistem media hidroponik

2. Mempelajari sistem hidroponik
a. Media pendukung yang dipakai
b. Sistem yang dipakai
3. Kegiatan pemupukan
a. a.Menghitung komposisi pupuk
b. b.Meracik pupuk
c. Mengatur Ph dan kepekatan pupuk
d. Menghitung keperluan pupuk dari masing-masing fase
pertumbuhan
4. Melakukan Perawatan tanaman sawi hidroponik
5. Melakukan Pemanenan sawi hidroponik
a. Menentukan mutu produk
b. Menentukan indeks panen
c. Mempelajari alat-alat panen
6. Melakukan kegiatan penanganan pasca panen
a. Melakukan pengemasan produk
7. Pemasaran Produk
a. Mengetahui sistem transportasi didalam memasarkan produk
b. Mengetahui jaringan pemasaran produk
c. Mengetahui sistem Pemasaran Produk
 LOGBOOK KEGIATAN HARIAN
Nama Mahasiswa/NPM :Ninda Lestari Manik/ E1J016074

Hari/Tanggal : ………………………………………………………..

Uraian Lengkap Kegiatan Magang

Pembimbing Lapangan,

(...................................................)

Nama dan tanda tangan

 DAFTAR PUSTAKA

Andhika, Laksono. 2017. Karakteristik Agronomis Tanaman Kailan (Brassica

oleraceae L. var. acephala DC.) Kultivar Full White 921 Akibat Jenis Media
Tanam Organik dan Nilai EC (Electrical Conductivity) pada Hidroponik
Sistem Wick. Jurnal Agrotek Indonesia 2 (1) : 25 – 33 (2017)

Basuki, T.A. 2008. Pengaruh macam komposisi hidroponik terhadap pertumbuhan

hasil selada (Lactuca sativa L.). Skripsi. Fakultas Pertanian UGM,
Yogyakarta.

Indriati, Ratna.2012. Pengaruh Komposisi Media dan Kadar Nutrisi Hidroponik

terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tomat (Lycopersicon esculentum Mill.).
Skripsi. Fakultas Pertanian UGM, Yogyakarta.

Junita. Fitra, Sri Muhartini dan Dody Kastono.2002. Pengaruh Frekuensi Penyiraman
dan Takaran Pupuk Kandang Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Pakchoi.
Jurnal Ilmu Pertanian 2002, IX (1).

Krismawati, A. 2012. Teknologi Hidroponik Dalam Pemanfaatan Lahan

Pekarangan.BPTP: Malang

Muhit, A. dan L. Qodriyah. 2006. Respon beberapa kultivar mawar (Rosa hybridaL.)
pada media hidroponik terhadap pertumbuhan dan produksi bunga. Buletin
Teknik Pertanian 11: 29-32.

Puspitasari, D.A. 2001. Kajian Komposisi Bahan Dasar Dan Kepekatan Larutan
Nutrisi Organic Untuk Budidaya Baby Kailan (Brassica Oleraceae Var.
Alboglabra) Dengan Sistem Hidroponik Substrat. Skripsi. Jurusan Agronomi.
Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret. Surakarta.

Sari, 2009. Pengujian Beberapa Konsentrasi Bioaktivator terhadap Intensitas

Serangan Phytophora palmivora Butl. Di Media Hidroponik Serta
Efektivitasnya dalam dekomposisi Kulit Buah Kakao.Tesis. Program Pasca
Sarjana UNHAS. Hal : 15

Siswadi dan Teguh Yuwono, 2013, Uji Hasil Tanaman Sawi Pada Berbagai Media
Tanam Secara Hidroponik. Jurnal Innofarm Vol. II, No. 1, 44- 50.

Susila, A. D. dan Koesniawati, 2004. Pengaruh Volume dan Jenis Media Tanam pada
Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Selada (Lactuca sativa) dalam Teknologi
Hidroponik Sistem Terapung, Buletin Agron (32) (3) 16-21

Syarudin. 2001. Respon tanaman sawi (brassica sinensis l.) Terhadap Pemberian
Beberapa Macam Pupuk Daun Pada Tiga Jenis Tanah. Jurnal AGRI PEAT
 vol.12 nomor 1. Fakultas Pertanian-Universitas Palangkaraya-Kalimantan
Tengah.

Ulfa, F., 2012. Peran Senyawa Bioktif Tanaman sebagai Zat Pengatur Tumbuh dalam
Memacu Produksi Sawi Hijau (Brassica sinensis L.) pada Sistem Budidaya
Hidroponik. Proposal Disertasi. Program Pasca Sarjana UNHAS. Hal: 40

Wuryaningsih, S., A. Muharam, dan I. Rusyadi. 2003. Tanggapan tiga kultivar

mawar terhadap media tumbuh tanpa tanah. J. Hort. 13:28-40.